哪种蛋黄酥好吃？
都说这人为什么会发胖,其实答案很简单就是吃的太多了.在现在的社会美食每天都在增加新的口味,让人们对于美食的喜爱是一天天增加.从每日三餐再到糕点冷饮,特色小吃等等.人们都开始走上了吃货的道路.很多人在面对美食的时候都是无法抵抗诱惑的.像蛋黄酥就是很受人们喜爱的一种糕点.
蛋黄酥是一种家喻户晓的食品,很多人家都会做这个来吃.蛋黄酥的口感很香,吃起来外面酥酥的,适合很多人的口感.那么蛋黄酥的做法是怎样的呢?今天就跟大家说一下.
制作方法
(一)将咸蛋黄放在烤盘中,撒少许盐,放在烤盘上进炉烘烤(约5分钟),取出后喷上少许米酒去腥,而后放置备用.
(二)将中筋面粉、糖粉、奶油放入锅中,放入2/3的温水先拌(图6),再将剩下1/3的水加入搅拌,使其完全拌匀
(三)放置一旁摊开,约15分钟后卷成长条状进行分割约成50份即成油皮
(四)将奶油和低筋面粉混合拌匀,卷成长条状进行分割约成50份,每个约20g——油酥作成
(五)将油酥包入油皮内即成酥皮
(六)红豆沙分成50等份,将咸蛋黄包入红豆沙内即成馅料
(七)酥皮杆开,再由上往下卷起来,而后转90度后再杆开再由上往下卷起来
(八)包入馅料,然后放置在烤盘上,来回刷2次蛋黄,撒上芝麻点缀,之后送入烤炉内烘烤即成
以上就是为大家介绍的蛋黄酥的做法,相信大家对于它的做法已经有了一定的了解了.在了解之后大家就可以在家里自己动手尝试的做一下了.
油酥：奶油300g、低筋面粉 500g
其它：红豆沙1200g、咸蛋黄50个、黑芝麻 少许、盐 少许、米酒 少许
步骤：
(一)将咸蛋黄放在烤盘中，撒少许盐，放在烤盘上进炉烘烤(约5分钟)，取出后喷上少许米酒去腥，而后放置备用。
(二)将中筋面粉、糖粉、奶油放入锅中，放入2/3的温水先拌，再将剩下1/3的水加入搅拌，使其完全拌匀
(三)放置一旁摊开，约15分钟后卷成长条状进行分割约成50份即成油皮
(四)将奶油和低筋面粉混合拌匀，卷成长条状进行分割约成50份，每个约20g——油酥作成
(五)将油酥包入油皮内即成酥皮
(六)红豆沙分成50等份，将咸蛋黄包入红豆沙内即成馅料
(七)酥皮杆开，再由上往下卷起来，而后转90度后再杆开再由上往下卷起来
(八)包入馅料，然后放置在烤盘上，来回刷2次蛋黄，撒上芝麻点缀，之后送入烤炉内烘烤即成
做法二
原料：
油皮：中粉140克水55克糖粉15克黄油65克
油酥：低筋面粉110克安佳黄油55克
内馅：红油豆沙240克自扒咸鸭蛋黄12颗
步骤：
1、粉类过筛油皮原料混合揉匀用保鲜袋放一旁松弛30分钟。
2、油酥制作：低粉过筛与软化的黄油混合放保鲜袋松弛30分钟。
3、蛋黄事先用食用油泡2小时，喷高度白酒入180度预热好的烤箱烤5分钟左右，要观察不要烤出油来了就好了。
4、趁着面团松弛的功夫将豆沙馅分成12份，按成一个窝状，放上一颗蛋黄，不要全部包满留一点空隙。
这上面的蛋黄酥有没有你爱吃的呢？还别说最近蛋黄酥很火爆。看到很多家都已经断货了，这是为什么呢？首先要说的肯定是我们带货一哥一姐的魅力，之前薇娅有一场助力湖北的直播，一晚上光蛋黄酥就卖了100W元！
前几天李佳琦在直播间卖蛋黄酥五分钟的时间100000份就秒空了！这也是李佳琦初期推介的美食，可能也是李佳琦的个人魅力因此他推介的产品很多人都是会追捧。但是不得不说这两个人简直了！
还有就是现在夏天来了，吃面包太干，蛋糕又太腻而且还容易发胖，所以很多人都会选择好吃的蛋黄酥。像我这种一吃甜食，体重就狂飙的女生实在太多了。还好有蛋黄酥，让我既能吃到美味的甜食，还能不发胖穿上小裙子 。
