晒干红薯叶的做法大全

晒干的地瓜叶吃法~

地瓜叶晒干可以食用，能拌凉菜或者煮水，地瓜叶含有丰富的膳食纤维、蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙，可以提高免疫力、保护视力、缓解便秘。但是不要经常吃晒干的食物，因为晒干的地瓜叶缺乏水溶性维生素。
红薯叶的蛋白质、维生素、矿物质元素含量极高。蛋白质含量2．74%，胡萝卜素5580国际单位/100克，维生素B2为3．5毫克/公斤，维生素C为41．07毫克/公斤，铁3．94毫克/公斤，钙74．4毫克/公斤。

扩展资料：
红薯叶的吃法很多，这里略做介绍。选取鲜嫩的叶尖，开水烫熟后，用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料，制成凉拌菜，其外观嫩绿，能令人胃口大开。还可将红薯叶同肉丝一起爆炒，食之清香甘甜，别有风味。
此外，还可将红薯叶烧汤，或在熬粥时放入。日本市场有罐装腌制的红薯叶小菜出售，我们也可加盐将其制成咸菜、小菜，供佐食用。正值红薯收获与上市之时，喜好美食和关注营养的人不妨试吃一下红薯叶。
参考资料来源：人民网-地瓜叶居然这么有营养？这种“抗癌蔬菜”应这样吃

方法一：选取鲜嫩叶尖，开水烫熟后，用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料，制成开胃凉拌小菜。 　　方法二：像油麦菜、空心菜等蔬菜一样清炒着吃，清香甘甜，别有风味。 　　方法三：红薯叶同肉丝一起爆炒。 　　方法四：烧汤或熬粥时也可以放入红薯叶。 　　方法五：红薯叶洗净沥水后切细，加面粉、玉米面、黄豆粉，撒在切细的红薯叶上拌匀，加盐，再拌匀后，在水已开的蒸锅上蒸10分钟即可。 　　出锅后根据个人口味添加调料，如酱油、醋、香油、椒油等，食之会令人回味无穷。 　　方法六：做馅，包饺子、包子。

方法一:选取新鲜的叶尖，用开水焯一下，用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料做成开胃的凉菜。方法2:炒菜，吃生菜、菠菜等蔬菜。，有甜甜的香味，风味独特。方法:用肉丝炒红薯叶。方法四:煮汤或者粥的时候也可以加入红薯叶。方法五:将红薯叶洗净沥干水分，切成细片，加入面粉、玉米粉、豆粉，撒在切好的红薯叶上，拌匀，加盐，拌匀，然后放入蒸笼中用开水蒸10分钟。煮好后根据个人口味加入调料，如酱油、醋、香油、花椒油等。，你将会有一顿难忘的晚餐。方法六:做馅，包括饺子和包子。

红薯叶的营养价值： 红薯叶，经测试表明，每百克鲜红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克。将其与常见的蔬菜比较，矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。因此，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种，称其为“蔬菜皇后”。     红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。《本草求原》亦有记载，认为红薯：“凉血活血，宽肠胃，通便秘，去宿瘀脏毒。”慢性便秘者食之尤宜，也可用鲜红薯叶250克，加油、盐炒菜吃，一次吃完，早晚空腹各吃一次，适宜大便燥结之人。民谚云：“餐餐有红薯，面容红扑扑”
一：清炒红薯叶

一、把红薯叶洗浄，待用。

二、切好少许大蒜，待用。

放少许油在炒锅中，倒入切好的大蒜。

三、倒入红薯叶，翻炒约一分钟，待红薯叶完全松软后放入适当的盐，味精翻炒后即可装盘。

二、红薯茎叶焗蛋块

红薯叶，用手撕去茎干的一层薄皮；.红薯茎，叶切碎；

.鸡蛋打入碗中加适量的盐，发散备用；

把切碎的红薯茎，叶倒入蛋液中，拌均；

煎锅下油烧热，倒入蛋液

盖上锅盖小火慢慢的煎焖；

调适量淀粉水，葱切成葱花备用；

煎好的鸡蛋；

把煎好的蛋，用锅铲切成适中大小的块，然后翻面；

淋入酱油，煮半分钟；

倒入淀粉水；撒入葱花，煮至收汁即可。

三，红薯叶饼

薯叶洗净

切碎

加鸡蛋

加料酒，加盐 ，加胡椒粉

搅拌均匀

热锅下油

薯叶蛋糊倒进锅内

一面煎黄煎另一面

装盘切块

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金沙县18338357472： 干红薯叶怎么吃 - ？
氐琪三七： 方法一:选取鲜嫩叶尖,开水烫熟后,用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料,制成开胃凉拌小菜. 方法二:像油麦菜、空心菜等蔬菜一样清炒着吃,清香甘甜,别有风味. 方法三:红薯叶同肉丝一起爆炒.方法四:烧汤或熬粥时也可以放入红薯叶. 方法五:红薯叶洗净沥水后切细,加面粉、玉米面、黄豆粉,撒在切细的红薯叶上拌匀,加盐,再拌匀后,在水已开的蒸锅上蒸10分钟即可. 出锅后根据个人口味添加调料,如酱油、醋、香油、椒油等,食之会令人回味无穷. 方法六:做馅,包饺子、包子.

