美味的锅包地瓜，餐厅大厨是怎样做出来的？
冬天走在大街上，有阵阵甜烤地瓜，那一瞬间味蕾仿佛被打开了。小时候家里有自己的院子。北方冬天没有暖气，完全靠火炉和耐火。柴火烧完后，会把几个红薯扔到灶灰里。吃完饭，红薯就烤好了。吹掉外面的灰尘，撕掉皮肤，听广播或者看黑白电视上的节目，一大块红薯就吃完了。洋灶的腰上围着一个铁丝粗的小架子，小块的红薯放在灶台里或者架子上，中间可以翻几下，就可以烤出“流油”的红薯了。
用铁锅“流油”烤红薯，连吃3块。学会不要在外面买！
红薯的营养价值不用多说，就是红薯可以通便。红薯是一种低脂肪、低热能的好食物。它含有一种类似雌激素的物质，可以保护人体皮肤，延缓衰老。除了营养功效，烤红薯还有很多方法，比如烤红薯片，烤红薯条，烤红薯粥，烤红薯馒头，或者做各种各样的烤小点心，都是让人神往的。今天，我们来做一个简单的。将红薯放入铁锅中烤至油状。学了就再也不会在外面买了。既省钱又省事，一年四季都可以吃。
【铁锅烤红薯】
配料：红薯、锡纸、铁锅
制造过程：
1.红薯不宜特别大，要根据锅的大小进行调整。要用大盆，小盆；洗红薯；
2.准备一个铁锅。铁锅的大小可以任意，但一定要厚；通常用来做饭的那种锅太薄了。如果非要用的话，建议把锅底和炉子之间的铁板挡住隔热，避免直接加热烤红薯；我用的搪瓷锅很厚，适合干烤红薯；为了避免红薯的“糖粘”，锅底不容易清理，所以我放了一块锡纸，分为两面，一面亮一面黑，黑的一面露出食物；
3.将红薯放入锅中，不要切开，保持红薯的完整性，防止红薯中糖和水的过度流失；
4.将铁锅放在火上，加热一分钟，然后转小火甚至小火，盖上盖子，慢慢加热。这个过程有点长，一般需要1-1.5个小时，可以利用烤红薯的时间做其他事情。所以时间虽然不短，但也不浪费；
5.红薯在中间翻几下，这样就不会一边烤，另一边还是生的；
6.约1小时后，红薯完全烤熟，接近锅底的部分烧焦。红薯含有大量的糖分，所以它已经通过裂口“流油”了；深色的是焦糖；红薯拿出来可以直接吃，但是注意不要烫到嘴巴，扔掉锡纸，锅还是干净的。学了这个方法，就可以随时吃烤红薯了！
[提示]
1.红薯最好白天吃，消化吸收4、5个小时，胃肠道更舒服；晚上吃多了会腹胀；红薯含糖量高，空腹吃会产生大量胃酸。胃酸过多时，会刺激胃粘膜，引起酸返，使人感到胃灼热；烤地瓜皮因含有焦糖或隐形黑斑菌，食用后易中毒，不要食用；
2.一定要在厚铁锅里慢慢加热。锅太薄，容易糊。如果盖子不紧，会延长红薯的成熟时间。
红薯很有营养 ，还有助于消化、通便。首先将红薯洗干净，然后切成薄片，然后直接放入烤箱中，然后将红薯片放入其中，烤至两面金黄，即可制作出美味的烤红薯片。喜欢吃软一点的可以多烤一会。
地瓜去皮切片，加入蛋清和淀粉。放入油锅中炸两遍。然后锅中放入少量油，加入葱姜蒜，盐、糖、醋、鸡精翻炒几下即可
将红薯 用锡纸包裹起来放在铁锅上 ，加载一分钟 然后转小火 盖上盖子慢慢加热
首先选用优质新鲜的地瓜，最好用铁锅，提前把地瓜泡一下，放上白糖，火候加大，把糖熬到冒泡，把火调小，把糖倒上
空气炸锅地瓜制作方法 空气炸锅烤红薯的做法
1、材料：红薯两个、锡纸一张。2、红薯洗干净，去掉两头。3、然后用锡纸包住。4、放入空气炸锅里选鸡腿模式，一次烤18分钟，打开拿筷子插入检查一下，不是特别软，那就继续烤，一共烤两次，一起36分钟即可。5、36分钟到了，之前检查的筷子眼冒出汁了就可以开吃了。
地瓜的吃法多吗?你最喜欢哪一种?
