鸡汤的家常做法大全
2、香菇鸡汤:土鸡洗净剁小块,汆烫后捞出;香菇去蒂泡软,红枣洗净,生姜洗净切片;把所有材料放入砂锅,倒入料酒,再加适量清水,烧开后用小火炖1个小时;最后放精盐、味精调味即可。
3、红枣山药鸡汤:鸡洗净剁小块,汆烫后捞出;红枣洗净,将鸡,山药、红枣放到紫砂电饭锅里煲6小时,最后放精盐、味精调味即可。
4、归耆鸡汤:先将鸡洗净焯水后,另起锅加水,再将鸡放入水中,大火煮开。接着放入黄耆,和鸡一起炖至1小时,再放入当归,煮约5分钟,并加少许盐、味精调味即可。
5、白果鸡汤:将鸡洗净切块备用,白果仁用水泡软备用。将当归、黄芪、枸杞加适量水烧开,用小火熬半小时,去渣取汁。将切好的鸡快放入炖锅,倒入药汁,加入白果仁和生姜,大火烧开后转慢火炖3小时,加盐调味即可。
6、瓦罐鸡汤:鸡切成方块,入冷水锅中,放若干生姜片,几粒花椒,一两枚干红辣椒,待到沸腾,撤去炭火,留微火,搁在炭火炉上温吞吞地煨。食前加盐。
7、木耳鸡汤:将鸡剁小块,清洗干净。干木耳泡半个小时。然后洗干净,去蒂切小块。锅中倒冷水,倒入鸡块,加入花椒粒,姜片,葱段,料酒。大火烧开,撇出浮沫,转小火把鸡块烧八成烂,倒入洗好的木耳。再加盐小火10分钟就可以出锅了。
8、双豆鸡汤:豆子洗干净,泡12小时,鸡切块,洗干净焯水,洗干净,豆子和鸡放在砂锅里炖到豆子烂软,加盐调味即可。
9、乌鸡汤:乌骨鸡用滚水煮2~3分钟,取出用冷水清洗去血水及油,剁块备用,仙草洗干净,莲子用水泡软备用。锅中加水煮开,放入仙草干用小火熬2~3小时,取出仙草干丢弃,将乌骨鸡、莲子、放入仙草汁中用小火煮1小时。加少许盐调味即可。
10、虫草鸡汤:将鸡用清水洗净,剁去脚爪;冬虫夏草用温水洗净;红枣去核。把大枣、冬虫夏草和龙眼肉齐放入鸡腹内,再放入煲内。加入清水,煮约5小时,加入精盐、味精调味即可。
11、菠萝苦瓜鸡汤:土鸡腿洗净,放入滚水汆烫捞出,待凉,切块。苦瓜洗净,对半直切开,菠萝去皮,切块,入淡盐水中浸泡3分钟,煲锅中倒入适量清水,放入鸡腿块、姜片,大火煮沸后转小火煲约1小时,加入苦瓜块、菠萝块炖约30分钟,加盐、味精调味即可。
12、板栗红枣乌鸡汤:将乌鸡洗净,切块,入冷水锅中,放入几粒花椒,水开后捞出;红枣用温水浸泡;砂锅中加水,放入焯过的乌鸡,加入姜、葱片,大火烧开,转小火,炖半小时后加入红枣、板栗煲2小时左右,最后加入盐调味即可,
汤的做法大全家常
1、【糊辣汤】食材:猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉、醋、葱、盐、胡椒粉、姜、生粉。做法:锅洗净倒入清水煮开,再往锅中放入胡椒粉、盐、醋、姜,盖上锅盖煮开调料煮开后,把猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉全部倒入锅里一起混煮。全部食材煮开后,生粉对适量水倒入锅中煮I分钟关火,撤入葱花,...
家常汤的做法大全
1、清炖白萝卜汤。主料:白萝卜1根,葱10克。辅料:生抽1汤匙,盐少许;白萝卜洗净去皮,切厚片(约1.5cm)待用;锅内放油,微热后倒入萝卜略微翻炒;倒入适量清水大火煮开;加入生抽和盐,转小火慢炖;炖至萝卜熟透,呈半透明晶莹状,即可完成。2、紫菜蛋花汤。主料:紫菜、鸡蛋、虾米。辅料:...
汤的做法大全家常菜
1、冬瓜肉丸汤。用料:猪肉馅250克、冬瓜一块、蚝油30克、生抽20克、盐少许、淀粉两小勺、黑胡椒粉1克、清水适量、香葱一棵。做法:(1)猪肉馅准备好。(2)加入蚝油、盐、生抽、清水、黑胡椒粉。(3)顺着一个方向搅拌均匀后,再加入淀粉和少量清水。(4)充分混合均匀,让肉馅上劲儿。(5)冬...
