方便面真的和网上说的一样对身体那么有害么？

方便面真的有害吗？~

掌握这个方法，健康吃泡面！

肯定有危害呀。从小到大我都很喜欢吃泡面，以前还让我妈买一箱泡面回来，中午专门就吃泡面。她那时候觉得我小，毕竟宠我所以也就依着我。后来慢慢地她开始不让我吃泡面了，每天都说吃泡面没有营养，危害很大。她说得很笼统，就只是说危害大，我小时候也不知道有什么危害，但是我觉得身边的人都这么说，那肯定是有道理的吧。
现在长大了，我也从书本还有网络的一些资讯知道了泡面的具体危害。
一、泡面含有添加剂，危害人的身体。我们都知道，泡面里边有很多小包调料，一些葱花，油，辣椒等调料。拆开来都是油乎乎的，这些油其实很不卫生，可能是地沟油。另外，调料闻起来很香，加进泡面里搅拌很入味，但是它里边含有各种色素还有食品添加剂。人吃那么一两次觉得身体没什么异样，但是吃多了，它积累在体内多了，有一天可能就会生病。我有一个朋友非常喜欢吃泡面，一直吃也觉得没什么，但是突然有一天上课的时候肚子很痛，痛得趴在地上直掉眼泪。送去医院检查，是突发阑尾炎。就是长期吃泡面导致的。
二、吃多了容易上火，对皮肤很不好。大多数泡面都是含有辣椒的调料包，许多人觉得要有辣味吃起泡面来才有味道。这样会容易上火，非常伤肝。长久下去，皮肤也会受到影响。会变得暗沉，失去水分，容易长痘痘。我有一次吃泡面后第二天觉得脸辣辣痒痒的，接着就长出好多痘痘，好几个星期才消退。那段时间真的是很自卑，都不敢出门。
三、容易得胃胀气还有肠胃炎。泡面其实是有害物质，一直堆积在我们体内，我们的胃容易收缩，就会因为泡面而肚子痛。泡面也不利于消化，吃多了的话晚上容易睡不好，会出现胃胀气的情况，一直打嗝。长久下去，会患有肠胃炎，胃总感觉疼痛。
泡面很便宜也很方便，吃的时候确实很香，但是它对我们的身体确实有危害。所以，我们尽量少吃泡面。想吃面的话可以用一些有营养的面条来代替速食泡面，多加鸡蛋蔬菜，保持我们的营养均衡。

网络上传言：“吃方便面致癌，毫无营养”；关于方便面的言论向来多种多样，而且多是“批判和倡议”，但事实上方便面真的有这样可怕吗？我们还能不能吃？

类似“网吧男连吃一个月泡面，最后患胃癌”等类似的言论总是让大家受到惊吓，真的如此？方便面的营养如此之低？针对这些问题，咱们来一探究竟。

“添加剂篇”传言：

探究方便面配料表，不难发现其中主要是小麦粉、动植物油、淀粉、盐，还有一些食品添加剂；而关于各种流言的矛头指向，无非都是在批判方便面中的食品添加剂；像常见的“抗氧化剂、香精香料以及防腐剂”都是各种媒体的批判方向。

但其实，方便面当中的各种食品添加剂只要是按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）其中所规定，按照用量以及适用范围合格添加是没有问题的。对于添加剂，各位要够搞清楚一个概念，食品添加剂≠非法添加物，它添加到食品中主要是为了改善食品品质和色、香、味以及提供食品防腐、保鲜和加工工艺方面的需要；而正规方便面生产厂家所使用的食品添加剂都是经过检验认证的，不会存在你“觉得”的那些问题，对于方便面中的“添加剂”，只要符合标准的要求，本身的安全性是有保障的。

说到这，市面上以添加剂为噱头的类似谣言（方便面32天肝脏解毒；方便面酱包大都含有重金属，食用会对人体产生危害）就成功瓦解了，添加剂并没有那么可怕，只是谣言被传的越来越离谱。

“致癌篇”传言：

谈及致癌，又是各位最关心的话题；大多传言说方便面致癌主要是由于方便面生产过程中会产生一定量的“丙烯酰胺”，而丙烯酰胺被世界卫生组织国际癌症研究机构列为“可能致癌物”；先抛开可能致癌物的概念不谈，实际上方便面中的丙烯酰胺的确存在，但是“量”远远达不到对健康造成危害的剂量；换一种角度说，和日常生活中您最爱吃的那些零食（糖炒栗子、炒年糕）相比，方便面中的“丙烯酰胺”含量还是相当低的，并不会有“致癌”的风险。话说于此，此案告破。

