红薯粉烙饼不熟怎么回事
以下红薯烙饼的做法步骤，希望能帮到你。请采纳，谢谢！
步骤 1
红薯蒸熟后，趁热去皮，放在容器内，压成泥，记住趁热哦！！！
步骤 2
往热的红薯泥里加面粉，边加边搅拌，直到可以成团即可。注意不要一次性加太多！！！能成团即可，面越少烙好的饼越软。面团揉匀后盖保鲜膜或湿布醒十几分钟。
步骤 3
醒好的面团搓成长条，切成每个60克左右的小剂子。盖保鲜膜备用。
步骤 4
小剂子擀成圆形的面饼，平底锅烧热，刷少许油，放入饼胚，勤翻面让面饼均匀受热，小火烙至两面微黄即可。 趁热可以吃的到香甜软糯的红薯自身的味道。
红薯烙饼的小贴士:
1、面粉一定要在红薯泥热的时候加入；
2、全程小火烙制。
3、趁热好吃，如果凉了可以放密封容器微波炉加热几秒。
1、红薯粉煮10分钟左右才会熟。
2、红薯粉难煮，所以煮制时间会比别的粉类更难煮一些，在煮的时候通常需要10分钟左右才能完全煮熟，但是需要注意的是，煮的时间也不能太长了，否则会导致口感过于软糯，容易断开，降低口感和营养价值。
3、另外现在市面上售卖的大多红薯粉都是比较硬的，基本上在煮之前还需要浸泡一段时间，用水温50℃的水泡会比较好，这样能缩短泡发的时间，基本能上泡20分钟左右就可以直接煮了
红薯中含有大量的淀粉，中心不易成熟，因此电高压锅蒸20分钟左右，可以确保中等大小的红薯完全熟透，而过大的红薯可以切开再蒸制，小红薯的蒸制时间可以控制在15分钟左右。蒸好用筷子戳一下，没有硬心就可以食用了，有硬心可以再蒸5分钟。
用热水冷水烙饼都很硬是什么原因?
从你提的问题来看，你犯了烙饼的大忌，不仅仅是技术问题呀！出现这种情况，并非是电饼铛温度没调正确，也并非是发面兑碱或发酵粉量有出入。你的问题就出在和面上，也就是说在发面这一关键环节上。和面不能用热水。我们所说的热水，一般都在沸点都在90度左右。当干面粉，加入老面(或酵母)，再像你...
烙饼比较硬 加红薯粉还是红薯淀粉呢,加那个能让饼软一点
加淀粉可以让饼更软一些~
面和红薯淀粉混在一起办的面糊为什么里面发粘?
您好，很高兴为您解答，请您耐心稍等一下，现在正在为您整理答案如下：面和红薯淀粉混在一起制成的面糊发生粘稠可能有以下几个原因：1. 淀粉过多：红薯淀粉含有较高的淀粉量，如果加入的量过多，就会使面糊变得过于稠厚，不易搅拌均匀。2. 搅拌不充分：如果淀粉没有充分搅拌均匀就与面粉混合，就会出现...
木薯粉可以做南瓜饼吗
自己动手做过南瓜饼的朋友都清楚，一般来说，在制作的时候都是选用的糯米粉，因为这样能够让做出来的南瓜饼更加的Q弹有韧性，吃起来口感一流。那么在做的时候，如果没有糯米粉，可以用木薯粉来做吗?实际上也是可以的，我们先将250克的木薯粉和200克的面粉混合，加些温水均匀搅拌成糊状，保证有一定流...
木薯粉煎饼简单做法
木薯粉煎饼简单做法：主料：木薯粉、水。辅料：玉米油、红豆沙、糖。1、木薯粉适量，往粉里加点凉开水搅拌均匀。2、再打入两个鸡蛋，继续把鸡蛋糊搅拌均匀。3、适量紫菜洗净挤干水分，用手撕碎，加入鸡蛋糊里。4、加适量盐和鸡粉调味并搅拌均匀。5、平底锅烧热，倒入适量的油，并把锅晃动均匀。6...
木薯粉可以做什么饼
3、木薯淀粉，这个木薯淀粉要炒成能够飞扬的熟粉，也是很容易操作的。4、做法：蛋+糖，打至发白浓稠，写8字不容易划开。一般打蛋器5档速打20分钟就差不多了。5、把椰子粉加入蛋糊里，拌匀。6、分多次加入炒制好的木薯淀粉，搓成软硬适中的面团。7、放入磨具。（我叔婆家的磨具可是她当年的...
