炖豆腐的时候，千万不要放肉炖，加上点什么一起炖，味道贼香？
炖豆腐的时候，千万不要放肉炖，加上点什么一起炖，味道贼香？
炖豆腐的情况下，千万别放肉炖，再加上点它一起炖，味儿贼香！今日重庆小面姨给大家分享一道“虾皮炖豆腐”的作法，这道菜细嫩柔软，不仅容易消化，并且营养成分也不错，非常适合春季这个季节吃。日常生活，豆腐是一种十分好吃的食物，无论北方和南方人，都喜欢吃。
豆腐的方法也是有很多种，像我平时喜欢吃的四川菜香辣豆腐、水焯豆腐这些，是非常好的方法。豆腐不仅能够炒、煮，还可以炖着吃，这一好多人不一定吃过，即便吃过，也不知道怎么做才更好吃。最为最重要是指，很多人认为豆腐和肉配搭一起炖才好吃，实际上这也是是不对的的作法，我的工作经验要用虾皮替代大肉，把它和豆腐一起炖，口感最美味。
炖豆腐其实就是很生活中的一道菜，多多一种划算食物，吃起来更美味，孩子吃还补钙补锌，对身体发育特别好。豆腐是一种豆类食品，常常服用能够益气，清热解毒润肺，生津解渴，清理胃肠，两小块豆腐能够达到一个人一天对钙的要求。已经发展期的孩子要多吃豆腐，隔三差五吃一次，
对牙和骨骼发育生长发育十分有利。豆腐和虾皮是最佳搭档，由于虾皮有着“钙库”之称，虾皮跟豆腐简单配搭在一起烧煮，美味可口好吃最下饭菜，又能够填补很多的蛋白和钙元素。香味儿美意犹未尽，好吃没有话说，小孩吃过一次后，便隔三差五吵着要吃。
【虾皮炖豆腐】
食物：水豆腐1块、虾皮1小蝶、葱段少量、2勺生抽酱油、盐少量。作法：1、提前准备关键的食物，豆腐最好是自来水豆腐，口味很软嫩。2、豆腐清洗后，缓缓的放到案板上，随后切割成小三角。把虾皮放进碗中，倒进泡浸一会，挤干水份。3、锅中加入适量的水，水开后放进豆腐焯一分钟随后捞起来。
4、锅里加适当油，烧开之后虾皮油爆1min，炒出香气。5、将豆腐装进去，要翻拌一会儿，尽可能摇晃锅，不能用铁铲翻拌，豆腐会碎。6、添加小半碗的冷水，加2勺生抽酱油和少量盐搅均，用小火炖制10min上下。7、调少量芡粉，倒进豆腐虾皮中，翻拌匀称就可以。8、起锅，摆盘再撒些许葱段，豆腐和虾皮的配搭，这道菜特别适合老人和小孩吃，这道菜不仅仅是好吃，行为也简易。
炖豆腐的时候可以加上一些金针菇或者是豆腐笋，这样子放上去炖味道也是很香的，当然还可以加上蘑菇之类的。
加点虾皮做虾皮炖豆腐。成长中的孩子应该多吃豆腐，每隔一段时间，这对牙齿和骨骼的生长发育非常有益。 豆腐和虾皮是绝配，因为虾皮素有“钙库”之称，虾皮和豆腐干脆一起炖，味道鲜美，最适合做米饭，还能补充大量蛋白质和钙质。 清香可口，回味无穷，美味无话可说。 孩子吃了一次之后，每隔一段时间就会吵着要。
我认为可以加上一点蘑菇腿，这样不仅味道很好，而且还能提升口感。
内酯豆腐不能和什么一起吃
内酯豆腐不能和茭白一起吃，虽然茭白也是比较美味又营养的食材，但是我们在吃内酯豆腐的时候就不可以吃茭白，因为内酯豆腐和茭白如果混在一起吃的话，不仅降低了原有的营养价值，也会阻碍人体的正常吸收和消化，所以平时吃内酯豆腐的时候，一定要注意避免吃茭白，这两种食物千万不要放在一起吃。3、内酯...