金沙县18338357472： 干地瓜叶怎么做好吃 - ？
氐琪三七： 先把地瓜叶洗净,温水泡软,捞出,撒一点盐腌制10分钟.装盘,铺一层地瓜叶撒一层干面粉,每层都这样.入锅,大火蒸20分钟就可以了.单吃味道甜鲜,也可以蘸蒜泥吃.

金沙县18338357472： 红薯叶晒干怎样食用,炒着吃怎么炒,凉拌要开水锅里烫 - ？
氐琪三七： 食材明细 红薯叶 适量 猪油 适量 盐 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 炒红薯叶的做法步骤 炒红薯叶的做法步骤:1 1红薯叶洗净 炒红薯叶的做法步骤:2 2锅里下多点猪油,放入红薯叶 炒红薯叶的做法步骤:3 3炒软后下入合适的盐再翻炒片刻即可 炒红薯叶的做法步骤:4 4出锅

金沙县18338357472： 红薯叶怎么烹饪才好吃 - ？
氐琪三七： 水炒(烫)地瓜叶 材料:地瓜叶、沙拉油、盐、糖. 做法:水炒:先以适量的水(视地瓜叶多少而定)煮沸后,再加入少许的沙拉油,以及盐、糖加以调味,然后再放入地瓜叶,炒几下后即把锅盖盖上(不加盖地瓜叶会变黄或变黑),约三至五分钟即可起锅(时间的长短视地瓜叶老嫩而定),装盘时记得尽量把水沥乾.水烫:半锅水煮沸后,放入地瓜叶.水滚后一~二分钟,将地瓜叶捞起沥乾,再加入少许油、盐、糖趁热拌匀即可.注:这两种做法均能保持地瓜叶的鲜嫩,以及防止沙拉油热炒变质,是很健康的食法.如果煮的地瓜叶量少,建议以水炒做法较快速,量多时则以水烫为宜.

金沙县18338357472： 红薯叶怎么做好吃 分享几种好吃又营养的方法 - ？
氐琪三七： 食材 主料 红薯叶1把 方法/步骤1 把红薯叶、干辣椒、香葱洗净,切好分开放,红薯叶子和叶干分开切,分开放哦.2 锅中倒入油,烧开后,把干辣椒倒入锅中,煎炒5秒钟,倒入叶干中火煎炒2~3分钟左右.3 把叶子倒入锅中和叶干一起煎炒,大概2分钟左右就可以了.4 最后放入香葱,适量的盐和鸡精就可以出锅了.

金沙县18338357472： 红薯叶的做法大全 - ？
氐琪三七： 红薯叶的做法 材料 红薯叶,虾仁,蘑菇,鸡汤,盐,胡椒粉,鸡精,香油 做法1.红薯叶去掉叶柄,洗净;虾仁除去沙线,洗净;蘑菇去根,洗净2.虾仁、红薯叶分别焯水3.虾仁、蘑菇、红薯叶放鸡汤中,加盐、料酒、胡椒粉、鸡精,大火烧沸,小火煮5分钟4.出锅装碗,淋上香油,ok

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氐琪三七： 红薯叶的吃法 红薯叶本身的口感就很好,因而无论你采用什么做法,最后都会得到鲜嫩爽滑的口感.红薯叶的做法很多,在这里我们仅仅介绍其中的三种,喜欢红薯叶的人们可以来尝试一下. 1、蒜茸红薯叶 将嫩红薯叶茎洗净,放入沸水锅中...

金沙县18338357472： 用红薯叶怎么做菜? - ？
氐琪三七： 红薯叶炒豆干.【原料】红薯叶、豆干、红椒 【调料】玉米油、盐、酱油、姜 【做法】将红薯叶子洗净,茎和叶分开.茎切成段,叶撕成小片,备用.将豆干切成丝,红椒切成丝备用. 小电饭锅里放植物油、姜,待姜出了姜味,放入红薯茎,翻炒几下后放入豆干,继续翻炒,待红薯茎变了颜色,放入盐、少许酱油,放入红椒、红薯叶,继续搅拌片刻,盛出

金沙县18338357472： 咋样晒地瓜叶的做法 - ？
氐琪三七： 蒸地瓜叶曾经的“忆苦饭”,如今的健康食品.大鱼大肉后清肠刮油,减肥排毒主料地瓜叶(500g)调料细玉米面(150--200g)盐(1小勺)大蒜(2瓣)米醋(1大勺)香油(2大勺)白糖少许(适量)厨具蒸锅1 地瓜叶洗净,粗切成...

金沙县18338357472： 地瓜叶子怎么做好吃\ - ？
氐琪三七：先把红薯叶折去老的叶子,再撕了根部的茎.放在水里放少量盐泡一下,再洗干净. 再把洗干净的红薯叶放在开水锅里焯一分钟.捞出来控水备用. 把大蒜籽用刀背拍下去皮,再剁碎备用. 锅烧七成热,放少量花生油,再把大蒜籽放下去爆出香味. 把焯好的红薯叶放下去大火爆炒几下,放一勺盐,和小半碗淀粉水勾芡一下. 放小半勺鸡粉,炒均匀. 关火装盘.上桌开吃了.今天焯水的时候时间长了半拍,然后炒出来的色彩没地么亮了.但是味道还是不错的啦.