粘豆包面有点稀了能对干面粉吗？
蒸出来的，应该是和面和稀了，就是水跟面比例不对
送包面和稀了的话，你就把那个面放在一个盆里头，然后呢，把那个用一个干毛巾放在那个面子上边，慢慢的水就渗到毛巾上了，这样来回几次面就干了
粘豆包面有点儿稀了，可以往里加干面粉，这样就可以正常包粘豆包了。当往里面加面粉的时候，一定要少量多次的加，不能一次加很多，而且要边加边揉搓，这样面才会和得好，使用起来才方便。
还要注意活好的面，要放置一个小时以上，让面粉吃透水分，这样包粘豆包的时候就不会断裂，蒸熟后又黏又好吃。
这个相对来讲，如果你对上干面粉的话，就没有这个年度了，口感也会有所不同。最好是在对上点儿粘豆包的面比较好。因为这样的话还是会有一定的粘度，口感也比较细嫩的。
好吃的粘豆包首先外形是上窄下宽黄白两种底部粘有苏子叶，豆包皮要是筋筋道道，豆馅一般是红豆的，一定要纯红豆熬到或者加一点红芸豆那种，不要放糖更不能用那种类似泥一样的甜豆沙。材料：云硒黄金粥，豆馅，酵母粉，面粉，苏子叶步骤：1.把酵母粉温水化开2.将黄金粥磨成黄米粉3.将黄米粉与少许面粉混合，加面粉是为了豆包更筋道有型，千万不要放很多，一小丢丢就可以了，大概8:1？差不多吧4.酵母水倒入，适量开水倒入面粉，和成面团，面团要抓起不散、不稀。不断揉面，会筋道。醒面一小时左右5.红豆煮好，空锅熬成豆沙，要有一些颗粒感6.取一小团面，将豆馅包入。包时豆包顶部和底部面要厚一点，底部粘上苏子叶7.冷水上锅蒸十分钟左右。掌握火候很重要，千万不要时间长，不然就全塌陷了。蒸好后不要马上拿哦，容易掉底、沾手等等悲剧……最好放冰箱冻上之后再拿。如果实在着急可以用水，粘豆包不怕水的，湿手就会滑而不粘啦
好吃的粘豆包首先外形是上窄下宽黄白两种底部粘有苏子叶，豆包皮要是筋筋道道，豆馅一般是红豆的，一定要纯红豆熬到或者加一点红芸豆那种，不要放糖更不能用那种类似泥一样的甜豆沙。材料：云硒黄金粥，豆馅，酵母粉，面粉，苏子叶步骤：1.把酵母粉温水化开2.将黄金粥磨成黄米粉3.将黄米粉与少许面粉混合，加面粉是为了豆包更筋道有型，千万不要放很多，一小丢丢就可以了，大概8:1？差不多吧4.酵母水倒入，适量开水倒入面粉，和成面团，面团要抓起不散、不稀。不断揉面，会筋道。醒面一小时左右5.红豆煮好，空锅熬成豆沙，要有一些颗粒感6.取一小团面，将豆馅包入。包时豆包顶部和底部面要厚一点，底部粘上苏子叶7.冷水上锅蒸十分钟左右。掌握火候很重要，千万不要时间长，不然就全塌陷了。蒸好后不要马上拿哦，容易掉底、沾手等等悲剧……最好放冰箱冻上之后再拿。如果实在着急可以用水，粘豆包不怕水的，湿手就会滑而不粘啦
好吃的粘豆包首先外形是上窄下宽黄白两种底部粘有苏子叶，豆包皮要是筋筋道道，豆馅一般是红豆的，一定要纯红豆熬到或者加一点红芸豆那种，不要放糖更不能用那种类似泥一样的甜豆沙。材料：云硒黄金粥，豆馅，酵母粉，面粉，苏子叶步骤：1.把酵母粉温水化开2.将黄金粥磨成黄米粉3.将黄米粉与少许面粉混合，加面粉是为了豆包更筋道有型，千万不要放很多，一小丢丢就可以了，大概8:1？差不多吧4.酵母水倒入，适量开水倒入面粉，和成面团，面团要抓起不散、不稀。不断揉面，会筋道。醒面一小时左右5.红豆煮好，空锅熬成豆沙，要有一些颗粒感6.取一小团面，将豆馅包入。包时豆包顶部和底部面要厚一点，底部粘上苏子叶7.冷水上锅蒸十分钟左右。掌握火候很重要，千万不要时间长，不然就全塌陷了。蒸好后不要马上拿哦，容易掉底、沾手等等悲剧……最好放冰箱冻上之后再拿。如果实在着急可以用水，粘豆包不怕水的，湿手就会滑而不粘啦
粘豆包面粘手怎么回事?
