有营养的年夜饭菜谱做法
(1)牛肉切薄片,放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)拌匀,泡嫩后捞起,待用,打散鸡蛋后,放入盐拌匀;
(2)将泡油后的牛肉放入蛋液中;
(3)将镬烧至十分热,放入油,烧热后,放入蛋液,用中火拌炒至蛋凝固,撒入葱粒拌匀,即可上桌。
2、荷包鸡翅
材料:鸡中翅,胡萝卜、鲜菇、黄瓜。
调料:盐1小勺、叉烧酱2大勺、生抽1大勺、黑胡椒适量
做法:
(1)鸡中翅清洗干净后去骨,放进大碗,放1小勺盐和2大勺叉烧酱拌匀;
(2)磨入适量黑胡椒碎,拌匀,腌30分钟以上;
(3)胡萝卜、青瓜、鲜菇切细条,塞进鸡翅中间;
(4)平底锅刷一层薄油,烧热锅,把鸡翅排进锅中;
(5)中小火把鸡翅煎至两面金黄;
(6)淋入1大勺生抽,翻拌均匀;
(7)淋入2大勺热水,盖上锅盖,小火焖煮大约10分钟,转大火
(8)把酱汁收至浓稠即可。
3、豆豉姜汁蒸排骨
(1)豆豉洗干净,沥干水分,并切碎;
(2)姜去皮,磨成姜蓉,蒜头去掉外皮,切成米粒状;
(3)把磨好的姜蓉蒜蓉放进碗中,加入所有调料,混合均匀;
(4)排骨洗干净,沥干水分;
(5)加入1勺生粉,再加入混合均匀的调料搅拌均匀;
(6)放进锅中加盖大火蒸十五分钟,蒸至全熟即可。
超级好吃的年夜饭菜谱
接着卷成卷推到锅边,刷油,倒入剩下的蛋白液,小火煎至定型,卷起来,一个鸡蛋卷就做好了。两面按压着煎几秒钟,起锅。切块,装盘,美味即成。3、红枣山药羊肉汤 (1)准备食材:羊腿肉2斤 铁棍山药1根 香菜 枸杞 红枣 姜1小块 大葱(适量)。(2)羊腿肉冷水下锅焯水,开锅后5分钟,撇去...
5道必备年夜饭菜谱,寓意好颜值高,做法简单,好吃又下饭
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大年三十年夜饭菜谱大全
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家庭年夜饭菜谱推荐
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年夜饭(菜谱+做法)
简单的年夜饭菜谱有:白切鸭、清蒸鱼等。1、白切鸭,肉质细嫩,润滑清甜,无膻味。在湛江除了海鲜、白切鸡、白切狗,传统名食白切鸭也"香"名远扬。在广东湛江本地人做白切鸭一重选鸭,二重煮鸭,三重配味。所选鸭均为本地细骨农家鸭,绝不用饲料鸭和大骨鸭;煮鸭要求慢火煮浸,熟至八九成即可...
简单年夜饭菜谱
简单年夜饭菜谱:冬瓜胡萝卜丸汤、糖醋鲤鱼、红烧肉、蒸年糕、胡萝卜元宝饺、炸麻叶等。1、冬瓜胡萝卜丸汤 食材:冬瓜,胡萝卜汁。 调料:猪油,精盐,鸡精,调味鲜,香葱,香油。可以将干虾米洗净后放在水里泡上十分钟,可以减少腥味,在肉馅中加入适量的姜末,盐, 胡椒, 味精, 生粉等调料,要...
年夜饭家宴必备家常菜谱好吃营养又受欢迎的3道家常年夜菜
1、红烧鸡爪 (1)鸡爪去指甲,焯水捞出;(2)炒糖色,炒到鸡爪微黄;(3)放入葱姜八角红辣椒炒出香味;(4)老抽生抽1:1,米酒一碗。烧开;(5)放盐,十三香,烧开;(6)中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。2、肉沫冬瓜片 (1)冬瓜洗净后去皮,切成约2mm厚的薄片,...
春节年夜饭菜菜谱有哪些?
“手到拿来”等,除了好的寓意,富含胶原蛋白的猪蹄加上花生和发菜等一起煮熟营养丰富,味道好。5、卤水金钱肚——金钱满地 卤味在菜单中一般都有一道,又叫毛肚,形如铜钱而牛百叶色泽金黄,加上其他卤味,或者形如元宝的香菇一起配盘,成为了年夜饭桌上的“财富担当”,寓意财运滚滚,招财进宝。
好吃简单年夜饭菜谱大全 3种好吃简单的年夜饭做法
1、红烧肉 (1)材料:五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐。(2)准备材料,五花肉洗净,切成麻将块大小。(3)锅烧热放火麻油,爆香姜片大蒜花椒八角。(4)倒入五花肉翻炒至两面微焦,加入料酒或者白酒、酱油、冰糖。(5)转入砂锅加适量开水,慢火焖一个小时,要注意经常翻身...
春节年夜饭菜谱
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国和稳心: http://www.sznews.com/eating/content/2010-02/12/content_4398275.htm这里面有一个六菜一汤的年夜饭菜谱!