青蟹怎么做
1、食材：青蟹1~2只、盐、酱油、料酒、醋少许、生姜、蒜头少许。
2、准备青蟹，将其带回放入水中，让其吐泡一小会，然后刷干净。
3、打开电饭煲或者高压锅，将内胆清洗干净，然后加入适量水，有些人还喜欢用啤酒蒸螃蟹，如果家中有，可以考虑放入少许，增加其鲜味。准备一个蒸层。
4、吐过泡泡的青蟹取出，用软毛刷清洁一遍。
5、将青蟹翻过来，放入蒸层，开启蒸模式，大约20~30分钟左右。
6、将蒸好的青蟹取出，揭开扎绳，然后放入盘中。
7、准备少许生姜、蒜头、醋、料酒、盐等，生姜、蒜头切末，然后放入一个干净的碗，加入盐、醋、料酒等拌匀，准备好蘸酱，将蒸过的青蟹伴着蘸酱吃即可。
青蟹好吃的做法如下：
食材：青蟹1000g、姜50g、葱80g。
1、砂锅中加油，分别铺上姜片和葱段，将切碎的青蟹加入锅中。
2、在砂锅中淋上料酒，撒上盐，盖上盖子后，中火焗3到5分钟。
3、青蟹焗好后，揭盖撒上葱段，即可将青蟹上桌食用。
第一种做法：清蒸青蟹
食材准备：青蟹、香菜、花雕酒、酱油、糖、姜
清蒸青蟹的做法：
第一步：将青蟹彻底处理干净，敲碎蟹钳，这样可以更好地入味；
第二步：将准备好的调料放入碗中搅拌均匀，备用；
第三步：把青蟹拆盖拆腿，蟹腿盘在蟹盖的下面，蟹身去腮，从中间斩断，顺着蟹脚的分层切片，然后在每片蟹身上面点缀蟹黄，淋入2中准备的佐料，用花雕酒汁泡上；
第四步：将青蟹上锅蒸8分钟左右，出锅撒上香菜即可食用。
第二种做法：葱姜炒青蟹
食材准备：青蟹、辣椒、葱、姜、蒜
葱姜炒青蟹的做法：
第一步：将青蟹处理干净，切成块状，用少许白酒腌制15分钟，可以提鲜；
第二步：将生姜切片，辣椒切片，姜蒜葱切碎；
第三步：在锅中放入适量食用油，烧至六成熟时放入葱姜蒜，爆出香味；
第四步：在锅中加入青蟹块，翻炒均匀加入食盐、白糖和料酒调味；
第五步：盖上锅盖焖煮7分钟左右，撒上葱花即可食用。
第三种做法：盐焗青蟹
食材准备：螃蟹、盐、姜、酒
盐焗青蟹的做法：
第一步：螃蟹清洗干净，加花雕酒、姜片腌制10分钟 在干锅上把盐用大火炒热。
第二步：把蟹放上后，再用盐覆盖焖5分钟。
第三步：再把蟹翻过来，覆盖上盐闷5钟即可。
新鲜螃蟹怎么做
同时，还可以减少蟹体内胃肠等对肌肉的污染机会，确保肉质洁净味美蒸螃蟹还可保持蟹体完整，水分少，卫生，色泽红润明亮 做蟹煲的时候就不得不煮了~蟹汤里用柠檬汁和番茄补足，那个味儿鲜~做螃蟹先教大家最简单的。用淡盐水养半小时左右最后扒去脐部再刷干净从中间剁开！用加热后，爆香葱段，姜丝把...
螃蟹怎么做好吃
然后，备好锅加油直接烧热了，将葱姜蒜下锅爆香了，加上豆瓣酱翻炒，再加上干辣椒、麻椒、十三香还有香叶继续翻炒。最后，将螃蟹直接下锅翻炒，加上生抽还有蚝油翻炒后加啤酒，接着加上白糖鸡精还有十三香以及盐收汁即可。做法二：豉汁蟹 首先，准备好螃蟹，豉汁，红辣椒，大蒜，奶油，蚝油，鸡精...
螃蟹怎么做
尽量刷干净再放在盛器里；2、将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用;3、将螃蟹上笼，用火蒸15至20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。2、香辣蟹 主料：蟹 调料：葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒...
