桃胶炖雪梨的做法大全
桃胶炖雪梨的做法步骤
1
10g桃胶泡发拣去杂质,桃胶要是大粒最好发24小时。
2
雪梨切小块。
3
将雪梨、桃胶、麦冬加入瓦煲,加3碗水。
4
文火煲45分钟,晾凉一些根据个人口味调入适量蜂蜜即可。
桃胶,又称“桃花泪”。具燕窝的美容功效。价格美丽,又被称为“平民燕窝”。多吃桃胶是能养颜美容的。秋天,在桃胶里面加一个雪梨,更是润肺又降火。
用料
桃胶30克
皂角米5克
雪梨1个
冰糖50克
红枣1颗
枸杞适量
做法
步骤1
准备以上材料。
步骤2
30克桃胶需要提前一晚泡发。三发完,挑干净,清水洗2-3次。
步骤3
把以上材料全部放进炖盅里面。烧一壶热开水。(我家的电炖盅是1升,大概是4人分量。)
步骤4
把雪梨去皮切丁,然后放进炖盅里面。
步骤5
里里外外注入烧开的热水。加盖,按甜品键。等待完成。大概是1.5-2小时。
步骤6
成品上碗。
步骤7
桃胶泡发前的模样。少少的就能泡出一大碗。
小贴士
桃胶和燕窝一样,都需要挑杂质才能炖煮。不需要挑的燕窝是相当的贵。但不需要怎么挑的桃胶,其实怎么贵也不会很贵。所以买的时候,要跟商家说,要那种修剪过的。那就不需要挑得太辛苦了。不然在挑杂质的过程里,就有点难受。
干桃胶,用冷水泡发,泡一夜。桃胶不宜放太多,泡发可膨胀至原来的7-8倍大。泡发后,需耐心清洗软软的桃胶,去除黑色杂质。图片就是泡发后,碗里沉淀的杂质
2
这是去除了杂质的桃胶,晶莹剔透的,很好看
3
泡发湘莲,冷水泡发3-6小时,温水(不是滚开的热水哦~)泡发1-3小时。气温高,泡发时间可以相应缩短,别用很烫的热水泡发莲子,会影响口感!请耐心等待,才有“心清犹带小荷香”的白莲~随后,去除莲心。将莲子和桃胶放入一个瓷碗中,加入凉开水,瓷碗上倒扣一个盘子,用高压锅隔水炖25分钟。如果有炖盅就更方便了。此处不建议覆盖保鲜膜隔水炖,高压锅上汽后,温度会很高,塑料保鲜膜会释放对人体有害的物质,可能有损健康。
4
高压锅气泵归位后,加入切好的雪梨块和榨出来的雪梨汁,继续高压锅隔水炖15分钟。如果要加糖,可在此时加入适量冰糖,冰糖比白砂糖的口感更好~关于雪梨:切成小块的雪梨,别太挨着梨核,梨核太硬,雪梨块若有梨核部分,炖了影响口感,口感粗糙,且咀嚼后会有渣,尽量挑水分更多的部分。口感略差的,可以榨成雪梨汁(榨汁时可加入一点柠檬汁,可以抗氧化,避免雪梨汁变黑),加入炖碗内。
5
炖好后,趁热,加入枸杞,搅拌一下,再撒上一点金桂花,即可。
6
可根据口味,放温时,调入适量蜂蜜。过热,会影响蜂蜜的营养,因此只能放置一旁,等温热了,再调入。1岁内的小宝宝,不适合食蜂蜜。胃不好,可以加枣花蜜;湿气重,可以加槐花蜜。
桃胶炖雪梨
一、桃胶炖雪梨的作法流程
1、提早先把桃浆放进冷水里侵泡一整夜,大部分桃浆里边都是有一丝残渣,当心的用木签挑出,再清洗就可以了。
2、我们解决梨子,用刀从梨子的顶部2mm处切下来,无需丢掉的,等下能够当做“梨子盖”用的。
3、随后用勺子,把梨子芯挖到,空出室内空间来。
4、随后把泡好的桃浆放入梨子里边,再放入一些老冰糖也有枸杞子。
5、盖上我们专享的外盖,制成一个梨子盅,就可以提前准备下锅了。
6、提前准备一个炒锅,添加适量的冷水,然后把梨子盅放入锅内防水防火,火灾炖一个小时上下。
7、我们剥开外盖,能够见到洁白无瑕的羹水和梨子肉,起锅略微晾凉就可以吃咯。
8、这一桃胶炖雪梨比较简单啦早已,假如还是感觉不便得话,就把梨子给剁吧剁吧和桃浆一起扔进锅中炖。
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桃胶炖雪梨
