干豌豆炒盐咸的怎么做

晒干的豌豆怎么炒好吃~

干豌豆一般洗净后放入水中浸泡四小时以上，夏天泡豌豆时最好放入冰箱。
1、炖汤喝
将腊排骨浸泡五小时以上，洗净后，与泡好的干豌豆一起放入沸水中，加入料酒，煮开后捞出。在炖锅中加入番茄，干豌豆，腊排骨，生姜，干花椒，用大火煮开后转小火慢炖。炖至八成熟后加入儿菜，粉条继续炖十分钟，放入胡椒粉，鸡精，葱调味即可。
豌豆
2、豌豆黄
泡好的干豌豆去皮，上锅蒸半小时，后关火焖五六分钟，打开后用勺子将豌豆碾碎成豌豆泥。将豌豆泥中加入白砂糖，用搅拌机搅拌一下或者用密网过筛。取一个敞口有一定深度的容器，比如保鲜盒，内部涂抹上橄榄油或色拉油，将豌豆泥倒入其中用勺子抹平，放凉后冷藏六小时以上，豌豆黄就做好了，取出切块即可食用。
豌豆
3、炒着吃
干豌豆泡软后控干水份，倒入炒锅中， 小火慢炒直至没有水分，再加入食盐，花椒粉，小火炒至豌豆皮开裂，再加入花椒继续不停炒，炒熟的豌豆起锅筛去食盐和花椒等调味粉，即可。

主料
豌豆
250克

辅料
茴香
3个
盐
3勺
姜
1个

步骤



1.豌豆挑出瘪的，用水泡几个小时




2.泡好的豌豆洗干净放入锅里，加入凉水，加入茴香和姜




3.大火煮至豌豆熟，加入盐。因为我喜欢吃土豆，就顺便削了一个土豆放进去，土豆软了，就可以熄火，捞出土豆吃，让豆子焖一会儿。




4.不用放太多盐，有点咸味儿就行，太咸的话就尝不出豌豆本身的美味了。

主料：干豌豆、胡萝卜、黄瓜适量

调料：植物油、葱花、生抽、老抽、盐、香油、水淀粉适量

1、干豌豆要用温水提前浸泡5小时以上，中途要换水。泡好的豌豆记住要挑一下，因为里面会有死豆。这就是大部分人都吃过的豌杂面里的豌豆。

2、胡萝卜、黄瓜洗净，切成小丁备用。胡萝卜可以补充维生素A；豌豆可补充维生素B1，黄瓜具有除热，利水利尿，清热解毒的功效，但黄瓜的维生素较少，因此吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬菜。

3、锅烧热后，倒入植物油，葱花爆香后，将豌豆倒入锅中。豌豆也可以事先煮熟，再起锅放油。

4、翻炒一会儿，放入胡萝卜丁，适量的生抽，倒入开水，转小火煮一会豌豆。

5、汤汁收得差不多时，放入黄瓜丁，撒上适量的盐，翻炒均匀。

6、如果喜欢色深一点可以放两滴老抽，加入水淀粉，少许香油。

7、成品图。此菜的色彩正好是红、绿、黄，这样的搭配令人有食欲，里面的汤汁泡饭特别有滋味。

豌豆中含有的水溶性纤维有助于减少血里胆固醇含量和血糖含量。不可溶性纤维有助于维持身体各项功能正常、预防憩室病和痔疮。高纤维食物容易使人产生饱足感，因此人体不容易感到饥饿。这对想要减肥的人来说，是非常不错的选择。

豌豆中蛋白质含人体所必须的八种氨基酸，营养价值较高。豌豆中含丰富的磷，能帮助体内三大代谢和调节酸碱平衡。尤其是豌豆中含有的赤霉素A20，植物凝植素等物质，有抗菌消炎等保健作用及增强人体新陈代谢的功能。豌豆中的蛋白质不仅含量丰富，而且质量好，包含人体所必需的各种氨基酸，经常食用对孩子的生长发育会大有益处;豌豆含有较为丰富的维生素，还具有清肠的作用;豌豆高钾低钠，富含维A原，转化成维生素A，有润泽肌肤，美容的作用。假日里，一家子坐下来喝茶、聊天，少不了磨牙小零食，除了糖果瓜子，年轻人嚼嚼豌豆倒也蛮有好处的。营养自不必说，咀嚼豌豆这样比较硬的零食，还可以固齿呢.
干豌豆
540g 辅料300g
花椒
适量
花椒粉
适量
步骤

1.准备好干豌豆。

2.准备好食盐和花椒粉。

3.干豌豆用清水洗净。

4.沥干水分。

5.豌豆倒入炒锅中，小火慢慢炒制，至无水分。

6.加入食盐。

7.倒入花椒粉。

9.加入花椒，继续不停炒动。

10.炒熟的豌豆筛出盐和花椒。

11.炒熟的豌豆酥脆有嚼头。
小贴士1、豌豆洗净后难免还带有水分，干锅炒炒后再加盐炒。2、用盐炒，主要是为了加热均匀，并且不用担心像沙炒的，怕吃到沙粒。3、炒熟的干豌豆不易消化，过食可引起消化不良、腹胀。

