香果果酱怎么做如何做好吃
主料
百香果
10个
辅料
砂糖
120克
步骤
1.百香果切开。
2.用勺子将果肉全部取出，10个百香果，大约240g
3.果肉加入120g细砂糖，果肉与糖的比例大概是2:1，腌1-2个小时
4.将腌好的果肉倒入小奶锅，小火熬制。最开始会有泡沫，撇出来
5.期间不断搅拌，熬到开始出现大的清亮的泡泡，就好了
6.装入用开水烫过的密封瓶子中即可，用来搭配面包，或者冲水味道都不错
用料
百香果 500g
小青柠 7-8个
黄冰糖 150g
自制百香果果酱的做法
百香果洗净后，把果肉连籽一起刮出来放进一个干净无水的容器。
因为喜欢这种小青柠的独特味道，所以挤了青柠汁进去。一来是增加风味，二是柠檬汁可以延长果酱的一点保质期。
由于百香果汁比较酸，做成果酱可以加一些冰糖进去。我用的是一块块的黄冰糖，个人觉得比加白糖会更健康。
把混合了冰糖、青柠汁的百香果果汁放在不锈钢锅或不粘锅里面煮，中小火，边煮边搅拌。把加热后浮在上面的那层绿色泡沫撇掉，因为那层泡沫很酸。
果酱煮成透明粘稠状就可以关火了。待果酱微凉赶紧装进准备好的容器内。放冰箱冷藏保存。
全程是不加任何水的。由于自制的无添加果酱，所以即使冷藏保存也要尽快吃完，最多保存也是2周以内。美味的果酱制成了，夹面包吃或冲水喝都是棒棒的。
百香果600克
调料
白糖300克
香果果酱的做法
1.百香果清洗干净，对切
2.将果肉用小勺挖出在大盆里，加入白糖
3.搅拌均匀，放冰箱里冷藏静置3个小时左右
4.冷藏好取出放在不锈钢锅里在火上加热
5.大火烧开后转小火慢慢熬煮
6.慢慢熬煮期间要不断地搅拌
7.煮到水分减少、果酱呈透亮粘稠时就可以了
8.稍凉后趁热装入干净的瓶中密封保存
烹饪技巧
1、百香果的籽也可以食用，所以我没有剔出，如果介意这些黑色的小籽可以去除后再熬煮。
2、熬制果酱的糖量约为30%-50%，百香果比较酸，所以我用了50%的糖，大家也可以在这范围内再调整，但不能少于30%，因为糖在熬煮中，可以阻止细菌滋生而且有助于果胶的析出，若果胶出不来，果酱的粘稠度不够，就会影响果酱口感和储存时间。
3、熬果酱要用不锈钢锅或不粘锅，不能用铁锅。
4、熬果酱的时间有点长，要注意适当的搅拌，最好用木勺。
材料
百香果肉 600g,上白糖 200g,麦芽糖 3大匙,柠檬汁 20cc
做法
1、取一锅放入百香果肉、一半的柠檬汁与砂糖拌匀小火熬煮；
2、熬煮过程中必需不断搅拌(捞出浮末)30分钟后再放入麦芽糖继续煮；
3、放入剩下的柠檬汁后再煮20分钟关火；
4、立刻装瓶倒放至放凉后再转正放入冷藏。
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果酱的制作方法和步骤
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百香果果酱做的时候小火一般熬多久
需要提前准备好的材料包括：百香果 230克、冰糖 100克、柠檬 半个。1、百香果切开，将果汁和果肉刮出。2、果肉和果汁倒锅里，放入准备好的冰糖，煮开。3、煮开后使用小火煮40分钟。4、中途挤入半个柠檬汁，煮至果酱呈粘稠状。5、等40分钟到后盛出，这样百香果果酱就做好了。
百香果果酱的家常做法大全怎么做好吃
5. 将锅置于炉火上，用中火加热至液体沸腾。6. 冬天麦芽糖可能会很硬，不易取出，可以先用微波炉高火加热20至30秒，使其软化变为液态。7. 向锅中加入150克麦芽糖。8. 转小火，用木铲搅拌直至麦芽糖完全溶化。9. 接着加入200克白砂糖。10. 继续保持小火加热并搅拌，直至果酱颜色变深，汁液...
果酱自制方法 自己怎么做果酱
3、然后将浸泡好的苹果放入锅中，撒砂糖的一半于苹果上。4、加少量的水，以中火煮，去浮沫。5、煮至苹果呈透明色并溢出甜甜的香味时，拌入余下的砂糖，调整甜味，同时加入柠檬汁。6、将苹果压成泥，煮果酱显出光泽，呈浓稠状时，即可装入用热水消毒过的碗中。7、等待果酱凉后，就做好了。
果酱怎么做 如何做草莓果酱
1、将草莓洗净，去绿叶，将草莓切十字刀切开备用。2、放糖至草莓中腌制3个小时，或放冰箱中，至草莓出水。3、将柠檬洗净切开备用。4、将出水草莓放在平底锅里烧开，加入盛下的糖，将柠檬汁放在锅中。5、烧开了放入黄油，起香。至105度即可。6、玻璃瓶在锅里用水煮一下消毒。7、剩热将果酱装进...
果酱怎么做?详细步骤教你做出美味可口的果酱
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果酱是怎么做的
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