哪几道家常菜请客必备,每一道味道都超级棒呢?
干锅鲍鱼鸡
食物:草鸡、小鲍鱼、洋葱、葱姜蒜、耗油、生抽酱油、盐、酒酿、小辣椒
作法:1、草鸡大半个剁一小块清洗,沥过水分预留。新鲜鲍鱼用牙刷刷整洁后,取出鲍鱼肉,再切花刀。2、把鸡脯肉和大鲍鱼放进盆里,添加酒酿、盐、生抽酱油、耗油、木薯淀粉、姜蒜翻拌腌制大半天。3、备好洋葱块、大蒜瓣、生姜、冬茹。沙锅中添加适量油,放进洋葱、葱姜蒜进行爆香。4、关火后,把腌制好一点的黑椒鸡块放到洋葱、葱姜蒜上,盖上盖子走红煮3min,然后把小鲍鱼放到黑椒鸡块上,盖上盖子中火焖20min。
水煮肉片
食物:里脊、豆芽、葱姜蒜、香莱、辣椒干、麻椒、郫县豆瓣酱、火锅料、盐、味精、米酒、生鸡蛋、木薯淀粉
做法:1、里脊切成薄片,放盐、米酒、生抽酱油、鸡蛋清、木薯淀粉,抓匀之后再进行腌制。借着腌制时,我们将要豆芽清洗,葱姜蒜、香莱切完。2、热锅热油,进行爆香辣椒干、麻椒,盛出预留,再次出锅,放入葱姜蒜、郫县豆瓣酱、火锅底料炒香,添加清水烧开,后把豆芽装进去,煮开捞起来。下面把肉片倒入,煮至泛白后,连汁水一起撒到豆芽中。辣椒干、麻椒、葱段、蒜泥洒在墙上,用滚油浇一下,就可以。
夹沙肉
食物:猪肥膘肉500克、洗砂75克、玫瑰花25克、檽米100克、老红糖50克、动物油50克、白砂糖25克。
作法:1、生猪肉刮清洗干净,下锅煮到刚熟捞起来晾冷,用刀割发展约8公分、宽4.5cm、厚0.7公分的片(16片),然后将肉片逢中片一刀,使成皮连接的二张片状。2、锅中放老红糖炒化,加洗沙、动物油炒匀,加玫瑰花捣匀。3、再将馅塞于肉片隔层中,碾成扁型,逐片摆于蒸碗中成环形。4、檽米清洗完用清水泡浸三十分钟,用净布袋子好,集鸽蒸20min,取下用清水浸一次,再入笼蒸至把软,取下加老红糖、动物油翻拌,放在摆放肉片的蒸碗中,集鸽蒸火巴(约2h),取下扣于盘里,撒上白糖既成。
请客必备,每一道味道都超级棒的家常菜是;麻婆豆腐,红烧鸡爪,梅菜扣肉。
用来请客吃饭的饭菜就是清蒸螃蟹,糖醋里脊,麻辣小龙虾,红烧肉,麻婆豆腐。
用勺子把调料和菜搅拌均匀入味,最后再倒入蒜末,这样拌出来蒜香味才更加浓郁,稍微搅拌均匀就可以装盘。
请客吃饭,准备哪些家常菜,简单易做,一上桌人人夸好吃呢?
2.鸡脯肉冲干净,切成薄片再切割成肉块;加一个鸡蛋清,适当干淀粉抓拌匀,腌渍15min。3.菌类清理干净,准备一些蒜泥,生姜沫和大葱段;4.锅里放水,沸水放入木耳绰水5min之后捞起来,过一下凉水;做这个菜木耳可以不先煮,但为了避免在炒的时候不会爆不飞我一般都会先煮一煮。5.再将菌类也绰水...
请客吃饭10道家常菜
家里请客吃饭必备的10道菜谱有:糖醋假排骨、牙签肉、红烧鱼、肉末豆腐、肉末蒸茄子、响油芦笋、肉末蒸白玉豆腐、肉末烤茄子、酱香虾仁豆腐、香菇油菜。一、糖醋假排骨。1、土豆切成小方条。培根将土豆条卷起。做成排骨的形状。2、土豆培根卷过一遍蛋液、再过一遍干淀粉。下锅油炸至表面金黄定型。3、油...