首先，热锅凉油，等到锅中的油热了之后，加葱姜蒜，爆锅，中火翻炒至微微焦黄，看个人需要加入辣椒大料八角等其他调味，在即将出锅的时候洒上少许盐，把盐炒得均匀，即可获得

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垦利县13624386157： 咸菜炒豌豆的做法,咸菜炒豌豆怎么做好吃,咸菜 - ？
童侵谷氨： 食材 主料:豌豆95克、咸菜80克 辅料:菜籽油、盐、料酒适量 步骤 豌豆洗净沥干水分.热锅下油.加放豌豆煸炒片刻.加放少量盐炒拌入味.加放适量清水烧开.加放咸菜炒拌一下.加放料酒炒香.加放少量盐调味.加入适量清水烧开.加放鸡精炒匀即可

垦利县13624386157： 怎样做盐酥豌豆 - ？
童侵谷氨：主料 干豌豆 540g 辅料 盐 300g 花椒 适量 花椒粉 适量 步骤 1.准备好干豌豆. 2.准备好食盐和花椒粉. 3.干豌豆用清水洗净. 4.沥干水分. 5.豌豆倒入炒锅中,小火慢慢炒制,至无水分. 6.加入食盐. 7.倒入花椒粉. 8.小火炒至豌豆皮裂开. 9.加入花椒,继续不停炒动. 10.炒熟的豌豆筛出盐和花椒. 11.炒熟的豌豆酥脆有嚼头.小贴士 1、豌豆洗净后难免还带有水分,干锅炒炒后再加盐炒. 2、用盐炒,主要是为了加热均匀,并且不用担心像沙炒的,怕吃到沙粒.

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童侵谷氨： 干炒豌豆的家常做法 食材明细 豌豆100克 玉米100克 鸡腿1只 松子20克 胡萝卜50克 水发木耳10克 水淀粉适量 精盐适量 胡椒粉适量 鸡精适量 咸鲜口味 炒工艺 十分钟耗时 普通难度1 做这道菜的材料.2 豌豆荚剥出来备用.3 胡萝卜切成小丁备...

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童侵谷氨： 将锅烧汤放菜籽油烧个八成熟再放豌豆进去,干炒几下放盐起锅就行了.盐放得要多,一般每个豌豆上都要有几个盐粒.这个菜是个下酒菜,小孩也拿来当零食吃.还有就是拿去磨成豆浆做豆腐花,这个就比较麻烦了,我也不太会.

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童侵谷氨： 食材 豌豆200克 腌菜一把 油盐适量 制作时间:30分钟-1小时 用餐人数:步骤1 豌豆洗净沥干2 热锅热油3 倒入豌豆翻炒均匀4 倒入水煮开5 放入腌菜煮熟即可6 装盘即可

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童侵谷氨： 鲜蘑炒豌豆的做法:鲜蘑炒豌豆 口蘑含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种氨基酸和多种微量元素及维生素,豌豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2,能消除产妇因油腻引起的口味不佳,并有通乳功效. 原料: ...

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童侵谷氨： 可以油炸也可以炒,都可以做得很美味的.酥的作法如下:用料: 虾仁 200克 淀粉 适量 胡萝卜 迷你1根(普通一小段) 豌豆 20粒 盐 1/2茶匙 黑胡椒碎 适量 鸡蛋液 半个 第戎芥末酱 1茶匙 薄荷叶 几片 希腊酸奶 1大勺 1、虾仁去掉虾线洗净备用...

垦利县13624386157： 豌豆怎么炒 - ？
童侵谷氨： 豌豆可以不要放水煮,炒一会就可以吃了,这样煮出来的豌豆还是脆脆的,很甜很好吃.不过记得把豌豆两个角比较硬的部分去处.切肉片(用盐、酱油、胡椒粉、玉米粉腌渍) 椰菜花、西兰花切成一口的分量(茎的部分就去皮然后切成片) 红萝卜切成薄片起油锅,油比平时炒菜多 加入蒜茸 加入肉片 炒到肉片接近熟了就加入椰菜花 翻炒两、三下 接着加入椰菜花 翻炒两、三下 加入豌豆 翻炒一会 最后加入红萝卜 加入盐 弄均匀 最后加入酱油就可以了喜欢比较软的椰菜花和西兰花就可以煮水烫一下 油不足够的话很容易焦,记得准备一杯热水在旁边,感觉炒得太干了时就加入少量的热水,然后继续炒.

垦利县13624386157： 天门的油盐豌豆怎么做啊 - ？
童侵谷氨： 我会做哦 1.先把豌豆洗净放在干净的水里浸泡几个小时(待变大变软即可),再捞出来清洗一遍. 2.用剪刀把每个豌豆剪开(约1/2). 3.放油入锅,烧开.放入豌豆炸. 4炸熟捞出,放在碗里,将盐撒在上面,趁热搅拌一下就可以了. 这是我最拿手的哦!很脆,很香!