米饭在饭煲里保温为什么变黄
把米饭盛出，拿保鲜膜包住放冰箱就可以了
最好不要吃了。
保存剩饭，应将剩饭松散开，放在通风、阴凉和干净的地方，避免污染。等剩饭温度降至室温时，放入冰箱冷藏。剩饭的保存时间，以不隔餐为宜，早剩午吃，午剩晚吃，相隔时间尽量缩短在5至6小时以内。
同时也不要吃热水或菜汤泡的剩饭，不能把剩饭倒在新饭中，以免加热不彻底。在做饭时，也可把剩饭与生米一起下锅。
扩展资料
隔夜的米饭不宜多吃的原因
经热加工过的食物通常都有部分维生素流失，而且加热的温度越高，次数越多，维生素流失也就越多。研究发现，剩饭重新加热以后再吃难以消化，时间长了还可能引起胃病。
吃的大米的主要成分是淀粉。淀粉经口腔唾液淀粉酶水解成糊精和麦芽糖。经过胃进入小肠后分解为葡萄糖，然后被肠粘膜吸收。淀粉在温度60℃以上加热后逐渐膨胀，最终成为糊状物。这一过程称为“糊化”。
在人体内的消化酶会水解将这种糊化的淀粉分子进行水解，而糊化淀粉冷却后，会产生“老化”现象。老化的淀粉分子如果再加热，即使在高温下，是不可能恢复到糊化时的分子结构的。人体对这种老化淀粉的水解和消化能力大大降低。
因此，长期食用这种再加热的剩饭，容易消化不良甚至导致胃病。而且老年人消化能力变弱，婴幼儿或体弱多病者和患有胃肠道疾病，最好不要吃或少吃变冷的饭或冷却后再加热的饭。
参考资料来源：人民网—剩饭剩菜应如何处理 科学吃法才能避免危害
参考资料来源：人民网—隔夜的米饭不宜多吃 剩米饭如何保存
我觉得是水少了之后烤焦了
电饭煲里没吃完的饭是盖上盖自然冷却还是打开盖让它冷?
拿出内胆盖个盖子让饭冷却后再装冰箱冷藏，如果是夏天的话就这样做，因为饭煲保温时间长，不拿出来冷却的慢
电饭煲能加热剩米饭吗?
1、剩饭先盛起来，然后加水在电饭煲里，再放个小的铁架，能够支撑盆子的就行，这样就能热了。像蒸东西那样差不多的做法。2、在剩饭上洒上适量开水把饭弄松散，盖上饭煲盖，按煮饭键，自动跳保温就好了。使用电饭锅加热凉米饭剩粥注意事项：1、使用时，应将蒸煮的食物先放入锅内，盖上盖，再插上电源...
怎样煮饭才能把饭煮得一粒一粒的又松又好?
煮饭时,在大米中加少量食盐、少许猪油,会使饭又软又松。 煮饭时,往水里滴几滴醋,煮出的米饭会更加洁白、味香。 煮干饭加热时间长,维生素B1损失会超过30%。如在煮饭时撇去米汤水,维生素损失超过40%。 剩饭重新蒸煮,可往饭锅水里放点食盐,吃时口感像新饭。 在煮饭水里加几滴沙拉,可使米饭粒粒晶莹。而滴几...
高压电饭煲保湿为什么可以把水耗干
饭煲一般保温时的温度为65度。这个是有分阶段的，八小时之内是保持在60度左右，超过8小时会进行高温杀菌保温。电饭锅大致有两种保温*；一种是电阻降压实现保温的，这种保温是要消耗电的。另一种是温控器保温的，当达到一定的温度就会自动断电，温度低时自动接通电源，也是要耗电的（只是间歇的）。
为什么电饭煲在饭熟时可以自动停止煮饭?
电饭煲在饭熟时，只限于焖干饭的时候，当电饭锅内饭熟了以后，锅底没有水，温度必然会升高，锅底下面的热敏金属片，就会受热弯曲卡子移动位置，机械传动机构就会跳起，自动断开加热电阻线路。当锅底温度凉到一定程度，热敏金属片又会移动，接通保温电路。所以用电饭煲烧水或者做稀饭的时候，电饭煲不会跳断开...
杂牌电饭煲还剩一点饭保温为什么会烧坏
不会。按原理，保温只是一片保温片在加热，加热量很小（部分电脑版饭煲用一小段电热盘发热），况且电饭煲还有温度熔断器，超过设定温度会断电。按实例，以前单位吃饭，是一个大的电饭煲，常常是饭被盛完了，但保温灯一直亮着，有时一下午，有时一个晚上都亮着保温灯，可是也没见烧起来。
怎样正确使用电饭煲
常见的电饭锅分为保温自动式、定时保温式以及新型的微电脑控制式三类。现在已经成为日常家用电器,电饭煲的发明缩减了很多家庭花费在煮饭上的时间。而世界上第一台电饭煲,是由日本人井深大的东京通讯工程公司发明于1950年代。其实电饭煲背后的原理并不复杂,只要我们懂得一点点物理便可以了解。当饭煮好的时候,电饭煲内的水...