哪几道家常菜, 色香味俱全,简单易学,在家请客有面子呢?
第1个特别好吃的这个土豆粉味道很不错,营养又丰富,第2个我们平时特别喜欢吃的这个溜肉段,其实也是很简单的,而且特别好学,来客人的话也可以去试一试。
香喷喷,请客吃饭不用下馆子,简单易学,好吃又实用的家常菜有哪些?
鲜虾焖豆腐原材料:虾15只,水豆腐2块,姜2片,蒜2瓣,葱2棵,麻辣酱1勺,生抽酱油2勺,老抽王小勺,耗油1勺,白胡椒粉1克,盐1克,味精1克,水淀粉2克作法:1、虾解决好以后,将鲜虾切割成段儿,加一点白胡椒粉、米酒腌渍十分钟;水豆腐切割成小三角;姜、蒜、葱根各自切碎,麻辣酱一勺...
适合请客的12道家常菜
适合请客的12道家常菜有莲藕排骨汤、黄州东坡肉、清蒸武昌鱼、油焖大虾、藕夹、板栗烧鸡、酸辣藕带、珍珠丸子、沔阳三蒸、红烧木琴鱼、红菜苔炒腊肉、红烧野鸭。作为湖北的经典名菜,莲藕排骨汤深受湖北当地人喜爱,秋冬季节是吃得比较多的。这道菜可谓是家喻户晓,没有哪一个人能拒绝这道香气扑鼻的...
饭桌上的几道菜美味下饭,请客吃饭都不错哦,你知道是如何做的吗?_百度...
白菜炒菌类 食物:大白菜、菌类、盐、生抽酱油、鸡精粉、葱姜蒜 制作过程:1、大白菜一片一片地摘清洗干净,随后切成块,菜帮和青菜叶分离,菌类掰成一小块。2、锅里烧开水,水烧开后放进菌类焯一下水,随后攒干水备用。3、锅里耗油,油烧然后放入葱姜蒜末炒香。4、然后先放进菜帮开展爆锅,...
请客吃饭做什么菜好?
高压锅蒸半小时)。另外,我觉得您可以事先了解一下客人的喜好,这样做出来的菜客人才会喜欢。要看你请什么人来,如果是亲人最好是家常菜;如果不是很熟的那种就要先打听好对方忌口(不吃什么或者说对什么过敏)什么,再按照对方爱好,主随客愿;如果是同事就做拿手好菜,可以交流下厨艺。
哪几道家常菜简单不失美味,请客吃饭有面子,学会不用下馆子了呢?_百度...
5.菜锅热,加点油,大蒜,炒出香味,加平菇,煸炒。6.用一碗,加二勺油耗,四勺水,少量盐,味精,少量木薯淀粉,拌匀。荷兰豆炒香肠作法1、直接把香肠蒸好,打花刀切成片。2、炒菜锅下油,炒出香味蒜和葱,倒放视频荷兰豆甜椒走红煮至半生熟。简单不失美味的几道家常菜,请客吃饭有面子,学会不用...
上桌就光盘,下酒更下饭,吃过的人都说好,请客必备哪几道家常菜呢?
龙利鱼豆腐煲食物: 龙利鱼250g、西红柿1个、水豆腐(略老的那一种)1方、香菇1根、金针蘑1小把、番茄沙司适量;作法:1.在下厨房集市买了龙利鱼肉,价廉物美,纹理清楚,很新鲜哦;把龙利鱼肉切片,放盐、白胡椒粉,腌渍10min;2.西红柿表面切十字刀,放入开水中煮2min;捞起来西红柿撕下表皮...
适合请客的12道家常菜不辣
锅包肉、凉拌菜、红烧肉、萝卜炖羊肉、蒜苔炒肉、年豆腐、红烧素鸡、可乐鸡翅、糖醋排骨、蒜蓉时蔬等都是不辣的家常菜。
翁刻奥络: 1、蚂蚁爬树:把扇子泡在冷水里捞出来;将青椒、姜和洋葱切碎;小火煸炒一汤匙... 盐鸡精1茶匙、辣椒粉5茶匙、花椒粉5茶匙.本文,家庭请客必备20道一菜,大家一起...
