过年吃什么寓意什么

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过年吃什么寓意什么

　　过年吃什么寓意什么，在过年的时候做的菜都是很丰盛的，每年的春节都会摆上一桌丰富的新年饭，春节是我国的传统节日，每一道菜都代表了美好的寓意，那过年吃什么寓意什么？

　　过年吃什么寓意什么1

　　 1、春节吃饺子寓意招财进宝

　　在中华民俗中的,除夕守岁吃“饺子”,是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。“饺子”又名“交子”或者“娇耳”,是新旧交替之意,也是秉承上苍之意,是必须要吃的一道大宴美食。吃饺子取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。此外,饺子因为形似元宝,春节时吃饺子,也带有“招财进宝”的吉祥含义。饺子馅料的选择和寓意有着直接关系,最常见的韭菜馅寓意着久财之意,因为久即时间长、久远,谓之久财。冬季典型的白菜肉馅即百财之意。最后还有南京人爱吃的酸菜,据说有算财之意。

　　 2、春节吃鸡寓意有计

　　除夕一桌丰盛的团年饭桌上,自然少不了鸡。除夕晚上吃年夜饭,在许多地方开席时首先要吃的菜就是鸡,因为寓意吉利。年菜必须有一只鸡在餐桌上,因为“吃鸡起家”。广州本地客家人拜神还要用鸡鹅做“头生”,都会选“走地鸡”,喻求生生猛猛。

　　 3、春节吃年糕寓意年更比一年好

　　湖南春节第一餐要吃“年糕”,意为“一年更比一年好”,而少部分湖南的苗族人民,春节第一餐吃的是甜酒和粽子,寓意可“生活甜蜜,五谷丰登”。

　　 4、春节吃煎堆寓意金银满屋

　　对于老广来说,春节做煎堆,意味着“煎堆碌碌,金银满屋”。早在明末清初屈大均在《广东新语》中已有记载:“煎堆者,以糯粉为大小圆,入油煎之,以祭祖先及馈赠亲友者也。”在以前,做煎堆是件隆重的事,要把孩子们都赶出制作间,要一边炸一边说吉利话,以祈求来年好远。

　　 5、春节吃樟茶鸭寓意齐齐整整

　　四川人认为,春节最重要的就是一家子齐齐整整,所以菜式都是全鸭(樟茶鸭)、全鱼(香烤桂鱼)、全蹄膀的,体现“全”的`概念;含猪耳、牛尾的菜(汤)则代表“有头有尾”。

　　 6、春节吃如意菜寓意“升”和“发”

　　上海人春节的菜肴讲究好意头,一定要吃的东西还真不少。除鱼肉鸡鸭外,还添上炒塌棵菜和糖醋银丝牙两样菜底,另外必备如意菜(即黄豆芽)和发芽豆,象征着“升”和“发”。

　　过年吃什么寓意什么2

　　吃饺子寓意招财进宝

　　吃鸡寓意有计

　　吃年糕寓意年更比一年好

　　吃煎堆寓意金银满屋

　　吃樟茶鸭寓意齐齐整整

　　吃如意菜寓意“升”和“发”

　　吃鱼寓意年年有余

　　吃汤圆象征阖家团圆美满

　　 春节的意义是什么

　　春节是中华民族最隆重的传统佳节，它不仅集中体现了中华民族的思想信仰、理想愿望、生活娱乐和文化心理，而且还是祈福、饮食和娱乐活动的狂欢式展示。受到中华文化的影响，世界上一些国家和地区也有庆贺新春的习俗。

　　 春节习俗

　　我国过年历史悠久，在传承发展中已形成了一些较为固定的习俗，有许多还相传至今，如办年货、扫尘、贴年红、团年饭、守岁、压岁钱、拜岁、拜年、舞龙舞狮、拜神祭祖、祈福攘灾、烧炮竹、烧烟花、游神、押舟、庙会、游锣鼓、游标旗、上灯酒、赏花灯等习俗。

　　拜祭祖先不仅涵盖了中国所有的古老传统节日，也是中国民俗节日永远的主题。传统的节日仪式与相关习俗活动，是节日元素的重要内容，承载着丰富多彩的节日文化内涵。

　　过年吃什么寓意什么3

　　 鱼：代表着年年有余。

　　除夕夜的饭桌上，鱼肉是不可少的项目。因为鱼的谐音，就是年年有余。而且鱼肉的做法很多，或清蒸，或红烧，或炖煮。如果小朋友不喜欢河鱼的乱刺，那么家长可以拿带鱼或者鲅鱼来代替。味道鲜美，好吃不腻！

　　 鸡肉：代表吉祥如意。

　　鸡肉谐音的寓意是，吉祥如意，心想事成。简单的做法，就是买来一直整装烧鸡，拿微波炉或者锅热一下即可食用。也可以改变一下做法，比方说红烧鸡块、辣子鸡、大炖鸡块等。

　　 火锅：代表红红火火。

　　春节的年夜饭，讲究就是一个团聚和热闹。吃火锅，不仅有红红火火的寓意，还会因为火锅散发出的热气，让每位食客都感觉很热闹、很温馨。另外，火锅的食材非常丰富，可以根据不同区域不同人群不同口味而随意调节。

　　 虾：代表招财进宝。

　　为了让年夜饭的品种更加丰富，还是应该准备一些海鲜的，比方说元宝虾。做法也是很多种，可以清蒸元宝虾，或者爆炒元宝虾。盛盘以后，呈现出弯弯的好像一个个金元宝的形状，非常增加食欲。

