南山寿眉的加工技术是什么？南山寿眉的加工技术步骤流程
李家园茶场位于江苏省、安徽省二省交界处的贫困地区，这儿地势不高，丘峦波动，树木翠竹，绿意盎然，溪水横纵，气体潮湿，土壤层富饶，是油茶树生长发育的理想化之地。
南山眉茶的采制技术特点：
嫩采精拣，加工工艺不繁，技术性高超，持续实际操作，一气呵成。关键加工工艺平摊放、茶叶杀青、搓条显毫、煇锅四道工艺流程。清明节至骨玉前是寿眉茶采摘的金子时节。采摘规范为一芽一叶和一芽二叶初展，芽长1．5～2．0公分，一般，炮制500克特等干茶需采6万只上下芽叶。采回的芽叶务必历经精拣细剔，超过嫩、匀、净的目地。拣剔后的芽叶置放在竹匾上摊放2～4钟头后再次炮制。
茶叶杀青：
在锅径60公分的远红外线平锅内开展。锅温120～140℃，投叶量300～400克，选用抖、翻、理手式，将荼叶杀透杀匀。当叶质绵软、颜色转暗即进到搓条显毫工艺流程。
搓条显毫：
是寿眉茶成型的重要工艺流程。根据搓条，超过缺水搓紧成条、显毫的目地。锅温70～80℃，选用抖、理、搓、抓手法，先理直茶条，再用两手掌并拢搓条。理、搓、抖、抓各种各样手法灵便把握，转换开展。用劲水平把握轻、重、轻的标准，即水分含量高或低时，姿势应轻，防止荼叶结团和断碎。当茶条圆而略扁，茸毫显出，水分含量达七成干上下，减少锅温至50～60℃，转到煇锅工艺流程。
煇锅：
目地是进一步理条整形美容，超过定型、足干的规定。选用慢速度煸炒的手法，促进水份挥发、理清茶条，固定不动样子。炒至茸毫公布，锅温略升10℃上下。当传出长久的芳香，捻茶既成粉末状，水分含量约6％下列时，出锅摊凉储藏。全线历经35～40分钟。
南山寿眉茶的质量特性是，紧圆略扁、调匀，形近扁眉，披毫，颜色翠绿色，香超清鲜，味道醇正可口，茶汤颜色绿而清亮，叶底嫩匀光亮。
南山寿眉的加工技术是什么?南山寿眉的加工技术步骤流程
南山寿眉的加工技术是一门精细且讲究的工艺，主要体现在其独特的四道工序上。首先，南山寿眉产自江苏省溧阳县李家园茶场，这个地区因其地理环境优越，为油茶树的生长提供了理想条件。茶树的嫩叶在清明节至谷雨期间采摘，采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展，对芽叶的嫩度和数量有严格要求。茶叶的制作过程...
南山寿眉|南山寿眉的加工技术
南山寿眉的加工技术独特且精细。其主要工艺分为摊放、杀青、搓条显毫和煇锅四道关键步骤。在清明至谷雨前的黄金采摘期，采茶标准为一芽一叶和一芽二叶初展，芽长1.5至2.0厘米，每500克特级干茶需精选约6万个芽叶。采摘的嫩叶需精心挑选，保证嫩度、匀度和洁净度。摊放后，茶叶在竹匾上放置2至...
南山寿眉的加工技术是什么?南山寿眉的加工技术步骤流程
关键加工工艺平摊放、茶叶杀青、搓条显毫、煇锅四道工艺流程。清明节至骨玉前是寿眉茶采摘的金子时节。采摘规范为一芽一叶和一芽二叶初展，芽长1．5～2．0公分，一般，炮制500克特等干茶需采6万只上下芽叶。采回的芽叶务必历经精拣细剔，超过嫩、匀、净的目地。拣剔后的芽叶置放在竹匾上摊放...
南山寿眉的加工技术
南山寿眉的加工技术详解南山寿眉作为享有盛誉的全国名茶，其独特的加工工艺和技术要点体现在嫩采精拣和连续操作上。整个制作流程主要包括摊放、杀青、搓条显毫和煇锅四道工序。南山寿眉的发源地是江苏省溧阳县的李家园茶场，得益于其地理位置优势，山势低缓，林木繁茂，水源丰富，为茶树提供了理想的生长环境...
祥源高山寿眉白茶丨高山邀明月清风拂茶香
高山寿眉以精选一芽二、三叶的白牡丹为原料，经过冬季休养生息，春季采制，保证了茶叶的滋味鲜活与香气宜人。技术团队克服高海拔加工难题，通过改进工艺，实现了大规模高山萎凋，赋予了高山寿眉独特的鲜醇香气和甘爽口感。岁月的打磨赋予了祥源高山寿眉丰富的变化，存放越久，味道越醇厚，香味越浓郁，仿佛在...
寿眉上品是什么意思?
寿眉上品的种植和制作需要精细的技术。从茶园管理、采摘、加工，每个环节都需要认真对待。茶叶的品质和口感，与不同的采摘时间、不同的制作方式密切相关。对于茶农来说，亲自摘取茶叶、紧盯制作过程，是确保每一批寿眉上品的品质的必要条件。因此，爱茶人士在享受寿眉上品的美味时，也应该秉持着一份敬意，...
如何挑选适合收藏的寿眉?
挑选适合收藏的寿眉，要从两方面入手：产区、工艺。1.产区 万丈高楼平地起，没有地基，或是地基不好，便是设计再精巧，技术再高超，建筑依旧是豆腐渣工程，稍稍遇到一点问题，就能分崩离析。对于寿眉来说，茶青品质就是它的地基，若是茶青品质不好，茶叶中含有的营养物质不丰富，即便保存良好，后期转化...
