爽脆藕片的做法
2、切成薄片。
3、小米椒、葱、蒜切成末备用。
4、莲藕入锅焯水10分钟,捞出过冰水备用。
5、焯好的莲藕加入盐、糖、生抽、醋、香油、辣椒油,再加入切好的小米椒、葱、蒜,搅拌均匀即可。
教你做凉拌藕片,洁白脆爽,酸甜可口,让你吃到停不下来
莲藕也是我家的家常菜，而夏天正是莲藕上市的季节，这时候的藕鲜嫩脆，做成凉拌藕片再适合不过了，也是我最爱的开胃小菜之一，在这炎热的夏天，做上一盆凉拌藕片，既可以当菜吃还可以当零食吃，为这夏天里带来了一份清爽。凉拌藕片的做法虽然简单，但还是比较讲究细节的，有的朋友做凉拌藕片会不小心把...
莲藕片怎样炒又脆又好吃
准备食材：脆藕适量、葱花少许。准备配料：油盐适量。详细做法：1、莲藕去皮洗净，切薄片，然后对半切开待用。2、切好的藕片放入水里加入少许的醋一起浸泡，这样可以防止藕片氧化变黑。3、锅烧热，热锅凉油将藕片下锅煸炒。4、翻炒片刻后，加入少许的清水，盖上锅盖焖至藕片断生。5、汤汁收干，藕片...
脆藕片的做法
脆藕片的做法 脆藕片的做法，莲藕是大家非常熟悉的食材之一，莲藕的吃法比较多，平时很多人在熬汤的时候喜欢用莲藕，但是其实脆藕片的吃法味道是更加的美味的，以下为大家分享脆藕片的做法。脆藕片的做法1 脆炸藕片的做法步骤 取两节莲藕洗干净。用削皮器削去外皮。切成薄一点的片。准备辅料，啤酒、...
如何自制酸辣爽脆的凉拌藕片?
凉拌藕片是一道非常受欢迎的开胃菜，其酸辣爽脆的口感深受大家喜爱。以下是一份详细的做法：材料：新鲜莲藕 500克 醋 适量 辣椒油 适量 盐 适量 糖 适量 蒜末 适量 生姜末 适量 花椒粉 适量 香菜 适量 芝麻 适量 步骤：准备新鲜的莲藕，去皮后洗净，然后用刀切成薄片。注意切的时候要尽量保持每一片...
炸藕片怎么做酥脆好吃窍门
主料 莲藕 1根 淀粉 2勺 辅料 盐0.5茶匙 黑胡椒粉0.5茶匙 辣椒酱1勺 烧烤料1勺 油适量 酥炸藕片的做法 1 准备一根莲藕去皮洗净备用 2 莲藕切片清洗一下放入开水中焯水至藕片焯熟但时间不能过长影响口感 3 焯好水的藕片立即放入冷水中过凉这样吃起来口感特别脆 4 藕片沥干水份放入黑胡椒粉、...
怎样凉拌藕片好吃又脆
4\/4 捞出完全冷却的藕片，把多余的水沥干。放入少许盐，并将准备好的葱丝码放在藕片上。把食用油倒进锅中，开火，并放入花椒，待油烧至八成热，花椒也都呈黑色，关火，把制好的花椒油浇在藕片上放葱丝的地方，调均即可。这样做出来的凉拌藕片即白嫩美观又脆爽可口。希望大家在秋季可以多多进食...
香脆藕片的做法
香脆藕片的做法 香脆藕片的做法，在现实生活中，夏天的季节也是莲藕上市的季节，在这个季节当中吃莲藕是有一些说法的，莲藕可以生着吃，也可以炒着吃，下面一起来看看香脆藕片的做法。香脆藕片的'做法1 食材 莲藕 2个 椒盐 适量 白胡椒粉 适量 盐 适量 香葱 少许 油 1000毫升 步骤\/方法 将买...
炸藕片用面粉还是淀粉
3.复炸一遍 想要炸出来的藕片更酥脆，可以在第一遍将藕片炸熟之后，再将油烧至7-8成热，大火复炸半分钟左右，会更加酥脆。油炸脆皮藕片的做法 食材：藕250克，面粉、淀粉、鸡蛋、食盐、食用油适量。做法步骤：1.把藕切成薄片，用清水浸泡几分钟，清洗1-2遍。2.将面粉和淀粉2:1混合，打入一个...
炒藕片时,要牢记2个步骤,藕片清脆不发黑,爽口好吃
莲藕是我们日常生活中特别喜欢吃的一道食材，特别是春天的时候，天气比较干燥，特别适合吃一些水生长的植物。莲藕好吃，它的做法也是多种多样的，最常见的就是凉拌莲藕，清炒莲藕，还有糯米藕，做出来的口感都是非常好的，但是在清炒莲藕的时候，很多人炒得容易发黑，做出来口感会变差，而饭店里大厨炒的...
藕怎么凉拌又脆又好吃
又脆又好吃的凉拌藕片做法如下：用料：藕1个、辣椒面1勺、白芝麻1勺、蒜3瓣、香葱适量、食用油适量、芝麻香油1勺、生抽3勺、香醋2勺、花椒油适量、白糖适量、盐适量。1、藕切片。2、用水清洗干净。3、放入锅中用水煮2分钟，捞出。4、碗中放入芝麻，辣椒面，蒜末，香葱。5、食用油烧热，倒入。...
