酸奶大麻花放了鸡蛋吗

麻花里面含有鸡蛋吗？~

鸡蛋营养极丰富，味道也很棒，有许多有创意的做法。下面要给大家分享的内容是：“鸡蛋麻花的做法 人见人爱的美味甜点”，一起来看下吧!
　　首先来看下鸡蛋麻花的做法：
　　材料：面粉，鸡蛋，细砂糖，植物油等
　　步骤：
　　1面粉里加糖拌匀，开始打入三个鸡蛋，和面过程中觉得液体量不够，又打入一个鸡蛋，共用4个鸡蛋和面。
　　2活到没有干面粉，此时面团有些粘手。
　　3加入植物油。
　　4继续和面至植物油完全吸收、面团柔软光滑，置冰箱冷藏过夜。
　　5第二天早上取出面团再揉揉，非常光滑。
鸡蛋麻花的做法 人见人爱的美味甜点
鸡蛋麻花的做法 人见人爱的美味甜点（图片来源：摄图网）
　　6把面团搓长条，分成小份，取一份慢慢搓长搓细。
　　7两手各执面条一端，反向上劲儿，再对折，自然成图中的麻花劲儿。
　　以上主要介绍了鸡蛋麻花的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于鸡蛋的相关知识。
　　鸡蛋的营养价值
　　1、鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。
　　2、鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
　　3、每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。
　　小贴士
　　不要在乎鸡蛋是白皮还是红皮。红皮鸡蛋和白皮鸡蛋的营养价值是一样的。
　　鸡蛋在室温下存放一天，相等于在冰箱里面存放了一周，所以买回来的鸡蛋应冷藏。
　　以上就是关于：“鸡蛋麻花的做法 人见人爱的美味甜点”的分享，希望对你有帮助。

三个月。麻花在常温真空的条件下是可以保存三个月的时间的。一般麻花在购买后三天之内吃完，那时的麻花口感酥脆。若时间过长的话，麻花会吸入水分，口感就会变差。将麻花放入干净的食品袋中，将袋口密封好，可以将麻花的保存的时间延长到一周。

用料  

面粉    500克    

鸡蛋    1个    

水    200克    

酵母    5克    

面包糠    100克    

酸奶    1瓶    

玉米淀粉    10克    

白糖    80克    

酸奶大麻花的做法  

• 面粉打一个鸡蛋，一小勺食用油，放白糖，用温水化开发酵粉发面

  
  

• 酸奶倒锅里加玉米淀粉，白糖，用硅胶铲小火搅拌

  
  

• 搅拌至粘稠，放凉，装入裱花袋放冰箱冷藏

  
  

• 发好的面揉成小剂子

  
  

• 擀成牛舌状，裹上酸奶

  
  

• 保鲜膜盖上醒发10分钟

  
  

• 搓成长条拧成麻花

  
  

• 蘸上水，裹上面包糠

  
  

• 裹好了

  
  

• 铁锅倒油，中火炸至金黄酥脆

  
  

• 
  

准备好四个鸡蛋，四个青椒豆瓣酱生抽蚝油玉米淀粉，首先调酱汁空碗中放入一勺生抽一勺蚝油一勺豆瓣酱半勺淀粉三勺水搅拌均匀备用，青椒洗净切成小块鸡蛋打散炒熟盛出备用锅里不放油直接放入青椒小火翻炒，倒入炒好的鸡蛋倒入调好的酱汁翻炒均匀即可出锅。准备好四个鸡蛋小米辣蒜末葱花生抽陈醋香油，将鸡蛋煮熟剥皮后切块切好的鸡蛋放入盘中然后放入一勺蒜末两勺小米辣碎两勺生抽一勺陈醋一勺香油搅拌均匀撒点葱花即可。准备好鸡蛋虾仁盐料酒胡椒粉葱花，活虾去头剥壳虾背洗净剥好，沥干水分后将箱子放入少许盐烧水胡椒粉一勺料酒抓拌腌制十分钟，碗中打入鸡蛋加入少许盐角散葱花切好备用锅里倒热油倒入虾仁翻炒变色，最后倒入蛋液小火大蛋液凝固翻炒均匀即可盛盘撒入葱花即可。准备好四个鸡蛋四个西红柿葱花盐白糖生抽，将西红柿上面划十字刀在锅中放入开水剥掉皮去酸切成小块后备用空碗打散鸡蛋加入少许盐和一点清水搅拌均匀，锅里热油倒入蛋液炒熟后成熟锅中热油倒入切好的青红柿中小火翻炒出汁然后加入半勺盐少许白糖倒入炒好的鸡蛋和医生匆匆全部翻炒均匀撒上点葱花即可。