哪些豆腐会致癌,千万不能买?
因而平时大家去市场上买豆腐的时候要如果发现表面不光滑，粘腻的很，很可能是有了细菌，这样的就千万别买。2.豆腐太白太亮 油腻的豆腐是有了细菌，而那些颜色太白的豆腐也不是太好，因为正常的豆腐颜色应该是微黄色的，所以那些太白的可能加了漂白剂或者色素，因为鲜豆制品的保鲜时间不会太长，一般只有...
豆腐不能和那些食物一起吃?
豆腐不能与含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。如菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高，但是如果将烹饪方法改变一下，还是可以的。如将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下，就可除去大部分的草酸，就可以减少其影响。豆腐最好不要和菠菜一...
什么样的人千万不能吃豆腐?
其实一般人群都可以食用豆腐，吃豆腐要控制少量，别贪多。很多人认为痛风病人不能吃豆腐。其实并非如此，整粒的黄豆确实是嘌呤含量不低，但是嘌呤溶于水，在制作豆腐的时候，要压水，这样大部分的嘌呤就随着水流失了。所以痛风病患者可以用豆制品代替一部分肉去吃。总结一下就是豆腐是非常健康的食材，...
做霉豆腐什么时候放油?
霉豆腐装进罐子里的时候放油。霉豆腐性平，味甘。所含成份与豆腐相近，具有开胃消食调中功效。可用于病后纳食不香、小儿食积或疳积腹胀、大便溏薄等。善用豆腐乳，可以让料理变化更丰富，滋味更有层次感。除佐餐外，更常用于火锅、姜母鸭、羊肉炉、面线、面包等沾酱及肉品加工等用途 ...
豆腐不可以和什么食物一起食用?
那豆腐千万不要跟你不喜欢的食物一起吃,因为会影响你吃豆腐的心情。 豆腐和菠菜。 经常被黑的,不能和豆腐一起吃的食物,还有菠菜。豆腐中含钙比较丰富,还有富含丰富的膳食纤维,能可以帮助肠道蠕动,促进肠道益生菌的增殖,缓解便秘的作用,菠菜由于其草酸含量有点多,草酸会干扰钙铁等矿物质的吸收,不过不用过于...
豆腐用什么方法煎不粘锅?
因此我们在挑选豆腐的时候，一定要选质地比较硬的豆腐。2、 用姜片擦一下锅底。我们在买回来豆腐以后，如果要坚持的话，那么千万不要着急添油下锅为了让煎豆腐，不出现粘锅的现象，我们可以准备一些姜片，然后用姜片在锅底上擦上一下，这样煎的豆腐，既可以非常的完整，而且再煎豆腐的时候还可以很好的...
在菜市场,有2种豆腐不能买,具体是什么样子的?
随着科技的发达，又出现了用葡萄糖酸为凝固剂的内酯豆腐，但不管哪种方式制作的豆腐，豆腐都有非常浓郁的豆香味，颜色白而泛黄。如果你在市场上看到有颜色特别白，看起来特别鲜亮的豆腐，千万不要购买，这种豆腐一般是商家为了保鲜，而加入了防腐材料。豆腐的保质期一般很短，大约12小时左右。记得小时候村...
有3种豆腐,不能随便买着吃,不仅没营养而且对身体有害
如果你在菜市场遇到洁白无瑕的豆腐，可千万不要图好看购买它。因为那不是正常豆腐该有的颜色，一定是制作豆腐的时候添加了某种成分，才使得豆腐颜色洁白。02 酸腥刺鼻 豆腐本身应该有比较清新的豆香味道，稍微离近闻一下就能很清楚的闻到，但是有问题的豆腐就不是这样的，因为经过甲醛或者其它化学制剂...
