大同人喜欢吃什么早餐？

~ 1.刀削面

刀削面是大同传统面食，为中国十大面条之一，将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用

2.凉粉

凉粉是浑源县特产，调以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，一般在夏天吃的偏多。

3.喝羊杂

羊杂汤和刀削面作为大同最寻常的早餐，基本占据了早餐市场的半壁江山。刀削面全国各地都遍地开花，但大同羊杂汤却不太容易觅得踪影，街头的羊杂汤都是由羊尾油炒至，味道香醇厚实。自家烹饪的话可以选择荤油或者素油，大同特产胡麻油，用胡麻油炒至也别有一番滋味且更 健康 。

4.素糕

黄澄澄、软颤颤、热腾腾的黄糕，满满的一盘端上来，撅下鸡蛋大的一块子，在香香的羊杂里打个滚，嗖的一下扔进嘴里，嚼吧两下，咕噜一声咽下去，美啊！

5.小笼包

小笼包是江南地区著名的汉族传统小吃，起源自清代，但 美食 不分国界，也上了咱大同人的早餐席上。

6.油条

油条，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。

7.豆腐脑

豆腐脑和豆花都是做豆腐的中间产物，成分上并没有太大区别。豆腐脑是最先出来的，比较嫩软，用筷子难以夹起，需用汤勺盛用，有些人觉得羊杂有些油腻，所以早餐也会喝豆腐脑。

8.稀饭

大同人讲究早点要吃得舒坦，这就少不了稀饭了。最受欢迎的当属小米稀饭了，小米的营养价值很高，又养胃，就算早饭吃得匆忙，能喝上一口热稀饭也该是舒坦极了。

9.馄饨

但凡是早点铺，总不会少了馄饨。皮薄馅大的馄饨在汤里煮着，点缀着虾皮、冬菜或是紫菜，吃一个唇齿留香，再喝一口汤，真是完美~！

10.疙瘩汤

外面卖的疙瘩汤总是没有妈妈亲手做的好吃。小时候妈妈做上一锅疙瘩汤，我总是呼啦呼啦喝得最多。最爱的还是西红柿疙瘩汤，酸酸的，很开胃。

那么多花样的早点让人眼花缭乱，在大同吃早点简直就是一种享受！

豆腐粉

羊杂

刀削面

烧麦

再上油饼、油条、麻叶、油旋、锅盔~

作为一个地地道道的大同人，当然不能放过这个问题。

刀削面

第一当然要说我大同的刀削面了，大同最出名的就是东方削面，但是大同还有很多家削面味道也不错，比如大同一中对面的一家削面(好像是叫四凤削面)，七中刀削面，二板削面，不过我觉得还是东方削面正宗一点，每次放假回去都要吃上一碗才行。

其实很多地方都没有大早晨就吃面的习惯，比如我上学的天津，不过在大同，早晨吃一碗面条没什么奇怪的，还能元气满满的去上班上学。

抿豆面，抿巴锅

制抿面有专门的面具，为抿床，制出的抿面是圆条状。吃时配荤、素浇头皆可。汤香味美，面条滑口不腻。有时候，作为晚饭也是个不错的选择。

想问一下有朋友们知道抿豆面和抿巴锅的区别吗？希望留言告诉一下愚蠢的我……

稠粥

稠粥是用小米做类似于蒸米饭的那种，稠粥一定要配菜才好吃，一般的配菜有凉拌豆芽土豆丝圆白菜，凉拌的那个菜汤很适合稠粥沾汤吃。既美味，又营养。

粉羊杂

粉羊杂配油饼或者油条吃，把油饼泡在羊杂汤里也非常好吃。

豆腐脑和油条

这个早餐其实全国各地都有这么吃。

烧麦

也会有人早晨吃烧麦，去旧华林的那天街上就有一家清真的烧麦非常好吃。如果你是去大同 旅游 ，可以去感受一下凤临阁的烧麦，味道是真的香，就是有点贵，环境也很不错，古香古色的。

开锅豆腐

热乎乎的汤，清亮而味道浓郁，里面可以放香菜，葱花，或者虾米，搭配着油条或者饼子，开启新的一天。

大同是一个充满了 美食 的城市，而且大同人民热情好客，光大同早上吃的 美食 就这么多，还有其他更多的 美食 等着你来探寻！

大同位于我国今天的北方地区，像当地的早餐好吃的 美食 也是挺多的，比较有名的就有馄饨，刀削面，拉面，豆面等，兔头，羊杂，刀砍面，出门坐的塞北箭，今年的大塘地区，人们早上也有喝面的习惯，早上大同气温比较低，来上一碗热面条也是挺不错的。

羊杂，块垒，刀削面，稠粥，豆腐脑，油条，豆浆，油饼，煎饼果子，抿豆面，抿八股在当地也是非常的火，然后配上一碗豆腐脑喝着更美了，但是在大同地区，人们没有爱喝胡辣汤的习惯，像胡辣汤的话在今天的陕西和河南地区还是比较火的。