酸奶大麻花当然放鸡蛋了，如果不放鸡蛋直接来吃口感不好很硬硌牙。如果放了鸡蛋就会有一种松松糯糯的感觉。

酸奶大麻花一般情况下来说，是没有放鸡蛋的，但是可以放少许的蜂蜜，这样做出来味道会更香甜美味，而且营养价值也会更高一些，所以烹饪的方法平时要多学习一下，这样做出来的食材味道才会更好，营养价值也会更理想一些。

酸奶大麻花

最近酸奶大麻花真是太火了
一夜之间开了无数家店
昨天逛街去买了几根
排队将近一个小时
太过分了
我还是自己做吧
省下的时间睡会觉好不好呢
用料

高筋面粉 500克
耐高糖酵母 5克
白砂糖 60克
鸡蛋 1个
黄油 20克
水 220克
酸奶酱
酸奶 50+150克
鸡蛋 1个
淡奶油 40克
玉米淀粉 20克
黄面包糠 适量
酸奶大麻花的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

酸奶酱全部材料

步骤 2

取一个小碗 入一个鸡蛋 打散 50克酸奶 混合均匀 20克玉米淀粉 混合均匀 备用 取一个深一点的小奶锅 我这个有点浅了 锅中放入剩余150克酸奶 40克淡奶油 中小火煮开 倒入小碗中调好的酸奶液 中小火加热 期间不停搅拌 加热到酸奶也粘稠 盛出放凉备用 我这个酸奶已经很甜了 又加了淡奶油 甜味对我来说已经足够 如果喜甜可以额外加糖 但是我真心觉得 酸奶酱太甜了不是很好吃

步骤 3

放凉的酸奶酱装入裱花袋备用

步骤 4

接下来打面粉 厨师机里加入配料表里的 面粉 鸡蛋 砂糖 酵母 黄油和水

步骤 5

低速打至无干粉 中高速打出手套膜 如果没有厨师机 就用摔面法揉 一斤面粉跟容易出膜的

步骤 6

图片上是我第一次做 打出的厚膜 薄膜的图片忘记拍了 厚膜有嚼劲 薄膜更松软 所以面团揉成什么样 看自己喜好吧 我是觉得薄膜成品口感更好一些 松松软软还拉丝～

步骤 7

揉好的面团平均分成10份 一份大概80克左右 盖上保鲜膜松弛十分钟

步骤 8

取一个松弛好的面团 擀面杖上下各擀一下 擀成一个长形面饼 底部扒薄 如图位置挤上酸奶酱 用面把酸奶酱包裹住 周边一定按紧 不然酸奶会漏出来的

步骤 9

包好酸奶酱之后 从上到下卷起来 慢慢搓成长条 拧成麻花 麻花拧发有好多 可以参照网上教程 我这里就是最简单的两股拧法

步骤 10

拧好的麻花沾水

步骤 11

均匀裹上面包糠

步骤 12

放入烤箱发酵三十分钟 室温发酵时间要长一点 发酵至体积变大 面团拿起来变轻 就可以了

步骤 13

锅中倒油 油温115℃左右下麻花炸 没有温度计就用筷子做参考 如图筷子周围起小泡泡就可以

步骤 14

中小火慢炸 到麻花变大 颜色金黄 就可以了 一定不要开大火 不然外面糊了 里面还不熟

步骤 15

外皮金黄酥脆 里面松松软软 再配上里面酸酸甜甜的酸奶酱 艾玛 口水又流一地。。

步骤 16

看见中间的酸奶酱了么 自己做的放料就是足 我之前在买面买的 吃到中间才看到一点点酸奶 就跟大家来找茬似的

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