鱿鱼买回来后是放冰箱的，后来拿去解冻的时候发现鱿鱼肉有部分是黄的并且烤完后有部分是透明的能吃吗？

鱿肉上有黄色的斑点还能吃吗？~

鱿肉上有黄色的斑点要分为两种情况：
1. 鱿鱼肉发黄了，可能是鱿鱼肉发霉或者变质引起的，这种鱿鱼肉是不能吃的，吃了可能会影响身体健康，出现恶心、腹痛、腹泻、呕吐等不适症状，还可能会对肝脏造成一定的损伤。
2. 鱿鱼上面的黄点是黄膏，是鱿鱼身体里的一个腺体，它并非是发霉或变质形成，是可以食用的，不会对人体造成不良的影响。
因此，在购买或烹饪鱿鱼时，应该注意鱿鱼的品质，以确保食用安全。如果鱿鱼肉出现发霉或者变质的情况，最好不要食用。

凉拌鱿鱼：
材料：
1.鱿鱼1只,洋葱1/4个,香菜末50克,葱花50克,薄荷叶切末10克.

2.辣椒2个,蒜头6瓣,白醋1/2杯

调味料：糖2大勺,柠檬汁1大勺,鱼露2大勺

做法：
1.鱿鱼洗净,左右交叉斜切条纹,再切成片,用滚水烫至熟后捞起,洋葱切丝备用.

2.将材料2混合,以小火煮3分钟,等到变凉以后,再用果汁机打成酱汁.

3.将做好的酱汁与调味料拌匀,再跟鱿鱼、洋葱丝、葱花及薄荷叶末一起拌匀。

4.备注：一般而言，泰式凉拌菜，大都是用开水烫主材料后，和调味料拌匀即可。作法2可多做一些，放入冰箱冷藏，也可应用在其它凉拌菜里。

特点：葱香扑鼻，色泽淡雅，鲜嫩清淡。
炸鱿鱼
材料：鱿鱼、自然、胡椒粉、精盐、辣椒面
做法：1.先将由于彻底清洗干净（不洗不知道，一洗吓一条。真的很脏）
2.将鱿鱼切成条形。
3.用平底锅去扁干鱿鱼，然后放入油。
4.放入辣椒面、胡椒粉、自然、精盐。就可以出锅了。
特点：除了跟外面的味道一样外就是非常的干净。

鱿鱼的烹饪方法之姜汁鱿鱼

原料：

新鲜鱿鱼或者已发泡的干鱿鱼1斤，酱油3大匙，醋、糖各1/2 大匙，麻油1大匙，姜、蒜、辣椒末各1小匙，豆瓣酱、料酒、芡汁、糖、盐、味精等

鱿鱼做法：

1.鱿鱼处理干净，拭干水份；
2.在鱿鱼内面切交叉纹再切块；
3.将所有配料混和调匀成调味汁；
4.水烧开，放入切好的鱿鱼氽烫约一分钟，至卷起，捞出；
5.淋或者沾调味汁食用。先用冷水泡胀，大约一天时间，然后洗净，切成丝。能吃辣椒的话，把2-3个干辣椒切成小段，油加热，将辣椒焙成黄黑糊色，下姜丝，略焙一下，倒入鱿鱼丝，暴炒，把绿豆芽下锅炒软，加点醋，黄酒，放入算苗，加些水，盐即可起锅。鱿鱼丝和豆芽1：1或者豆芽多些都可以
烤鱿鱼
在铁板上烤，然后涂上番茄酱和甜面酱。
沙爹酱炒鱿鱼，把鱿鱼洗干净切成圈圈，然后放入开水中泡一泡待用，烧锅放适量油、沙爹酱再加入鱿鱼炒一炒就可以上碟了，味道真的不错哦

鱿鱼的肉部分是黄色的，是因为鱿鱼的内脏造成的，并不影响食用，可以放心吃就好啦！

听描述这是
新鲜鱿鱼。货
真价实。

---

新巴尔虎左旗13371761524： 放在冰箱的鱿鱼第二天拿出来 酸了能吃吗 - ？
牛炭恩格： 你好,放在冰箱的鱿鱼第二天拿出来酸了不能,酸了说明这个鱿鱼已经变质了,吃了会损坏身体健康,还是扔了吧

新巴尔虎左旗13371761524： 我是买烧烤的,为什么串好的鱿鱼放在速冻冰箱里,在拿出来会变小,怎样可以防止它变小. - ？
牛炭恩格： 首先,你要明白,你买的鱿鱼是水发鱿鱼,别名为土鱿鱼,他属于干货涨发而成的,商人在出售这种鱿鱼的时候他是泡在水里的,而不是冻起来的,因为这个鱿鱼里面吸收了很多水分,一旦冻成冰,在化开的时候,之前鱿鱼里的水分会大量的流逝,所以鱿鱼就变的很小了.保存方法:取一保鲜盒,将串好的鱿鱼放进去,浸满水,放冰箱冷藏,不要冷冻.一天换一次清水.5天可以保证新鲜.如果没有冷藏冰箱可将保鲜盒放置阴凉处,然后从冷藏柜里冻点冰放进去也可三天新鲜.