二、桃胶的功效功效
美容养颜:桃浆可以合理的做到养颜美容的实际效果,降低皱褶的出现,具备美白嫩肤的功效,假如长期的服食,能够合理的防衰老的出现,让女性朋友欲罢不能。
生津解渴:桃浆原本就具备生体液的实际效果,假如能多吃桃浆,那麼能够补充我们身体所需要的水份,不但让人体得到充裕的水资源,并且皮肤看起来也十分的嫩白。
止疼止痛:桃浆里边所带有的一些成分,可以合理的缓解疼痛的病症,例如半乳糖这一种物质就能缓解疼痛。
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桃胶炖雪梨
三、雪梨的营养使用价值
1、梨的瓜瓤带有丰富多彩的果浆,葡萄糖和苹果酸等柠檬酸,此外带有蛋白、人体脂肪、钙、磷、铁、及其胡罗卜素、维生素b21、维生素b22、尼克酸、抗坏血酸等多种营养元素。
2、新鲜的梨水分含量达83%,发热量比苹果略低,其发热量关键来源于是碳水化合物化合物。
、桃胶炖雪梨的作法流程
1、提早先把桃浆放进冷水里侵泡一整夜,大部分桃浆里边都是有一丝残渣,当心的用木签挑出,再清洗就可以了。
2、我们解决梨子,用刀从梨子的顶部2mm处切下来,无需丢掉的,等下能够当做“梨子盖”用的。
3、随后用勺子,把梨子芯挖到,空出室内空间来。
4、随后把泡好的桃浆放入梨子里边,再放入一些老冰糖也有枸杞子。
5、盖上我们专享的外盖,制成一个梨子盅,就可以提前准备下锅了。
6、提前准备一个炒锅,添加适量的冷水,然后把梨子盅放入锅内防水防火,火灾炖一个小时上下。
7、我们剥开外盖,能够见到洁白无瑕的羹水和梨子肉,起锅略微晾凉就可以吃咯。
8、这一桃胶炖雪梨比较简单啦早已,假如还是感觉不便得话,就把梨子给剁吧剁吧和桃浆一起扔进锅中炖。
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桃胶炖雪梨
二、桃胶的功效功效
美容养颜:桃浆可以合理的做到养颜美容的实际效果,降低皱褶的出现,具备美白嫩肤的功效,假如长期的服食,能够合理的防衰老的出现,让女性朋友欲罢不能。
生津解渴:桃浆原本就具备生体液的实际效果,假如能多吃桃浆,那麼能够补充我们身体所需要的水份,不但让人体得到充裕的水资源,并且皮肤看起来也十分的嫩白。
止疼止痛:桃浆里边所带有的一些成分,可以合理的缓解疼痛的病症,例如半乳糖这一种物质就能缓解疼痛。
桃胶,又名桃油,桃花泪,是桃树皮中分泌出来的树脂,干品泡发后可以涨大10倍左右,无味,口感似果冻般爽滑,具有清热、止渴、止痛镇痛、养颜、抗衰老的功效,更是一种天然的美容圣品。 在冬日暖阳的下午茶时间,煮上一碗桃胶雪梨羹,微甜中那QQ弹牙的感觉,很惬意,在清热去火和滋阴润肺的同时,满满的胶原又能美容,养颜,趁热喝掉,全身暖暖的咯。
桃胶加水浸泡24小时以上,其间需要反复冲洗,去掉脏东西和杂质。
桃胶控干水份,梨要去皮,去核,切成小块,桂圆去皮,大枣在开水中汆烫,以便去除枣皮中的苦味,并去核,枸杞洗净。
将所有食材倒入小锅中,加入两碗清水。
大火煮开后,中火再煮20分钟,其间要用勺子进行搅拌,基本在20分钟后汤汁开始浓稠,就可以关火。
一碗香甜的桃胶羹就可以出锅享用啦。
桃胶,又名桃油,桃花泪,是桃树皮中分泌出来的树脂,干品泡发后可以涨大10倍左右,无味,口感似果冻般爽滑,具有清热、止渴、止痛镇痛、养颜、抗衰老的功效,更是一种天然的美容圣品。
在冬日暖阳的下午茶时间,煮上一碗桃胶雪梨羹,微甜中那QQ弹牙的感觉,很惬意,在清热去火和滋阴润肺的同时,满满的胶原又能美容,养颜,趁热喝掉,全身暖暖的咯。
