日本料理如何点餐
日餐的点法，主要分两种：以喝为主的点法及以吃为主的点法。两种点法要领各异，效果不同。
日本料理中最高档的是怀石料理，礼仪繁多。但是在中国基本没有，在日本也都是高档宴会或者茶道馆等才会有。
以吃为主的点法，是亲朋好友相聚型，既有老小，也含男女。这个类型的顺序是以吃为主，以聊为辅，喝居其次。因此，点菜的要领应该由口感强烈、香浓刺激的菜打头阵，口味由重到轻。
以喝为主的点法，大部分发生在有着各种合作关系或者所属关系的男性之间，人数不会太多。他们的目的不在吃，而是通过“酒”这把钥匙，把各自心里的话匣子打开，增进相互间的关系和情谊。
为了配合最后的主食，到了中后场，需要用清汤或新鲜蔬菜清一下口，为了好记，俗称它做：溜缝儿。
扩展资料：
菜的种类，要跟随口感，从鸡肉、猪肉到牛肉渐入佳境。随后过渡到海鲜类，最后是清淡的煮、炖类家庭小菜和五颜六色的鲜菜沙拉类。选择烹饪方法时，注意从煎、炸、烤、煮入手，其间分别穿插各种生鱼片、小碟咸菜、豆腐类等口味偏淡的菜，做到浓淡搭配、高低相间。
日本料理的喝酒，一般先来啤酒，喝上几大口，清澈爽口的冰凉液体从舌根流进喉部通过食道，把忙得热气腾腾的身体冷却下来。
而为勾兑烧酒配菜时，点些略微油腻的炖五花肉、烧烤牛肉、炸鸡块和油炸大虾及蔬菜等最为适宜。
聊到话题将尽时，可能会出现冷场的窘境。此时点一两道很特别的佳肴，有可能的话，讲一席佳肴背后的小故事，肯定能把气氛搞得层叠荡漾，高潮迭起，令朋友们刮目相看。
参考资料：日本料理_百度百科
入座礼仪:
来到餐厅，通常是年纪最大的先入席。若有宾客，就由宾客先行。正式宴会，晚辈要比长辈先到。入包厢后，主人或上司应坐在靠内离门口最远的地方，职位最基层的人，坐在靠近门口的地方，方便传菜或关门。私人聚会，由买单者坐在离门口近的地方。
饮酒礼仪:
吃日本料理时通常在用餐时喝酒，且会在互相祝酒后才开始用餐。男性持酒杯的方法：是用单手的拇指和食指轻按杯缘，其余手指自然向内侧弯曲。女性持酒杯的方法：右手拿住酒杯，左手以中指为中心，用指尖托住杯底。一群人去喝酒时，第一杯要等大家举杯说“干杯”后才能喝。干杯时，酒杯要举至与眼睛同高。两人对饮，先帮对方斟酒，再由对方帮自己斟，不能自己斟酒。喝酒时，如果有人要您倒酒，应先喝完杯中剩下的酒，再接受敬酒。接受敬酒时，以右手持杯，左手端着酒杯底部。滴酒不沾的人，在喝日本酒时，可将酒杯倒盖，这是一种礼节。
食事礼仪:
前菜 —— 食用前菜时，从左往右移。
生鱼片 —— 食用生鱼片时，先食用油脂较少的白肉鱼片，再食用油脂较丰富或味道较重的鱼片，如鲑鱼、海胆、鱼卵等。
烧烤类 —— 料理时通常会涂抹独特烤酱，食用时搭配啤酒风味更佳。
油炸类 —— 食用什锦炸物应先从自己前方吃起，最好现炸现吃。
主食 —— 餐点中最重要的主餐，食物份量较一般多。
汤品 —— 食用汤品时，应先品尝汤汁。
足感的饮食 —— 例如寿司，食用寿司时，以右手的拇指、食指和中指捏住寿司，稍向左侧倾斜沾些许酱油。
点餐礼仪：
点菜时如果是公司聚会，由下属拿起菜单，询问上司想要点什么菜。
用筷礼仪：
取筷三步骤 —— 拿取筷子时，先用右手拿起；接着放在左手掌上；右手再换过来握正，然后放开左手。
筷子的摆法：
筷子取出筷套后，横摆在筷枕上。用餐中途若将筷子放回筷枕，一样要横摆，不能正对他人。筷子如果沾有残余菜肴，可用餐巾纸擦干净。如果没有筷枕，将筷套打结，当筷枕使用。
筷子八禁忌：
—— 用舌头舔筷子。
—— 把筷子当牙签用。
—— 将筷子插在饭菜里。
—— 用筷子在饭菜里扒来扒去，挑东西吃。
—— 拿着筷子在饭菜上晃来晃去，举棋不定。
—— 把筷子跨放在盘、碗之上。
—— 用筷子尖指人、指东西或叉食物。
有菜单给你 你可以跟服务员说
吃日本料理需要注意些什么?
