北方老式糕点有哪些种类？
糖火烧：糖火烧是一种以面粉、红糖为主要原料的糕点，外皮酥脆，内馅甜而不腻。糖火烧的形状多样，有圆形、椭圆形等，表面常常撒上芝麻，增加口感。
花卷：花卷是一种以面粉为主要原料，加入白糖、猪油等制成的糕点。花卷的形状独特，呈螺旋状，色泽金黄，口感松软，香甜可口。
麻花：麻花是一种以面粉为主要原料，加入白糖、猪油等制成的糕点。麻花的形状呈扭曲状，色泽金黄，口感酥脆，香甜可口。
糖耳朵：糖耳朵是一种以面粉、红糖为主要原料的糕点，形状呈耳朵状，外皮酥脆，内馅甜而不腻。糖耳朵的表面常常撒上芝麻，增加口感。
蜜三刀：蜜三刀是一种以面粉、红糖为主要原料的糕点，形状呈三角形，外皮酥脆，内馅甜而不腻。蜜三刀的表面常常撒上芝麻，增加口感。
桃酥：桃酥是一种以面粉、猪油、白糖为主要原料的糕点，形状呈桃状，色泽金黄，口感松软，香甜可口。桃酥的表面常常撒上芝麻，增加口感。
绿豆糕：绿豆糕是一种以绿豆、白糖为主要原料的糕点，形状呈方形或圆形，色泽翠绿，口感细腻，清凉爽口。绿豆糕的表面常常撒上芝麻，增加口感。
五仁月饼：五仁月饼是一种以面粉、猪油、白糖为主要原料，加入五种果仁（如核桃、杏仁、花生、葡萄干、瓜子等）制成的糕点。五仁月饼的形状呈圆形，色泽金黄，口感丰富，香甜可口。
老婆饼：老婆饼是一种以面粉、猪油、白糖为主要原料，加入豆沙、枣泥等馅料制成的糕点。老婆饼的形状呈圆形，色泽金黄，口感酥脆，馅料香甜可口。
炸糕：炸糕是一种以面粉、猪油、白糖为主要原料，经过油炸制成的糕点。炸糕的形状多样，有圆形、椭圆形等，色泽金黄，口感酥脆，香甜可口。
这些北方老式糕点不仅美味可口，还承载着丰富的历史文化，是中国传统美食的重要组成部分。随着时代的发展，这些糕点在传统制作工艺的基础上，不断创新，为人们带来更多美味的享受。
四川有哪些地方特色糕点?
四川糖油果子：糖油果子是四川地区的一种传统糕点，以糯米、红糖、芝麻等为主要原料。糖油果子的制作工艺独特，将糯米磨成浆，加入红糖、芝麻等调料，搅拌均匀后蒸熟，切成小块。糖油果子口感软糯，甜而不腻，是四川地区的特色糕点。四川豆花：四川豆花是四川地区的一种传统豆制品，以黄豆为主要原料，...
中式糕点的制作方法有什么?
糯米糕：糯米糕是一种以糯米为主要原料的糕点，口感糯软，甜而不腻。制作糯米糕首先需要将糯米浸泡数小时，然后将糯米放入蒸锅中蒸熟，再加入糖和水搅拌均匀，最后放入模具中压实，冷却后即可食用。月饼：月饼是中国传统的节日食品，象征着团圆和美满。制作月饼首先需要准备好面团和馅料，面团通常由面粉、油...
白糖方糕的口感应该是什么样子的?
白糖方糕，又称白糖糕、白糕等，是一种源自中国的传统糕点，尤其在华南地区如广东、福建等地较为流行。这种糕点以糯米粉为主要原料，加入白糖和其他辅料制成，因其外观呈方形，色泽洁白如雪而得名。白糖方糕的口感是其独特魅力所在，下面我们将从多个方面来详细描述这一口感。首先，从质地上来说，白糖方糕...
古代的糕点有哪些,古代糕点的做法及介绍
它是一种北京传统名点，因皮薄如纸,且颜色雪白,很像中药里的云茯苓片,故称为“茯苓饼”。因为滋补性强加上慈禧爱吃，所以当时身价百倍。传统茯苓夹饼的制作方法 生产制作:原料(1 200只成品) 皮精白面粉1.25公斤淀粉5公斤 \/其中馅料：绵白糖18.75公斤核桃18.75公斤蜂蜜9.25公斤桂花1.25公斤 专用...
有没有什么好的追剧小零食推荐?
款枣泥方酥,经典口味、匠心传承,是很不错的小点心。追剧吃一点很方便,甜而不腻,口感细腻柔软,老字号的品牌值得信赖。 3、枣花酥 参考价格29.9元160克 也是枣泥!!!好喜欢这个形状啊!有那种在吃宫廷糕点的感觉~这个的枣泥馅有一丢丢的粘牙,枣泥没有枣泥方酥里的细,但是!喜欢枣泥的小伙伴们这款也不要错过~ ...
有哪些传统糕点的制作方法分享?
接着，将红豆沙和各种干果摆放在糯米上。最后，将装有材料的碗放入蒸锅中，蒸熟后倒扣在盘子上，淋上糖汁即可。以上只是中国传统糕点的冰山一角，每一种糕点都有其独特的风味和制作工艺。在节日或家庭聚会时，品尝这些传统糕点，不仅能够感受到中国传统文化的魅力，还能增进亲朋好友之间的感情。
童年一种糕点长方形夹心红的是什么
桔红糕。许多人儿时吃过一种外面软软的，里面有红色夹心的特色糕点小吃，这种小吃叫做桔红糕，是浙江传统糕点，纯手工制成，一颗颗小巧可爱，质地柔软富有弹性，软糯却不粘牙。桔红糕，起源于福建省泉州市安海镇，在中国闽南和江浙地区都有流行，为中国闽南地区的一种著名特色小吃，该小吃由江南的糯米制...
