为什么香肠吃起来有点酸 香肠吃起来有点酸是怎么回事
2、其次香肠在腌制的过程中，要是盐放的太少，或者使用温度过高的水洗肉，没有在肠衣上扎孔，晾晒时的温度过高，都可能会导致香肠中的肉出现发酵而产生酸味。
香肠有多少种口味,哪种最好吃?
第九名：藏香猪腊肠 四川的一种腊肠，质料是藏土猪，此外还有盐、糖、白酒，最值得称赞的是这种腊肠是没有淀粉存在的，也即是咱们老是迟到的那种面肠是不会出现在藏香猪腊肠这种美食中的。第八名：贵州麻辣腊肠 这个很好吃，由于是肥瘦结合，而不是单纯的肥肉，吃起来也不费啥力气，主要是熏烤而成...
我国很多地方都会做香肠,哪个地方的香肠最好吃?有你家乡的吗?_百度知 ...
第一：鞍山肉枣肠 这款香肠跟别的都不太一样，它通常都比较短，小小个的，看起来特别可爱，就像一些大红枣一样，所以才会被叫做肉枣肠。这种香肠的肉质比较紧实，口味偏甜，但又甜中带点咸，吃起来甜咸适中，味道非常棒。第二：哈尔滨红肠 哈尔滨红肠也比较奇特，个个都长得比较粗壮，表面皱巴巴的，...
有什么好吃的鸡肉香肠?
意大利风味鸡肉香肠：这种香肠通常含有大蒜、茴香和其他香料，具有浓郁的地中海风情。它适合烧烤或煎食，外皮酥脆，内里多汁。德式鸡肉布拉特香肠：这种香肠加入了烟熏调料和芥末种子，味道独特，是德国菜中常见的一种。它可以煮着吃，也可以作为热狗的馅料。泰式鸡肉香肠：这类香肠融入了泰国料理的特色，通常...
有什么好吃的辣香肠推荐?
4. 贵州酸汤腊肠 特点：贵州酸汤腊肠融合了酸汤的独特酸味和腊肠的香辣味，风味独特。口感：肉质酥软，酸辣可口，汤汁醇厚。制作方式：选用高品质猪肉，结合贵州特产酸汤进行腌制，再经过精心熏制而成。搭配建议：可以作为主菜单独食用，或者与土豆片、豆腐等一起炖煮，吸收腊肠的精华，更显美味。5. 云南...
四川香肠的藤椒味和广味,哪种口味更完美?
广味香肠如果来做煲仔饭也是非常好吃的，总之来说地域不同，人有各味，看各人的口味。广味腊肠我最爱就是清蒸，以前在广州上班，特别是想吃快手饭的时候，蒸米饭，随手拿起来一条腊肠，放在米饭上面，饭熟，腊肠也熟了，广式香肠有点甜，是个清淡口味的，安徽本地的香肠也很好吃，咸中带香，有...
哪里的香肠最好吃?
在把香肠给切好，我们还是可以看到里面的肉丁的。哈尔滨的红肠是从沙俄引进中国的，后来更是成为了哈尔滨等地区的特产了。这种红肠在中国是很有名的，而且我们在市场上也是可以买得到的。 第二种香肠是北方的北京蒜肠，这种蒜肠吃起来的蒜味是很弄的，它的颜色是比较偏暗白色的，在打馅的过程中...
为什么香肠吃起来有点酸 香肠酸了有办法补救吗
1 为什么香肠吃起来有点酸 1、添加了调味料：香肠的口味有很多，比如五香、香辣、酸辣、麻辣等，对于一些酸辣味的香肠来说，在制作的过程中就可能会添加一些其它的调味料，这样的香肠吃起来就会有点酸。2、发生了变质：如果香肠本身是五香、香辣、麻辣等口味的话，那么正常情况下是不会发酸，如...
香肠什么味道好吃
我认为四川麻辣味道的香肠好吃。麻辣味醇厚,让人一试难忘。精选猪肉,配以秘制麻辣调料腌制,经过烘烤,香肠红亮诱人,麻辣鲜香,让人回味无穷。营养丰富,满足人体所需。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响?
