有营养的年夜饭菜谱做法
（1）牛肉切薄片，放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)拌匀，泡嫩后捞起，待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀;
（2）将泡油后的牛肉放入蛋液中;
（3）将镬烧至十分热，放入油，烧热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入葱粒拌匀，即可上桌。
2、荷包鸡翅
材料：鸡中翅，胡萝卜、鲜菇、黄瓜。
调料：盐1小勺、叉烧酱2大勺、生抽1大勺、黑胡椒适量
做法：
（1）鸡中翅清洗干净后去骨，放进大碗，放1小勺盐和2大勺叉烧酱拌匀;
（2）磨入适量黑胡椒碎，拌匀，腌30分钟以上;
（3）胡萝卜、青瓜、鲜菇切细条，塞进鸡翅中间;
（4）平底锅刷一层薄油，烧热锅，把鸡翅排进锅中;
（5）中小火把鸡翅煎至两面金黄;
（6）淋入1大勺生抽，翻拌均匀;
（7）淋入2大勺热水，盖上锅盖，小火焖煮大约10分钟，转大火
（8）把酱汁收至浓稠即可。
3、豆豉姜汁蒸排骨
（1）豆豉洗干净，沥干水分，并切碎;
（2）姜去皮，磨成姜蓉，蒜头去掉外皮，切成米粒状;
（3）把磨好的姜蓉蒜蓉放进碗中，加入所有调料，混合均匀;
（4）排骨洗干净，沥干水分;
（5）加入1勺生粉，再加入混合均匀的调料搅拌均匀;
（6）放进锅中加盖大火蒸十五分钟，蒸至全熟即可。
超级好吃的年夜饭菜谱
接着卷成卷推到锅边，刷油，倒入剩下的蛋白液，小火煎至定型，卷起来，一个鸡蛋卷就做好了。两面按压着煎几秒钟，起锅。切块，装盘，美味即成。3、红枣山药羊肉汤 （1）准备食材：羊腿肉2斤 铁棍山药1根 香菜 枸杞 红枣 姜1小块 大葱(适量)。（2）羊腿肉冷水下锅焯水，开锅后5分钟，撇去...
5道必备年夜饭菜谱,寓意好颜值高,做法简单,好吃又下饭
春节的脚步越来越近了，年夜饭一定要来几道高颜值的喜庆吉祥菜！荤素搭配营养丰富，简单快手造型喜庆，做法简单，下面分享5道高颜值下饭好菜，喜欢的朋友赶紧收藏起来试试吧！食材：大虾、粉丝、大蒜、小米椒、香葱 做法：1、首先把虾去掉中间的壳，剪去虾脚，背部划刀，用刀背轻轻敲出形状。2、 蒜蓉酱...
大年三十年夜饭菜谱大全
说到年夜饭，那可是有着丰富传统的美食盛宴。小时候，我们总是期待着过年，因为那意味着丰盛的食物。有趣的是，鱼是桌上不可或缺的菜肴，但通常不会被食用，以象征年年有余。以下就是各地年夜饭菜谱的集合，让我们一起探索不同地区的饮食习惯和特色菜肴。1. 各地区年夜饭菜谱 1.1 东北地区 - ...
家庭年夜饭菜谱推荐
家庭年夜饭菜谱推荐如下：1、红烧肉 一道著名的大众菜肴，做法多达二三十种，唯一不变的是口感，软糯香甜，肥而不腻，选用五花三层的猪肉，用砂锅炖煮而成，营养丰富，入口即化，在年三十的晚上，红烧肉是重中之重，也是一道不折不扣的硬菜。2、蒜蓉开背虾 广东地区比较出名的菜肴，由新鲜虾、蒜蓉...
年夜饭(菜谱+做法)
简单的年夜饭菜谱有：白切鸭、清蒸鱼等。1、白切鸭，肉质细嫩，润滑清甜，无膻味。在湛江除了海鲜、白切鸡、白切狗，传统名食白切鸭也"香"名远扬。在广东湛江本地人做白切鸭一重选鸭，二重煮鸭，三重配味。所选鸭均为本地细骨农家鸭，绝不用饲料鸭和大骨鸭；煮鸭要求慢火煮浸，熟至八九成即可...
简单年夜饭菜谱
简单年夜饭菜谱：冬瓜胡萝卜丸汤、糖醋鲤鱼、红烧肉、蒸年糕、胡萝卜元宝饺、炸麻叶等。1、冬瓜胡萝卜丸汤 食材：冬瓜，胡萝卜汁。 调料：猪油，精盐，鸡精，调味鲜，香葱，香油。可以将干虾米洗净后放在水里泡上十分钟，可以减少腥味，在肉馅中加入适量的姜末，盐， 胡椒， 味精， 生粉等调料，要...
年夜饭家宴必备家常菜谱好吃营养又受欢迎的3道家常年夜菜
1、红烧鸡爪 （1）鸡爪去指甲，焯水捞出;（2）炒糖色，炒到鸡爪微黄;（3）放入葱姜八角红辣椒炒出香味;（4）老抽生抽1:1，米酒一碗。烧开;（5）放盐，十三香，烧开;（6）中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。2、肉沫冬瓜片 （1）冬瓜洗净后去皮，切成约2mm厚的薄片，...
春节年夜饭菜菜谱有哪些?
“手到拿来”等，除了好的寓意，富含胶原蛋白的猪蹄加上花生和发菜等一起煮熟营养丰富，味道好。5、卤水金钱肚——金钱满地 卤味在菜单中一般都有一道，又叫毛肚，形如铜钱而牛百叶色泽金黄，加上其他卤味，或者形如元宝的香菇一起配盘，成为了年夜饭桌上的“财富担当”，寓意财运滚滚，招财进宝。
好吃简单年夜饭菜谱大全 3种好吃简单的年夜饭做法
1、红烧肉 （1）材料：五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐。（2）准备材料，五花肉洗净，切成麻将块大小。（3）锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角。（4）倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖。（5）转入砂锅加适量开水，慢火焖一个小时，要注意经常翻身...
春节年夜饭菜谱
春节年夜饭菜谱1、番茄炖牛腩,食材准备:牛腩,土豆,番茄,葱姜。做法:番茄、土豆去皮切块;牛肉洗净切块,冷水下锅,加葱、姜、料酒煮开,撇去浮沫,捞出洗净。锅内放油,放冰糖炒出糖色,倒入牛肉翻炒上色,加葱
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国和稳心： 按照过去的风俗,在家里做年夜饭一般少不了太平燕、糟鱼、年糕、炒白饣果、鱼丸汤、木金肉丸.现在我们的年夜饭该怎么做呢?这里,向你推荐福州美食园特级厨师肖献东、张英提供的一个年夜饭菜单.这套年夜饭不仅保留了一些习俗,并...
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国和稳心： 新春佳节,要团团圆圆.下面介绍的家常年夜饭菜谱,就有新春佳节和团团圆圆哦.当然还有其他一些家常年夜饭菜谱. 新春佳节 原料:大芥菜15克、鲜鱼腩(鱼腹部的肉)100克、红圆椒一只、枸杞5克、生姜10克、葱10克. 辅料:花生油...
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新罗区15711881784： 求年夜饭菜谱.要健康,营养,丰富,搭配均匀.(不用写怎样做) - ？
国和稳心： http://www.sznews.com/eating/content/2010-02/12/content_4398275.htm这里面有一个六菜一汤的年夜饭菜谱!
