什么叫拉格啤酒？
拉格啤酒是一种低温发酵的啤酒，与艾尔啤酒(Ale)相对。又叫窖藏啤酒，是一种桶底酵母发酵,它的特点是采用低温发酵工艺，通常在4-13摄氏度的温度下发酵，时间较长(几个星期到几个月)，这使得啤酒能够更好地发酵和陈化。
拉格啤酒和艾尔啤酒有什么区别
拉格啤酒和艾尔啤酒是两种不同类型的啤酒，它们在发酵过程、口感和风格上有一些明显的区别。
1、发酵过程 拉格啤酒采用低温发酵的工艺，发酵温度较低，一般在4-13摄氏度之间进行。而艾尔啤酒则采用高温发酵的工艺，发酵温度较高，一般在15-25摄氏度之间。这两种发酵过程会导致不同的酵母活性和产生的风味物质。
2、口感和风味 拉格啤酒通常具有清爽、干净的口感，泡沫丰富而持久，麦芽香气明显，有时伴有轻微的苦味。它的碳酸含量较高，口感较活泼。而艾尔啤酒则通常具有更浓郁的麦芽香气、苦味和果味，口感较为丰满。
3、酵母类型 拉格啤酒使用的酵母是底层酵母(bottom-fermenting yeast)，这种酵母在发酵过程中会沉淀在发酵液底部。艾尔啤酒则使用的是顶层酵母(top-fermenting yeast)，这种酵母在发酵过程中会浮在发酵液表面。
4、地域特色 拉格啤酒在欧洲特别受欢迎，如德国和捷克等国家有着悠久的拉格啤酒传统。而艾尔啤酒在英国和美国等地更为流行，尤其是印度淡色艾尔(India Pale Ale)。
拉格啤酒多少度
拉格啤酒的酒精度数可以在4%到6%之间，具体取决于品牌和酿造过程。有些特殊的拉格啤酒可能会有更高的酒精度数，但一般来说，大多数拉格啤酒都在这个范围内。无论是作为独立饮用还是与美食搭配，拉格啤酒都是许多人喜爱的选择，尤其是在夏季或炎热的天气中，它可以提供一种清凉和愉悦的感觉。
口感清淡的啤酒有哪些值得尝试?
口感清淡的啤酒通常指的是那些酒体轻盈、酒精度较低、苦味不明显、香气清新的啤酒。这类啤酒适合喜欢轻爽口感的消费者，尤其是炎热夏季或是不喜欢浓重啤酒口感的人群。以下是一些值得尝试的清淡口感啤酒类型及品牌：拉格（Lager）：拉格啤酒是全球最流行的啤酒风格之一，以其清爽口感和易于饮用的特点而著称。
ale和beer都能翻译成啤酒,两者有什么区别吗?请懂啤酒的进
ale啤酒的特点是口感浓烈，酒体饱满，有丰富的香气。艾尔酒常常带有更加浓烈的口感，酒体饱满，可以形成很好的果仁味道和水果味道。如果大麦处理的好，也可以产生巧克力和蜂蜜香味。在1840年以前，全世界的啤酒都是爱尔啤酒，采用暖发酵方式制成。在1840年之后，出现采用冷发酵技术的拉格啤酒，逐渐取代了爱尔...
拉格啤酒和比尔森啤酒有什么区别
其实 啤酒分类的话 就上层发酵的就叫艾尔啤酒 ，下层发酵的就叫拉格啤酒 皮尔森啤酒也属于拉格啤酒或者也可以叫拉格啤酒。。皮尔森啤酒是捷克皮尔森市最先发明的，当然最最正宗的要喝认证的捷克皮尔森啤酒。我国平时喝的 雪花啊 青岛啊 哈啤啊这些都是皮尔森式啤酒(拉格啤酒)
如何区分一瓶酒是拉格和艾尔?
酒瓶上标注lager或pilsner，bock，schwarzbier等这些风格的，基本上都是拉格啤酒，除此之外基本上都是艾尔啤酒，例如标有ale，或ipa、stout、porter、小麦等等，这些都是艾尔工艺酿造的，也就是所谓的精酿啤酒。从口感风味上看，艾尔的酒味要更醇厚一些，酒体十分丰富，拉格的酒味要清淡一些，香气较单调，...
精酿啤酒都有什么品种呀?
精酿啤酒的类型很多，简单地介绍几种还算常见的精酿啤酒类型，来了解精酿啤酒世界的冰山一角：Lager 拉格 最早特指德国地区的某种啤酒，现指采用下层发酵工艺酿制的啤酒，然而并不是所有的拉格啤酒都是精酿啤酒，比如工业啤酒。这种类型的精酿啤酒其实最考验酒厂的酿造水平。拉格精酿啤酒的颜色从浅黄色到...
有哪些好喝的啤酒推荐?
拉格（Lager）：这是最常见的啤酒类型，以其清爽口感和易于饮用而著称。代表性的品牌有百威（Budweiser）、喜力（Heineken）和科罗娜（Corona）。拉格啤酒通常具有中等到较轻的酒体，适合大多数人的口味。艾尔（Ale）：与拉格相比，艾尔啤酒在发酵过程中使用的酵母不同，通常在较温暖的环境中发酵，这使得...
拉格和艾尔在酿造工艺上有哪些区别?
拉格（Lager）和艾尔（Ale）是两种不同类型的啤酒，它们在酿造工艺上有着显著的区别。这些区别主要体现在发酵温度、酵母类型、发酵方式和成熟时间等方面。首先，我们来看发酵温度。拉格啤酒的发酵温度通常较低，一般在5-15摄氏度之间，而艾尔啤酒的发酵温度则较高，通常在15-25摄氏度之间。这种温度差异对...
