你觉得番茄炒蛋是素菜还是荤菜？

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番茄炒蛋是家常菜中最具代表性的之一，很多人初次下厨房，第一次做出来的菜肴就是番茄炒蛋。所以对于这道菜有着不一样的感情和疑惑，比如到底先炒蛋还是先炒番茄，该不该加糖、加番茄酱等等。

其中比较有意思的，就属这个“番茄炒蛋到底是素菜还是荤菜？”的问题了，那么这次我们就来分析解答一下吧。

 本次题目：番茄炒蛋是素菜还是荤菜？

01.到底什么菜才能算是“荤菜”？

其实我们现在常说的“荤菜”，跟真正意义上的“荤”并不是同一件事情。

“荤”最初指的是一些古人认为吃了之后会影响欲望和情绪的植物食材，所以这个“荤”在最初指的是：薤（藠头）、蒜、韭、葱、胡荽（香菜）等数种植物性食材。所以只要烹制番茄炒蛋的时候没加葱、蒜等这几样东西，

那么从真正“荤”的意义上来说，番茄炒蛋当然不能算是荤菜。

02.那么以“从民俗”的角度来看，番茄炒蛋算是荤菜吗？

虽然真正意义上“荤”指的东西跟鸡蛋并没有关系，但是近代以来其实人们已经把肉类等含有动物性成分的食材归类为“荤”了，其实这些东西在最初被称之为“腥”。我们常说的“荤腥”一词，最初指的是两类完全不同的食材，但是现在基本上“荤腥”一词就是用来代指肉类等来源于动物的高蛋白食材了。

所以如果从这个角度上来说，那么番茄炒蛋就肯定算是荤菜了。

首先鸡蛋虽然不是肉类，但是它的营养成分无疑是更加接近肉类的，鸡蛋富含人体必需的优质蛋白质和油脂，这些都不是素食能够提供的。

其次鸡蛋虽然不是通过宰杀动物获得的肉类，但是它的来源同样是动物，并非是土里长的、树上结的。而且我们之前剖析过鸡蛋的整个结构，鸡蛋其实就是一个卵细胞，它自然也更符合现在民间约定成俗对于“荤”的定义。

那么从请客吃饭的角度上来说，番茄炒蛋算是荤菜吗？

之所以会专门从这个角度来聊聊，是因为题目描述内容里有“说我弄的三个菜都是素菜太抠了”的附带说明，提问者也是由此才产生了“番茄炒蛋算不算荤菜”的疑问，所以我们就姑且从这个“请客吃饭”的角度也来戏言几句。

其实从这个角度来说，这件事情就难有定论了。

首先朋友之间吃饭一般不会文绉绉的硬扣字眼和文化去较真儿，更多的还是直接的感受而已，在喝酒时候脱口而出的就更是如此了。所以从描述的情况来看，三个人喝酒，做三个菜本身就不算多，其中两个纯素，唯一带点荤的还是鸡蛋，以现在普遍的消费水平来说、从请客吃饭的角度来讲很难算得上是“大方”了。毕竟这种有事没事在一起喝酒的情况，咱们不是也有个说法叫做“酒肉朋友”嘛，本就是“酒肉朋友”的话，只有酒没有肉，对方挑个理好像也并不意外。

但是题目的描述中没有说明提问者的自身经济状况，可能这简简单单的3个菜已经是提问者所能提供最好的条件了，毕竟现在这段时间很多人的日子都不算好过。所以如果从这个角度来说，那么当然番茄炒蛋算不算荤菜都不重要了，现在还愿意请客吃饭喝酒，这就怎么都不能算扣、算吝啬了。

那么以上就是咱们本次题目的解答了，对于这个问题你有什么看法，也欢迎评论分享一下哦！

我感觉是素菜吧，因为蛋是个半肉，但是番茄是全素的，所以还是算素菜吧

我认为它是一道素菜，只要不放入葱蒜就可以了，鸡蛋并不能确定里面是有生命的，所以它并不属于荤菜。

我认为番茄炒蛋是荤菜，因为番茄炒蛋里面放了鸡蛋，而鸡蛋是属于荤类的。

半荤。番茄是素菜，而鸡蛋是荤菜，算是半荤半素。

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崇阳县17173398338： 番茄炒蛋到底是荤菜还是素菜 - ？
朝潘力络： 素分为纯素、蛋奶素等,对吃纯素的人来说,番茄炒蛋是荤菜,对吃蛋奶素的人来说,番茄炒蛋是素菜.这就看是吃的哪一类素.