汤的家常做法
做法:将藕去节、削皮洗净,切成菱形片;把猪肉洗净切成薄片,用少许盐、绍酒、葱末、姜丝略腌待用。炒锅置旺火上,放油1汤匙烧热,先下腌好的肉片,煸炒片刻后下藕片同炒,加入适量清水,同时下冬菇、绍酒、糖,烧开后加入盐和味精调味,出锅即可。3、苦瓜豆腐汤。主料:苦瓜150克,猪肉(瘦)100...
煲汤的做法大全家常
1. 将银耳用清水泡发至软化备用。2. 洗净红枣,去核。3. 将泡发好的银耳和红枣放入锅中,加入适量清水。4. 开火煮沸后转小火炖煮40分钟。5. 最后加入适量冰糖,煮溶即可。以上是几种家常煲汤的做法,根据个人口味和喜好可以调整材料和烹饪时间。煲汤可以补充营养,增强身体抵抗力,适合全家享用。
家常饭汤的做法大全
以下是一些家常饭汤的做法大全:1. 紫菜蛋花汤:材料:紫菜、鸡蛋、盐、鸡精、香葱。做法:将紫菜用温水泡软后切碎,将鸡蛋打入碗中搅拌均匀,将锅中的水烧沸,放入切碎的紫菜,再倒入搅拌好的鸡蛋液,轻轻搅拌几下即可,最后加入适量的盐和鸡精调味,撒上香葱即可。2. 蔬菜豆腐汤:材料:豆腐、白菜...
简单的家常汤做法大全
1. 蔬菜汤:- 准备蔬菜(如洋葱、胡萝卜、土豆、西兰花、豌豆等),切成小块。- 锅中加入适量水,放入蔬菜块。- 加入适量盐、胡椒粉等调味料。- 煮20-30分钟,直到蔬菜变软熟。- 可选加入一些鸡蛋、豆腐或肉类增加口感。2. 红烧排骨汤:- 准备排骨,切成小块。- 锅中加入适量水,放入排骨块...
简单汤的做法大全家常菜
- 做法:将香菇泡软切片,豆腐切块。将锅加热,倒入适量的水,放入香菇片和豆腐块,煮开后转小火煮10分钟即可。加入适量的盐和鸡精调味。3. 西红柿鸡蛋汤:- 食材:西红柿、鸡蛋。- 做法:将西红柿切块,鸡蛋打散。将锅加热,倒入适量的水,放入西红柿块,煮开后倒入打散的鸡蛋,搅拌均匀煮熟即可。
家常汤的做法大全
步骤:1) 将猪排骨切成小块,冬瓜去皮,切成小块。2) 锅中加入适量的清水,放入猪排骨和姜片,煮沸后撇去浮沫。3) 加入冬瓜块,继续煮沸后转小火煮30分钟。4) 根据个人口味加入适量盐调味即可。2. 蔬菜豆腐汤 材料:豆腐100克,胡萝卜1根,小白菜100克,蘑菇适量,姜片适量,盐适量,清水适量。...
汤的做法大全家常菜
1. 家常鸡汤 - 将一只鸡洗净切块,加水煮沸后撇去浮沫。- 加入姜片、葱段、料酒、盐,煮1-2小时。- 可根据个人口味加入其他蔬菜或调味料。2. 番茄汤 - 将番茄洗净切块,用搅拌机搅碎成浆状。- 锅中加入适量油,放入蒜末、洋葱末炒香。- 倒入番茄浆翻炒至变色,加入适量清水,煮沸。- 加入盐...
塞言敬宇: 家常炖鸡汤的做法1、首先锅中加入适量清水,将砍好的鸡肉块放入,水要没过鸡肉,大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净(一定要冷水下锅,这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污);2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中,加入厚姜片,小葱2根,加...
湛江市13120455444: 鸡肉汤怎么煮的家常做法大全怎么做好吃视 - ?
塞言敬宇: 清炖老母鸡汤的做法 1. 将老母鸡剁成小块反复清洗干净,尽量把鸡油去干净,检查是否还有毛,清洗三遍后备用. 2. 准备好葱姜蒜枸杞也可以放点红枣. 3. 先把洗净后的鸡块灼下水放入砂锅中,加入配料倒去料酒20克左右,盖上锅盖大火炖开,开了后转小火炖至2-3小时. 4. 炖至肉质酥软后(可以用筷子戳下肉确认酥软)加入适量食盐即可. 烹饪技巧 1.清炖老母鸡就是喝的鸡汤,要喝到老母鸡本身的鲜香尽量少放些味重的副菜(可以放山药)2.年纪大的尽量多炖会让肉质酥透,时间久鸡汤更鲜美
湛江市13120455444: 炖鸡汤的家常做法大全怎么做好吃视频 - ?
