鱼的做法大全家常菜怎么做？
主料：草鱼1500g。
辅料：油适量、盐适量、姜适量、干花椒适量、蒜适量、香葱适量、豆瓣辣酱适量、干红椒适量、料酒适量、蛋清适量、生淀粉适量、黄豆芽适量。
水煮鱼的做法
1、草鱼一条收拾干净。
2、将鱼背上的肉切成片。
3、切好的鱼片加蛋清、料酒、盐、生粉拌匀。
4、鱼骨切块。
5、豆瓣酱剁碎姜切片香葱切段大蒜去皮。
6、水烧开后下黄豆芽焯至断生。
7、焯好的豆芽装入碗中。
8、热锅下油。
9、下豆瓣辣酱炒出红油。
10、下姜蒜。
11、下鱼头鱼块。
12、加水煮开后煮8分钟。
13、下鱼片煮至开锅变白即可盛入碗中。
14、热油下花椒关火后下红椒。
15、将花椒和辣椒油浇入碗中撒上香葱即可。
夏季菜谱家常菜做法
一、韭菜炒鸡蛋 韭菜可助肾补阳和鸡蛋一起炒，营养好，是一道清淡的下饭菜。1、韭菜洗干净，切成段；鸡蛋加盐打散待用。2、锅中放油适量，倒入鸡蛋液，翻熟盛出。3、锅中放油少许，放韭菜炒，放盐适量。再倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，放白糖少许、胡椒粉和香油和匀即可。二、青花椒蒜香排骨 现在...
家常菜做法大全有图
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家常菜的做法大全
一、黄瓜木耳鸡蛋 做法：1、黄瓜切片，木耳泡发撕小朵，蒜拍碎；2、鸡蛋打撒；3、热油滑散鸡蛋盛起待用；4、锅底留油，爆香蒜加入木耳翻炒，加入黄瓜翻炒，加入鸡蛋翻炒；5、用盐、生抽调味即可。二、豌豆炒虾仁 做法：1、将嫩豌豆洗净，放入开水锅中，用淡盐水氽一下，待用；2、炒锅中火烧热...
家常菜的做法大全菜谱
1.凉菜:五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。2.热菜:红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。3.汤:鲫鱼汤、酸菜汤、黄花鱼...
家常菜的做法大全
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好吃的家常菜 做法
如油凉、火微,排骨炸不好,淀粉易脱糊,烧出的排骨乱汤,成菜不利索。 糖醋小排骨的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱 糖醋小排骨的制作材料:主料:猪排骨500克.酱油,白糖,红醋,葱,姜,植物油等 教您糖醋小排骨怎么做,如何做糖醋小排骨才好吃 参考菜谱一: 小排骨一斤,剁成三四公分见方的小块,洗净后下滚水氽去...
家常菜的做法
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19道家常菜做法,非常适合咱们在家烹饪,简直太实用了
1.将大白菜菜叶部分切下,只留中间白帮部分,洗干净切成两半,顺菜切成1.5厘米宽的条。再将干辣椒、葱、姜切成细丝。 2.把白菜放入盆内,均匀地撒上精盐,腌3 4小时,用手挤出白菜条中的水分,摆入盆内。 3.将香油放入锅内烧热,投入辣椒丝炸出香辣味。放入葱、姜丝煸炒出香味。烹入醋加入水50克及白糖。开...
家常菜的做法大全家常炒菜
1.排骨洗净后焯水备用，山楂洗净;2.将排骨、山楂放入高压锅，加少量水、生抽、盐，大火上气后转小火30分钟，最后用大火收汁，洒葱粒即可。三、金针菇牛肉卷 肥牛片用烧烤酱腌一会;金针菇洗净备用;用腌好的肥牛裹上金针菇，平底锅倒少许油逐个煎熟;将生抽，蒜末，蚝油，少许糖，水，生粉调成汁;起...
九道家常菜做法
九道家常菜做法 干煽鱿鱼丝 食材:干鱿，猪肥瘦肉，净冬笋，盐酱油、绍酒色拉油、芝麻油各适量、味精、色拉油、芝麻油各适量。做法:1将鱿鱼去头须，横切成细丝，用温水洗净沥干水分。2将猪肥瘦肉、净冬笋切成6厘米长的丝，冬笋丝焯过沥干备用。3锅中注油烧至八成热，下入鱿鱼丝煽炒片刻烹绍酒翻...
席迹珍菊： 方法一 食材准备 主料:红烧鱼鲤鱼一条(一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净) 红烧鱼 红烧鱼 辅料:熟鸡肉约半两(切薄片)鲜蘑菇半两(切片)笋子半两(片成薄片后在沸水中煮约五分钟) 调料:葱半两,切段.老姜一小块,切片.蒜两...