适量点餐：日本料理注重食材的新鲜度和口感，因此分量通常较小。在点餐时，可以根据个人食量适量点餐，避免浪费。注意餐具的使用：日本料理的餐具种类繁多，如筷子、勺子、碗、盘子等。在使用餐具时，要注意正确的使用方法，如用筷子夹取食物，用勺子喝汤等。品尝日本清酒：日本清酒是日本料理的重要佐餐饮品...
日本料理如何点餐
日餐的点法，主要分两种：以喝为主的点法及以吃为主的点法。两种点法要领各异，效果不同。日本料理中最高档的是怀石料理，礼仪繁多。但是在中国基本没有，在日本也都是高档宴会或者茶道馆等才会有。以吃为主的点法，是亲朋好友相聚型，既有老小，也含男女。这个类型的顺序是以吃为主，以聊为辅...
日本料理怎么吃啊?那种什么回转台的。要怎么点餐啊?
回转带上的寿司就是按碟子不同颜色，不同的价格计费，如果菜单上有的寿司而回转带上没有，可以向服务员点单，或者向吧台上师傅点单也可以（一般每人会收两元茶位费）。不过建议不要去吃一般还是比较贵的。要吃就到小店去吃。
第一次吃日料不会点餐怎么办?
可以找服务生问一下主菜和招牌菜有哪些，再选择自己想吃的，接着补一点甜品就可以啦。日本料理起源于日本列岛，逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。日本和食要求：食材自然、颜色鲜艳、器皿多样，塑造出视觉上的高级感，而且材料和调理法还需要重视季节时令变化，一道菜一年四季都需要顺应季节采用不同的烹调...
第一次吃牛排怎么点餐
如果是自己点单的话，一般是牛排+配菜。配菜一般是点两菜一汤。比较常见的配菜有土豆泥、花椰菜、红菜汤、芦笋、通心粉、意大利面、蘑菇、奶油菠菜、沙拉等等，具体的可以看餐厅的菜单上有什么。除了配菜之外，一般的牛排店都会有水果、饮料和冰淇淋等，可根据自己的需要自取哦，一般这些都是免费的，也有的...
日式料理怎么吃法
刺身俗称生鱼片，是将新鲜的鱼或是贝肉，依照适当的刀法切成，享用时佐以酱油与山葵泥(Wasabi)调和之沾酱的一种生食料理。通常生鱼片的吃法是蘸取酱油和芥末。|| 生鱼片的吃法 将鱼片铺到你的骨碟里，用筷子抹上绿芥末（辣根，日文发音WASABI），用筷子卷起，将鱼肉沾上酱油，再放到嘴里。（沾佐料...
第一次吃牛排怎么点餐
根据吃西餐礼仪或者是传统文化习俗来对照点餐。1.西餐点餐的顺序是头盘、沙拉、汤、主菜、甜品。这是西方的餐桌礼仪规定。可以按照自己的食量来取消部分，都点完，1人肯定吃不了，可以沙拉、汤、牛排，还可以沙拉、牛排、甜品，一般3种就可以。第一步看菜单就行了。3.第二步报成熟度。一般服务员会...
【实用信息】法餐厅如何点餐
plat 主菜有些法国餐馆会把肉类跟鱼类，海鲜类分开写方法也是跟前菜一样，先找大的类别：比如 porc（猪肉），veau（小牛肉），boeuf（牛肉），volaille（家禽肉），agneau（羊肉），poisson（鱼类），fruit de mer（海鲜类）比如您想吃牛肉，先在主菜中的众多菜名中找到相应的单词，再研究这些牛肉类...