螃蟹怎么做
备注：亦可买现成剥好的鲜蟹肉来蒸，或罐装的蟹肉来做。14 蒜蓉豆豉美味蟹 原料：蟹500克[11\/8磅\/13两]、李锦记姜蓉2汤匙、李锦记蒜蓉1\/2茶匙、生姜切蓉、生粉11\/2汤匙、胡椒粉1\/2茶匙、糖1汤匙、清水1\/4杯[60毫升]、生粉1茶匙、水2汤匙 制作方法：(1).将蟹洗净，沥干水份，沾上生粉，泡油...
螃蟹怎么做好吃?
螃蟹常见的做法如下：准备材料：螃蟹2000克、食盐5大勺、清水适量。第一步、买回来的螃蟹，去掉绑腿的皮筋，清洗一下，如下图所示：第二步、上蒸锅，隔水蒸。肚皮朝上，如下图所示：第三步、撒上盐，这样蒸的，能够入盐味，如下图所示：第四步、烧开锅之后，再蒸5分钟即可，如下图所示：第五步...
正蟹的做法都有哪些?怎么做比较简单?
对半煎、蟹拌蛋、咖喱蟹、香辣蟹、蟹蒸粉丝、醉蟹蒸蟹、糯米蒸蟹、蟹白汤、白果炒白果、蟹粥等多种做法都有。糯米蒸蟹做法：1.准备荷叶2片，正蟹2只，圆糯米250克，干贝、香菇、红萝卜、豌豆粒、彩椒、瘦肉、虾各若干。先蒸糯米，正蟹洗净，拨壳，对半切，切片；配料切丁；热锅下油，放入姜片和...
螃蟹怎么做好吃又简单方便
清蒸螃蟹是最常见的螃蟹做法，而且方便快捷，只需要准备好调味料，把螃蟹腿捆好，再放入锅里，隔水蒸熟即可，吃的时候建议倒入黄酒，以及其它酱料，这样才能去除螃蟹的腥味，以及能够驱寒2香辣炒蟹的做法1先把螃蟹不。螃蟹的做法怎么做好吃又简单1 1清蒸螃蟹 首先，把买回来的螃蟹用水泡一个小时左右，...
螃蟹的做法 螃蟹怎么做好吃
1、先将梭子蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部；2、做好准备工作后就在蒸锅中放入适量清水，把洗净的梭子蟹放入蒸屉盖上锅盖，大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火；3、梭子蟹盛盘，把姜切丝，在碗里倒入酱油和姜丝，蟹肉沾上蘸料食用即可。
螃蟹怎么做?
准备材料：螃蟹1000克、料酒30毫升、姜葱蒜30克、面粉50克、花椒2克、干辣椒10克、蚝油20克、胡椒粉2克、盐1克 1、螃蟹洗净备用，其他材料切好备用，如下图所示：2、洗好的螃蟹去掉绳子，切成两半，如下图所示：3、切好的螃蟹切面醮上面粉，如下图所示：4、锅中放油，将螃蟹切面朝下煎，如下图...
怎么蒸螃蟹步骤窍门
2、从螃蟹的脚根部切成六段，大蟹脚一股，小的蟹脚两只为一股，蟹壳不切，待用。3、大蒜剥洗干净备用。4、坐锅点火，加水烧开，放入处理好的螃蟹，加蒜瓣、食盐煮开焯烫，捞起沥水。5、鸡蛋磕入碗中，打散，搅成鸡蛋液。6、焯螃蟹的水盛出鸡蛋液的1、5倍，晾温，倒入鸡蛋液中，再次充分搅匀...
饶隶四物： 普通弄法 活的让它在清水里跑跑,然后用绳子(最好是草绳)将蟹腿给绑住,蟹的肚子也绑两圈,绑好后整个蟹看起来就象给绑了个十字.然后在锅里放半锅水,放姜片(多放一点去腥味)把蟹放进去盖上锅盖煮至水大开,改中火煮至完全变成...
宁城县13935912742： 青蟹做法(美味青蟹做法) ？
饶隶四物： 1、青蟹1只、白菜100g、姜丝:适量、蒜泥适量、香油5ml、白糖5g、盐3g、黄酒10ml、油5ml.2、用清水将青蟹清洗干净,然后用刀在底部撬开.去掉蟹腮.3、用清水清洗外壳.4、把里面也冲洗一下.5、将处理好的青蟹放入盘中,加入姜丝、蒜泥、黄酒、白糖、香油.6、然后盖上蟹壳,入蒸锅蒸15分钟.7、把白菜洗干净,然后放在炒菜锅里,加一点盐和油,煮熟.8、准备一个干净无水的盘子,把煮好的白菜放进去.9、将蒸好的青蟹放在白菜上即可食用.