食材明细
桃胶、雪梨、水、大枣、桂圆、枸杞。
1、泡发前的干桃胶
2、加水浸泡24小时以上,其间需要反复冲洗,去掉脏东西和杂质
3、我泡了近30个小时,已完全泡发,也清洗干净
4、桃胶控干水份,梨要去皮,去核,切成小块,桂圆去皮,大枣在开水中汆烫,以便去除枣皮中的苦味,并去核,枸杞洗净
5、将所有食材倒入小锅中
6、加入两碗清水
7、大火煮开后,中火再煮20分钟,其间要用勺子进行搅拌,基本在20分钟后汤汁开始浓稠,就可以关火
8、一碗香甜的桃胶羹就可以出锅享用啦
怎么做好吃,小胶百合炖雪梨汤的家常做法
步骤 1.把材料都洗干净,放盅里,下水 2.按定时5个小时 3.5小时过后就能吃,慢点吃就保温
怎样煮桃胶最好吃
雪梨炖桃胶的做法 1.主料:雪梨一个、桃胶10克辅料:枸杞2克、冰糖适量 请点击输入图片描述 2.把 桃胶要泡20个小时左右,一直泡到没有硬芯为止。最好提前用凉水泡一夜,体积能涨到10倍以上,所以别小看这十克桃胶,足够吃上两顿的。泡好后反复清洗。洗掉杂质 请点击输入图片描述 3.把雪梨洗洗...
雪梨怎么炖
冰糖炖雪梨 原料:雪梨2个、冰糖30-60克 制作步骤:1、雪梨一个,洗净,去皮,切去顶部当作盖子,再借助小刀和勺子挖除中间的核。2、把冰糖放入中间,盖上盖子,把处理好的雪梨放入深盘或深碗(蒸好的梨会流出很多甜汤,最好选深一点的容器来蒸),最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时,让梨...
冰糖雪梨怎么煮 冰糖雪梨的做法
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桃胶的做法
将桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时左右)至软涨,体积大概能涨大10倍。2、再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除,用清水反复清洗后,掰成均匀的小块。3、银耳用清水泡20分钟变软后,用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。4、将桃胶、银耳和水放入锅中,大火煮开后改小火继续煮30分钟,此时汤汁...
桃胶的营养价值有哪些?有哪些不同的做法?
含有丰富的微量元素:桃胶中含有多种对人体有益的微量元素,如钙、镁、锌、铁等,这些元素对维持人体的正常生理功能有很好的作用。含有丰富的多糖:桃胶中的多糖具有很好的保湿作用,可以帮助皮肤保持水分,使皮肤更加水润。桃胶的不同做法:桃胶炖雪梨:将桃胶提前浸泡发胀,然后与雪梨一起炖煮,加入适...
桃胶中有哪些营养价值?怎样做会更好吃?
维生素:桃胶中含有多种维生素,如维生素B1、B2、C等,对提高人体免疫力、抗氧化等方面有很好的作用。膳食纤维:桃胶中含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,有助于消化、排毒、减肥等。要想让桃胶更好吃,可以尝试以下几种做法:桃胶炖雪梨:将桃胶与雪梨一起炖煮,加入适量的冰糖,炖至桃胶软糯、雪...
桃胶怎么吃 3种吃法最养生
4、将桃胶、银耳和水放入锅中,大火煮开后改小火继续煮30分钟,此时汤汁开始变得有些粘稠。5、放入梨丁煮5分钟,再放入冰糖和蔓越梅,边搅拌边煮3分钟,至冰糖彻底融化,汤汁浓稠即可。(三)、桃胶皂角米羹 材料:皂角米、桃胶、玫瑰酱各一勺,红枣6颗。做法:1、桃胶和皂角米分别清洗后用清水浸泡...
