柠檬水发苦是怎么回事?柠檬水发苦能喝吗

~

可以喝。柠檬水发苦是由于含有很多的柠檬苦味素。柠檬中含有大量的柠檬苦味素，这种植物苦味素在橘类水果中含量很高，而柠檬是含量最高的一种，常作为提起柠檬苦味素的原料，泡水的方法不正确，苦味素泡在水中，就会出现苦味。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d1a20cf431adcbef79f11c7ea1af2edda2cc9f84"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d1a20cf431adcbef79f11c7ea1af2edda2cc9f84?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/d1a20cf431adcbef79f11c7ea1af2edda2cc9f84"/>

扩展资料：

干柠檬片泡水喝，只需2-3片，干的柠檬片和新鲜的主要区别就是所含微量元素的多少的问题，泡柠檬最好用温水，因为维生素C在高温下容易坏死，而且不能用保温杯来泡，持续的高温的话会使植物中的一些有毒素质给泡出来的。柠檬中含有大量维生素C，而维生素C极易被氧化，干的柠檬片与鲜的相比维生素C的含量肯定要低一些。水的味道也会稍微差些，不过区别不是很大。

泡水的话，功效区别不大，用晒干的柠檬片泡水喝也是可以美白的。把柠檬片弄干只是把其中的水分和极少的一部分成分蒸发掉，而留下来的还是大多数，要不然的话还用干柠檬片泡水干吗?不过，干的柠檬片泡水喝的美白效果是不如新鲜的柠檬片的。干柠檬片的营养成分还是比新鲜的略差一点，而且，吸收不如新鲜的好。

参考资料：

/www.baidu.com/link?url=7BtUSb7Y0zha96JRn4MooP2Tm2gm81DR7Xt0_JQqo6l2bzRQa6FFbbk3-EafdsxW9_H639J2tCZPEG3IXi8NpIvFmL709xwjnHDUUta16oa07mdWpgazmIfcCTUES-t5&wd=&eqid=9df9527000008de9000000065bc0056b"target="_blank"title="柠檬水_百度百科">柠檬水_百度百科

柠檬水大家应该都喝过吧,很多人在喝的时候发现有点发苦,那么这到底是怎么回事呢?柠檬水发苦的话是否还能喝呢?下面我们来一起介绍下吧!

柠檬水发苦是怎么回事
柠檬水发苦是由于含有很多的柠檬苦味素.

柠檬中含有大量的柠檬苦味素,这种植物苦味素在橘类水果中含量很高,而柠檬是含量最高的一种,常作为提起柠檬苦味素的原料,泡水的方法不正确,苦味素泡在水中,就会出现苦味.
柠檬水发苦能喝吗 柠檬水发苦能喝.
柠檬水发苦主要是泡制的方法不对,导致了大量的柠檬苦味素溶解在水中,出现柠檬水苦味大于酸味,味道不是很好,但是却是能食用,并且柠檬苦味素对人体还有一定的好处.

柠檬水怎么泡不苦
1、把一个鲜柠檬洗干净,用一小勺盐在柠檬的外皮上搓揉一遍,然后用清水冲净.这样可以把柠檬表皮上的残留脏东西和保鲜蜡彻底洗干净,保证原料安全.

2、把柠檬用小刀子切成小片,把小片上的柠檬籽剔除,不要怕麻烦啊,柠檬籽可能会让泡出的柠檬水有苦味!

3、把柠檬片放入玻璃容器里,倒入大约一升的矿泉水,记住一定是凉水啊,开水不行,热水也不行,这是关键!泡大约半个小时就可以喝了,绝对没有苦味,酸酸的非常好喝!可以反复冲泡几次.如果想喝酸甜的,可以倒在杯子里加点蜂蜜.年纪大的老人想喝热的,可以把泡好的柠檬水倒在杯子里(水里不能有柠檬片)然后加热水.

4、我尝试的结果是:鲜柠檬片用开水沏很苦,用热水泡也苦,用温水泡仍然有苦味,只有用凉水泡没有苦味,才能泡出柠檬的清香和酸酸的味道.所以水温是关键!

喝柠檬水的好处
1.提高免疫力

柠檬水中丰富的维生素C有助于免疫系统抗击感冒.柠檬水还有助于促进人体对铁的吸收,因为维生素C可以使非血红素铁的生物利用率提高4倍.

2.促进伤口愈合

维生素C是促进伤口愈合,保持骨骼、组织和软骨健康的重要营养素之一.维生素C还有助于中和自由基,抑制体内炎症.

3.抗击皮肤衰老

柠檬水的抗氧化作用有助于应对体内自由基损害,缓解衰老进程.其富含的维生素C能帮助氨基酸合成胶原,保护皮肤,防止皱纹早生.