新巴尔虎左旗13371761524： 昨天买的冰冻生鱿鱼.买回来就放在冰箱(不是急冻),刚拿出去切.发现须得部分好绵,鱿鱼身.打花刀的时 - ？
牛炭恩格： 这是正常现象啊,因为鱿鱼本身就是软的啊,放久了自然会死弹力那样子

新巴尔虎左旗13371761524： 干鱿鱼购买回来应该怎么处理 - ？
牛炭恩格： 1、先取一个大盆,倒入适量的温开水,水温以40度为宜.将干鱿鱼放入,浸泡.浸泡大约半天时间即可.2、将浸泡后的干鱿鱼捞出,盆中的水倒掉,重新接清水,清水以能没过干鱿鱼为宜,同时加入陈村枧水,陈村枧水与清水的比例为20:1.3、3小时后,用手触摸鱿鱼,此时鱿鱼应该已经膨胀、软化.4、将涨发后的鱿鱼捞出,用流动的清水反复冲洗脱碱,我一般会冲洗10分钟左右.5、最后再用清水将涨发好的鱿鱼浸泡起来,便可加工烹制了.

新巴尔虎左旗13371761524： 刚买回来的冷冻鱿鱼怎么处理?求详细!？
牛炭恩格： 很简单,买回来的冰冻鱿鱼放锅里用热水焯水,缩水之后,捞起来放凉水之中,一会把鱿鱼里面的骨头去掉,把皮撕掉就行了.

新巴尔虎左旗13371761524： 刚买回来的冷冻鱿鱼怎么处理?求详细! - ？
牛炭恩格： 那要看是水发的还是碱发的 但都是要先用水化开 水发的化好就可以处理了 碱发的最好多换水多泡泡 这样可以去碱 处理一般就是把不能吃的东西去掉就可以了 去掉的是 皮 骨

新巴尔虎左旗13371761524： 在冷藏隔夜的生鱿鱼可以吃吗 - ？
牛炭恩格： 闻起来没有异味的,就还可以吃. 鱿鱼怎么保存: 如果是鲜鱿鱼的话最好放在冰箱的冷冻室,把鱿鱼冻成冰坨 这样就可以保存很长时间,夏天天气热,海鲜容易变质,所以还是冻成冰坨最保险 如果是干鱿鱼的话只要放在阴凉干燥处就好了 如果是包装好了的鱿鱼就按照包装上的说明去保存就好了.

新巴尔虎左旗13371761524： 鲜鱿鱼怎么保存啊? - ？
牛炭恩格： 两天,那要放冷冻室. 我有个方法:水烧开,放入葱姜及少许黄酒,鱿鱼洗净后投入,翻几下立即放入冷水里,这时紫红色的皮非常容易除去.然后切成粗丝,把它装入保鲜袋,放冷冻室,那么一二个星期都没有问题.加芹菜炒了吃或者炒咸菜吃都非常美味. 如果鱿鱼较大,可以先在身体上切刀(入肉2/3而不切断),再切成方块,随后再放入开水内焯一下,就成为鱿鱼卷,再炒芹菜,咸菜就更棒了. 当然你也可以做鱿鱼大烤(做法同墨鱼大烤),如果鱿鱼烧肉就更美味啦.

新巴尔虎左旗13371761524： 冰鲜鱿鱼在冰箱拿出没卖完放时间久就会快变嗅变色,有什解决办法？
牛炭恩格： 洗洗干净,放入盆里加点葱姜片,白酒.然后把冰箱温度调到零下最好了.葱姜白酒可以去腥提香的,不会让腥臭味那么种.望采纳,谢谢

新巴尔虎左旗13371761524： 鱿鱼丝怎么保存,存放多久 - ？
牛炭恩格： 鱿 鱼是我们经常会吃的食材,一般吃法有铁板鱿鱼、烧烤、香辣、干锅等.其实鱿鱼丝才是最初最原始的鱿鱼味道,更鲜美.那鱿鱼丝怎么保存时间长?鱿鱼丝的保存方法有哪些? 鱿鱼丝 1 鱿鱼丝怎么保存时间长 干的鱿鱼丝用保鲜袋装好后,...