啤酒是怎么分类的?
根据酿造方法分类：主要分为顶部发酵啤酒和底部发酵啤酒。顶部发酵啤酒是在较高的温度下，利用顶部酵母进行发酵的啤酒，如英国的艾尔啤酒。底部发酵啤酒是在较低的温度下，利用底部酵母进行发酵的啤酒，如德国的拉格啤酒。根据色泽分类：主要分为黄啤、白啤、黑啤和红啤。黄啤是颜色呈金黄色的啤酒，如...
拉格啤酒和艾尔啤酒的区别
文化起源不同、发酵方式不同、口感风味不同、成本产量不同。1、从文化起源上看，艾尔啤酒是在中世纪时期由英国人发明的，拉格啤酒则出自捷克，第一款拉格啤酒为皮尔森啤酒。2、从发酵方式上看，艾尔多采用顶部发酵方式，发酵温度一般在10℃-20℃左右，拉格则采用底部发酵方式，发酵温度一般在10℃以下。3...
怎么区分拉格和艾尔 艾尔和拉格啤酒有什么区别
可以通过啤酒瓶的标签或者制作方法来区分。一般来说普通工业啤酒基本上都是拉格，比如燕京，青岛，雪花...对于精酿啤酒来说，市面上见到的大部分是艾尔啤酒，比如IPA，世涛，波特，小麦等等。从发酵方法来说拉格啤酒是一种桶底酵母发酵，再经过低温储存的啤酒。而艾尔啤酒为一种上层发酵啤酒(发酵过程酵母...
延亮银菊： lager beer,即:储藏啤酒;又叫拉格啤酒.是一种储藏的、多泡沫的淡啤酒.
梅列区19783959516： lager什么意思 - ？
延亮银菊： lager [英]['lɑ:ɡə(r)][美][ˈlɑɡɚ] n.贮藏啤酒;
梅列区19783959516： lager 是什么意思? - ？
延亮银菊： 单独的意思是指:酿造后再贮藏成熟的啤酒. 在短句里面一般是指:滞后,落后.
梅列区19783959516： 拉格啤酒和精酿啤酒区别 ？
延亮银菊： 精酿跟拉格的区别就在于发酵方式不同和原料不同.1,发酵方式:精酿用的是上发酵,拉格(又叫工业啤酒,比如平时喝的瓶装啤酒)主要是下发酵.发酵的不同决定了口味儿的不同2,原料:精酿原料由,麦芽,水,啤酒花,酵母组成.拉格啤酒还有大米什么的现在的大多数精酿设备都比较小巧简单了,一体机占地面积也较小,一拖三的十平米左右完全足够.其实现在精酿酒越来越被更多人知道,市场还是很有前景的 拉格啤酒和精酿啤酒区别 拉格啤酒就是工业啤酒,和精酿啤酒本质上的区别在于原料的取用,和发酵时间的长短,精酿啤酒 不会用到工业啤酒酿造原料,而且发酵时间长,口感好,营养价值高
梅列区19783959516： 拉丝啤酒是什么.是一种啤酒的名字.还是啤酒倒出来会拉丝 - ？
延亮银菊： 没听过拉丝啤酒,有拉格啤酒.低层发酵与下层发酵被称作拉格啤酒(Lager),下面发酵啤酒采用下面酵母.发酵完毕,酵母凝聚沉淀到发酵容器底部,发酵温度5-10°C.啤酒的香味柔和.世界上绝大部分国家采用下面发酵啤酒.
梅列区19783959516： 拉格尔啤酒是什么 - ？
延亮银菊： ...啤酒大致跟两种.拉格就是下发酵啤酒,我们每天喝的青岛、雪花全都是这种类型,属于德国的主流风格.艾尔是上发酵的啤酒,这种在国内就很少了,主要是英国啊比利时啊这种地方的啤酒...黄啤黑啤白啤这都是骗人的,就是在酿造的时候用了不同的麦芽,没有本质区别.如果你自己酿过啤酒你就知道这是怎么回事了.
梅列区19783959516： 喜力属于艾尔还是拉格 ？
延亮银菊： 喜力属于拉格啤酒.拉格啤酒(LAGER),一般区分艾尔啤酒(两者按发酵类型区分).拉格啤酒是采用拉格酵母在低温下发酵,并低温存储的啤酒.拉格啤酒有着明显的特征:酒体清澈、口感清爽、入口平滑、质量稳定.不同于其他类型的啤酒,拉格啤酒的酵母很难觉察出来,也正是这一点,使得拉格啤酒完美突出麦芽和啤酒花的对抗平衡.从市场上说,绝大多数工业啤酒都是属于拉格啤酒,百威、喜力、科罗娜都是.
梅列区19783959516： 有哪些好喝的啤酒,求推荐 - ？
延亮银菊： 好不好喝因人而异 不过可以分一下类, 统称的啤酒主要分为两大类: 1. 拉格 拉格里面比较原始的叫皮尔森. 目前各大超市小卖部有卖的都是拉格.使用下层发酵技术,发酵温度低,酿造过程非常稳定,基本由机器完成,最后会脱酵母和消毒...
梅列区19783959516： 啤酒分哪几种 - ？
延亮银菊： 世界公认的啤酒分类方法为两大类: 顶部发酵(Ale 艾尔) 和底部发酵 (Lager 拉格) (1)顶部发酵(Top Fermentating,又称为Ale).使用该酵母发酵的啤酒在发酵过程中,液体表面大量聚集泡沫发酵.这种方式发酵的啤酒适合温度高的...
