萝卜缨怎么腌制 萝卜缨的药用价值
作者&投稿：大叔东 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
萝卜缨怎么腌制
整腌萝卜缨
原料：萝卜缨10斤、盐1斤
做法： 1、用菜刀将萝卜缨连着一层薄萝卜皮切下来。 2、用清水洗干净，搭到绳子上晾晒。 3、几天后，萝卜缨打蔫儿了，加盐揉搓一下。 4、揉匀后整棵腌到坛子里，可以保存很长时间。 5、腌好的萝卜缨，切碎炒着吃别有一番风味，也可以用腌萝卜缨替代梅菜做“梅菜扣肉”
碎腌萝卜缨
原料：萝卜缨10斤、盐、花椒粒、白酒
做法： 1、洗。萝卜缨用清水洗干净晾干。 2、切。晾干的萝卜缨切碎。 3、盐腌去水。腌大概2个小时，萝卜缨的体积减少了二分之一。 4、拌。攥去萝卜缨里的多余水分后，放到干净盆子里，加盐、花椒粒、白酒，拌匀。 5、装瓶密封保存即可。 6、腌好的萝卜缨，与煮熟的黄豆一起拌着吃，或与泡开的黄豆加点肉丁炒着吃，或熬豆腐吃。
萝卜缨的药用价值
1 治呕吐 白萝卜叶100克。将白萝卜叶捣烂取汁，用开水送服。可治伤寒或伤食引起的呕吐。
2 治腹胀、胃痛 干萝卜叶20～30克。干萝卜叶切碎代茶叶，以沸水适量冲泡，加盖闷15分钟，代茶频饮。也可加焦山楂30克，同煮替茶饮用。消导下气，开胃止泻。主治伤食积滞引起的胸隔痛满、打呃、呕吐酸水、泄泻等症。该品为消导下气之品，气虚血弱者忌用或少服。
3 治痢疾 红皮萝卜缨(就是种子撒下去时，长出来的嫩叶，连根拔起，根部已经长出萝卜的不要)，洗净置瓷碗中捣烂，用纱布包起菜渣挤出菜汁，喝汁去渣，疗效很好，特别是久治难愈的痢疾、习惯性腹泻、慢性肠道炎，喝几次就见效;再加鲜马齿苋同煎，则效果更佳。
4 治咳嗽 生姜性味辛、微温，发散风寒，温中止呕。二物相配，取汁为饮，对于痰阻呕咳，不仅可止，而且还有化痰之功。
5 治痛风 现代研究表明，红萝卜叶子所含维生素K的含量更是远远高于其它食物，所以说红萝卜叶子是人体摄取天然维生素K的最佳食品，这种维生素能抗尿酸盐结晶，有效防止骨头粗大。
萝卜缨怎么晒
1、选用品质较好、新鲜肥嫩的红萝卜缨来晒制干菜，因为红萝卜缨比其它萝卜缨的营养价值更高。
2、把萝卜缨择洗干净后用绳子串起来，挂到半阴半阳的通风处，一直晒到萝卜缨打蔫变软。注意不要把萝卜缨放在强烈的阳光下曝晒，因为过于强烈的阳光会让叶绿素、维生素等有效营养成分受到破坏。
3、把萝卜缨晒至7成干左右时，移入干燥通风的地方慢慢阴干，这样能让晒好的萝卜缨保质保色。
4、最后，把晒好的萝卜缨干菜放在塑料袋里，扎紧袋口密封保存就可以了，只要注意别让萝卜缨受潮就不会变质。
萝卜缨的功效和作用
增强免疫 萝卜缨子所含维生素C的含量比根高出2倍以上;矿物质元素中的钙、镁、铁、锌以及核黄素、叶酸等含量高出根的3—10倍，其次还含有维生素K、维生素A等营养，都是身体发育所需的，食用有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
保护视力 萝卜缨子还含有较高的钼，钼是组成眼睛虹膜的重要成分，虹膜可调节瞳孔大小，保证视物清楚。另外，萝卜缨子中含有的丰富的维生素，也可以明显地缓解眼睛的疲劳，防止视力的下降。
防治便秘 萝卜缨子的膳食纤维含量高，食用后可促进肠胃蠕动，帮助粪便排出，有助于防治便秘、预防结肠癌。
防癌抗癌 萝卜缨子含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜缨子所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
钦贷氟马： 一、萝卜缨子,就是萝卜叶(白萝卜),为十字花科植物萝卜的叶子. 二、萝卜叶腌制酸菜的方法: (一)食材 主料:萝卜叶六棵 辅料:盐、冰糖块适量 (二)步骤 1、准备材料:将凉好的萝卜叶洗净控干水分,准备好盐和冰糖...