宁城县13935912742： 青蟹怎么做好吃? - ？
饶隶四物： 清蒸是最好吃的,原汁原味,鲜香味美,只要把大青蟹洗干净了,放锅里,加点水,放点盐,姜片,料酒就好了,别的什么也不要.这样就好了,你可以试试.
宁城县13935912742： 青蟹的做法大全 家常青蟹怎么做好吃 - ？
饶隶四物： 蒸蟹的做法步骤1 活青蟹流水下刷净各处,冰冻方法处死~流水下再仔细清洗一遍,放厨房用纸上沥干.2 蟹比较大,所以蟹钳比较硬.为了方便食用和入味,先敲碎~~3 所有调料入碗调匀.4 青蟹拆盖拆腿,蟹腿盘在蟹盖的下面.蟹身去腮,从中间斩断.顺着蟹脚的分层切片,然后每片蟹身上面点缀蟹黄.用花雕酒汁泡上.5 上蒸锅蒸8分钟.6 出锅撒上香菜即可.
宁城县13935912742： 青蟹煲汤的做法大全 - ？
饶隶四物： 用料 青蟹 2只 料酒 1小碗 盐 1小勺 姜 5片 冰糖 一汤匙 干辣椒 2个 蒜头 2瓣 水 适量 味精 2小勺 青蟹汤的做法 1.先把青蟹洗净,一定要对半切开,不然汤的味道就不浓了. 2.用高压锅,或者电高压锅.把青蟹、还有一小碗料酒(差不多锅底铺满...
宁城县13935912742： 青蟹应该怎么做才好吃 - ？
饶隶四物： 食材明细 青蟹1只 香菜碎适量 花雕酒200克 美极鲜酱油20克 生抽30克 糖50克 姜蓉10克 咸鲜口味 蒸工艺 廿分钟耗时 简单难度 花雕蒸蟹的做法步骤1 活青蟹流水下刷净各处,冰冻方法处死~流水下再仔细清洗一遍,放厨房用纸上沥干.2 蟹比...
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饶隶四物： 清水煮青蟹的做法1.准备食才--青蟹2只2.用刷子洗净青蟹3.锅里放一点水,料酒,姜片.4.大火10分钟5.用盐,糖,鲜抽,姜末,醋,调成自己喜欢的沾料就OK了.
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饶隶四物： 超详细酱炒青蟹的做法 青蟹腹部向上,用尖刀或筷子刺入脐盖顶部(不熟练的朋友,可以先刺杀再松绑,防止被夹伤);青蟹翻过来,腹部向下,切除脚尖;掀开蟹壳,剪掉蟹鳃、口器,摘除蟹胃,撕去脐盖.剪掉壳外的眼睛、触角以及多余的...
宁城县13935912742： 螃蟹怎么做? - ？
饶隶四物： 避风塘风味菜起源于香港,其中这道避风塘炒蟹更是经典之一.金黄酥脆、鲜嫩入味,好吃到吮指.而且越吃越开胃.螃蟹是我们生活中的美味佳肴,有很高的食用价值,清蒸的吃腻了,一定要尝试一下这个做法!
宁城县13935912742： 如何做三门青蟹 - ？
饶隶四物： 食用前先用清水冲洗,再杀之(可用筷子从其双眼刺入破坏中枢神经使其螯足放松),而后去缚刷洗挖内脏(注:清蒸、清煮时不挖洗内脏).三门湾锯缘青蟹的烹饪方法约二十余种, 下面列举为最常用的几种: 1. 芙蓉青蟹原料:青蟹500克;方法:清蒸;配料:鸡蛋2只,黄酒1两,盐10克,味精,水. 2. 姜葱青蟹原料:青蟹500克;方法:清炒;配料:生姜,葱,黄酒1两,盐10克,味精,糖,油. 3. 青蟹豆腐煲原料:青蟹500克;方法:清炖;配料:豆腐250克,香菇,笋,肉丝,生姜片,葱,大蒜,黄酒,盐10克,味精,糖,油. 4. 百花青蟹丸原料:青蟹500克;方法:清煮;配料:淀粉50克,蛋清,香菇,笋,黄酒,盐,味精,糖,油.
