你吃过牛甘果吗？原来牛甘果这么牛，一颗果就道尽了苦尽甘来
80年代的广西农村，能吃到的水果很少。一是因为生活水平低，没有太多的钱去买水果，第二是街上摆卖的水果品种很少。记忆中街上都是卖当季的水果，像香蕉，桔子，梨子，西瓜。在那个买肉都困难的年代，父母一年到头是极少买水果的。但是农村有山，村子的后山上有很多野果。像稔子和牛甘果是吃得最多的。这给儿童年代增加了很多乐趣。
每年到7-8月，我们一群小孩子就喜欢跑到后山上去找野果。有一种果，叫牛甘果，吃它第一口时，很脆，很苦，很涩。第一口咬了就想扔。但是咬第二口的时候，味道就变了，有点清甜，有一点点酸。要小口咬，慢慢嚼，酸涩中带着甘甜。回味越发的甘甜。再喝一杯白开水，连带着水都是甘甜的。“忆苦思甜，先苦后甜，苦尽甘来”的人生哲理是一样的。所以说这个牛甘果牛吧。一颗果就道尽了苦尽甘来。
牛甘果又叫油甘果，余甘果，牛甘子。牛甘果的营养丰富，果实中含维生素C含量很高，每100克果肉含维生素C500-1814克。是苹果维C含量的160倍。也是柑橘维生素C含量的100倍。含有18种氨基酸，16种微量元素和SOD活性营养物质。岭南民间有谚语：“牛甘果回味甜，越吃越年少”，“牛甘吃了回味甜，老人吃了变少年”。
《中国药典》中记载，牛甘果：甘，酸，涩。凉。清热凉血，消食健胃，生津止咳。用于消化不良，血热，咳嗽，口干，喉咙痛。《本草纲目》记载，牛甘果：“久服轻体，延年益寿，补强益气，黑发”。现代医学研究又发现，牛甘果具有抗癌作用，牛甘果汁有明显阻断致癌物亚硝基化合物在动物，人体内合成。阻断率达90%以上。
牛甘果可以当成水果吃，但性凉。一次不可多吃。还有一种吃法，就是腌酸了再吃。腌制的方法是把果了清洗干净，把盐撒在果子上，搅拌均匀。适量的盐就好。搅拌好之后，把果子放到一个干净的坛子里，倒入白酒和酸醋，没过果子就行了。等一个月之后就可以吃了。腌过之后的牛甘果没那么涩，多了一点咸味。觉得腌制过后的牛甘果更加好吃。吃一个还想再吃一个。不过吃多了肚子饿得很快。还有一种吃法，是用牛甘果来泡酒。牛甘果泡酒的方法是一比三的比例，一份果子，三份酒。要度数比较高的白酒。牛甘果泡酒的功效有降血压，增加食欲，润肺化痰，生津止渴等等。
牛甘果的叶子还可以用来做枕头的枕芯。大人经常去山上砍回一大堆牛甘叶子，回来晒干，把叶子收集用来做枕芯。医书中记载牛甘果的叶子可以做药枕。在老家，枕着牛甘果的叶子枕头睡觉特别舒适，不会太硬，也不会太软，而且透气，没有棉花枕头和真空枕头那么闷，那么热。闻牛甘叶子着有股淡淡的草木清香味道。很好闻。
你吃过牛甘果吗?原来牛甘果这么牛,一颗果就道尽了苦尽甘来
腌过之后的牛甘果没那么涩，多了一点咸味。觉得腌制过后的牛甘果更加好吃。吃一个还想再吃一个。不过吃多了肚子饿得很快。还有一种吃法，是用牛甘果来泡酒。牛甘果泡酒的方法是一比三的比例，一份果子，三份酒。要度数比较高的白酒。牛甘果泡酒的功效有降血压，增加食欲，润肺化痰，生津止渴等等。牛...