大邑县17711067538： 鱼怎么做 鱼的做法大全 - ？
席迹珍菊： 鱼洗干净晾干表皮水分,两面稍微横切几刀散匀少许盐码个15分钟左右 备料:把姜丝、蒜片、葱段、花椒5~8粒、干辣椒段或新鲜辣椒丝切好备用,另准备几个姜片或小半块姜备用 调汁:料酒、酱油、糖、醋、少许盐放在碗里加点开水调成汁...
大邑县17711067538： 爱吃家常鱼的家常做法大全怎么做好 - ？
席迹珍菊： 超入味清蒸鱼~清蒸鲈鱼桂花鱼(家常独创)的做法 准备材料.将鱼清理洗净,姜切成姜丝,葱切长段或丝(姜丝可留一些蒸鱼时用,因为楼主不喜欢吃葱,所以切长段好挑出来哦).用刀将鱼表面划几道横. 腌制除腥.鱼装盘,表面抹上适量...
大邑县17711067538： 家常鱼有那些做法?？
席迹珍菊： 清蒸鱼的做法 秘诀一:鱼的重量控制在600克左右,生熟火候好把握; 秘诀二:收拾鱼时,可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断),以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形,但如果您的手艺比较生疏,不斩也行,免得还没开始蒸,就把鱼...
大邑县17711067538： 鱼的做法大全 鱼的家常做法 鱼怎么做好吃 - ？
席迹珍菊： 食材 一条黑鱼 的净鱼片 ,茭白 一根,青椒 二只,红萝卜 半根,葱断适量. 步骤 1. 茭白一根、青椒二只、红萝卜半根全部切片焯水备用. 2. 锅内放入适量的底油,开大火,油热加入的姜片、辣椒、蒜头片煸炒香. 3. 倒入鱼片快速翻炒,等鱼片炒到八分熟加入适量盐,加入焯水过的茭白、青椒、红萝卜、葱断、胡椒粉及味精即可.
大邑县17711067538： 鱼有几种家常做法? - ？
席迹珍菊： 一鱼八吃 原料:人工养殖鲶鱼1条(2500g),黄瓜100g,红甜椒50g,四季豆100g,凤梨半个,黑、白芝麻各30g,粟米粒200g,番茄300g,剁椒300g,青花椒25g,朝天椒50g,野山椒30g,蒜仔50g,番茄酱50g,枸杞子10g,青豆25g,...
大邑县17711067538： 四种家常鱼的做法,你们学会了吗 - ？
席迹珍菊： 糖醋鱼 食材: 大小适中新鲜鲤鱼一条、盐、料酒、酱油、糖、醋、葱姜蒜、油、淀粉、番茄酱适量. 做法: 1. 准备好所有材料,将鱼洗净.在鱼身两侧划口子(尽量深一些),去腥线. 2. 干淀粉加入适量水调成糊,均匀涂抹在鱼身上. 3. 锅...
大邑县17711067538： 做鱼的方法大全 各种鱼怎么做好吃 - ？
席迹珍菊： 展开全部 用料 鱼 1条 葱姜蒜小红椒 若干 香菜 1把 红烧鱼的做法 鱼洗净甩干水划几刀抹盐加姜丝腌制10几分钟到半小时.大火热锅热油撒少许盐,下鱼煎至两面焦黄.将鱼拨至一边,下姜丝小红椒丝葱段爆香.加生抽,只加生抽,盖锅盖焖两分钟翻面再焖两分钟.下香菜香葱出锅装盘~
大邑县17711067538： 怎样做最简单最家常的鱼? - ？
席迹珍菊： 一: 水煮鱼(川菜)做法: 主料:鲈鱼一条(约600克) 配料:青笋尖5根,色拉油200克,花椒粒、干辣椒段、熟芝麻、香菜、大蒜若干 做法: 1. 先将鲈鱼宰杀洗净,剔除头骨.将头骨切成块,鱼肉切成片.鱼片里加入精盐、1个鸡蛋清、芡...
大邑县17711067538： 红烧鱼肉的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
席迹珍菊： 草鱼(又名皖鱼,重约500克); 干辣椒;各种香料(八角、桂皮、草果、香叶、花椒,可不放);生姜;大蒜;葱;料酒;老抽;生抽;冰糖; 鱼肉嫩滑,香浓入味,即有红烧的特色,又微有香料轻轻的后味,色泽很成功,红亮诱人. 做法...