4.减肥瘦身

对于很多久坐办公室或者常期应酬的职业男性来说,肥胖的脂肪总是会让人头痛.而这时候你可以在办公的时候喝上一杯柠檬水,也是能够起到降低食欲,起到有效减肥的作用哦.所以,柠檬水的作用非常多,减肥就是其中之一.

---

婺源县19891891331： 柠檬苦是怎么回事 - ？
典贡头力： 别说柠檬片泡茶是苦的,即使用干柠檬片泡水,味也是苦的,因为茶中的丹宁酸加上柠檬酸,酸性颇重,会导致你对味觉的刺激更加明显,所以觉得苦.总之,柠檬片泡茶喝不会有什么害处的,反之,很有好处.

婺源县19891891331： 柠檬水为什么会苦 - ？
典贡头力： 柠檬水发苦是因为柠檬中含有柠檬苦味素,如果因为泡水的方法不对,就会出现柠檬水发苦的情况.水太热,就会使柠檬散发出苦物质,水太凉又无法使柠檬的营养和香气散发出来.如果用开水泡,会变苦,而且VC遇高温就流失了.正确泡柠...

婺源县19891891331： 柠檬水发苦是什么原因 - ？
典贡头力： 有两种可能吧,一种是柠檬皮本身就苦,另一个就是泡柠檬的时候水温太高了.建议用温水泡或者削皮,还有就是加冰糖或者蜂蜜.

婺源县19891891331： 柠檬水发苦能喝吗? - ？
典贡头力： 可以喝.柠檬水发苦是由于含有很多的柠檬苦味素.柠檬中含有大量的柠檬苦味素,这种植物苦味素在橘类水果中含量很高,而柠檬是含量最高的一种,常作为提起柠檬苦味素的原料,泡水的方法不正确,苦味素泡在水中,就会出现苦味. ...

婺源县19891891331： 秋天泡柠檬喝怎么这么苦 - ？
典贡头力： 1、柠檬含有柠檬苦素 柠檬中含有一种叫做柠檬苦素的成分,这种植物苦味素在橘类水果中含量很高,而柠檬是含量最高的一种,有的柠檬品种含有的这种苦味素成分特别多,因此在冲泡时水中会含有苦味.2、冲泡柠檬方法错误导致 如果你在...

婺源县19891891331： 为什么有时柠檬水是苦的?? - ？
典贡头力： 我知道刷牙后马上喝会是苦的热的比较不会苦,放冷了也会有点苦.还有不是能浸太久,也会苦另外柠檬中有的地方是坏的也是苦的不过你应该不会把柠檬皮也放进去把,那当然会苦

婺源县19891891331： 我用柠檬和蜂蜜泡水喝,为什么泡出来的柠檬水微微发苦,而且柠檬上有一点原来没有的白色不明物质. - ？
典贡头力： 呵呵 有没有这么夸张 老远就能闻的到 我家的泡了一年多的3米外就闻不到了 一 不能用热水 最主要的是柠檬跟蜂蜜一起泡本来就不能加水的 喝的时候才加水冲来喝的 二 柠檬要晒干才能泡 你知道为什么吗 没晒干 柠檬的保质期会很短 很快就会变质 三 为什么会发苦 那是因为你的柠檬皮发出来的苦味 可能你的蜂蜜不是纯天然蜂蜜 或者泡的时间不够长 我家拿了一个大的玻璃瓶都全都装满了柠檬来泡没有苦味 只有柠檬味跟酸味 还有重要的一点 在超市上买的那个柠檬品种的皮会特别厚苦味特别重的 一般都是青柠檬 还没有长熟用催化制催熟的 所以不用多说了吧 你想制作 可以到我家店里去看看制作方法 里面有详细的说明的 资料里有网址

婺源县19891891331： 为什么自制的柠檬水发苦,只加了冰糖,白开水,新鲜柠檬. - ？
典贡头力： 不妨加一点蜂蜜试试

婺源县19891891331： 柠檬泡水喝要不要去籽? ？
典贡头力： 柠檬籽虽然也具有一定的保健养生功效,但热水冲泡并不能让它释放出有效成分,只会让柠檬籽释放出更多的苦味物质,导致泡出的柠檬水发苦,泡的时间越久苦味越重. 所以,在用鲜柠檬泡水喝的时候,尽量去掉柠檬籽,因为柠檬籽泡水不会带给我们任何好处,反而会让柠檬水带有苦味,而且容易变质.

婺源县19891891331： 怎样才可以让鲜柠檬泡出来的茶好喝? - ？
典贡头力： 柠檬原产于马来西亚,由阿拉伯人带往欧洲,古代希腊、罗马的文献中均无记载,15世纪时才在意大利热纳亚开始种植,1494年在亚速尔群岛出现,由于他富含维C,解决了西方人远程航海致命的问题-坏血病,英国海军曾用以补充维C. 柠檬...