大化瑶族自治县13573656669: 菜(菜谱大全家常菜) ?
翁刻奥络: 过节油腻菜吃多了,最近清爽低脂的家常菜比较受欢迎,今天苹果姐分享10道菜,做法简单易学,开工后不妨多吃些,老少皆宜.这是一道男女老少都喜欢的小菜,少油盐...
大化瑶族自治县13573656669: 请客吃饭做什么菜好? - ?
翁刻奥络: 在这里可以推荐几道菜: 蒜香鸡翅,粉蒸肉,麻婆茄子,辣子鸡,大盘鸡,糖醋排骨,青椒土豆丝,肉末茄子,可乐鸡翅,酱香排骨. 蒜香鸡翅做法:准备好鸡翅,大蒜,干辣椒,姜;鸡翅划三刀;蒜切末;姜切丝;锅中热油,加入腌制了一...
大化瑶族自治县13573656669: 简单易做的50道家常菜 - ?
翁刻奥络: 香辣猪蹄1、猪蹄洗净,姜蒜切片;2、锅中烧水,放入葱姜片,倒入少许料酒,水开后放猪蹄飞水,撇除浮沫捞出猪蹄;3、锅中放油,加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香;4、放入猪蹄翻炒,加老抽、陈醋、盐调味,添水没过...
大化瑶族自治县13573656669: 介绍好吃点的家常菜 - ?
翁刻奥络: 十道简单家常菜的制作(菜谱) 一、简单家常菜的制作 炖排骨 炒锅烧水,水开后将切好的排骨放入.马上关火,将排骨捞出.重新烧水烧开后,放入:葱,姜,酱油,醋,料酒,糖,盐. 注意: 1、醋少放, 酱油多放, 看颜色差不多就好了...
大化瑶族自治县13573656669: 酒店请客吃哪几道菜必点 - ?
翁刻奥络: 那看是什么类型和什么级别的饭店了. 家常菜饭店:宫保鸡丁、京酱肉丝、红烧茄子、麻婆豆腐、凉拌黄瓜、红烧带鱼、、、、 海鲜酒店:蒜茸扇贝、酱爆海螺、原味海瓜子、再来条加吉鱼、、、、美味啊; 要是比较高档的大酒店,就点他的特色菜,一般不会有问题.
大化瑶族自治县13573656669: 除夕必吃的十道菜是什么??
翁刻奥络: 除夕必吃的十道菜:一锅炖、红烧鱼、口水鸡、红烧猪蹄、卤水金钱肚、肉丸子、清炒四季豆、蔬菜沙拉、排骨年糕、饺子.1、一锅炖——盆满钵满这其实不是一道菜,...
大化瑶族自治县13573656669: 年夜饭必备的几道菜? - ?
翁刻奥络: 鲢鱼,而且不能吃得,象征年年有余 十样菜,象征十全十美
大化瑶族自治县13573656669: 过年在家请客吃饭,没有这几道必杀菜怎么行 - ?
翁刻奥络: 年年有余(红烧黄河鲤鱼) 主料:黄河鲤鱼一条重约漆50克 配料:香菇丝、冬笋丝、葱、姜、蒜各三0克、鸡蛋一个 调料:色拉油一000克(约耗一00克)、生粉50克、料酒、精盐、味精、李锦记老抽各一0克、高汤适量 做法:一.将鲤鱼去鳞...
大化瑶族自治县13573656669: 几道营养家常菜的做法 - ?
翁刻奥络: (一)土豆炖茄子(东北家常炖菜) 原料:土豆、茄子、尖椒(少量) 辅料:姜片、蒜片、大料、酱油、盐鸡精 做法:1 .将土豆洗净去皮,,用勺子挖掰成大小适宜的块,用清水漂过备用,茄子洗净,用手掰成块,备用,不用刀切炖出的味...