凯里市酸汤鱼好吃
凯里市是贵州省黔东南苗族侗族自治州的州府，这座城市因其丰富的人文和自然景观，以及美味的本地食品而声名远扬。其中，酸汤鱼是凯里市最有名的特色美食之一，这道美味佳肴的制作过程尤其特别，使得它成为了侨乡和游客必尝的美食之一。
酸汤鱼是凯里市豪族传统菜肴之一，源于苗族人民的日常生活。酸汤的醇香味与咸鱼的洒脱味，加上滋好的豆腐和新鲜的花生，尽在一碗菜中交汇出美妙口感。可以选择与面条或者米饭共同享用，同时佐料也根据不同食客的口味可以自由搭配。对于不喜辣和喜辣的顾客来说，也都可以通过调整酸度、咸度和辣度的比例来定制口味。
酸汤鱼除了美味，也蕴含着许多文化和游览价值。作为凯里市的代表性美食，它可以深入了解这座城市丰富的文化和历史，也可以让游客在品尝美食的同时，感受苗族文化和传统饮食继承的魅力。在酸汤鱼的陪伴下，您可以在凯里市尝遍各式各样的本地美食，度过一个精彩的旅程！
总之，凯里市的酸汤鱼让您不仅可以满足味蕾，也可以享受文化和历史的丰富，同时还可以与别地的美食区分开来，成为您旅游途中珍贵的回忆。所以，这道美味佳肴绝对值得一试！
酸汤鱼是哪个地方的非遗美食呢
酸汤鱼是贵州省的非遗美食。酸汤鱼作为贵州省的传统名菜，以其独特的酸辣口感和深厚的文化底蕴而广受赞誉。这道菜最早源于贵州省黔东南州的苗侗族地区，特别是凯里市一带，因其独特的制作工艺和口味而成为了当地的标志性美食。酸汤的制作是酸汤鱼的关键，它采用米汤自然发酵而成，带有一种微酸、幽香的...
用凯里酸汤鱼写作文
在贵州黔东南苗族侗族自治州，凯里酸汤鱼是一道享誉省内外，甚至是国外的当地名菜。它的酸爽开胃，鲜香可口，让人回味无穷，是贵州人招待亲朋好友必不可少的菜肴。酸汤的做法取自当地苗族同胞的传统工艺，世代相传，经久不衰，形成了凯里独特的美食文化。一道正宗的凯里酸汤鱼，选料考究，制作精细，汤底便...
酸汤鱼是哪个城市的
2. 黄记酸汤鱼：这家拥有悠久历史的品牌，在凯里市享有盛誉。黄记酸汤鱼的鱼片细嫩，酸汤味道恰到好处，是食客们的一致好评。3. 大喜屋酸汤鱼：专注于酸汤鱼制作的这家店铺，以其精选食材和精湛烹饪技艺著称。大喜屋酸汤鱼的鱼片鲜嫩，酸汤风味独特，深受食客喜爱。以上推荐的凯里市酸汤鱼餐馆，各具特色...
凯里的酸汤鱼那里好吃
凯里酸汤鱼是贵州凯里地区的特色美食之一，以其独特的口感和味道深受当地人和游客的喜爱。以下是一些凯里酸汤鱼的推荐店铺：1.凯里快活林亮欢寨：亮欢寨是凯里地区最有名的酸汤鱼店之一，其酸汤鱼以选用当地特产的鱼香菜、木姜子等香料，以及自酿的米酒而著称。店铺位于凯里市永丰东路。2.凯里吴二妹酸汤鱼...
凯里市美食
首先，苗家酸汤饵丝作为凯里市的招牌美食，以米面为主料，配以酸辣的调料和丰富的蔬菜、豆腐和肉类，烹饪出一口酸辣鲜美的汤品。这不仅是健康的选择，更是品味当地文化的一次盛宴。紧接着是酸汤鱼，以凯里市新鲜鱼类为原料，融入特调酸汤，鱼肉鲜嫩、汤汁酸辣，搭配蔬菜和香料，让人回味无穷，是凯里美食的...
贵州省的本地特色美食有哪些?