崇阳县17173398338： 西红柿炒鸡蛋是荤还是素? - ？
朝潘力络： 就佛教来讲是腥,佛教中的五戒之一就是不食荤腥,其中“荤”和“腥”是两回事,“荤”是指葱,韭,薤,蒜,茴香等有刺激气味的植物蔬菜.“腥”是指所有的肉类.现在统一说成不吃荤.其实是指不吃肉,不吃辛辣刺激性的植物等,现在佛教概念广泛引申更多,如烟草、大麻、毒品也不能吃.

崇阳县17173398338： 番茄炒蛋是荤的还是素的? - ？
朝潘力络： 番茄炒蛋是素菜

崇阳县17173398338： 请问番茄炒鸡蛋是荤菜还是素菜? - ？
朝潘力络： 鸡蛋属于动物性食品,当然番茄炒鸡蛋也应属荤菜.但是你没必要做全素食主义者,全素食的营养不容易做到全面,我倒是建议你可以做个半素食主义者,这样你每天的蛋白质摄入的质量会高一点,不仅鸡蛋里的蛋白质是属于优质蛋白质,还含有很多其他营养素,尤其鸡蛋里含有卵磷脂,能增强记忆力,提高我们工作学习的效率

崇阳县17173398338： 番茄炒鸡蛋是素菜还是荤菜? ？
朝潘力络： 食堂都是按照荤菜算的~~~~ 科学的荤素分类,凡是蛋白质丰富的食品属于荤菜.凡是碳水化合物丰富的食品属于素菜世界. 我国传统的荤素分类是:动物性食品(鸡鸭鱼肉之类)属于荤菜;植物性食品(蔬菜、豆类和豆制品等)属于素菜.鸡蛋是鸡生的,但是鸡蛋尚未成鸡.不会叫.没有血,归入素食,佛教徒也可以吃,不过吃的时候要心中默念“阿弥陀佛,免你一刀苦”,(免除鸡蛋长大成鸡以后被宰之苦).诗曰:混沌乾坤一口包,也无皮血也无毛;老僧带你西天去,免在人间受一刀.

崇阳县17173398338： 番茄炒鸡蛋是素还是荤?求大神帮助 - ？
朝潘力络： 鸡蛋是荤菜! 一般素菜分全素、半素,全素把鸡蛋和葱、姜、蒜、芹菜等口味较重的蔬菜都算成荤菜,而半素只是拒绝肉类. 理由有三个: 一,因为鸡蛋可以发育成鸡,鸡是荤的,所以鸡蛋也算是荤菜. 二,蛋类在菜谱中属于禽蛋类的,禽类是荤菜,所以鸡蛋也是荤菜,它们属于同一类. 三,荤素的区分,是把植物性食物归为素菜,动物性食物归为荤菜,蛋当然是动物性食物,所以是荤菜.还有佐证,素菜馆是不用鸡蛋的,所以鸡蛋是荤菜.

崇阳县17173398338： 西红柿炒蛋是荤菜还是素菜? - ？
朝潘力络： 当然是素的囖

崇阳县17173398338： 西红柿炒鸡蛋是素菜 还是荤菜??? - ？
朝潘力络： 荤菜,非常明显.你去任何一家经济点的馆子点这个菜,绝对都是5元以上.素菜一般是不超过4元的..

崇阳县17173398338： 西红柿炒鸡蛋算是荤菜还是素菜 - ？
朝潘力络： 素菜.因为:西红柿——素,又因为:鸡蛋——素(非肉类)所以:素菜祝你生活愉快

崇阳县17173398338： 番茄炒鸡蛋到底是荤还是素???？
朝潘力络： 因为蛋是荤菜所以西红柿炒蛋也算是荤菜