谈到方便面致癌，如果您看到的文章主旨是“存在致癌风险”，那可能还值当进入阅读一下，如果题目是义正言辞的致癌，那大多数可以归为谣言，基本不用“拜读”了。“XX食品致癌”，这可以说是老生常谈的话题了，还是那句话，癌症是多种因素（遗传、饮食、生活习惯、外界条件等）共同导致的，并不是这些题目当中所说的如此简单。如果说“常吃方便面存在致癌风险”，这个看着还说的过去，因为方便面高盐高油，经常大量食用的确会引发一些慢性病，例如大量盐（也就是您营养成分表当中看到的“钠”）摄入会增加高血压、胃癌的发病风险，而你日常吃到的零食（话梅、薯片、辣条等）盐的含量都很高，所以并不仅仅是“方便面”存在这个问题；至于高油脂，那自然会增加高血脂等一些心脑血管疾病的风险，但同样薯片、沙琪玛等零食中的脂肪含量也很高。也就是说：“方便面”中存在一些诱发慢性病的风险因素，但同样你吃到的其他食品中也有，只要少量少次（注意是“少”不是“适”）食用问题不大，并没有各种文章中说的那样吓人。

“桶面包装有毒篇”传言：

听到“有毒”，又是爆点。江湖流传桶面包装有毒，主要是由于“碗面内壁有一层蜡，遇到热水会溶解，人体无法消化”。其实而言，桶面的内壁包装使用的大多是较为安全的聚乙烯材质，加入热水泡面，并不会释放有害物质，请您尽管放心，这仅仅是“噱头”而已。

谈及如此，方便面的多种谣言成功瓦解，但是您并不能认为它就是“完美”的食品了，科学看待，方便面高油高盐高热量，而且营养成分单一，并不适合经常食用；江湖救急、没时间吃饭的时候吃一次两次没有问题，但不能亲赖于它。

另外关于方便面，我们可以想一些方法增加营养物质，健康食用：

①选购尽量选择“非油炸（不能说没油，但相对会少点）”，降低油脂摄入；

②既然营养单一，煮（泡）面时建议额外添加食材，比如鸡蛋、新鲜蔬菜、豆制品以及菌菇类，最大程度造就方便面的营养均衡。

③吃方便面可以，请勿搭配“榨菜、火腿肠”，这两种您所谓的绝配食品高盐高油营养低，所以您懂得。

④油包料包适量即可，清淡食用。

听闻以上几点，您觉得又可以放心的吃方便面了，但要注意根本而言还是要适量（少吃），和新鲜食物相比方便面不值一提，只是“应急”之需。

方便面，一边被人爱，爱它的方便快捷、省时省力；另一方面又总是被人“责怪”，责怪它的多种“危害”、营养单一；对于市面上的多种谣言。其实更多的是噱头，为的是“博人眼球”，请您用“谨慎＋科学”的眼光去看待；方便面，可以吃，但是少吃点；能吃，但是加点东西（蔬菜、豆制品）；请您健康吃面，别让江湖中流传的言论误导了您的健康。

主要是2个方面，1是方便面是无营养，无法提供人体所需要的微量元素和有益成分，因此吃得多自然是害处多多；第二个主要就是方便面保存时间久，自然有防腐剂，对人体是有害的，只是吃得少，可以不太计较，吃得多那自然就危害更大。总体来说方便面带来方便，却无法提供营养，因此是有害的尽量少吃吧。

方便面没有网上说的那么夸张，其实方便面就是快餐食品！因为它含有高热量容易使人变胖，同时还含有很多食品添加剂！吃了对人身体健康不利，但也不是特别有害那类！

我们应该少吃方便面，在吃方便面时候尽量搭配蔬菜和水果一起食用！

一个说法：吃一包方便面需要32天解毒。看起来这个传说还是蛮严重的，不过传说始终是传说，不可能有那么真实。也许是某个人随意一句诳语，就爆炸似的炸开了锅。使得一些常吃方便面的食客一时间也着急害怕了，担心体内的毒素增多，过着纠结的日子，解不开心里的疙瘩，这样下去更有损健康。