我的家乡(江苏常州)
“竹箦”牌鹅肉系列产品,以地产农家土鹅为原料,在继承传统工艺的基础上,运用最新的肉品加工技术,经科学方法加工精制。鹅肉系列产品有风鹅、酱鹅、盐水鹅三个大类20多个品种。该系列产品保持了传统风味鹅 “色、香、味、形”的四大特色,原汁原味,食后回味无穷。 竹笋 在溧阳南山一带,拥有万亩毛竹,是大量出产冬笋...
茶叶怎么分等级?
带有褶皱，口感上与贡眉相近。新工艺白茶对原料要求较为宽松，一般采用一芽二、三叶或三叶等，其制作工艺不同，导致外观卷缩且有褶条，风味上与贡眉、寿眉有相似之处，但整体等级稍逊。总的来说，茶叶的等级差异主要体现在原料的挑选和加工技术上，每一种等级都有其独特的风味和品质特点。
青茶红茶黑茶白茶绿茶黄茶等都有什么区别?
但真正意义上的绿茶加工,是从公元8世纪发明蒸青制法开始,到12世纪又发明炒青制法,绿茶加工技术已比较成熟,一直沿用至今,并不断完善。 绿茶为我国产量最大的茶类,产区分布于各产茶省、市、自治区。其中以浙江、安徽、江西三省产量最高,质量最优,是我国绿茶生产的主要基地。在国际市场上,我国绿茶占国际贸易量的70...
烛柴惠百： 茶叶的种类 1. 绿茶 绿茶是不经过发酵的茶,即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制,以保持其绿色的特点. 名贵品种有:龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、...
秀峰区19737865986： 茶的种类与品牌 - ？
烛柴惠百： 市场上销售的茶叶产品种类繁多,按商品茶的分类和加工,我国市场上销售的茶叶有七类:红茶、绿茶、花茶、乌龙茶、紧压茶、普洱茶和黄茶.所有这些茶叶都是用茶树的鲜叶、嫩芽和嫩枝加工而成,加工方法不同,加工出的茶叶类别也就不...
秀峰区19737865986： 常州特产有哪些能带回家的 - ？
烛柴惠百： 常州著名的工艺品与土特产有:大麻糕、马蹄酥、芝麻糖、常州萝卜干、茶叶、蓖箕木梳、灯心绒布、乱针刺绣、留青竹刻、溧阳白芹、天目湖鱼头、长荡湖螃蟹、板栗等 梳篦 梳篦(简称栉)是常州最出名的特产,是我国古代八大发饰之一,...
秀峰区19737865986： 哪些茶属于绿茶 - ？
烛柴惠百： 1、烘青绿茶普通烘青:闽烘青、浙烘青、徽烘青、苏烘青等.细嫩烘青:黄山毛峰、太平猴魁、华顶云雾、高桥银峰等.2、炒青绿茶眉茶:炒青、特珍、珍眉、凤眉、秀眉、贡熙等.珠茶:珠茶、雨茶、秀眉等.细嫩炒青:龙井、大方...
秀峰区19737865986： 怎样的绿茶比较好? - ？
烛柴惠百： 绿茶的特点是“绿叶绿汤”.制法经过杀青、揉捻、干燥三道工序.以龙井茶和碧螺春茶最负盛名.龙井茶产于杭州西湖的狮峰、五云山、虎跑山、龙井.茶的品质是形如雀舌,色泽翠绿,香馥浓烈,滋味鲜爽.具有“形美、色绿、香郁、味醇...
秀峰区19737865986： 绿茶有哪些? - ？
烛柴惠百： 绿茶种类西湖龙井;惠明茶;洞庭碧螺春;顾渚紫茶;午子仙毫;黄山毛峰;信阳毛尖;平水珠茶;宝洪茶;上饶白眉;径山茶;峨眉竹叶青;南安石亭绿;仰天雪绿;蒙顶茶;涌溪火青;仙人掌茶;天山绿茶;永...
秀峰区19737865986： 砂炒醋淬是什么意思 - ？
烛柴惠百： 一种综合加工方法,用砂炒,用醋淬. 砂炒:将净制或切制后的药物与热砂共同拌炒的方法.砂炒法也叫砂烫法. 醋淬:是指将煅红透的药材迅速投入醋中待凉取出,药性应有适当改变.醋淬也是使原矿物药从高温迅速降到低温的过程;醋淬后变酥脆还与不同矿物组份在此条件下变化不同有关.而且,原矿物药醋淬后表面形成一薄层醋酸盐(如含铁的单味药形成的则是醋酸铁),其性质比煅前酥脆且易溶,因此,醋淬时药材应始终浸没在醋里.
秀峰区19737865986： 谁知道历史上最早的茶? - ？
烛柴惠百： 中国茶文化发展历史 茶以文化面貌出现,是在两晋北朝.若论其起缘就要追溯到汉代,有正式文献记载(汉人王褒所写《僮约》).最早喜好饮茶的多是文人雅仕.在我国文学史上,提起寒赋,首推司马相如与杨雄,且都是早期著名茶人.司马...
秀峰区19737865986： 溧阳十大特产 溧阳有什么特产 溧阳什么特产值得买 - ？
烛柴惠百： 茅尖花红,天目湖白茶,溧阳青虾,南山寿眉茶,沙河桂明茶.
秀峰区19737865986： 天目湖有哪些值得游玩的景区?游玩中有没有什么需要注意的事项,或者 ？
烛柴惠百： 不错,不错....记得一定要来啊.这可是AAAA级旅游度假区哦.浑然天成.使天... 景区茶园茗香越釉,精制“沙河桂茗”、“南山寿眉”已成国家和省市名茶.湖中鱼类...
