怎么样清炖羊肉
怎样煮羊肉好吃？
将羊肉清洗干净，切成小块；冷水下锅，锅开后撇去浮沫，捞出冲洗干净。把羊肉放入高压锅，加入葱段、花椒、大料和少许食盐，然后注入适量清水，盖上锅盖开始炖煮。大约二十五分钟后，清炖羊肉就做好了，吃时撒上香菜末，并加少许味精调味。清炖羊肉可以加入白萝卜或胡萝卜等配菜。
1、将羊肉放在盆中，清水泡一段时间可以将羊肉中残留的血泡出来。
2、然后将羊肉改刀，切成稍厚的片，同时在灶上坐锅，加入清水，水中放葱段和姜片。
3、将切好的羊肉片加入水中焯一遍，这是为了去除羊肉本身的膻味儿。
4、再另起一个锅，以砂锅为最好。准备好花椒、八角、香叶和桂皮等香料，再准备少许葱段和姜片、盐。
5、将胡萝卜切片作为陪衬。先让羊肉片和各种香料下锅，等到肉煮的差不多的时候，再放入胡萝卜片。因为萝卜比较好烂，过早放入可能就没法吃了。
羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。
它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
羊肉要先焯水之后，加入桂皮，八角，香叶等去除腥味。
加大蒜姜片炖煮一个小时，调味就可以出锅了。
羊肉先焯水撇去血水和浮沫，然后锅内放葱姜蒜香料，放羊肉倒入清水没过羊肉，大火炖半小时转小火慢炖，直到羊肉软烂入味
怎么样清炖羊肉？买回来的羊肉切成小块，冷水下锅加入料酒，葱姜等去掉羊肉的腥膻味和血沫，将羊肉捞出，洗净锅中重新加水，放入羊肉，加入花椒，姜等调味品，小火慢炖即可。
淸炖羊肉的做法
1. 羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量。最好有整粒白胡椒一起炖，我没买到，只有出锅后加胡椒粉了。2. 羊腿过开水捞入汤煲，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大...
清炖羊肉的做法
1：将带骨羊肉洗净，骨头跟肉分开 2：葱切葱段，姜切片，另一块葱切葱末，香菜切末 3：锅内注水，下切好的羊骨头煮半小时后撇去浮沫 4：再倒入羊肉、八角、葱段、姜片，煮开后撇沫加盐调味 喝的时候洒上切好的葱末、香菜末、醋即可
清炖羊肉的做法 怎么做 如何
1、羊肉洗净剁成块，生姜切片，大葱切段，花椒一小把用茶包袋装好，再准备一小把西洋参。2、羊肉入锅，水没过羊肉，倒些料酒，开火煮滚后，转小火继续煮5分钟（注意整个焯水过程不要盖盖子）3、焯好水的羊肉捞出，用流动的水冲洗干净，沥干水份。4、干净的锅中放两小勺油烧热，放入姜片葱段煸...
清炖羊肉怎么做?
1、把买回来的羊腩放在热水里出水，把羊肉里的脏东西煮出来，煮到水的表面上浮起一层泡沫以后就捞起来。2、把沥干的羊肉放在干锅里烤到出油，然后再捞起，把锅洗净。经过以上两步处理以后的羊肉，就不会有臊味了。3、加少许羊油进油锅里，爆香蒜头，姜，刮囊的果皮，红枣，香叶，花椒和八角。4、...
怎样清炖羊肉汤
1. 冷水浸泡3小时：新鲜的羊肉千万不要直接下锅炖，洗干净之后，一定要用干净的冷水继续浸泡3小时；这样可以帮助去除羊肉中的血水以及油脂，减少焯水的次数，使得羊肉炖煮出来后味道更鲜美。2. 冷水下锅焯水1遍：无论是清炖羊肉，还是红烧羊肉，都冷得一定要冷水下锅。冷水下锅焯煮，才可以随着水温的...
清炖羊肉的做法
一，大葱，生姜，花椒，盐，是清炖羊肉必不可少的。前三者都可以去腥去异味的效果， 此外花椒还有增进食欲，除积食的效果。 清炖羊肉只用盐调味足矣，出锅前10分钟加入。葱要使用大葱白，生姜要拍碎让姜汁流出。二， “猪不椒，羊不料”，这句俗语还是有一定道理的。八角又称大料，有甜味且易上色，...
怎么样清炖羊肉
将羊肉清洗干净，切成小块；冷水下锅，锅开后撇去浮沫，捞出冲洗干净。把羊肉放入高压锅，加入葱段、花椒、大料和少许食盐，然后注入适量清水，盖上锅盖开始炖煮。大约二十五分钟后，清炖羊肉就做好了，吃时撒上香菜末，并加少许味精调味。清炖羊肉可以加入白萝卜或胡萝卜等配菜。
怎样清炖羊肉?
炖羊肉汤食材：羊肉、大葱、生姜、枸杞、料酒、白萝卜 调味：食盐、胡椒粉 1、准备800克羊肉，用刀尖按骨头走势划开，剔下骨头，使骨肉分离，切成四方块，间隔4厘米左右，可以让肉贩帮忙切好。2、浸泡羊肉，羊肉装入碗中，用清水浸泡2个小时以上，把血水泡出来，中间记得多更换几次清水，然后再控干...