红薯粉烙饼怎么做好吃
食材 主料 红薯粉 200克 韭菜 50克 鸡蛋 1个 辅料 盐 1 鸡精 半勺 五香粉 半勺 步骤 1.韭菜切碎放入盆里，加入盐，鸡精，红薯粉，水搅拌均匀（记得加入的是温开水），搅拌成糊，如图 2.锅里放油烧热，倒入红薯粉糊（等待成型）3.等成型翻面继续煎熟 4.两面煎成金黄色的时候即可出锅 5....
南瓜放了木薯粉还是很稀,能加面粉炸了吃吗
直接加入面粉，搅拌均匀，如果太稀就是南瓜太多面 粉不足，适当加入面粉就可以了。用手压成饼形就可以了，有饼铛最好了，用刷子在锅底刷薄薄的一层油，跟烙饼一样，不要放太多油，不然很腻的，把饼一个个放下去，用小火烙，两面金黄就可以了。口感非常好，入口即化。相信我试试吧。而且红薯和...
怎么用面粉和红薯粉烙饼?
搅拌均匀。 2.倒入油。3.搅拌均匀。4.倒入牛奶,搅拌均匀。5.准备好红薯粉和面粉。6.筛...2.红薯粉鸡蛋饼大做法: 材料:红薯粉、鸡蛋等 做法: 1.红薯粉放清水泡一晚上,洗去里面的灰尘; 2.换掉脏水,放适量盐; 3.把...3.红薯香蕉饼 1.红薯去皮切片上锅蒸熟; 2.香蕉切片; 3.把 ...
烙饼用什么面粉
烙饼用普通的面粉就可以，标准粉，富强粉，他们加工精度不同，但是都属于中筋粉。而且，烙饼大都使用烫面，现用部分开水烫制面粉，稍凉后再加凉水揉匀到合适的硬度。烙饼的主要原料是面粉，辅之以鸡蛋、芝麻、青椒、小葱等，主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，营养充足而丰富。面要软一些，烫制...
大季软严迪： 很多人做的饼总是硬硬的,无论用热水,还是用冷水和面,烙的饼都发硬,这是怎么回事呢?好吃的饼,一定是柔软的,或者外酥内软.那么,怎样才能真正做出柔软又好...
西宁市18673243002： 红薯粉不沉淀怎么办 - ？
大季软严迪： 红薯磨粉过滤其渣,只要放置5-6小时就会自然沉淀,倒出上面的清水,得到湿淀粉. 如果不沉淀可能是以下几个原因造成的. 1.静置时间不够; 2.总是绞拌,或水不静止; 3.温度过高(水温接近或超过60度,淀粉已经糊化),降温也不能逆转; 4.原料中的红薯可能变质. 5.水显碱性. 如果是水的问题,你可加入适量酸桨(但一般酸桨制成要几十个小时)来调节桨水的PH,保持在6.5以下,实在不行就只能加点明矾水了. 希望能对你有帮助.
西宁市18673243002： 恒大主力是外援赢了有什么高兴的 ？
大季软严迪： 巴塞罗那,皇家马德里,拜仁,强队哪个队不是靠外援推起来的,而且恒大国内球员也很不错,不是只靠外援,半决赛,两个进球都是国内球员,决赛送出助攻的也是国内球员郑龙.
西宁市18673243002： 红薯粉难煮不变软是参杂什么? - ？
大季软严迪： 正常的优质粉条,其实不是大家普遍认为的越耐煮质量越好,任何东西都有它的规律和极限,正常情况下同一品种的粉条耐煮性只与淀粉的糊化度、粗细或厚度直接相关,一般的粉条或者采用低廉劣质淀粉制作的粉条为了满足人们认为耐煮就是...
西宁市18673243002： 正宗红薯粉不耐煮的原因是什么 - ？
大季软严迪： 没有添加剂添加,没有添加其他淀粉,没有添加明矾
西宁市18673243002： 红薯粉不入味是什么原因? - ？
大季软严迪： 也许是煮的时间太短了吧,还有就是红薯粉本身的原因,红薯粉本身就不好入味,所以才会这样.
西宁市18673243002： 纯红薯粉可以摊成薄饼吗 - ？
大季软严迪： 纯红薯粉就是淀粉,可以稀一点和面能摊成薄饼,向摊煎饼那样慢慢摊,劲道好吃.
西宁市18673243002： 工业酒精可以在哪里买? ？
大季软严迪： 化工品商店,(五金,五交化)商店...