吃一包方便面真的有那么多毒素吗?毒素多到需要32天才能解除?哪位人士做了大量的试验呢?有没有确切的数据公布呢?至今还没看见。显然是夸大了其害处。方便面到底有哪些不好呢?
从营养学来说，方便面的确营养不全面，甚至很单一，而且热量非常高，对于那些想减肥的人士来说，实在不是个推荐吃的食品。方便面的做法其实很简单，无非是精白面粉先蒸熟，然后用棕榈油快速炸制，脱去表面附着的油脂，加上料包，然后装袋而成。油炸方便面的营养价值实际上就是面粉加上油脂，和炸油饼没有本质上的区别。通常面饼含油脂18%~22%，蛋白质含量不超过10%，还含有少量B族维生素和矿物质，它们来自于面粉。其余的就是淀粉了。方便面经过油炸后，成品中的维生素和矿物质含量低于面粉中的含量。方便面的热量主要来自脂肪，也就是那块面饼是用大量的油炸出来的，1克脂肪产生9千卡，一块面饼通常含油20克脂肪，这样算来比一碗2两米饭的能量都要高。有少数未经油炸的方便面，有的是湿面直接销售，有的是热风干燥替代油炸脱水。但究其本质，无非是未经油炸的面条加上料包而已，加上料包之后，也算不上什么营养食品。
料包能量不少
方便面的料包通常有两个袋，一个是液态调味油包，或者是加了动物油的酱包;另一个是盐、鲜味剂和香辛料、紫菜虾皮等混合而成的粉包。如果还有第三个，通常是少量脱水蔬菜。
方便面料包其中的第一大成分就是脂肪。如果是酱包，油脂含量超过50%，而且通常是室温下结块的状态，表明其中含有很高比例的饱和脂肪。如果是油包，则通常95%以上都是脂肪，只是以不饱和脂肪为主。　粉包当中，则毫无例外地含有过多的盐分，还有大量的鲜味剂。
方便面所含大部分是饱和脂肪酸
在食用油里，橄榄油是最贵的，也被认定是最好的，橄榄油的特殊就在于它的“不饱和脂肪酸”含量很高，这一成分可以预防心脑血管病的发生。与之相对的是，那些吃起来很香的动物油，价格便宜的棕榈油，之所以不招人待见，都是因为含有较多的“饱和脂肪酸”，后者有加剧血管硬化的特点。
“不饱和脂肪酸”与“饱和脂肪酸”的区别在于，前者在化学结构中有一个或者多个“氢键”还没有饱和，这个不“饱和”就增加了它的可塑性，一旦加热时油温过高，或者反复煎炸，“不饱和”的氢键就会因为加氢而成为“饱和”，“不饱和脂肪酸”会变成一直被医学家诟病的“反式脂肪酸”，也叫“人造黄油”，之前的优点迅即变成致命的缺陷，“变节”后的“不饱和脂肪酸”对人体的伤害，远远超过“饱和脂肪酸”。也就是说，“人造黄油”比天然黄油对人体的不利还要多，在我们热油炒菜的过程中，越是“不饱和脂肪酸”含量高的油，越有生成“反式脂肪酸”的空间，越有被“人造”的可能。
从这个角度上说，那些“饱和脂肪酸”含量高的油脂，反倒显得比“不饱和脂肪酸”要“坚贞不屈”了，它们已经饱和了的氢键没留给“反式脂肪”生成的机会，自然没留下被进一步“污染”的空白，这也是为什么油炸方便面和肯德基、麦当劳之类煎炸品，会使用棕榈油，而不使用橄榄油的原因。因为棕榈油是植物油中含“饱和脂肪酸”最多的一种，因为“饱和”，所以没有变形的余地，经得起反复煎炸，不像“橄榄油”那样因为“不饱和”而容易“变节”。
常吃方便面当心营养缺乏
方便面只是在你吃不到正常餐的时候，方便及时的替代一下，不能当正餐吃，往往是出差人士的首选，因为方便携带。方便面只是一种加了油和盐的主食，不能替代蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶类等多种食品的营养，经常食用容易造成营养不均衡和多种微量营养素缺乏等问题。
此外，建议工作繁忙的人，如果要用方便面代替正餐，最好配以蔬菜和水果，或加一个鸡蛋或少量豆制品，调味包也要适当少放。这样做的目的在于可以使方便面营养不均衡的问题得到改善。如果还想更加健康更加安全更少毒素吃进去的话，那就请您把面饼拿出来放在您自己的瓷碗中来泡，如果加料包，量最好用三分之一即可。
ps我一般吃方便面就只放一点点调料