贵州的特色美食小吃其实蛮多的,这里分享5个我觉得非常好吃的美食,第一个是我的最爱! 一、酸汤鱼 酸汤鱼源自苗家的质朴美食,由于贵州气候湿润,食材不易保存,所以聪明的人们发明了酸汤,以延长食材的保存时间。鲜嫩美味的鱼肉,酸而美味的酸汤,让人百吃不厌。 推荐店铺:亮欢寨-酸汤鱼(国贸店) 地址:贵阳延安中路1号...
毕节市有哪些特色美食值得推荐?
毕节市位于中国贵州省西北部，是一个多民族聚居的地区，因此这里的特色美食融合了多种民族的饮食文化，尤其是苗族、彝族等少数民族的风味。以下是一些值得推荐尝试的毕节市特色美食：酸汤鱼：这是一道以当地新鲜河鱼为主料，辅以特制的酸汤烹制而成的菜肴。酸汤通常由多种野生酸果和香料发酵制成，味道酸鲜...
来贵州必尝的特色美食,你知道几个?分别是什么??
质地香甜可口风味博得游客的青睐。但他们不知道的是，中医历来将汤圆视为可补虚、调血、健脾、开胃之物，现代营养学家也非常推崇汤圆的保健功能。看来到了这儿一定要吃上个几碗才不虚此行。另外，冬天的贵州还有许多大家耳熟能详的美食，比如辣子鸡、酸汤鱼、庖汤饭、清炖鹅肉火锅等都已经传遍全国 ...
贵阳有什么适合游客吃酸汤鱼的美食餐厅?
贵阳作为贵州省的省会，以其独特的地理位置和丰富的民族文化而闻名。在这里，游客可以品尝到各种地道的贵州美食，其中酸汤鱼是一道不容错过的招牌菜。以下是一些建议供您参考的适合游客品尝酸汤鱼的美食餐厅：1. 老凯里酸汤鱼：位于贵阳市云岩区的这家餐厅，是当地非常有名的酸汤鱼连锁店。这里的酸汤鱼...
贵州特色菜有那些?
贵州十大特色菜：辣子鸡，酸汤，兴义鸡肉汤圆，布依脆皮鱼，鱼豆腐，黄焖牛肉，遵义羊肉粉，红油米豆腐，肠旺面，丝娃娃。1、辣子鸡 在喜好吃辣的贵州， 辣子鸡是一道极有贵州吃辣色彩的特色菜。先将鸡切成块经过香料腌制，然后放入油锅内爆，熟后捞起来。在油锅中放入大量的糍粑辣椒，辣椒制好后将...
郦茅盖诺： 苗家特色酸汤鱼, 听司机说这也是贵州比较有名的特色菜,好像是用野生小番茄做的酸汤,酸汤都一样,鱼是自己选的.味道我觉得也还行不是特别好吃难忘,有点像番茄锅底的火锅.有一个好像叫小米耙的特产个人比较喜欢,一股天然的杂粮味甜甜的,值得品尝一下
阳江市13695298416： 著名贵州凯里酸汤鱼的做法 ？
郦茅盖诺： 1、用料:草鱼1条、西红柿2个、料酒3勺、蒜片、姜片、木姜子油10滴、凯里红酸汤100ml、白胡椒粉少量、黑胡椒少量、鸡精、葱段、豆腐、生菜、小米辣.2、做法:(1)鱼洗净切切大段,加盐、料酒腌十多分钟.(2)锅内加油烧热,入姜蒜爆香.(3)入青椒、小米椒翻炒,再倒入红酸汤翻炒出香味.(4)加入西红柿块翻炒.(5)加清水,加骨头汤,根据口味放白胡椒粉、黑胡椒、盐、鸡精,再倒入木姜子油.(6)烧开后放入鱼段,自行放入喜欢的素菜,我家放的是豆腐和生菜.快起锅时放入葱段即可.
