煎饼是怎样做的？

煎饼怎么制作~

煎饼是中国传统美食之一。以山东为盛，起源甚早，根据2012年山东齐鲁晚报的文字记载，起源于泰山 。文献上是这样记载的，也是文字记载当中较早的。

夹沙煎饼的做法详细介绍
菜系及功效：
美味糕点
工艺：
煎
夹沙煎饼的制作材料：
主料：
糯米粉300克,面粉100克,糖70克,吉士粉,豆沙馅,水,色拉油各适量。
教您夹沙煎饼怎么做，如何做夹沙煎饼才好吃
1.糯米粉、面粉、吉士粉、糖、水调成稀糊，煎成薄饼。
2.包入豆沙馅，成12厘米长、7厘米宽饼状，煎至两面金黄即可。

多味煎饼的做法详细介绍
菜系及功效：
胃调养食谱
消化不良食谱
健脾开胃食谱
口味：
咸鲜味
工艺：
煎
多味煎饼的制作材料：
主料：
小麦面粉500克
辅料：
白术10克,干姜10克,鸡内金15克,枣（干）250克
调料：
大豆油500克,盐3克
教您多味煎饼怎么做，如何做多味煎饼才好吃
1.
白术、干姜加水熬成汁后加入红枣；
2.
红枣煮熟后捞起、去枣核，压成泥；
3.
将鸡内金磨成细粉，与面粉、盐和匀；
4.
将面粉、枣泥和药汁揉成面团，摊成饼，入油锅煎成两面呈金黄色即可。
多味煎饼的制作要诀：
可做点心也可当主食食用。
小帖士-健康提示：
1.
驱风行气，活血养血，暖胃健脾，补肾；
2.
白术补脾益胃，燥湿和中；
3.
红枣性温味甘，能补脾和胃、益气生津、调理胃、解药毒；
4.
鸡内金性平味甘，有消积滞、健脾胃之功效；
5.
红枣饼中含钾、镁、钙等矿物质，以及淀粉、蛋白质、核黄素、益血解毒，开胃健脾，能治疗消化不良。
小帖士-食物相克：
干姜：干姜恶黄连、黄芩、天鼠矢。

简单又美味的美食，8岁小孩都可以独立完成的超级简单的美食，大家还等什么做起来，关注小拿，会推出更多美食，爱你们么么哒！

什锦鸡蛋饼

配料:
面粉60克、鸡蛋3个、水100ml、黄瓜约50克、大葱约40克、胡萝卜约50克、盐适量、食用油适量
烹饪步骤:
1.先把使用的配料准备好，黄瓜、胡萝卜、大葱等洗净切段

2.把黄瓜、大葱、胡萝卜全部切丝，装盘备用。

3.在食材上倒入适量食盐，充分搅拌均匀，腌制三分钟入味

4.在已经腌制好的食材里，打入鸡蛋

5.用筷子将所有食材一起搅拌均匀

6.再一边加入100ml清水一边搅拌，混合均匀

7.将面粉倒入筛子，通过筛子筛入面粉，以免有颗粒或者块状面粉

8.将面糊搅拌均匀，确保无粉粒无结块

9.先将锅加热，热锅内倒入适量油，使用中小火

10.将火调到最小，倒入适量面糊，约三勺，快速转动煎锅或者使用锅铲将面糊摊开

11.煎至表面变色，无流动面糊时，使用锅铲将鸡蛋饼翻过来煎另外一面，约2分钟左右就可以出锅了

12.香喷喷的鸡蛋饼出炉了，如果想再配以蔬菜或者油条、薄脆、酱料等，味道更佳

煎饼是中国传统美食之一。以山东为盛，起源甚早，根据2012年山东齐鲁晚报的文字记载，起源于泰山 。文献上是这样记载的，也是文字记载当中较早的。

肉桂卷煎饼

食用材料：

肉桂粉，面粉适量，糖少许。

方法步骤：

1.将肉桂粉、面粉、糖和适量的水混合在一起搅拌均匀。

2.然后倒入烧热的平底锅内，在面饼的表层再涂上一层肉桂粉。

3.煎至面饼变硬，成酥脆感，即可出锅，涂上奶油就可以吃啦。

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昌乐县13095606668： 做煎饼的方法以及步骤. - ？
歹魏定风： 制作方法: 原料:面粉150克、鸡蛋2个、牛奶200毫升、泡打粉1勺、色拉油适量、蜂蜜少许、时令水果适量 制作: 1、将鸡蛋、面粉、牛奶、蜂蜜和泡打粉一起倒入面盆中,充分将它们搅拌成糊状. 2、取一只平底锅,烧热后在锅中倒入少许油,薄薄一层即可. 3、油烧热后,改成中火,倒入适量面糊,然后改为小火煎3分钟;定型后翻面,把两面都煎至金黄色,取出装盘.

昌乐县13095606668： 煎饼的做法?？
歹魏定风：1.煎饼: 2.先将烤肠,蟹肉棒平底锅抹油煎熟盛出待用! 3.小葱切碎,黑芝麻备好! 4.面粉加入适量清水调成糊糊滴落下不会很快消失的糊状! 5.平底锅小火倒入少量油,用勺子舀入适量面糊迅速摊平,动作要小心不要弄破! 6.待面糊表面快干爽时打入一颗鸡蛋摊平! 7.待鸡蛋没有凝固时撒上葱花,芝麻! 8.等到四周起了干皮,鸡蛋表面快凝固,用铲子轻轻铲铲底下与周边,然后轻轻翻面! 9.刷上李锦记黄豆酱与李锦记蒜蓉辣椒酱,撒上葱花,放上蟹肉棒,或者烤肠,根据自己口味放这里,还有或者油条! 10.关火然后轻轻卷起,依次做完剩下的面糊,煎饼果子就做好了!