老式麻花的制作配方有哪些?
老式麻花是一种传统的中式糕点，以其香脆可口、独特的纹理和丰富的口感而受到人们的喜爱。制作老式麻花需要一些特定的原料和配方，下面将详细介绍老式麻花的制作配方。面粉：面粉是制作麻花的主要原料，通常使用中筋面粉。中筋面粉含有适量的蛋白质，可以使麻花在炸制过程中形成良好的纹理和口感。一般来说，...
河南老式果子糕点的做法和配方
1、面粉分成两份，一份加黑芝麻仁、一份加白芝麻仁，再加上盐、鸡蛋、水和成面团，反复揉匀，醒20分钟。2、分别将两种颜色的面团用擀面杖擀成薄面片，切成菱形片或三角形片。3、将切好的麻叶片分别放温油中炸焦即可。
糕点都有哪些
京式特产零食有，传统点心一般最常见的是“八大件”和“八小件”。八种不同糕点的名目 大八件为：一、翻毛饼，二、大卷酥，三、大油糕，四、蝴蝶卷子，五、幅儿酥，六、鸡油饼，七、状元饼，八、七星典子。小八件比大八件小一号：一、果馅饼，二、小卷酥，三、小桃酥，四、小鸡油饼，五、小...
衅涛开奇： 杂拌儿一般分为三种,高档的细杂拌儿,是将鲜杏儿、蜜桃、大枣、桂圆、荔枝、山楂、藕片等,经过糖蜜渍汁加工成蜜饯杂拌儿.
万秀区13750311904： 南方著名传统糕点前六名,北方人吃过几种 - ？
衅涛开奇： 1、食材上:北方用麦面,南方用米面,而且南方作物丰富,可用食材非常多,使得造型上南方看起来更加细腻,但是种类不分伯仲.2、风俗上:南方人细腻婉约,工匠人多,北方人粗犷豪放,不拘小节.如此造就了对审美的差别,当然了,随...
万秀区13750311904： 小时候,家长送礼的老式点心,你还记得几种 - ？
衅涛开奇： 不知道是不是送礼用的,但是小时候农村酒席里常见的几样点心,我还记得 金果棒,长长的,炸得脆脆的,表面还会有一层糖,吃多了会腻桃酥,小时候的跟现在的桃酥也不一样,小时候的有点棉,会掉渣,但味道非常棒蜜三刀,名字我不记得,百度出来的,印象中非常甜,小时候不大喜欢吃羊角蜜,跟蜜三刀的味道差不多,中间是流心的糖,也很腻
万秀区13750311904： 东北老式糕点杂拌果子的做法 - ？
衅涛开奇： 主料 羊肉600克 白萝卜1根 肉丸1把 鱼丸1把 燕饺1个 鱼豆腐1块 鹌鹑蛋1把 鱿鱼(干)5小片 腐竹1大块 海带1大片 莴笋半个 黑木耳1大朵 蘑菇6朵 油菜1把 胡萝卜半根 调料 食盐1勺 米醋1勺 香油 数滴 水淀粉 适量 胡椒粉 少许 烧杂拌的做法1.羊...
万秀区13750311904： 老式食品还有哪些! - ？
衅涛开奇： 稻香村里有很多老式食品,豆沙糕、桂花糕、桃酥、芝麻糖.
万秀区13750311904： 有哪些适合送给长辈的糕点 - ？
衅涛开奇： 小玛德琳点心,鸡蛋和面做的,很松软,贝壳状法式软面包,金三顺的最爱 面点店会有一种叫“光头”的老式糕点,是老人们当年熟悉的,都很喜欢,也很软,含糖低,没有馅料和芝麻. 豆沙馅或者糖馅的老婆饼也很好.绿豆饼,绿豆糕,板栗饼也都比较软. 给老人买的最好不要加果酱奶油,老人一般都不爱吃.芝麻的容易塞牙.
万秀区13750311904： 儿时的老式糕点,怎么吃都不腻,这些都是我们儿时 - ？
衅涛开奇： 蛋黄饼干 只要见到必买系列!1.2个蛋黄,1个全蛋,倒入盆中,加入50g白砂糖,0.5g盐,用打蛋器打发.高速打发3分钟,再低速打发2分钟,面糊体积会膨胀几倍.面糊需要提起来很长时间才滴落一滴,并且能在蛋液表面便面划出纹路的程度...
万秀区13750311904： 什么是点心? - ？
衅涛开奇： 哎,楼上的太狠了,点心就是点点心意嘛.为了家人,为了爱人,为了朋友,为了~~~~~.
万秀区13750311904： 点心包括哪些? - ？
衅涛开奇： 点心 ☆ 如意麻花 油条 上海春卷 软炸白菜卷 ☆ 南瓜饼 香脆葱花酥饼 鸡蛋饼 ☆ 开花馒头系列 水煎包 蒸包子 豆角焖面 老北京疙瘩汤 点心 相传东晋时期一大将军,见到战士们日夜血战沙场,英勇杀敌,屡建战功,甚为感动,随即传令烘制民间喜...
万秀区13750311904： 谁会做中式点心? - ？
衅涛开奇： 中式点心讲究面皮与馅种类的丰富多样,烹饪上有煎、炸、蒸、烤等多种方法.同时甜咸兼具,口感丰富.一般来讲,中式面点分为京式、苏式及广式三大系.◆广式点心 特点:具有广博的包容性.品种异常繁多,丰富性居全国之首.除了采...