　　 年糕：代表年年高升。

　　年糕年糕，代表着年年高升的意思。在除夕夜的饭桌上，不能少了年糕的身影。可以从超市商场购买一些韩式的年糕，也可以去小摊点购买一些老式的糕点。拼盘以后，就是一道很不错的甜点。

　　 水饺：代表团团圆圆。

　　年夜饭中，可离不开水饺的。北方人有吃水饺的习惯，而南方人有吃汤圆的习俗，这都代表着团团圆圆的美好寓意。愚人我的老家，有除夕夜晚上吃素水饺的传统，代表着旧的一年素素静静中度过；大年初一起来吃肉水饺放鞭炮，代表着新的一年在红红火火中拉开序幕。

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青白江区14783726939： 年夜饭该吃些什么,寓意是什么 - ？
乐顺利莎： 年夜饭吃什么? 团年饭是过春节的重头戏,不但丰富多彩,而且很讲究意头.吃团年饭前先祭祖或拜神,香烛烧完才开饭.席上一般有鸡(寓有计)、鱼(寓年年有余)、蚝豉(寓好市)、生菜(寓生财)、腐竹(寓富足)、蒜(寓会计算)...

青白江区14783726939： 年夜饭里有什么菜,象征什么意义 例如: 鱼 年年有余 - ？
乐顺利莎： 年糕 (步步高升) 、小鸡炖蘑菇 (吉祥如意 ) 糖醋小排 (节节高升) 、清炒豆芽 (事事如意) 蚝豉(好市)、发菜(发财) 腐竹(富足)、莲藕(聪明) 生菜(生财)、生蒜(会计算) 腊肠(长长久久) 年夜饭,是春节习俗之一,又称...

青白江区14783726939： 过年吃什么最有寓意 - ？
乐顺利莎： 白灼基围虾(招财进宝)黑椒牛仔骨(红红火火) 清蒸活鳜鱼(年年有余)风味炸双拼(福禄双全) 金沙椒盐蟹(幸福美满)巧媳拌三鲜(邻里和睦) 新派肠衣骨(步步高升) 御笔烧螺肉(人寿年丰) 妙龄手撕鸡(前程似锦)山珍狮子头(鸿运当头) 劲蒜蒸夏贝(锦上添花) 秀煎嫩豆腐(福星高照) 精美时令蔬(春回大地) 翡翠白玉盅(和和美美)

青白江区14783726939： 春节有什么食物,象征什么 - ？
乐顺利莎： 农历新年必吃年糕,这是绍兴人的一个习俗,吃年糕以祝愿生活“年年高”,年糕的吃法很多,糖年糕、汤年糕、炒年糕等,但不外乎以谐音取“年年高”之意,意为一年更比一年好.

青白江区14783726939： 你家年夜饭有什么菜?寓意是什么? - ？
乐顺利莎： 发菜炆猪手称“发财就手”(现在发菜会改为其它) 烧肉(取红烧赤壮之意) 鱼(年年有余) 发菜蚝豉(发财好事) 腐竹、甜竹、粉丝(富足、甜足联绵不断) 生菜——生财 芹菜——勤奋上进 炒猪舌(广州人称猪利)叫“一本万利”

青白江区14783726939： 春节年夜饭菜谱(团年饭菜的寓意) ？
乐顺利莎： 一、春节年夜饭菜谱: 年夜饭吉祥菜年年有余——水煮鱼1、“鱼”跟“余”字音相同,有年年有余之寓意,家中粮食、财富有剩余,家财兴旺.2、年夜饭吉祥菜富贵吉...

青白江区14783726939： 春节吃什么有什么含义 - ？
乐顺利莎： 中国人讲究吃,也吃的讲究,年夜菜总要有个吉祥的含义,预示来年的好运与平安.如吃鱼叫“年年有余”.年糕为“年年高升”,红肉叫“鸿运当头”.汤圆是“团团圆圆”.吃面为“寿长百年”,吃鸡为“百事大吉”,鳝鱼为“善始善终”,另外,鳝鱼与鸡还有“龙凤呈祥”之意.白菜为“百财”,豆芽菜、金针菇因形似而取名“如意”,豆腐包为“福袋”,大枣象征“甜甜蜜蜜”,花生代表“生生不息”,百合代表“百年好合”,绿色蔬菜为“翡翠”,南瓜、板栗代表“金”,芋头、萝卜代表“银”,苹果则预示来年的“平安”.

青白江区14783726939： 春节一般吃什么菜及有什么含义 - ？
乐顺利莎： 吃年夜饭,是春节家家户户最热闹愉快的时候.大年夜,丰盛的年菜摆满一桌,阖家团聚,围坐桌旁,共吃团圆饭,心头的充实感真是难以言喻.人们既是享受满桌的佳肴盛馔,也是享受那份快乐的气氛,桌上有大菜、冷盆、热炒、点心,一般...

青白江区14783726939： 过年会吃什么东西?又有什么寓意? - ？
乐顺利莎： 年夜饭的菜肴,各地都有自己的特色,而且这些菜肴往往含有某种吉祥的意义.比如苏州一带,餐桌上必有青菜(叫安乐菜)、黄豆芽(叫如意菜)、芹菜(勤勤恳恳).湘南地区必有一条1公斤左右的鲤鱼,称“团年鱼”,必有一个3公斤左右...

青白江区14783726939： 新年第一天吃什么寓意比较好? - ？
乐顺利莎： 怀念小时候过年的味道,好多美食. 外公外婆每到腊月25,就开始各种卤、各种炸.炸圆子、荷叶子、玉兰片、炸饺子(类似于麻花,不是东北的饺子)、炒米、卤肉、卤鸡、卤藕、卤千张、各种卤……勾魂的香味在整个屋里飘散,家里人人...