电饭煲蒸的米饭太硬了,能不能加点水继续蒸?
可以的。电饭煲蒸米饭有点硬的话，再加点水不用再煮了在保温闷上一段时间就可以了。蒸米饭事先最好是先将米泡上30分钟为好，到时候加入一指节的水就可以了。
饭煲里面有米 闷饭没事吧
没有什么大碍。应该有保温大米的功能。不过时间不宜太长
柴火饭电饭煲是什么意思
柴火饭是电饭煲的一种煮饭模式。电饭煲的柴火饭模式是采用立体IH加热技术，让米粒在锅内360°翻滚沸腾，米饭受热均匀透芯，同时钛金内胆均匀导热，火力大，受热均匀，导热效果更好、火力更大。柴火饭模式运用现代科技还原了传统古法烹煮，通过饭煲硬件及控制程序模拟传统柴火烧饭的方式，实现柴火饭大火包裹、...
度岭维肝： 因为保温的时候电饭煲还是处于加热状态,底部米粒的水分被逐渐蒸干,所以会发黄.
凭祥市19190451451： 米饭在饭煲里保温一夜为什么变黄 - ？
度岭维肝： 把米饭盛出,拿保鲜膜包住放冰箱就可以了
凭祥市19190451451： 电饭煲烧饭为什么焦 - ？
度岭维肝： 你这种现象是你电饭煲里面的保温继电器发生了温度变化,实际上只需要调整已下就OK了,把保温继电器有个“一字”型口按照顺时针方向旋15度左右,再煮饭试一试,如果温度还点高,那么就再旋一点.
凭祥市19190451451： 米饭加热为什么会发黄 - ？
度岭维肝： 是否是水质的问题,因为米饭加热变黄要不是焦了,要不就是变质变味了,否则不可能莫名其妙黄的哦,健康最重要的
凭祥市19190451451： 米饭在电饭煲里一夜就变黄出水 - ？
度岭维肝： 应该是变质了.米饭煮好了用饭铲把饭从锅底分离开来,等饭冷了以后再盖锅盖
凭祥市19190451451： 用电饭煲煮的米饭为何放两3个小时就会变黄有大米做好饭的放1天都还是白白的.这是怎样回事呢? - ？
度岭维肝： 跟米无关,我们通常是没吃完的就用碗或盆装起来放冰箱,以下是网路上搜索到的答案,希望对你有帮助.米饭的质量也是成抛物线情势的,,,米饭在煮好以后,需要保温10分钟以后在食用,由于那个阶段的米饭最可口好吃.那个是抛物线的顶端,15分钟以后底部的米饭会开始变烂,表面的米饭会开始发硬,2个小时以后米饭基本上就变黄了,主要是由于氧化的效果、并且米饭开始变质、1般好的电饭煲可以保证在4小时内不变质.
凭祥市19190451451： 米饭在电饭锅里面 一直闷着 闷到黄色 米饭能吃吗 - ？
度岭维肝： 黄色说明米饭比较干了,可以吃,而且很香,如果变成黑色了就是炭化了,不可以吃了,不过电饭锅一般煮熟饭都会自动跳到保温的,不至于炭化.
凭祥市19190451451： 电饭锅烧饭为什么老是底是焦的? - ？
度岭维肝： 电饭锅煮饭煮焦了一般有两个方面的原因: 1、可能是因为磁钢温控器坏了,比如说磁钢温控器的弹簧弹性变小了,检查到是这个原因的话只能更换磁钢了; 2、第二个原因可能是因为电饭锅的锅底变形了,锅底变形不规则,也会影响电饭锅的...
凭祥市19190451451： 煮的大米饭为什么会变颜色 - ？
度岭维肝： 煮的大米饭会变颜色是因为淀粉在水中被加热成糊状,水分浸透到大米里,所以会变色. 大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,并含有丰富的B族维生素等.大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷...
凭祥市19190451451： 米饭发黄是何原因 - ？
度岭维肝： 首先说米,质量好的米为透明状(不是白色)如米粒中有乳白色即说明米中水分多,营养不高,稻子会经过多次脱壳才精制为米,现在大多经过三次脱壳,变为白色,但其一层黄色的薄膜壳是富有营养的,如山区内人家手工舂米,就保留的那层黄壳,米饭也为黄色,但经过机器三次脱壳后,多为变成纯白色的米.怎样分辨黄色的米是否是手工的还是劣质的呢,用指甲刮开黄色层,如里面还是黄色为劣质,再则劣质米味道也不一样么. 你的米饭发黄,是用的什么米自己判断,米饭煮好后长时间不食用也会发黄.