昌乐县13095606668： 煎饼怎么做? - ？
歹魏定风： 1、面粉250克,加水调成合适的稀稠度,葱、蒜苗、香菜切碎拌入面糊中,加适量盐,少少五香粉,三个鸡蛋加入打散并搅拌均匀.2、锅热后放少量油,转动锅,让油布满锅底即可,多余的油要倒出.火调到小火的状态,就是除了中心,周围...

昌乐县13095606668： 煎饼的做法是什么 - ？
歹魏定风： 1,面粉150克,加水250克,和成面糊.和面糊均匀的窍门是一次加足水,第一次加水不够的话,和出的面糊里面有小疙瘩,不易散开.2,鸡蛋2个,打入和好的面糊里.再次和匀.鸡蛋一定要等面糊和好了再加,特别强调一下,不能加在...

昌乐县13095606668： 煎饼的制作方法?? - ？
歹魏定风： 原料:小米面2500克,黄豆面250克,盐50克,碱5克,酱豆腐卤、辣椒糊、甜面酱各适量,葱花、植物油各少许. 做法: (1)将小米面、黄豆面、碱、盐拌在一起,加3000克水调成糊状. (2)将煎饼铛烧热,梢擦点油,盛上一勺面糊放于铛...

昌乐县13095606668： 煎饼是怎样做的?？
歹魏定风： 小米1000克,黄豆100克. 1.将小米、黄豆淘洗干净.先把500克小米煮到七成熟时捞出,晾凉后与另500克生小米和黄豆一起上磨,加水 磨成米糊,盛到盆里使其稍微发酸. 2.煎饼鏊子烧热(火要缓而均匀),左手盛一勺米糊倒在鏊子中央,右手用煎饼扒子尽快把米糊向顺时针方向推开成画饼形,这时再把摊好的面糊用刀推勺后约用1分钟即熟.用刮刀顺边刮起煎饼的边缘,两手提边揭起,饼薄加纸,呈棕黄色,松软筋道,微酸甜香 我就是山东泰安的,呵呵

昌乐县13095606668： 煎饼的做法 - ？
歹魏定风： 材料 面粉,盐,小香葱碎,水 做法 1.面粉加盐加水搅拌成面糊,稀稠可以自己掌握,稠点的做出来就厚一些,稀点的做出来就薄一点.我喜欢在面糊里加上一些小葱啊或者芹菜之类的好看还好吃(我们老家那里一般是放花椒叶子的).当然不放菜也是可以的,反正煎饼里面还要卷菜的. 2.平底锅内刷薄油一层,将面糊用勺子舀进锅里,用刮板将面糊刮成圆形,尽量要均匀一些(我图省事,直接用舀面糊的勺子背面操作,也比较顺手哈) 3.看着表面的面糊已经变色就可以翻面了,翻面后再稍稍煎一分钟左右即可. 4.煎饼做好缉梗光妓叱幻癸潍含璃了,在卷上自己喜欢的菜就可以吃了,比如土豆丝,炒鸡蛋,凉拌黄瓜丝等等,自己喜欢的菜就行.

昌乐县13095606668： 超简单在家自制煎饼做法怎么做煎饼即好吃又 ？
歹魏定风： 自制煎饼的做法1.首先炸制薄脆,面粉100克、水50克、小苏打3毫升、盐1克、泡打粉2毫升、植物油15克混合揉成光滑面团,醒1小时备用2.将面团擀成很薄很薄的片,分成几份,中间切几个口子3.锅中放油烧热至快冒烟,放入薄脆生坯,炸至两面金黄酥脆即可4.小米面100克和面粉80克混合,加水调成面糊,平底不粘锅用餐巾纸抹一层油5.舀一勺面糊到锅中,转动锅,让面糊均匀的铺满锅底,这时再开火,加热锅子6.面糊凝固后打一个鸡蛋在上面,用铲子铺开7.在鸡蛋上面均匀的洒上香葱末和香菜末,待鸡蛋凝固后翻面,翻面后在面饼上抹上一层甜面酱8.放上薄脆,等待2分钟,将面饼两边盖在薄脆上,用铲子在中间戳一下,将煎饼对折即可食用

昌乐县13095606668： 怎么做煎饼? - ？
歹魏定风： 1、面的比例 面粉,绿豆粉,玉米粉 基本是 一比一比一 将面打成糊状.在打的过程中要一点一点的加水.(面糊不要太稠,面粉,绿豆粉,玉米粉,另外再加点网友推荐的五香粉) 2、配料:葱、芫荽(香菜)、豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱 3、配...

昌乐县13095606668： 怎样简单的做煎饼 - ？
歹魏定风： 制作方法: 1〔原料〕小米5000克,黄豆1000克. 〔工艺〕 磨面:将去掉杂质的小米和黄豆用水泡2小时,然后磨成面,放在盆里. 摊烙:煎饼鏊子放在火上烧热,刷上一层油,舀一勺米糊倒在鏊子上,再用木扒子把米糊向右旋转摊开,摊成平而薄的圆饼,烙到金黄色时即熟.2 原料:小米面2500克,黄豆面250克,盐50克,碱5克,酱豆腐卤、辣椒糊、甜面酱各适量,葱花、植物油各少许. 做法: (1)将小米面、黄豆面、碱、盐拌在一起,加3000克水调成糊状. (2)将煎饼铛烧热,梢擦点油,盛上一勺面糊放于铛中心.用丁字形竹篓子将面糊平转一圈,即成薄薄的圆饼.熟后用铲刀顺饼边铲起出铛,抹上面酱、酱豆腐卤、辣椒糊,撒上葱花,放上薄催,卷起即可.