塞言敬宇: 香菇炖鸡汤的做法 1.老母鸡给处理好,冲洗干净.香菇洗净,切块备用,我买的香菇很小,所以直接整个放入了;红枣和枸杞洗净,放入温水中浸泡一会备用. 2.在锅中注入足够量的清水,冷水下入整鸡,大火煮滚后捞去浮沫,放入姜片、泡过的红枣、枸杞和香菇. 3.大火烧开后,转小火慢炖,我炖了应该有2-3小时吧,放盐调味,即可出锅. 烹饪技巧 1、老母鸡炖出的汤很油,可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉,等油凝固后撇去,再加热食用. 2、鸡脯肉可以撕下来,拌凉菜.
湛江市13120455444: 给我一种最简单的熬鸡汤的方法? - ?
塞言敬宇: 应该是先拿一个广口大碗,在上面横着架两根筷子.然后把鸡肉洗干净,架在筷子上.小心不要让它掉到碗里.把这一套东西放进蒸锅里蒸20分钟.取出来后,碗里会有大概小半碗汤.这就是鸡肉中的最精华的部分.口味重的话在汤里放点盐或胡椒粉就可以了.方便快捷还是最营养的吃法~小提示:蒸过的鸡肉精华被蒸出去了但是也不要浪费.可以做一些拌鸡丝、炒鸡丁之类注意口感的菜.
湛江市13120455444: 炖鸡汤的做法大全家常 - ?
塞言敬宇: 1.土鸡洗净切块,先煮掉血水. 2.锅再重新加水,将鸡肉放入大火煮开,转小火炖3.另拿个锅,放油,爆香泡发好的香菇4.将爆好的香菇放入鸡肉中,炖1个小时,盛出前放入葱
湛江市13120455444: 鸡汤的做法大全 家常鸡汤怎么炖滋补 - ?
塞言敬宇: 1.山药去皮后,马上浸泡在水中防止氧化.2.土鸡洗净,沥干水分,剁成大块.3.冷水下锅,大火煮开,加点料酒,继续滚煮2分钟,撇去浮沫.4.捞出,用温水冲洗掉表面的浮沫和杂质.5.鸡块入砂锅,一次性添足热水,大火烧开.6.撇净浮沫后,加葱段姜片,转小火慢炖40分钟左右.7.加入切滚刀块的山药,继续小火慢炖.8.炖至山药软烂,用盐调味,起锅前五分钟,撒入洗好的枸杞.
湛江市13120455444: 炖土鸡汤的家常做法大全怎么做好吃视频 - ?
塞言敬宇: 材料 鸡(土鸡,家养):1只; 枣(干): 适量; 枸杞子: 适量; 葱白:4段; 姜:4片; 水:适量; 食盐:适量; 土鸡汤的做法 1 土鸡洗净,控水 2 入开水锅中焯2分钟,捞出 3 另起锅,放入焯好的土鸡,加入葱姜,加没过的热水大火烧开 4 转小火炖一小时,捞出葱姜弃之 5 添加冲洗干净的大枣和枸杞,小火继续炖30分钟 6 起锅前调入适量盐即可
湛江市13120455444: 炖鸡汤怎么做好吃? - ?
塞言敬宇: 1、首先锅中加入适量清水,将砍好的鸡肉块放入,水要没过鸡肉,大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净(一定要冷水下锅,这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污); 2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中,加入厚姜片、葱段各2根,加入少量料酒(据说...
湛江市13120455444: 怎么做鸡汤好喝又营养 - ?
塞言敬宇: 怎么做鸡汤 材料 五花肉500g、八角2个、老抽10g、盐1g、糖5g、料酒10g、葱姜适量、油20g. 做法 1、 五花肉洗净切块. 2、 锅内放半锅冷水,肉一同冷水下锅,水开后大火煮两分钟,捞出用温水冲洗干净,沥干水分. 3、 锅子烧热后放油,油温五成热时放入八角与姜片爆香. 4、 放入五花肉大火煸炒,直至肉块两面金黄油脂冒出,用锅铲盛出一部分油. 5、 放老抽翻炒上色,大约一分钟左右. 6、放入料酒炒香后放入盐,糖,注入热水没过肉块,锅内放一个葱结,大火烧开后转小火焖煮一个小时. 7、 时间差不多时,开大火收汁,放入鸡精调味,翻炒几下后撒入葱花起锅.
湛江市13120455444: 炖鸡汤怎么做 - ?
塞言敬宇: 茶树菇山鸡汤的做法详细介绍 菜系及功效:美味粥汤 工艺:炖茶树菇山鸡汤的制作材料: 主料:茶树菇50克,山鸡1只. 调料:高汤,味精,鸡精,胡椒粉各适量.教您茶树菇山鸡汤怎么做,如何做茶树菇山鸡汤才好吃 1.茶树菇泡发,用高汤...