说着说着我就接到了快递的电话，我的蛋黄酥也到了。说起这一款蛋黄酥我吃了那麼长时间也有了一点点的自己感受，金黄饱满的蛋黄酥刷着蛋液的外层，顶着金黄色的光泽，上面还点着几颗芝麻粒，看着简直不要太好吃，口水都要留下来了。
咬上一口，先是酥皮的香味，还有一层红豆包裹着，软糯的雪媚娘皮还带著拉丝～满满的料露出来，吃上一大口！食欲大增啊！口味甜咸，恰到好处，不得不说里面的那一口咸蛋黄，一点都不腥，就是浓浓的奶香夹杂着淡香味，确实无敌了！
说实话当时李佳琦推荐的那款蛋黄酥的价格是45，我觉得太贵了没有买，买了这家老陈叔家的，这个6盒装的划算到了19.9！相当于3块多一个，我之前买的都要四五块！这也让我太幸福！
因为我平时上班经常吃蛋黄酥当下午茶或者晚上肚子饿当夜宵。所以我以过来人身份跟你们讲真的很好吃，特方便！而且这个价格不常有，卖完他就恢复原价了。现在哪里吃个夜宵不要几十块上百块。
第一，流心芋泥蛋黄酥，这种蛋黄酥不用加热，直接就可以吃，掰成两半看到里面流油的蛋黄，就好像在吃咸鸭蛋一样，里面吃着沙沙的口感是甜的，但是呢一点都不会觉得腻。这种蛋黄酥吃了是非常营养的，比那些膨化食品吃着要美味多了。
第二，晚安唔曦迪熙的小店的蛋黄酥，他们家的蛋黄酥也是网友公认最好吃的，里面虽然没有流油，但是里面的蛋黄吃了特别沙，而且有好几层，至少呢有4层，每一层吃了都特别酥脆，里面的蛋黄还能拉丝。里面有红豆沙馅的，有很多种馅儿，有甜的，有咸的。第三，三味酥屋，蛋黄酥有很多种，这些大品牌的蛋黄酥吃的是最好吃的。
每次路过蛋糕房的时候，看到里面的糕点都想买着尝一口，每一种都想吃，吃了实在是太美味了，这种淡黄色外皮金黄的，看着特别漂亮，就好像是刚出炉的一样。如果家里的孩子特别喜欢吃小零食的话，不妨给孩子买几盒蛋黄酥吃吧，蛋黄酥吃了非常有营养，而且一点都不腻。大家喜欢吃蛋黄酥吗？
好看又好吃的蛋黄酥，酥到掉渣，真的好吃，爱上了
蛋黄酥深受很多人喜欢是有原因的，它不是很甜，外皮起酥层次分明，非常好吃，所以才深受很多人的喜欢。
蛋黄酥之所以能长盛不衰，跟它绝妙的口感密不可分，那刷了蛋黄液的金黄色表皮，微微裂开的酥皮，少许黑芝麻点缀其中，能勾起你强烈的食欲。
一口咬下去，就能看到那层次分明的酥皮结构，一层一层包着红豆沙，最中心的是流油的咸蛋黄，色泽红润香气十足。
最近几年，蛋黄酥可是跻身于月饼界，不同于别的小吃如昙花一现般闪过，而是有着长青不倒之势！要颜值有颜值，要品质有品质，酥得掉渣儿，好吃不腻，真是百吃不厌，所以每到中秋，它保准儿跟月饼一起亮相！大家都喜欢吃吗？
蛋黄酥雪媚娘海鸭蛋零食大礼包休闲食品早餐糕
大诗人苏东坡有一句诗听上去就让人垂涎三尺： 小饼如嚼月，中有酥和饴。这团圆，甜美的意境真是让人遐想无限。蛋黄酥成了一切美好的主旨代言品，给这种小点心赋予了诗一般的馥郁香味。
推荐晚安唔曦迪熙小店的蛋黄酥，好吃不贵，价格实惠。蛋黄入馅，层层香酥到令人尖叫，那滋味，只有自己尝过才知道哦！
我觉得晚安唔曦迪熙的店那家最好吃，非常可口，吃过之后，回味无穷。
哪个牌子的蛋黄酥好吃
好吃的蛋黄酥品牌推荐如下：1.沈大成蛋黄酥。这一品牌的蛋黄酥口感酥脆，蛋黄味道浓郁，层次分明，受到许多消费者的喜爱。沈大成的蛋黄酥选用优质原料，制作精细，每一层都展现出独特的口感。解释：沈大成的蛋黄酥在市场上知名度较高，品牌口碑良好。他们选用新鲜的鸡蛋制作蛋黄馅，外层酥皮采用传统工艺制作，...