韩式料理点餐和吃法攻略
这种料理最好的体验方式是去一些正式、传统的餐厅,往往需要坐下来在地板上享用,如果是非正式、较为现代的餐馆,则会坐在一般的椅子上吃。 6、去韩式酒吧里喝上一杯 如果来到韩国没有喝上一杯小酒,就跟去北京没有看紫禁城,去上海没有看东方明珠,有点枉费此行。韩国的大街小巷布满了酒吧,西式的酒吧和在中国见到...
日本料理店里做服务员主要是负责什么?工作时间一般是多久?
服务员的工作当然是 负责点菜的记录、递送餐点、送水 打扫卫生、迎客问好等等 如果是24小时制那么肯定是倒班的一般是上午8点到晚上8点吧 然后之间另一个班工作肯定辛苦 什么工作能不辛苦呢 总之干这样的活得跟老板关系好点
雪米格列： 简单说,先点点儿凉菜(比如沙拉),再点生鱼片和寿司,然后就是煮的、烤的、炸的你看喜欢的点一些就可以了. 这里面生鱼片最贵,如果自己吃可以不点,但是请客不点就显得你小气了.详细说,日餐的点法,主要分两种:以喝为主的点...
嘉峪关市17086021621： 去日式餐厅我该怎样点餐 - ？
雪米格列： 回转寿司就是自己坐在旋转轨道周围,轨道上会有一小碟一小碟的寿司,转到面前就可以拿到自己桌上~想吃哪个就吃哪个~很过瘾的说~最后看你吃了多少盘寿司,用盘的个数算账. 一般综合的日式餐厅会有服务生过来给你点餐的,还有的就是柜台式,直接在柜台点餐,和中国餐厅差不多~ 不知道是不是你想要的~~ 希望采纳~~
嘉峪关市17086021621： 去大连鹭日本料理应该怎么点餐?第一次去哈不会点餐,怕丢人,应该都点哪些吃的 - ？
雪米格列： 我建议你点 雪蟹会席, 素菜天妇罗,极品牛肉, 银鳕鱼. 都是必吃的.好歹...
嘉峪关市17086021621： 吃日本料理需要注意什么嘛? - ？
雪米格列： 日本料理餐厅经常见到的菜单类别大概可以分为下列五种: (一)生鱼片:简单的来说就是各式的生食海鲜,如鱼、虾、贝类. (二)单点品:传统式的日本料理,通常以各种不同的烹调方式区分,诸如:油炸类(扬物)、烧烤类(烤物)、...
嘉峪关市17086021621： 没吃过日本料理菜怎么点不知道点些什么 - ？
雪米格列： 我们这里1般都是吃自助的,可以多尝点品种.
嘉峪关市17086021621： 日本自助料理怎么点单 - ？
雪米格列： 分两种一种是人家给什么你吃什么和中国的自助一样一种是按照菜单点,点什么人家给你做什么,这种比较少,是的话店家会说明的.点的东西不能剩下,不然会被罚钱.
嘉峪关市17086021621： 日语 “这个” 怎么说?还有在日本的餐厅吃饭点菜怎么点? - ？
雪米格列： これ 点菜的时候用手指照片,就可以了阿,就说これ、1つ 全部点好之后,说一句:以上 いじょう
嘉峪关市17086021621： 吃日本料理有没有什么讲究 - ？
雪米格列： 吃日本料理的各种礼数礼数1∶进包厢,鞋怎么放?应该将鞋头朝外放.其步骤为∶1.人面朝包厢脱下鞋子.2.蹲坐在廊间.3.用手将鞋子拎起调头往内放,以免他人行走时不小心踢到.不可贪图方便,背对包厢将鞋子脱掉,这是不礼貌的...
嘉峪关市17086021621： 日本料理怎么吃啊?那种什么回转台的.要怎么点餐啊? - ？
雪米格列： 回转带上的寿司就是按碟子不同颜色,不同的价格计费,如果菜单上有的寿司而回转带上没有,可以向服务员点单,或者向吧台上师傅点单也可以(一般每人会收两元茶位费).不过建议不要去吃一般还是比较贵的.要吃就到小店去吃.
嘉峪关市17086021621： 日语 “吃日本料理的时候该如何点菜” 这句话翻译成日语怎么说? - ？
雪米格列： 日本料理を食べる时 どうやって注文しますか.日本料理を食べる时:吃日本料理的时候 どうやって:该如何 注文しますか:点菜