豆腐有哪些营养价值?什么样的人千万不能吃豆腐呢?
烹调豆腐时，也有不能吃的食物。许多蔬菜中会含有大量的草酸，比如菠菜、苋菜等，这些食物不能和豆腐一起吃。因为豆腐中含有丰富的钙，当钙和草酸结合时，会产生不良的化学反应，形成草酸钙，这是一种不溶性或不溶性物质，严重影响钙的吸收。所以吃任何食物都要注意先了解它的成分含量和营养价值，做到...
茌治赛金： 白菜炖豆腐的做法:备用食材:白菜半颗,豆腐1块,葱姜适量,蚝油1勺,生抽2勺,老抽半勺,食盐少许; 制作过程:第一步,白菜从根部掰下来,将其仔细清洗干净,白菜切成小块,香葱择洗干净后控水,切成葱花,生姜一小块切成丝...
革吉县17712837705： 白菜炖豆腐怎么做汤白 - ？
茌治赛金： 辅材:小辣椒少许、葱段少许、姜适量、食盐少许、鸡精少许.【开始做汤白浓郁的白菜炖豆腐】1、首先我们将白菜清洗干净,然后将白菜叶一片一片的掰下来,在切白菜的时候我们需要将白菜帮和白菜叶分开切.2、我们先将白菜帮处理...
革吉县17712837705： 炖豆腐的家常做法 - ？
茌治赛金： 1.豆腐冷藏一夜最好了(口感好)新鲜豆腐也行 2.切块 3.控干切稍大片煎 4.然后再一切两段(有断面才能更好吸汁入味) 5.肉馅,加料酒,胡椒粉,黄酱,香油,姜末,少许盐搅拌. 锅中少许底油,下入肉馅煸炒,完全煸香了,下葱姜蒜末,炒,加水(或者老汤) 6.水开后,下豆腐,加生抽、五香粉、盐、老抽、蒸鱼豉油或者蚝油(没有可以不加),白糖少许,大火烧开小火慢炖,最后加鸡精、水淀粉勾芡、淋点明油(熟油,菜更亮的作用)
革吉县17712837705： 红烧豆腐的做法 - ？
茌治赛金： 食材食谱热量:27.5(大卡)主料 嫩豆腐适量 水淀粉适量方法/步骤把豆腐洗干净,切成小块 锅中水烧开后,把豆腐倒入锅中,水再次烧开后,焯下,捞出沥水 上炒锅,开火,待锅热后倒入调和油,油热后倒入葱姜呛锅 待葱姜香味炒出来后倒入豆瓣酱、辣椒酱爆炒几下 加入适量水(大约500ml),加适量盐,烧开后,倒入沥过水的豆腐,翻炒 翻炒不要太频繁,否则豆腐易碎.炖3-5分钟后,再用铲子翻动一下,即可倒入水淀粉勾芡出锅.装盘后,可洒少许葱花点缀.END 注意事项 炖的过程中切忌翻炒频繁,否则会变成豆腐渣的哦!
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茌治赛金： 红烧豆腐 材料:豆腐4块、新鲜红椒一只、蒜瓣3颗、葱花少许 调料:油、盐适量、酱油、蚝油、鸡精少许 做法: 1、红椒切小圈,蒜瓣剁碎; 2、豆腐一块四开切成方块,先拿温盐水浸10分钟滤干水; 3、坐锅烧油下豆腐中小火煎成金黄色; ...
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茌治赛金： 1 肉馅2113加入葱末、盐、1大勺酱油、5261鸡精、五香粉、香油、干淀4102粉拌匀2 将拌好的肉馅放入圆盘中间,整成小1653山型3 将豆腐切薄片码在肉馅四周4 把蛋黄放入缝隙中5 将剁椒、1大勺酱油、鸡精放入碗中调匀,淋在豆腐上6 将豆...
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