莞琪蛋黄酥怎么样
好。蛋黄酥是色香味俱全的中式点心，口感层次分明，外皮酥脆浓香。莞琪蛋黄酥很好吃的，主要原料有小麦、黄油、蛋黄，配料有白砂糖、水、黄豆、豆沙、咸鸭蛋等，做法与苏式月饼有很多共通之处。传统的蛋黄酥用的是猪油，多用的黄油，就除去了熬猪油的麻烦，并且增强了口感。
东方甄选蛋黄酥和山姆哪个好吃
东方甄选蛋黄酥好吃。1、品牌上，东方甄选蛋黄酥全国知名，消费者多；山姆蛋黄酥是小众品牌。2、口味上，东方甄选蛋黄酥采用最先进技术，口味多样深受消费者喜欢；山姆蛋黄酥口味单一。
盼盼和三只松鼠的蛋黄酥哪个好吃
盼盼。盼盼蛋黄酥比三只松鼠的蛋黄酥好吃。1、盼盼蛋黄酥比三只松鼠的蛋黄酥，配料表干净，甜度适中，小孩老人都适宜。2、盼盼蛋黄酥 1千克礼盒装 37.43 元，三只松鼠奶黄流心蛋黄酥 1千克需要40元，相比来说，盼盼蛋黄酥合适。
波比熊蛋黄酥好吃么
有原味、芝士、紫薯、桂花、绿豆冰沙5种口味，一口咬下去，细腻中藏着一丝清凉，有一丝软糯奶香味，口感微甜，用料厚实，红豆的豆香加上咸蛋黄的咸香，吃着咸甜适口，特别美味。蛋黄酥是由小麦、黄油、蛋黄等做成的传统中式糕点。近年来随着用料的不断升级，蛋黄酥逐渐成为一款网红产品。
北月湾蛋黄酥热量高不高
系列:蛋黄酥简装 净含量:330g 产地:中国大陆 省份:广西壮族自治区 城市:南宁市 是否为有机食品:否 包装方式:散装 糕点种类:蛋黄酥 储存条件:常温 蛋白质含量:8.9g\/100g 能量:1637kJ\/100g 脂肪含量:18.6g\/100g 碳水化合物:46.9g\/100g 钠含量:99mg\/100g 北月湾蛋黄酥好吃吗 咸蛋黄芝士乳酸酥...
香港蛋黄酥哪家好吃吗
香港蛋黄酥是香港著名的传统美食，因其味道鲜美、口感独特而深受广大食客的喜爱。那么，在众多的香港蛋黄酥品牌中，哪一家是最好吃的呢？首推“鲜得来”。这家铺子的香港蛋黄酥采用了优质的高筋面粉和鲜奶油，外层酥脆，内馅香浓，入口即化。此外，其香港蛋黄酥还有多种不同的口味选择，如迷你版、...