怎么样清炖羊肉
1. 前期准备：将羊肉洗净，切成大小适中的肉块，用冷水浸泡30分钟去血水。生姜切片，大葱切段备用。2. 焯水去腥：将羊肉块放入沸水中焯水，加入少量料酒去腥，撇去浮沫，捞出羊肉沥干水分。3. 开始炖煮：在锅中加入清水，放入焯水后的羊肉块、生姜片和大葱段。大火煮沸后转小火，慢炖1.5至2小时。
清炖羊肉怎么做
红枣5个、甘草2g。清炖羊肉汤的做法：1、准备好羊肉。2、洗干净焯一下水。3、然后下锅里炒干水。4、下入配料翻炒爆香后放入料酒炒。5、下入油和适量的盐翻炒。6、爆炒干水，爆香。7、然后下入适量的开水用高压锅压制25分钟。8、已经压制好的羊肉汤放入适量的盐。9、已经做好的成品。
毓纨备疏： 炖羊肉(方法一)材料 主料: 羊肉500克,红萝卜300克,生姜少许. 辅料: 香菜、食盐、胡椒,醋适量即可食用,食用时,加入少许食 醋,味道更佳. 做法 1)将羊肉洗净,切成2厘米见方的小块; 2)红萝卜洗净,切成3厘米见方的小块;...
新化县18012798375： 告诉你怎样清炖羊肉最好吃 - ？
毓纨备疏： 真想请你到我家吃,因为我家炖的羊肉吃过的人无不说好吃的,说羊肉腥不吃的吃过都说好!太自豪了! 我炖的也不错啦,在朋友面前还勉强拿的出手(谦虚啦) 我觉得打好多字好麻烦啊,但是还是教给你吧! 第一呢,羊肉要好的羊肉,我们...
新化县18012798375： 清炖羊肉怎么做?？
毓纨备疏： 清炖羊肉做法:A 把羊肉洗净,多洗几次,漂净血水. 洗净的羊肉切成2厘米见方的块,放清水以淹住羊肉以上为宜. 砂锅放旺火上炖,开锅后改为文火煮.注意开锅后要撇净汤上浮沫. B 将白萝卜洗净,也切成2厘米见方的块.另外烧一小锅开水,将萝 卜丁放开水里烫几分钟,捞起备用. C 文火煮1小时后,放盐适量,将萝卜丁一并放入锅里继续炖约半小 时. D 若喜欢吃辣,可放一点辣椒片〔新鲜辣椒〕起锅时放味精. 此法做的羊肉清爽可口,无羊骚气.萝卜也可益气.
新化县18012798375： 怎么清炖羊肉汤最好吃 - ？
毓纨备疏： 材料 羊肉、料酒、葱、姜、料酒、花椒、干桔皮、山楂、盐. 做法 1、把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水. 2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块. 3、在锅中倒入足量的清水,把切好的羊肉块放入锅中,中火开锅后撇去浮沫,倒入料酒. 4、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂盖上锅盖,转小火慢炖1-1.5小时后把桔皮和山楂捞出,接着撒入适量的食盐. 5、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了.
新化县18012798375： 如何做清炖羊肉好吃？
毓纨备疏：主料: 羊肉500克,葱25克,清萝卜少许,香菜25克,味精,盐,姜,醋,胡椒粉适量,香油5克. 做法 1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块,将用刀拍破,葱一部分切丝,一部分切断;清萝卜切两半; 2、羊肉用开水汆去血污,倒入陶制盆内,加入姜、葱段、萝卜、开水(以没过羊肉为限),再放在锅内的小铁架上,锅内加适量的水(盆的下部分应跑在水中),盖紧锅盖,烧至肉烂时撇去浮油,捞去葱、姜、萝卜,吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味.
新化县18012798375： 如何清炖羊肉不带膻味?？
毓纨备疏： 方法一:烧羊肉时放一些胡萝卜,再加些葱、姜、酒等作料一同烧.羊肉与胡萝卜同烧,不但可以去掉膻味,还能弥补羊肉所缺乏的胡萝卜素和维生素,这样烧出来的羊肉,吃起来不仅不觉得油腻,而且能提高食用营养价值. 方法二:烧羊肉时...
新化县18012798375： 怎样清炖羊肉好吃 - ？
毓纨备疏： 羊肉洗净用开水焯一下,捞出放水、酒、盐、葱、姜、蒜、2~3个红辣椒,用高压锅炖40分钟,然后放入白萝卜块,再炖10分钟,出锅,好好吃呀,又养胃!
新化县18012798375： 清炖羊肉怎样做 - ？
毓纨备疏： 清炖羊肉 主料山羊上肋肉500克. 辅料青蒜丝5克,葱结15克,姜片5克,绍酒15克,盐12克. 制法 ①将山羊肋条肉洗净,斩成约3.5厘米见方的块,放入冷水锅里,用小火烧开焯水,排去膻味和血沫,捞出用冷水洗干净. ②将羊肉放入砂锅内,注入清水淹没羊肉块,加葱结、姜片,用旺火烧开后,放入绍酒,加盖改用小火或微火,使锅内的汤一直保持微滚状态.约炖2小时,加入精盐,继续炖至羊肉酥烂,拣去葱结、姜片,撒入青蒜丝,端砂锅上桌.
新化县18012798375： 清炖羊肉的制作方法是怎样的? ？
毓纨备疏： 1、羊肉洗净,切成约5cm见方的 块;锅中加入清水烧开,放入 米酒、羊肉焯水5分钟,捞出. 2、葱白洗净,切段;姜洗净、切 片;香菜洗净、切末;白萝 卜、胡萝卜洗净、去皮、切成 滚刀块,备用. 3、焯过水的羊肉、葱段、姜片、花椒一起放入压力锅中,加清水没过食材;炖20分钟后,排气. 4、接着放入萝卜块,加盖,再续炖 10分钟. 5、炖至羊肉软烂、胡萝卜熟透 后,加入盐、白胡椒粉调味. 6、最后,淋上香油,撒上香菜末,即可盛出食用.
