不用打发蛋清的蛋糕做法是什么呢？

做蛋糕为什么蛋黄不能和蛋清一起打?
建议要用打蛋器! 在蛋黄里加入糖和牛奶搅匀,再加入熔好的黄油再搅匀. 把面粉放入搅匀的蛋黄糊里,因为蛋黄糊比较少我是分几次加进去的 把上面做好的面粉蛋黄糊加入蛋清中再搅匀,把电饭锅预先加热一下,涂上油(我从融好的黄油留了一点点用来涂锅)把做好的蛋糕液倒入锅,按下煮饭键.不到5分钟...

草莓酱蛋糕怎么做?
草莓酱蛋糕 步骤: 1、准备:低筋面粉80g,牛奶55g,玉米油50g,鸡蛋4个,白糖45g+40g,淡奶油300g,草莓酱适量,柠檬汁。 2、4个蛋清蛋黄分离,蛋清先放冷藏备用,碗中放入55g牛奶,50g玉米油4个蛋黄搅拌均匀,筛入80g低筋面粉,Z字型搅拌成细腻的面糊。然后打发蛋清,蛋清中加入几滴柠檬汁45g白糖分3次加入打发至提起...

做戚风蛋糕蛋黄是打发还是搅拌
2、打蛋器打蛋白，起大泡的时候加入三分之一的糖，继续打到比较细腻时再加入三分之一的糖，继续打，打到能缓慢流动时再加三分之一。一直打到干性发泡。3、打好后的蛋白霜大概就是这个样子了 。4、蛋黄打散，加少许油和牛奶搅拌均匀。5、筛入低筋面粉拌成面糊，不要搅拌，上下翻动就好了，要不...

做蛋糕时怎么打鸡蛋?鸡蛋和蛋清要分开吗?
用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,加入1\/3的细砂糖,继续搅打到蛋白开始变浓稠,呈较粗泡沫时,再加入1\/3糖。再继续搅打,到蛋白比较浓稠,表面出现纹路的时候,加入剩下的1\/3糖。 继续打一会儿,当提起打蛋器,蛋白能拉出弯曲的尖角的时候,表示已经到了湿性发泡的程度。 如果是做戚风蛋糕卷,蛋白打发到这个...

如何制作简易鸡蛋糕?
我分享您一种小时候鸡蛋蛋糕味道的做法：材料：（连模12个）鸡蛋165g、白砂糖80g、低筋面粉100g、牛奶35g、食用玉米油25g 过程：1、先将四分之一的白砂糖倒入全蛋中，用打蛋器中速搅打，中途分四次将白砂糖加完。2、在搅打过程中，全蛋会变得越来越黏稠，颜色也会变浅，会逐渐出现花纹，当提起...

用蛋糕油怎样做蛋糕1
1，把蛋清与蛋黄分离，放蛋清的容器须无油无水无杂质，分离蛋清时要注意不能有一滴蛋黄在里面。2，蛋黄用手动打蛋器打匀后加入蛋糕油搅打均匀。3，再加入牛奶搅匀，将蛋液与油和牛奶彻底融合。4，放入低筋面粉拌匀，拌的时候用打蛋器呈z字形状轻轻的来回搅动，不要转圈搅拌，以免起筋。5，打蛋器...

做戚风蛋糕需要用到蛋白,这里的蛋白需要打发到什么程度呢?
做戚风蛋糕需要用到蛋白，这里的蛋白需要打发到什么程度呢？很简单的，首先选用用一个无油无水的碗。鸡蛋打开只要蛋清，打到碗里，然后用打蛋器打到浓稠的白色（像冰淇淋一样）用一根筷子放进去可以立着不会到，说明打发好了。蛋白霜则是，在打发蛋白的时候一共加三次糖，第一次是当起小泡泡的时候...

用电饭煲做蛋糕时,如何将蛋清打发成粘稠状?具体多长时间?
用电饭煲做蛋糕时，用打蛋器将蛋清打发成粘稠状。电饭锅做蛋糕策略：100克蛋糕粉、80克糖、4个鸡蛋、2汤匙蜂蜜，先分离蛋黄。把白糖放进蛋白里。不要一次就把白糖放进去，要分三次加入蛋白中。糖的比例是60克蛋清，20克蛋黄，和2克盐打蛋清以增加甜度。把蛋白搅打成奶油状。最重要的是把蛋清打散，...

在家打蛋清打了快一个小时了还没有成奶油状,可以做蛋糕吗?
直到蛋白变成奶油状，才能做蛋糕，不然蛋糕不会膨胀，这样做出来的蛋糕不蓬松，口感很差。建议用打蛋器打糖。分三次加入50克糖。蛋糕做法 1.准备好食材 鸡蛋10低筋面粉200g，食用油120g，细砂糖，泡打粉4g，食用盐2g，白醋2-3滴。PS:实用辅助工具(建议先入手，很方便)电子厨房秤:用来称材料的克重，...

只用蛋清怎么做蛋糕
6．将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀 7．将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下搅匀，不要太久也不要打圈，以免消泡喔 8．将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡，在此之前先预热烤箱喔 9．上下火6分钟，然后加上锡纸，以免蛋糕的表面糊了，然后转下火15分钟，再转上火15分钟就可以了。