广西平南特产:平南余甘果
生吃最好，但是比较苦涩，一般都是腌制后再吃，比较容易入口，也有做成果醋的，果脯的。营养非常丰富，维生素C是苹果的100倍，是猕猴桃的5倍，是柑橘的15—20倍。牛甘果嘹鲜食，还可制作蜜饯、糖果等，现已开发为保健药品余甘子胶囊。供辅助治疗。
牛甘果有何作用?
油甘果又称牛甘果、余甘果。油甘果营养丰富，每100克鲜果肉含维生素C多达500—1814毫克，还含有16种氨基酸、16种微量元素和多种维生素。
牛甘果的禁忌与副作用
1、牛甘果精子和寒性食物搭配的一起吃，特别是那些性质寒凉的苦瓜西瓜等都不能和它放在一起吃，因为它本身就是一种性质寒凉的水果，如果与寒性食材搭配在一起，只会让人体吸收过多的寒性物质，会让人们的肠胃受到刺激，容易出现腹部冷痛和腹泻等不适症状。2、生活中那些脾胃虚寒和寒性体质的人群禁忌...
牛甘果怎么吃最好吃
牛甘果不宜直接生吃，腌渍以后的口味会更好一些。原材料：余甘果，盐，酒酿，酸醋。1、先把果实洗干净，用盐在果实抹上一层，无需太厚。2、再侵泡酒酿和酸醋，把果实放入一个相近陶罐的不透的器皿里，倒进酒酿和酸醋的溶液，深层在未过果实1公分的部位就可以。3、就是这样侵泡最少一个月，直至...
牛甘果怎么吃最好吃
牛甘果是一种美味的水果，可以尝试以下几种吃法：1、直接食用：新鲜牛甘果可以洗净后直接食用，味道酸甜可口。2、制作果汁：可以将牛甘果与其他水果一起制作成果汁饮用，例如牛甘果+苹果+蜂蜜，口感丰富，十分好喝。3、制作果酱：将牛甘果熬制成果酱，可以保存更久一些。4、搭配食用：可以搭配面包、饼干...
市面场甜甜的的牛甘果是真的吗?
是真的。牛甘果是一种味道微苦的果实,市面场甜甜的的牛甘果是真的。与苦瓜的功效有些相似,吃起来味道不是很好,但是维生素含量十分丰富,对人体的好处很多。
牛甘果的药用
余甘果又名牛甘果，余甘果实营养丰富，含有丰富的维生素C及其它药用成分，润肺化痰，生津止渴，降低血压，增进食欲，可治喉炎和乙肝炎，常吃余甘，有医疗和保健功效，在民间应用广泛。对余甘果所含营养成分（蛋白质、脂类、维生素和人体必需无机元素）进行了综合分析。结果表明，余甘果中蛋白质、维生素B1，...
牛甘果煮熟好吃吗
不好吃。牛甘果煮熟不好吃，牛甘果本身就不好吃，余甘果又名牛甘果，油甘果，也有“油金子”之称。吃起来又苦又酸，过后甘凉，十分正气。
油甘子什么季节成熟上市
油甘子又名牛甘果，吃起来是比较酸的，目前市场上比较常见的两个品种分别是野生牛甘果和水果型牛甘果。油甘子的成熟期依类型和地区而有所不同，一般早熟品种会在7月成熟，中熟品种主要集中在8～9月成熟，晚熟品种则在10月份成熟。油甘子品种油甘子原产于印度、斯里兰卡、巴基斯坦、菲律宾、泰国和中国...
夏魏胆木： 余甘果又名牛甘果,油甘果,因其吃起来“先苦后甜”得名.余甘果,高可达10余米,枝灰褐色.单叶互生,10~23对,排成两列,着生于侧生小枝上,极似羽状复叶,叶线状长椭圆,长2cm,先端圆钝,叶柄短几乎无柄,全缘,叶面浓绿色.花期和果实成熟期依类型和地区不同,花期有春开一次,春秋两次花和四季开花几种情况,花期约1~1.5个月,座果率高.一般早熟品种7月成熟,中熟品种8~9月成熟,晚熟品种在10月成熟,二次开花的则翌年2月陆续成熟,但集中成熟期在冬季.