亓子新抗： 首先要选新鲜的莲藕,一般夏天藕比较爽,秋天的就比较粉.其次是要把藕片切薄,炒之前先氽一下水,去一下泥腥味,但时间不能过长.如果想做凉拌,氽水以后可以放冰水里,过一下水,就更爽脆了
山南地区13830249139： 洁白爽脆又完整不碎的凉拌藕片怎么做如何做好吃 - ？
亓子新抗： 时间:30分钟 食材清单 鲜藕1节白醋3大勺白糖2大勺姜1小块大蒜2瓣干红辣椒2个盐1勺香葱1根香油少许鸡精少许 烹饪步骤1/9  准备材料.干辣椒提前用热水泡软.2/9 不锈钢锅倒入纯净水,(不能用铁锅,)藕去皮洗净,切成片.3/9 不等...
山南地区13830249139： 藕片怎么做好吃 - ？
亓子新抗： 麻辣藕片 材料 莲藕、酱油、醋、辣椒油、花椒粉、食盐、鸡精、姜末、蒜末、小葱末做法 1、把藕洗净,切片,大概8厘米厚. 2、烧开水后,用新鲜的莲藕在水里烫一下,千万不能煮熟,不然藕片将失去爽脆的口感,变得绵软. 3、稍烫后捞...
山南地区13830249139： 正宗凉拌藕片做法有哪些? ？
亓子新抗： 凉拌藕片是一种很经典的菜肴,也是一种较为遭受大家钟爱的食材.凉拌藕片不但口味与众不同,并且也有着丰富多彩的营养成分,多吃鸭胗,对身体的许多病症都拥有一...
山南地区13830249139： 醋溜藕片怎么做? - ？
亓子新抗： 主料:藕瓜一节 辅料:蒜末5克、白醋15毫升、鸡精3克、盐3克 做法: 1.藕瓜去皮,切薄片,放进冷水中浸泡,待用 2.把切好的藕片焯水,马上放入冷水中浸泡,待用 3.锅里放底油,七八成热,放入蒜末,炒出香味 4.放入白醋,爆香,放入沥干水份的藕片,翻炒, 5. 调入盐、鸡精,翻炒均匀,出锅 ps: 1.焯水后的藕片,更加爽脆,焯水的时间不要过长 2.由于藕片焯过水,不要再长时间的翻炒,会影响爽脆的口感 3.干辣椒,可以根据个人的口味增减.如果添加干辣椒的话,可以跟蒜末一起入锅
山南地区13830249139： 麻辣藕片做法 - ？
亓子新抗： 材料莲藕、酱油、醋、辣椒油、花椒粉、食盐、鸡精、姜末、蒜末、小葱末做法1、把藕洗净,切片,大概8厘米厚.2、烧开水后,用新鲜的莲藕在水里烫一下,千万不能煮熟,不然藕片将失去爽脆的口感,变得绵软.3、稍烫后捞出沥水晾干,...
山南地区13830249139： 凉拌莲藕怎么做好吃 - ？
亓子新抗： 材料: 鲜藕一节(要选嫩白的)调料: 盐、糖、醋(用白醋颜色会更纯净)、辣椒油、花椒油、香油、鸡精、蒜泥...(孰多孰少,孰要孰不要凭自己喜欢吧) 做法: 1、鲜藕去皮洗净 2、将洗净的鲜藕切薄片 3、藕片放入开水中氽熟,大概一分钟 4、捞出藕片放入冰水中浸泡(这步很重要,影响口感) 5、放调料拌匀 其实,清凉脆爽的藕片已经很有口感,至于酸甜苦辣咸孰多孰少全由你自己,自己喜欢就好.
山南地区13830249139： 麻辣藕片的做法 - ？
亓子新抗： 麻辣藕片,在武汉的亚贸门口,那横摆着的一长条美食中,我的最爱.我不知道是南昌的特产.但是我特别喜欢吃.离开武汉后,有一次回家,经过武汉,我专门跑到亚贸门口,去买了藕片,超好吃.后来回家还试着做了一下,哇,好吃.把藕洗净,切片,大概8厘米厚. 烧开水,等水开后,放进藕片,大概2分钟. 捞出,沥干. 然后就是我精心调配的佐料了:宴会酱油、醋、辣椒油(自己配置,烧油,再淋到辣椒粉上即可)、花椒粉(一点点就够了,但是必须加),食盐,鸡精,姜末,蒜末,小葱末,把这些拌匀,然后洒到藕片上,盖上盖子,上下抖动一番,再放着腌制大概半小时就入味了.然后就是大块朵颐了!想想就流口水啊.这个周末自己也来做.
山南地区13830249139： 怎样凉拌藕片好吃又脆 - ？
亓子新抗： 好吃又脆的凉拌藕片 的做法 所属菜系 浙江菜 特点 爽口解腻、开胃下酒. 原料 莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克. 制作过程 1.将莲藕洗干净,削去皮,切成片用开水烫一下,控去水分,装入盘内.2.在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成. 功效 莲藕含铁较高,并含有大量维生素C和膳食纤维,生食能生津止渴,清热除烦,熟食养胃消食,补心止泻,夏天食用能补充营养,并能治热病口渴. 制作小知识 煮莲藕时忌用铁锅,以免铁器皿引起食物发黑,但可用铝合金制品.
山南地区13830249139： 藕片怎么做好吃呢? - ？
亓子新抗： 不知道您喜欢吃哪种,下面有几种方式给您选择,有素、荤、汤三中,比较不错的做法: 一、莲藕丸 1、莲藕两节削皮擦成茸,挤去多余的汁水再搓成小球,放油锅里炸,捞起滤油备用. 2、锅里放少许油,放撕成片的青椒和氽过水的西兰花翻...