哪里的香肠最好吃
问题三：哪里的腊肠好吃? 广东的腊肠比较好吃！广东来说最出名的有旗峰腊肠，皇上皇腊肠，我个人觉得旗峰腊肠更好吃！真纯正。问题四：吃过香肠的都来说说，中国哪里的香肠最好吃 具体不知道是哪里的香肠好吃，但是用那种黑颜色的猪做出来的香肠，然后自己拿跟竹子串起来，用柴火烤的比较好吃，小时候...
什么牌子的热狗烤肠好吃 正宗的热狗烤肠品牌排行榜前十名
尊乐百搭车达肠选取猪上等部位冷鲜猪肉，加入7%的车达芝士，不添加淀粉、大豆蛋白等，采用独特的灌肠和熟成技术，保持鲜嫩肉质，脆皮紧实。三代家族秘方，天然北美枫木烟熏味，味道鲜甜。这款香肠无需解冻，可加热即食。baicaio.com白菜哦小编比较推荐烤着吃，烤熟后味道鲜甜，而且肠内带有肉汁，吃的...
字废备疏： 可能变质了,或者是因为香肠在没有风干的情况下,置于密闭不透风的环境下,肉质和作料会有发酵反应,这很容易引起香肠产生酸味等异味.
章贡区19420742974： 香肠有酸味 - ？
字废备疏： 没事的 那是温度够了出现的现象 用油炸一下可以吃的 也可以蒸的时间长一些 那不是你的问题 是那客人处理的不当造成的
章贡区19420742974： 我家在菜场灌的香肠,吃起来酸求问是怎么回事,是肉的原因还是什么其它原因 - ？
字废备疏： 应该是坏掉了!
章贡区19420742974： 香肠闻起来有点酸味正常吗? - ？
字废备疏： 不正常.正常的香肠是肉香味或者有的是烟熏的味道,或者四川香肠的麻辣味道,酸味可能香肠变质啦.吃了对身体不太好呢
章贡区19420742974： 为什么我家的腊肠吃起来是酸的? - ？
字废备疏： 如果是酸的话,原因是在装好之后的风干这个过程中出了问题,没有彻底风干,或者是那几天天气湿度大.吃时可以吃.
章贡区19420742974： 腊肠为什么变酸啊,怎么使它不酸 - ？
字废备疏： 有细菌＂吃＂香肠,分解出了一种酸,使香肠变酸.做香肠时多放些食盐,存放香肠时要防潮,这样就不容易酸了.世面上卖的香肠一般都加了过量硝酸盐来防变质,别吃
章贡区19420742974： 为什么自家灌制的香肠晾干后发酸 - ？
字废备疏： 自家灌香肠要掌握好几个关键问题: 一是配方,一般是:十斤肉要用三两盐、三两糖、三两高度烧酒、还有适量的葱姜末(或汁)和味精. 二是晾晒,一般是:做好后晒几天(或者晾干),只要外面干了,肠衣里面的肉还没有发硬时,就收下来放到冰箱里,冷冻起来.十天半月后就可以食用了. 经过这样处理的香肠,容易入味、便于保存、肉质不老、口感适宜. 你的情况只有两种可能:一是主料、配料的比例不当,可能是酒放多了.二是晾干的时间长了,如果外界气温较高,香肠里的肉容易变味. 仅供参考.
章贡区19420742974： 别人送的哈尔滨秋林风干香肠,吃起来有酸味.不知道是坏了还是就是带酸味的风味? - ？
字废备疏： 应该是坏的,没听说有酸味的,对了你摸下肠的表面,如果是发粘了,或有白色絮状物就是坏了,好的肠表面是不黏手的
章贡区19420742974： 香肠没做好,蒸好了吃上去有点酸味 - ？
字废备疏： 自制麻辣香肠材料猪后臀尖4000克,腌渍肠衣4条,高度白酒150毫升,辣椒面60克,花椒面60克,盐100克,五香粉10克,姜汁30毫升,矿泉水瓶1个做法1.猪肉洗净后沥干水分,切成一厘米见方的小丁备用.腌渍肠衣用清水浸泡10分钟,...
章贡区19420742974： 烟熏没干真空的香肠吃到有酸味? - ？
字废备疏： 那可能是坏了. 香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物,将动物的肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品.中国的香肠有着悠久的历史,香肠的类型也有很多,主要分为川味儿香肠和广味儿香肠.主要的不同...