南明区19876509913： 有什么东西,一开始吃是苦的,后来在尝尝就甜了 - ？
夏魏胆木： 开始吃是苦的,后来在尝尝就甜了的食物是余甘果. 余甘果吃起来又苦又酸,过后甘凉,十分正气.市场上也有野生牛甘果和水果型牛甘果两种.与野生牛甘果相比,水果型牛甘果具有果大、肉厚、纤维少、营养丰富、产量高、效益好等特点,...
南明区19876509913： 世界公认不可思议的黑暗水果,你吃过吗 - ？
夏魏胆木： 世界公认不可思议的黑暗水果,吃过两种的算你牛 美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,没有一个大厨敢说它会做所有的菜,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着...
南明区19876509913： 油甘子放在冰箱里皮转了黑色能不能吃 - ？
夏魏胆木： 可以放冷藏室里 余甘果又名牛甘果, 油甘果,因其吃起来“先苦后甜”得名.目前市场上也有野生牛甘果卖和水果型牛甘果两种.与野生牛甘果相比,水果型牛甘果具有果大、肉厚、纤维少、营养丰富、产量高、效益好等特点,而且吃起来更加甘甜爽口. 具有丰富的维生素C、E、B等多种微量元素及矿物质,同时还含有人体所需的14种氨基酸以及超氧化物歧化酶(SOD)和丰富的有机硒,尤其是维生素C,每100克鲜余甘果中含维生素C500-1841毫克,比素有维生素之王的猕猴桃高4倍,比柑桔高25倍,具有多种保健医疗作用.
南明区19876509913： 牛油果这种东西到底好不好吃……(吃过觉得是恶心的鸡蛋味,但是周围朋友都说很好吃……于是就迷惑了23 - ？
夏魏胆木： 牛油果很好吃. 牛油果又名“鳄梨”,是著名的热带水果之一,其营养价值非常高,味道也很独特,果肉柔软,似乳酪,有核桃的香味,是不可多得的水果,无论小孩、老人、孕妇还是女士,多吃牛油果对身体都很有益处. 牛油果吃法 ...
南明区19876509913： 牛油果的味道怎么样呢?我还没有吃过牛油果,有人吃过牛油果吗?吃过的可以讲讲牛油果是什么味道的呢?还 - ？
夏魏胆木： 不算好吃.个人来说有点寡淡.拌酸奶吃还行.属于健康水果吧.不能算好吃的.水果店没有可以网购...
南明区19876509913： 牛奶果什么味有谁吃过好吃不 - ？
夏魏胆木： 牛油果的味道很独特,它的果肉很柔软,吃起来像乳酪,有一股类似于核桃的香味,吞咽后有浓郁香气.
南明区19876509913： 有吃过甘肃省的花牛苹果吗?怎样评价?甘肃的苹果好吃吗? - ？
夏魏胆木： 所有关于天水地理的书籍介绍中,几乎都少不了关于“花牛”苹果的阐述:“花牛”苹果盛产于渭河流域,曾在全国苹果评比中多次获得第一名,是我国在国际市场上第一个获得正式商标的苹果品种. 甘肃的苹果很好吃,因为温差大,所以很甜,水分也很多,属天水和静宁的苹果最好吃.
南明区19876509913： 你吃过捻果吗? - ？
夏魏胆木： 这种东西在我的家乡叫“姑捻籽”,我是粤西人. 学名叫“桃金娘”. 果实以根、叶和果入药.秋季挖根,洗净,切片,晒干.果可食用;全株供药用,有活血通络,收敛止泻,补虚止血的功效.性味甘涩平,具有养血、止血、涩肠、固精...
南明区19876509913： 山村里这十大水果,吃过三种以上算你牛,你吃过几种 - ？
夏魏胆木： 第一种,死人手指.第二种,佛灯果.第三种,黄果.第四种,野杨梅.第五种,椎恋儿.第六种,地石榴.第七种,白果.