如果在包馅时没有使用足够的面粉，豆包也可能粘手。因此，在制作粘豆包时，需要充分揉面，并在包馅时确保豆包表面沾上足够的面粉，以防止粘手。综上所述，要解决粘豆包面粘手的问题，需要在调整食材比例和充分揉面的基础上，确保豆包表面沾上足够的面粉。这样，就能制作出光滑、不粘手的粘豆包了。
蒸粘豆包的时候面是不是用烫面
不是。做粘豆包需要发面，发面吃起来比死面口感更好，可以用冷水和面。粘豆包蒸15-20分钟能熟。粘豆包的主料是大黄米面、小黄米面、黏高粱面、江米面。豆子主要有爬豆、芸豆、豌豆、豆角豆，由于粘豆包的制作过程比较繁琐。所以在东北，传统的做法是一般在初冬时把过冬的粘豆包包好，蒸出锅后放在盖帘...
粘豆包蒸熟了怎么变成了铁锈红的颜色了?
因为是泡米天数多了温度有点热了，或是面发酵前热着了。东北满族特色食品。满族人传统上喜欢粘性的食品，有利于在寒冷的天气里长时间地进行户外活动，如狩猎，砍柴等。在中国北方许多地区非常的普遍，是人们冬季餐桌不可或缺的主角。 粘豆包一般是在冬季开始的时候制作，然后放入户外的缸中保存过冬。一切...
粘豆包需要发酵吗?记得爷爷以前做的是白色的,是纯糯米面做的么?
3.要发酵,但小时候家里做,是把面和好后,直接放炕上,两天左右,有点儿酸味后,就包了,为了试验面发没发好,会烙几个粘糕,试吃下。特别说明,小时候家里蒸黄米面的,用冷水和面,面和的很干,基本成团就行,手一碰,能散开的那种,但发酵后,面就很软,不那么干了,就直接包了。 本回答由网友推荐 举报| 答案...
豆包面的对比
豆面包的对比，有红豆面包和黄豆面包，还有一些芝麻的面包，每一个豆类的面包放的豆类都不一样，而红豆就是里面有豆沙特别的好吃，黄豆里面的面包就是有一些奶油也是挺不错的，各有千秋。
粘豆包发酸怎么回事
现在做的粘豆包就是有点酸，这是正常的，一个是加工问题，一个是原材料问题。如果是微酸的话是正常的，因为有可能是原料的原因，有的粘面本身就是有点发酸的，比如粘高粱面，就是有点偏酸的；如果是很酸还伴有长毛腐坏等等，那就是坏了。
粘豆包的面怎么做
粘豆包的面怎么做 制作粘豆包正确做面的方式非常重要，和平常和面是差不多的，但是一定要用江米面，江米面的粘性比较大，能够让粘豆包的粘性更加丰富，变得更加有弹性，所以使用江米面是最好的，使用平时的面就会失去活性，会让粘豆包的口感没有那么好，所以活面可以准备白砂糖，面，首先需要把白面和...
黄米面粘豆包用烫面吗 黄米面粘豆包用不用烫面
2、后来，有人做粘豆包的时候喜欢掺入少量玉米面，为了改善玉米面带来的不良口感，就需要先将少量的玉米面用沸水烫熟，烫成糊糊，放凉以后再和大黄米面一起揉成面团，然后再进行发酵。3、有些对粘豆包不太了解的朋友，误以为粘豆包是用烫面制作的，这完全错了。因为粘豆包本质上是一种豆沙包，而...
蒸东北粘豆包的面怎么做
蒸东北粘豆包的面活好后直接发酵不需要小苏打。东北粘豆包的做法：1、黄米面500g，玉米面粉100g混合均匀。2、用开水烫三分之二，边烫边搅动。再加凉水和好。面团的硬度和包饺子面的软硬差不多。放到温暖的地方自然发酵，到微有酸味就是发酵好了，大概需要二十小时左右。3、红芸豆煮好，放入白糖用勺子...
粘豆包是烫面还是发面
粘豆包是烫面还是发面 一般用发面。粘豆包是发面做的。有些对粘豆包不太了解的朋友，误以为粘豆包是用烫面制作的，这完全错了。因为粘豆包本质上是一种豆沙包，而豆沙包多数都是用发面制作的。虽然也有少部分人用烫面制作豆沙包，但口感不如发面豆沙包好吃。粘豆包的面用烫吗 不用。粘豆包不需要用...