蒲毛清瘟: 用料 主料 梨1个 桃胶少许 辅料 枸杞 适量 调料 冰糖 适量 桃胶枸杞雪梨水的做法 材料集合图:1.先将桃胶提前泡发2.将梨切成块状3.将切好和梨和冰糖一同放入锅内4.加水煮开后依次放入桃胶和清洗好的枸杞5.大火煮开后改小火6.小火煮炖半个小时左右即可 烹饪技巧1、桃胶是干货,泡发后体积会增大,所以份量不用太多,桃胶在干货市场可以买到,要是没有也可在网上购买.2、梨连皮一起煮要用盐水稍微浸泡一会,去掉外皮的腊质和农药残留.
六枝特区13434209629: 桃胶怎么吃 - ?
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六枝特区13434209629: 桃胶银耳雪梨羹怎么制作? - ?
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蒲毛清瘟: 步骤1:将桃胶放入水中浸泡12小时至软涨约5-10倍,再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除,用清水反复清洗后,掰成均匀的小块.步骤2:银耳用清水泡20分钟变软后,用手掰成小朵,雪梨去皮切丁备用.步骤3:将桃胶、银耳和水放入锅中,大火烧开后改小火加盖继续煮30分钟.步骤4:再放入梨丁煮5分钟,再放入蔓越莓干.步骤5:再加入白糖边搅拌边煮3分钟,至糖彻底融化,汤汁浓稠即可(最好用冰糖).
六枝特区13434209629: 银耳雪梨燕麦糊的做法,银耳雪梨燕麦糊怎么做 - ?
蒲毛清瘟: 主料 雪梨1个 银耳30g 燕麦片30g 辅料 大米 适量 小米 适量 水 适量 步骤1.将食材准备好2.雪梨削皮切成粒3.将雪梨粒放入豆浆机里4.将泡发好的银耳放入豆浆机中5.大米、小米和燕麦片用清水淘洗干净6.放入豆浆机中7.启动五谷豆浆键,听到嘀声即已成熟.8.香浓顺滑的雪梨银耳燕麦糊就可以享用啦.小贴士 银耳提前泡发好,撕成小朵;依据个人喜好调整食材的用量来调节糊的粘稠程度.喜欢吃甜的朋友可以加入冰糖,本人喜欢原味的.
六枝特区13434209629: 桃胶食用方法 ? - ?
蒲毛清瘟: (一)、木瓜炖桃胶 材料:木瓜1只,桃胶10克. 做法: 1、桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时以上)至软涨,体积能涨到10倍以上,所以别小看这十克桃胶,足够吃上两顿的. 2、将泡软的桃胶仔细反复的清洗,去除黑色的杂质,掰成小块儿...
六枝特区13434209629: 糯耳桃胶炖雪燕怎么做 - ?
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六枝特区13434209629: 银耳桃胶雪燕怎么煮 - ?
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六枝特区13434209629: 怎么煮银耳雪梨羹煮得粘稠 - ?
蒲毛清瘟: 最开始煮的时候就和银耳一起煮,这样会很粘稠.在水开的时候就能发现汤有那么一点粘稠了.
六枝特区13434209629: 桃胶怎么吃 - ?
蒲毛清瘟: 和木瓜炖煮制成木瓜桃胶,味道香甜,有轻微苦味. 桃胶银耳糖水:桃胶15克,雪梨1个(300克),冰糖30克,银耳5克,蔓越梅5克,清水1000毫升.将桃胶放入清水中浸泡一夜 (12小时左右)至软涨,体积大概能涨大10倍.再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除,用清水反复清洗后,掰成均匀的小块. 银耳用清水泡20分钟变软后,用手掰成小朵.雪梨去皮切成1cm大小的丁.将桃胶、银耳和水放入锅中,大火煮开后改小火继续煮30分钟,此时汤汁开始变得有些粘稠.放入梨丁煮5分钟,再放入冰糖和蔓越梅,边搅拌边煮3分钟,至冰糖彻底融化,汤汁浓稠即可