我们老家的地瓜干跟其他地方的做法不一样，都是小时候的事了，我们自家种的地瓜有两种，一种是白皮黄心的，一种是红皮白心的，红皮白心的地瓜淀粉比较多，味道淡，我们一般用它来做地瓜干，将它们挑选出来以后，洗干净，绞成糊状，然后放在簸箕里面定型晒干，最后用刀将其切成大小均匀的条状，放入油锅...
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红薯馅糯米包的做法,红薯馅糯米包怎么做好吃
主料 糯米粉 200克 红薯馅 200克 辅料 白砂糖 适量 步骤 1.糯米粉 2.加糖 3.倒入开水 4.和成团 5.红薯馅 6.拿一块面皮包上红薯馅 7.包好上锅蒸20分钟 8.完成
地瓜怎么做比较好吃?
地瓜煮：将地瓜去皮切块，放入锅中加水煮熟，可以加入适量的糖来增加甜味。煮地瓜简单快捷，适合快速制作的情况。地瓜炖：地瓜可以和其他食材一起炖煮，如排骨、红枣、枸杞等，制作成营养丰富的炖品。地瓜在炖煮过程中会释放出甜味，与其他食材的味道融合，形成独特的风味。地瓜炒：将地瓜去皮切丝或切片，...
地瓜的做法多吗?你最喜欢哪一种做法?
一、地瓜粥 地瓜做粥也是它最常见的做法，做的时候需要准备适量的小米，用清水淘洗干净以后放在中国中，再把地瓜用清水洗净，削掉表皮以后切成滚刀块，加入足量清水加热，煮开以后用小火慢熬，熬到粥软糯粘稠，地瓜熟透以后关火，焖十分钟左右就能出锅食用。二、炸地瓜条 地瓜还可以炸着吃吧，准备好...
浓汁地瓜炒做法:
接着，热锅后加入适量的油，将切好的地瓜条放入锅中，用中小火进行翻炒，直到地瓜条呈现出微微的金黄色。当地瓜条炒至适当火候后，加入预先切好的丸子，继续翻炒，让两者更好地融合在一起。随后，倒入一碗清水，加入适量的盐和切好的蒜叶，大火烧开，这样能增添菜肴的风味。接着，加入一包浓汤宝，...
正宗的地瓜焖子是怎么做的?
包裹地瓜块：将蒸熟的地瓜块捞出，趁热放入糯米浆中，让每一块地瓜都均匀裹上一层糯米浆。这一步需要耐心和细心，确保每块地瓜都被糯米浆包裹住。焖煮：在锅中倒入适量的植物油，加热至油温适中，然后将裹有糯米浆的地瓜块放入锅中，小火慢慢焖煮。期间可以翻动地瓜块，使其四面都能煎得金黄酥脆。...
红薯简单最好吃的做法
7、1红薯糖水 准备食材如下红薯3条，红糖50克，生姜1块 具体做法如下先将红薯清洗干净，然后削去红薯的外皮，切成滚刀小块，接着将生姜切片，如果懒的话，直接拍扁然后起煮锅将姜片，红薯倒入锅中，加入食材2倍量的。8、做法 1先准备好材料2红薯蒸熟去皮，碾成泥3加糯米粉糖和适量油一勺多注糯米粉...
每次出去吃饭都必点拔丝地瓜,这个菜自己可以做吗?
其实画红薯的方法很简单。综上所述，其实主要是两个步骤：切红薯油炸，用融化的糖液油炸。但是要做到口感好，外观好，口感好，还是有一些需要注意的重点，尤其是煮糖的操作更重要，先来回答重点，然后分享详细的做法，食材的加工等等。步骤：1.红薯洗净，切块。在锅里加入食用油。将红薯块倒入锅中，翻...
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