包都威锐： 可以
泌阳县19845961879： 昨晚发的面粉做包子稀了可再加面粉吗?？
包都威锐： 可以的,这个是不影响的,但是要等面发酵下再包,或者是包好了再放置下发酵,但是馅子有可能会不够了
泌阳县19845961879： 饺子面和稀了中途能加干面粉吗? - ？
包都威锐： 饺子面和稀了中间可以加面粉的,面粉慢慢加入,边加边揉,和好面团要醒发15分钟,这样饺子皮好擀,包好的饺子一样好吃.
泌阳县19845961879： 大米面粘豆包的和面方法 - ？
包都威锐： 大米面粘豆包的和面方法如下: 面粘豆包 材料 主料:面,干面粉, 辅料:红小豆,发酵粉, 调料:白糖,桂花酱适量 做法 1、将面放入盆中,加入60度水温的水300g,将其和成面团(略软些),待凉后,把发酵粉用水懈开,再加入干面粉,倒入江米面中和匀,饧几个小时; 2、红豆淘洗干净,放入高压锅中压15分钟,压好后开盖加入白糖、少许素油,用力将红豆捣碎,放入适量桂花酱搅拌成豆沙; 3、将面团取出下剂,包好豆沙馅入锅蒸12-15分钟即可.
泌阳县19845961879： 做粘豆包豆馅稀了怎么办 - ？
包都威锐： 粘豆包是一种源于满洲的食品.满洲人传统上喜欢粘性的食品,有利于在寒冷的天气里长时间地进行户外活动,如狩猎等.目前在满洲地区非常的普遍.粘豆包一般是在冬季开始的时候制作,然后放入户外的缸中保存过冬.粘豆包的做法是先...
泌阳县19845961879： 蒸大黄米面粘豆包为什么先要烫熟一半面再活发面呢 - ？
包都威锐： 无需要先要烫熟一半面再活发面,直接玉米面与黄米面混合,酵母粉与水混合后,加到面粉中,面团能成团而不粘手,盖上湿布饧发30分钟即可,做法如下: 准备材料:黄面270克、玉米面140克、豆沙350克、酵母粉2克、清水250克 一、原料...
泌阳县19845961879： 蒸粘豆包啥水和面最好? - ？
包都威锐： 先用开水烫面拌成絮状,再加凉水揉成面团.2113 粘豆包的做法: 准备用料:大黄米5261面2000g、玉米面500g、花芸豆1000g、绵白糖适量1、把大黄米面和玉米面混合.2、烫一小部分. 3、再加适量凉水和成面团. 4、放到温暖...
泌阳县19845961879： 东北粘豆包风干了怎么办 - ？
包都威锐： 东北粘豆包 材料 红芸豆,玉米面,糯米面,绵白糖,盐 做法 1、红芸豆加清水放入冰箱浸泡一夜,加四倍以上的水大火煮开,小火煮约一个半小时. 2、煮至红芸豆软烂时,如果锅中还有水分可以倒出来,加入足量的绵白糖,将稀出的水分继...
泌阳县19845961879： 蒸东北粘豆包的面怎么做 - ？
包都威锐： 发面用酵母就可以了,用料:大黄米500克、糯米粉500克、红豆、红豆沙、酵母5克、白糖、温水 ,具体做法如下: 1、五克酵母温水化开,放凉后,放在一旁备用. 2、左面的是糯米粉,右面的是大黄米,总的比例是1:1就可以. 3、掺和好以后就把酵母水一点点的倒入,边倒边用筷子搅拌一下. 4、再倒入温水也不能太多,搅成絮状,不能太软,干的粉都充分吸收水分了均匀了就不要再加温水了. 5、然后把它们都揉在一起就这样盖上盖子发酵2个小时,最好放在温暖的地方,发酵会比较快. 6、这样面皮就做好了,分成小块包上豆沙就可以上锅蒸了. 注意事项:玉米面一般比较粗,可以过一下筛,或者混一点面粉进去也可以.
泌阳县19845961879： 糯米粘豆包怎么和面 - ？
包都威锐： 糯米粘豆包和面的步骤 1、玉米面和糯米粉根据个人爱好,按适当比例称重装好: 2、酵母发酵,最好用温水: 3、将酵母倒入准备好的面粉中,充分混匀,发酵一小时: 4、一小时后用手在盆里揉面团几个回合,然后取出一小块面团,捏成碗状: 5、在面团里放入足量的豆沙馅: 6、将碗口捏合,一个糯米粘豆包就做好了,最后放在蒸笼蒸就可以了. 以上就是糯米粘豆包和面的步骤了.