肉包子配粥和咸菜，素包子配馄饨，羊杂汤配烧饼…也是大同早点的品种，像冬天的大同早上喝上一碗羊杂汤，味道非常的不错，还有的浦东家庭人们都是吃馒头配炒菜，喝粥的话，也都是自己煮的一些常见的粥，吃起来味道同样相当不错。

悟空，你问大同人喜欢什么早餐？回答你这个问题，本作者应该从大同人生生长生活环境说起，千百年来大同人生活在中国黄土高原地带。

大同市辖七县区，大同又是偏高寒地盆地，山区农村占大同地区土地面积百分之七、八十，都是靠天吃饭。因此，大同地区盛产高寒作，耐旱农作物，也就造就大了大同地区小吃、早餐闻名天下。

大同地区的扁豆、宛豆、梅豆；莜麦、小米、黄米、土豆等凡多特色农作物。黄土高原生养的山羊、绵羊肉也特别美味。

纵述上述原因，也造就了大同人的早餐特别丰盛，本作者整理了下，大同人喜欢吃的早餐就有十五种:

一，豆浆

大同人的习惯是豆浆，略有甜点即可，更显出豆浆的浓香味。现在的豆浆种朱已经不仅仅局限在黄豆上了，有红枣的、莲子的、花生的、黑芝麻的等等，种类繁多。

二，八宝粥

八宝粥的香、滑、绝对抓得住人的胃，更能留得住人的心，由于八宝粥的食材多样，而且粗粮比较多，含有的营养素丰富，如B族维生素、维生素E、膳食纤维，胡萝卜素以及钙丶镁等，对预防皮肤糙，神经系统疾病以及骨骼、视力等的 健康 都有重要作用。

三，豆腐脑

豆腐脑是大同早点不可缺少的 美食 ，是以点的极嫩的豆腐为主科，盛入碗内，再浇上卤子为佐料，还可以根据自己的囗味爱好，放入香菜、辣椒油、蒜汁等，味道鲜美，风味独特。

四，馄饨

馄饨，又称云吞，抄手(汉语拼音:hun.tun或者huntun轻声；英文名:wonton)是中国汉族的传统面食，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用源于中国北方。是大同人非常喜欢的一种早餐，大同街摊上有些做法就相当美味。

五，刀削面

大同刀削面物美价廉，色、香、味俱全，形成了独特的风格。成为大同人早餐的一种。

六，拉面

在大同冬季早晨吃上一碗热的拉面也是不错的选择。

七，豆面

大同豆面是当地种植的豌豆和其他豆类食品混合而制成面粉。做法很多，一般是豆面或莜面和在一起，可擀面条，拔鱼儿，抿面、压恰饹等。

八，羊杂

大同羊杂是以羊的头、蹄、心、肺、肠、肝、血等原材料烹调成的地方小吃，亦称羊杂烚汤。羊杂烩汤里加山药粉条，煮好后，红白相间，热气腾腾，油而不腻，令人重涎欲滴，是一道暖胃驱寒的营养早餐。

九，豆腐粉

大同豆腐粉是老少都喜欢吃，离不开的一种 美食 。最早以前是一个很穷的老大爷发明的，就是把豆腐切成细条，和土豆粉煮在一起。现在老大爷的后辈经过改良，做出味道非常好吃啊，红油高汤，放入经过腌制的豆腐，再放入粉条，一碗香辣可口的豆腐粉条就可以吃了。

十，包子

包子，是大同人经济实惠的大众化食品。种类繁多，猪内大葱的，荤素鸡蛋的、韭菜肉的、素三鲜的。

十一，油条

油条，因形状似棒槌故名，是大同早点最主要品种。

普通的吃法是豆腐脑、稀饭、配上一碟小咸菜。

十二，

麻叶儿

油炸麻叶儿，大同的特色，而且风味独特。

十三，肉夹馍

从罐子里拿几块肉，配上青椒剁碎后夹在烧饼里。

十四，鸡蛋灌饼

此食以街路边销售，摊主在小手推车里放置煤气灶，上置经20厘米左右的平锅和多种佐料，卖时煎鸡蛋当场制作，将面铺烙的大饼顺层撕开，把生鸡蛋灌进饼里面，并辅以佐料:胡罗卜丝、土豆丝、葱丝、生菜、再刷上面酱，五香面儿等调料将大饼鸡蛋卷起呈圆桶状，还可以加入香胞等。

十五，煎饼果子

煎饼，传统民间小吃，这种柔软适口，经济实惠的小吃，只需一人就能推车设摊，可走街串巷销售，是很受大同人欢迎的方便食品。

以上是全部大同人早点食品名，悟空，你食过几种？

民以食为天，大同人尤其爱吃，而且也吃的多样化！早餐大同人根据自己的口味以及年龄段有很多种供选择！可惜我没有图片，不能那么形象直观的看，大家就听我来念叨一下吧！

小米稠粥就凉菜，还有免费糊糊喝！羊杂油饼豆腐粉，再来一碗小混沌！刀削面来一碗，豆腐，丸子，烧肉随便加；抿豆面，抿八股，压豆面，手擀面，一天一碗不重样！烧麦，包子，豆腐脑，八宝粥，小米粥，金瓜粥，黑米粥！年轻人赶时间的话豆浆，夹肉饼，煎饼，灌饼，手抓饼。。。太多好吃的，习惯了家乡的口味，走哪都想着这一口，不知你是否就是那个正在想念大同 美食 的身在他乡的人呢？

