金乡小二辣汤有粥吗

~ 金乡小二辣汤有粥，以前金乡老百姓早餐是三大样：油条、煎包、粥。此“粥”非彼“粥”。普通话里，“粥”多指稀饭，把大米、小米、玉米面等粮食放入水中熬成糊状，一般作为早饭食用，早上人们大都食量不大，就着咸菜喝上一碗粥，一上午就不饿了。金乡的“粥”是由小米、黄豆做成的。制作工艺是：头天下午，把上等小米用水泡软，磨成米糊，将米糊过箩，去掉米渣。把过好箩的米糊用盆子盛好，澄上一夜备用

有粥。金乡小二辣汤有很多种粥，有八宝粥小米粥等，所以金乡小二辣汤有粥。

金山街的故事（小二酸辣汤、龙泉茶庄、电视台对过的烫面包……）

金乡生活网
2017-08-24 19:05
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　　金山街是咱县城里一条主要道路，两边商铺众多，商业繁荣。随着城区车辆增多，特别是阴雨天学生放学的时段，显得较为拥挤。

　　借着创城的东风，县有关部门将对县委西边的十字路口进行提升改造，并打通老公安局与金山街之间的围墙，疏导车辆，届时金山街的交通环境将大大改善。

　　今天讲讲金山街的故事

　　提起金山街，体委，大棚子，教育局，电视台，灯塔，电视台对过的义君饭店、烫面包，小二酸辣汤，环城路路口早餐点的馄饨、水饺、油条、粥、肉盒子、糖糕，这些词儿金乡人都耳熟能详。小编苦苦搜寻，整理了一些金山街的图片，让咱们共同品位金山街。话不多说，直接上图。

　　>>>> 空中看金山街。由北往南拍摄，老公安局、文峰塔、工商银行……（上世纪80年代）

　　>>>> 空中看金山街。由南往北拍摄，那时候文峰塔还没有修复（上世纪90年代）

　　80年代末90年代初的金山街。电线杆上有龙泉茶庄的广告，还有府前香油坊的门面。

　　

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怀仁县15258297190： 济宁辣汤的做法 - ？
禹狄单唾： 商业机密啊辣汤就是胡辣汤,有那种现成的汤料,直接拿来煮粥是小米面熬的,一般人做不好糁汤就更麻烦了,死心吧

怀仁县15258297190： 拜求正宗徐州辣汤的制作方法! - ？
禹狄单唾： ...你当然做不出来了.这种汤只有临沂和徐州有,因为形象不太好(黑乎乎),所以只在本地流传,我以前在临沂的时候也经常喝,这个关键是里面的底汤,一般来说是用牛骨头加各种料加慢火熬一整夜,具体里面放的什么材料我也说不清楚,这是商业秘密,一家有一家的做法,绝对不会向外人说的,一般的小店的话,就是牛骨头放进八角,大回,少量花椒,胡椒,盐,用慢火熬整整一夜,里面其余的东西鸡丝了,牛肉片了,可以把一个生鸡蛋打进去,这样还很好吃,不过自己做起来的话够麻烦的,而且基本上做不出这种味来.另外熬的牛骨头好像也是有不少讲究的,比如说好像有的店只用肩胛骨.

怀仁县15258297190： 枣庄的著名小吃有哪些? - ？
禹狄单唾： 1,辣子鸡 “辣子鸡”是枣庄市三大名吃(辣子鸡、菜煎饼、羊肉汤)之一.2016年5月,枣庄市被中国烹饪协会命名为“中国辣子鸡之乡”.2,羊肉汤 羊肉汤是枣庄风味名吃,以汤浓、味美,不腥不膻、肥而不腻、花样繁多而著称.枣庄羊...

怀仁县15258297190： 济宁什么小吃好吃?？
禹狄单唾： 辣汤、菜荷、粥、水煎包、甏肉干饭、玉堂酱菜、微山草鱼、呱嗒,还有其他的,这才是济宁人自己的东西! 还有瓦块鱼、白川丸子、豆芽肉丝、米猪肉、拔丝地瓜

怀仁县15258297190： 济宁最好喝的辣汤在哪里 - ？
禹狄单唾： 不是,在蚂蚁桥

怀仁县15258297190： 辣汤的历史 - ？
禹狄单唾： 辣汤,起源于宋朝徐州.北宋熙宁十年,也就是公元1077年,黄河夺泗入淮,各种鱼类随水泛滥,捕不胜捕.当时任徐州知府的苏轼,赋诗《河复》作以描述:“巨野东倾淮泗满,楚人恣食黄河鳣.”这里的楚人即指徐州人,他们从黄河中捕鳝并辅以佐料煮汤,形成徐州辣汤的雏形.徐州的辣汤已有上千年历史,1912年经山东人张继晓改良享有盛名,尤以“中华名小吃”两来风辣汤最为出名,著名相声大师马季亲笔题书“千年一碗汤”.徐州的辣汤和中原地区的胡辣汤、酸辣汤在味道上有着某些相似之处,但是徐州的辣汤则使用了鳝鱼作为主料配制.

怀仁县15258297190： 淮安有什么小吃??? - ？
禹狄单唾： 淮安人吃早饭,至今不少人还是习惯吃油条、烧饼、辣汤.我父亲在世的时候常说,辣汤是“小人”,豆腐脑是“君子”.此话怎讲?原来不是说吃辣汤的是小人,吃豆腐脑的人是君子.他的意思是,辣汤吃来粗豪,豆腐脑相对就高雅了许多,...

怀仁县15258297190： 素胡辣汤详细做法,配料,卖早餐那种的, - ？
禹狄单唾： 不知道你说的是哪一种噢,我就说说我们家这边的辣糊汤,不长篇大论了,上方法:海带,千张丝,姜末,肉末(可以用鸡丝),面筋,盐,鸡精,耗油,加入适量的水,煮开以后,熬个半小时,小心糊底,然后打入搅散的鸡蛋人锅里,成鸡蛋花,最后在汤里放入和水搅拌好的淀粉,淀粉入锅,汤就粘稠了,撒上葱花,不爱吃葱的就不放咯.

怀仁县15258297190： 麻辣烫怎么做？
禹狄单唾： 我就说我吃过的,,它用两个锅.一个是辣汤.一个是清汤..辣汤的调料有辣椒.花椒.,大料.草果,香果.肉扣.白扣.香叶.芝麻.茴香.葱姜.蒜盐.味精,鸡精.生抽,东古一品鲜酱油.辣椒要多..清汤;水.猪骨,牛骨.老鸡一只,放一点牛奶.汤会更白葱姜.蒜.还放猪油,花椒大料.草果,香果.肉扣.白扣.香叶.茴香上述的少一点,为了提味道就好了..蔬菜是菠菜,生菜,茼蒿,.油麦菜.海带,豆腐,血块,油皮.面,.粉条,宽粉条.好多好多.

怀仁县15258297190： 宿迁有什么土特产 - ？
禹狄单唾： 1、幸福路老电信局西门,有个卖炒鸡蛋和煎饼的早点部,特别是鸡蛋的炒法别具一格,微辣微酸,用煎饼卷着吃,那个香啊,还有杂粮稀饭、辣格丝,都很有风味,值得大家一品; 2、在宿迁中学附近的巷子里,有家小祁拉面,味道不错,特...