阳江市13695298416： 正宗凯里酸汤鱼的做法 ？
郦茅盖诺： 1、草鱼去鳞去鳃处理干净,切成大块;西红柿切块;土豆去皮切片.2、大火加热炒锅中的油,爆香老姜片和朝天椒(或干辣椒),放黄豆芽和土豆片,调入盐煸炒数下.3、加入高汤(或水)和自制酸汤,煮沸后将西红柿块和鱼块放入汤汁中.4、所有材料融合在一起,清新酸香的味道出来后,放油豆腐(或腐竹)再煮几分钟.5、最后离火前撒上蒜茸和香菜即可.
阳江市13695298416： 贵阳哪家凯里酸汤鱼好吃? - ？
郦茅盖诺： 省府路,不是门口人山人海那家,沿到对面走上去,叫快活林好象,反正有个林字吧,想吃酸汤鱼就会去她家,居然忘记叫啥了
阳江市13695298416： 正宗贵州酸汤鱼做法? - ？
郦茅盖诺： 正宗贵州酸汤鱼的具体制作步骤如下: 用料:花鲢鱼500克、小葱2根、姜1小块、蒜3瓣、盐适量、淀粉适量、料酒适量、酸汤调料150克、色拉油适量. 1、葱、姜、蒜剥好、洗净 2、䓤切段,姜、蒜切末 3、鱼切片,用适量盐、淀粉、料酒码15分钟 4、锅内倒油烧热 5、加入姜蒜爆香 6、加入酸汤调料 7、翻炒两分钟 8、锅内加入适量清水,烧开后熬煮5分钟 9、下鱼片,煮断生即可 10、加入葱段,加适量盐,起锅 11、装盘完成.
阳江市13695298416： 贵州凯里酸汤鱼的做法 ？
郦茅盖诺： 1、姜片,拍碎的大蒜,切块的番茄,糟辣椒,加油炒至番茄出汁,加入红酸汤底料,木姜子,水,豆芽煮15分钟左右至豆芽熟,番茄软,出锅前加入卷心菜,豆腐,煮至卷心菜熟酸汤制作完成.2、草鱼削成鱼片,放入料酒、胡椒粉、盐腌制10分钟,西红柿切块备用.3、锅里放入油烧热,放入蒜片丶姜,炒出香味,放入西红柿块,翻炒,放入凯里红酸汤炒一会,加入适量水,根据自己的口味加入盐、鸡精、木姜子油、蘸水椒,烧开.4、腌好的鱼中加入少许鸡蛋清、生粉、这样的鱼片会更加的嫩滑.5、汤开后放入腌好的鱼片烧开,几分钟后就可以吃了,出锅盛入装有水灼菜的碗内,最后放上香菜、葱花.
阳江市13695298416： 镇远哪里酸汤鱼好吃 - ？
郦茅盖诺： 酸汤鱼确实是凯里的最好,镇远本地其实不是做酸汤的;不过最近在镇远新开了一家叫苗家老号的酸汤火锅城,是凯里下来开的分店,厨师都是正宗的苗族厨师,味道还不错,消费也不高;
阳江市13695298416： 凯里红酸汤鱼的做法 ？
郦茅盖诺： 1、宰杀好的鱼洗净,分开鱼头、鱼骨和鱼身;鱼头和鱼骨剁成块,鱼身肉斜切成片... (油),也就是山胡椒,糟辣椒,凯里红酸汤(此三样可上JD或TB);3、豆腐切小块...
阳江市13695298416： 凯里酸汤鱼怎么做 ？
郦茅盖诺： 1、主料:酸汤(分红、白、油三种)和鱼(任意).2、配料:西红柿、木姜子、辣椒(干或糟)、葱、姜、蒜、五香草和各种时令蔬菜(最好是管[广]菜、白菜、豆芽)、鲜豆腐.3、做法:将西红柿片、姜块、干辣椒煮沸,捞出只要水,放入红酸汤、木姜子和蒜,搅拌后放入鱼,煮熟即可,上桌后放入葱、豆腐和各种蔬菜.
阳江市13695298416： 贵阳老凯里酸汤鱼的东西好吃吗？
郦茅盖诺： 去贵阳肯定要尝试一下酸汤鱼,否则就等于白去一趟了.我是在老凯里酸汤鱼这间老牌子点吃的,吃饭时候人多得是要排队的,好吃程度就不用多说了,肯定是好……