1.面 大同早点可以吃刀削面，压豆面，手擀面，抿拔锅，这类的面。就像南方喜欢吃米线一样，大同人早饭也爱吃面食；

2.羊杂汤 羊杂汤有粉，上面浇的卤子是羊杂，早上吸溜一碗羊杂汤在来一个烤包子，一上午都会暖暖的

3.街边还有卖的豆浆油条，当然是甜的豆浆

4.开锅豆腐 就是炸的油豆腐，然后煮一锅，喝的是全身暖暖

5.当然还有前面提到的稠州 肉夹馍 还有各类粥。

今天吃牛肉说起太原周边垣曲的羊肉，李老板说也不错，炖起来挺好吃，前几天去龙兴门吃宁夏滩羊，去寻羊仙味吃察哈尔羊，以前吃过右玉的羊肉，北方的羊谁家最好吃?

排名分先后：

1，刀削面；

2，压豆面，抿豆面，手擀面；

3，稠粥+腌菜；

4，羊杂+油饼；

5，豆腐脑或豆浆+油条或麻叶；

4，豆腐粉+油饼 ；

5，小笼包子+蛋汤或稀饭或馄饨；

6，街头：煎饼果子+豆奶；

7，家中：牛奶+面包+果酱；

8，宾馆：餐厅自助餐；

9，凤临阁：烧麦；

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三门县13978105602： 山西大同早点吃什么 - ？
平服达福： 馒头/稀饭

三门县13978105602： 为什么说“大同人的早餐你永远不懂”?？
平服达福： ”大同人的早餐你不懂?“因为,这跟大同人的早餐饮食习惯有一定关系.很多人说,山西各地的早餐习惯存在差异,山西省内每个地区又有自己一些独特的早餐因为大同人的早餐就是刀削面和羊杂

三门县13978105602： 大同的同学早上好 大家早点吃的什么？
平服达福： 刀削面-油条包子还有很多

三门县13978105602： 大同人爱吃什么?？
平服达福： 大同那边应该吃面食的,爱吃当然是面食类的啦

三门县13978105602： 太原人早餐喜欢吃什么,太原人喜爱什么口味 - ？
平服达福： 山西人的主要饮食习惯:一日三餐,基本上是早饭稠,午饭好,晚饭稀.重主食,轻副食.主食以面和小米为主,素有“一面百样吃”的美誉.不搞一餐数菜.一般口味喜咸中带酸,醋是山西人惯用的调料.

三门县13978105602： 大学生一般都爱吃哪些小吃!早点呢??? - ？
平服达福： 女生喜欢 早餐:现抄磨豆浆,煎饼果子,茶叶蛋,红豆粥 小吃:糖炒栗子,糖炒山楂,鸡蛋仔,生煎,奶茶,双皮奶,炒年糕 男生喜欢 早餐:包知子,鸡蛋灌饼,烤肠,茶叶蛋,油条 小吃:基本不吃,,,饿了的话会去买个汉堡肉夹馍什么的道

三门县13978105602： 早餐吃什么好? - ？
平服达福： 早餐是一日三餐中的最重要的一顿饭,从质量上来说,要有足够的蛋白质,牛奶就完全可以提供一天所需的蛋白质了.从数量上来说,不少于一日三餐总量之30%.所以,早餐一定要吃好. 可是,有的人就是不喜欢喝牛奶怎么办呢?没关系,...

三门县13978105602： 早饭吃什么好？
平服达福： 1、奶+菜包/肉包+蔬菜:酸奶含丰富的乳酸菌,对人体的贡献甚至大于牛奶.但是酸奶不能早上空腹喝,最好和包子、馒头等搭配吃.如果是素包如香菇菜包等,营养就比较齐全了;如果喜欢吃肉包,必须再补充些蔬菜、水果,或者用蔬菜汁、水果汁代替,最好是鲜榨的. 2、养颜八宝粥:女性白领如果有条件,可以前天晚上做好八宝粥,放入大米、红豆、花生米、枸杞子等,第二天早上热了吃,便捷又养颜. 3、降血糖牛奶麦片:把麦片先用开水冲好,再加入牛奶.这一搭配比较适合血糖高或有糖尿病家族遗传的人. 参考www.nr6688.com资料大全

三门县13978105602： 早晨吃什么比较好? - ？
平服达福： 理想早餐的几大原则 A:就餐时间:一般来说起床20至30分钟再吃早餐最合适,因为这时人的食欲最旺盛.另外,早餐与中餐以间隔4至5小时左右为好,也就是说早餐7至8点之间为好,如果早餐过早,那么数量应该相应增加或者将午餐相应...