去台湾想买蛋黄酥,只有台北犁记好吃的吗
你可以根据自己的喜好选择。此外，如果你在台湾旅行，也可以尝试在当地购买新鲜烘焙的蛋黄酥，它们通常在烘焙店或者夜市出售。这些蛋黄酥会更加新鲜和美味，但需要注意保存方式，以保持口感和品质。总之，在台湾，你可以尝试多种不同品牌和口味的蛋黄酥，找到最适合自己口味的那一个。
屯点粮食过冬吧,好吃又充饥的零食推荐
我觉得这款蛋黄酥很好吃，甜而不腻，即使是不爱吃甜的小伙伴也可以试试这款蛋黄酥，软糯酥嫩，外酥里嫩，红豆的细腻和蛋黄的咸香口感层次分明，抹茶味很清新，桂花味很酥香，一口气能吃好几个，一家老小都很喜欢这款蛋黄酥，哈哈。要是家里有微波炉，可以加热一下，口感会更好啦。每个蛋黄酥都...
哪种蛋黄酥好吃?
还有就是现在夏天来了，吃面包太干，蛋糕又太腻而且还容易发胖，所以很多人都会选择好吃的蛋黄酥。像我这种一吃甜食，体重就狂飙的女生实在太多了。还好有蛋黄酥，让我既能吃到美味的甜食，还能不发胖穿上小裙子 。说着说着我就接到了快递的电话，我的蛋黄酥也到了。说起这一款蛋黄酥我吃了那麼长...
平畅排石： 外皮层层叠叠一口咬下去酥掉渣咸蛋黄的油润咸香与豆沙的甜美渐渐泛上舌尖.......被无数吃货圈粉的蛋黄酥真是好吃到停不下来这次我们搜罗了市面最火的5款网红蛋黄酥做了一次蛋黄酥测评评测维度外观色泽:超级影响吃...
运城市18797136709： 蛋黄酥哪个牌子好吃 - ？
平畅排石： 严格遵循糖少花生多的原则,香酥化渣,酥脆不粘牙,好吃不腻.好利来的蛋黄 桃李的也可以 桃李还有双簧的嘻嘻 康福也有双簧的 嘻嘻 我还是比较喜欢康福的.
运城市18797136709： 网上哪种蛋黄酥最好吃? - ？
平畅排石： 瑶玛蛋黄酥,蛋黄超大,好吃.有礼盒装,高大上.
运城市18797136709： 我姐姐喜欢吃蛋黄酥,有什么好吃的蛋黄酥推荐吗? - ？
平畅排石： 李小糖蛋黄酥!!!里面的蛋黄好大一颗,红豆吃起来非常的细滑,一口咬下去,好满足.这大概是我吃过最好吃的蛋黄酥了,你姐姐肯定会喜欢的.
运城市18797136709： 哪一个蛋黄酥品牌的味道好? ？
平畅排石： 我们当地有一个牌子的蛋黄酥非常好吃,但是我不知道你是什么地方的人有没有吃过,这个蛋黄酥叫做家和行天下,它里面的蛋黄酥是很好吃的.在我们这里生意超火.
运城市18797136709： 蛋黄酥什么牌子的好吃 - ？
平畅排石： 南台月的蛋黄酥
运城市18797136709： 蛋黄酥哪个牌子好吃的 - ？
平畅排石： 你好,离么牌的蛋黄酥挺不错的,不过蛋黄酥现在都是有自己手工做的,也挺不错的
运城市18797136709： 蛋黄酥哪里的好吃? - ？
平畅排石： 还有人吃采蝶轩的蛋黄酥啊,那天我吃过之后十分钟,肚子疼的差点over,急性肠炎.拉了一中午,还在哺乳,又不能吃药,好在身体素质好,扛过去了.反正以后采蝶轩的东西坚决不吃.
运城市18797136709： 三只松鼠和良品铺子的蛋黄酥哪个好吃? - ？
平畅排石： 你好朋友,这两个品牌的蛋黄酥,我觉得还是后者的比较好吃一些
运城市18797136709： 春江蛋黄酥有几种口味? - ？
平畅排石： 主要有三种:玫瑰蛋黄酥、红豆蛋黄酥、黑金凤梨酥,我最喜欢的就是玫瑰蛋黄酥,一口咬下去,玫瑰的香味特别浓郁,口感超赞,已经安利好几次给身边的好姐妹们了.