祁连县13995063411： 水萝卜叶怎么吃 - ？
钦贷氟马： 萝卜缨的营养价值很高,纤维高,可预防便秘;并含有维生素和矿物质,维生素A和B1很高,所含的维生素C也很丰富,又含有丰富的水分,有润肤养颜的作用;其味道有点辛辣,带点淡淡的苦味,可以帮助消化,理气;萝卜缨中含钼较高.因...
祁连县13995063411： 腌萝卜缨的做法,腌萝卜缨怎么做好吃,腌萝卜缨的家常 - ？
钦贷氟马： 材料 主料:水萝卜缨400g; 辅料:生抽适量、醋适量、香油适量、蒜末适量 拌水萝卜缨 1 把萝卜缨洗净,沥去水分 2 烧一锅开水,把萝卜缨放入烫约半分钟后捞出,控干水分放入盘中 3 再用小碗装点调料:生抽+凉开水+醋+香油+蒜末,ok! 4 吃的时候蘸料吃,最好不装调料汁倒入菜里,这样会比较咸,蘸料吃则会相应减少盐的摄入 5 萝卜缨不用切,直接整根吃就行.如果嫌叶子长,可以焯水后拦腰一切两半 小贴士 注意不要焯水前切开,否则营养素会流失很多 也可以洗干净后直接生吃,不过生吃的话会有一些涩味,可能有朋友不习惯,所以最好焯一下后再吃,味道很可口
祁连县13995063411： 自腌萝卜缨怎么做好吃 - ？
钦贷氟马： 1这是刚从地里拔回来的水萝卜,稍微冲洗了一下. 2把萝卜缨摘洗干净,控干水分切碎备用. 3把盐均匀的撒在萝卜缨上. 4用手把盐和萝卜缨拌匀腌制半天.5把萝卜缨腌制出水后,用手挤干水分. 6再加入几大勺盐、白酒、花椒. 7用手把萝卜缨拌匀即可装瓶了. 8提前把瓶子用水烫洗干净,控干瓶子里的水分,把腌好的萝卜缨装瓶放在通风阴凉的地方,半个月后就可抓出来食用了.
祁连县13995063411： 萝卜樱作用 - ？
钦贷氟马： 萝卜缨的功效与作用 萝卜缨子的营养价值在很多方面高于根.现代研百究表明,萝卜缨子所含维生素C的含量比根高出2倍以上;矿物质元素中的钙、镁、铁、锌以及核黄素、叶酸等含量高出根的3—10倍.尤其是维生素K的含量更是远远高于其...
祁连县13995063411： 萝卜缨如何做酸菜？
钦贷氟马： 1 首先把萝卜缨洗干净 2 把萝卜缨放入快烧开的水中过下水不能变色了哦 3 放入适量的盐,白酒,陈醋,白糖 生抽,还有你自己喜欢什么口味可以适量的加点喜欢的调料· 4 泡一天一夜
祁连县13995063411： 白萝卜叶的功效与作用 - ？
钦贷氟马： 萝卜叶具有消食,理气,化痰,止咳,清肺利咽,散瘀消肿的功效.主治食积气滞,脘腹痞满,吐酸,呃逆,泄泻,痢疾,咽喉肿痛,咳痰,音哑,妇女乳房肿痛,乳汁不通,外治损伤瘀肿等症.1、治呕吐:白萝卜叶100克.将白萝卜叶捣烂取...
祁连县13995063411： 胡萝卜缨子能吃吗 - ？
钦贷氟马： 胡萝卜缨儿,一般的人们很少食用,但不等于不能食用. 胡萝卜缨儿也有它的营养价值,一般都是在开水里烫一下,再食用. 素的,可以凉拌、素炒,素炒时可放点辣椒、也可放点黄豆芽,很好吃的.
祁连县13995063411： 萝卜樱子怎么能晒干 - ？
钦贷氟马： 萝卜樱子要想把它完全地晒干,最好是把它挂在绳子上放在露天里面进行暴晒,因为只有这样他才可以完全的把水分蒸发掉,而且还不会发霉变质.营养价值白萝卜缨1、白萝卜缨即新鲜萝卜嫩叶,性平偏凉味苦辛,能清热退肿、消炎止痛.2、...
祁连县13995063411： 萝卜缨,你吃过吗? - ？
钦贷氟马： @宝素力1 楼主 萝卜缨即萝卜菜的茎和叶,其营养价值很高,远甚于我们常吃的萝卜!但在我们日常生活中却很少被食用,一则因为对萝卜缨不够了解,二则因为不易买到新鲜的萝卜缨. 萝卜缨的主要功效有:消食,理气,化痰,止咳,清肺...