方便面吃一袋需要排毒一个星期这种说法是没有科学依据的，这是网上的谣言，还有的谣言说吃一袋方便面需要排毒一个月，这些谣言的源头来自2011年一个美国科学家通过胶囊内镜的方式拍摄了“加工食品”与“无添加物食品”消化情况的对比实验。结果发现手工拉面在32小时后已经完全被消化，方便面则仍保有残余，尚未完全消化。这个初衷本为观察食品消化过程的实验，后来被错误解读为方便面不好消化，有害健康。随着社交媒体的传播发展，最后演变为“方便面32小时不消化”等谣言，另外传言方便面含有的添加剂太多，吃一包泡面需肝脏解毒一星期甚至一个月，这种说法纯属以讹传讹，没有依据，方便面中添加剂含量并不高，可虽人体正常新陈代谢排出体外而且食品添加剂也是可食用的，因此方便面危害并不是想象中那么可怕，方便面里面的食品添加剂都是符合国家标准的。还有的谣言是关于方便食品的包装的，谣言说泡面碗的材质是聚苯乙烯，为防止加热变形，添了BHT，但在冲泡过程遇到高温，这些物质就会溶解出来，人体每天每公斤体重摄入聚苯乙烯的危险量是0.001毫克 ，一个碗装泡面所溶解出来的是0.015毫克。联合国粮农组织和世界卫生组织的食品添加剂联合专家委员会（JECFA）制定的苯乙烯安全摄入量是每天0.04mg/kg，根本就不是谣言中所说的0.001mg/kg。美国FDA认为从聚苯乙烯包装材料中释放出的苯乙烯不可能达到有害剂量,所以允许用它来盛装食品，欧盟、日本等国际组织都是允许它使用的。

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回民区18728421906： 方便面真的有他们说的那么不健康吗 - ？
汗姜风寒： 方便面里有食品添加剂,但是它都是在国家的严格标准下允许添加的.所以说它们是无害的.另外防腐剂的主要作用是为了防止有水分的食物时间久了发生变质,而作为干巴巴的方便面它实在是没必要添加防腐剂的.而且防腐剂也是要钱的呀

回民区18728421906： 方便面真的对身体有害吗? - ？
汗姜风寒： 方便面里的食品添加剂分别起着增色、漂白、调节胃口、防止氧化、延长保存期等多种作用,这些食品添加剂按规定都是可以使用的.因此,偶尔吃方便面是无关紧要的.但是,一些人经常拿来当早餐或懒得下厨房时把它当饭吃,更有甚者长年...

回民区18728421906： 方便面真的有他们说的那么不健康吗？
汗姜风寒： 方便面含有很多种味素和防腐剂,对人体不好

回民区18728421906： 方便面真的有害吗? - ？
汗姜风寒： 方便面吃多了对身体有一定伤害 仅供参考 方便面真的给我们带来了很大的方便,只要有热水,我们可以在几分钟内吃到热腾腾的美味面条.因此,在方便面上市后,很快成为一种畅销食品.然而,自从方便面诞生以来,吃方便面危害健康的评...

回民区18728421906： 吃方便面的危害真的有传说中的那么大吗? - ？
汗姜风寒： 并没有传说2113中的那么大,并且少量5261食用对人体并没有害,反而属于健康4102食物.添加1653剂:关于添加剂,每个人都对其心有忌讳,并认为这是一种不利于健康的物质.这种观念是错误的.作为碘盐添加的盐也是一种添加剂.例如...

回民区18728421906： 方便面真的对身体伤害很大吗? - ？
汗姜风寒： 到工厂里参观一下就知道了,方便面要比我们经常吃的烧烤辣条都干净太多了.如果我们就是每天光吃馒头.对身体伤害也很大.要是在方便面里加蔬菜,加蛋,加肉,加虾.那就算每天吃也吃不坏身体.所以说,不是方便面对身体不好.是穷,对身体不好.编辑于2018-09-15,著作权归作者所有

回民区18728421906： 吃方便面真的对身体好吗?？
汗姜风寒： 方便面里面有防腐剂的.而且油榨过以后营养也没有多少了.而且长时间纯净水加热然后泡的方便面会胃穿孔,脸上会长白斑的.对胃刺激,建议胃不好的朋友少吃.也容易上火,皮肤不好的会长豆. 能不吃尽量不要吃.当然了,偶尔吃个一次两次关系不大.只是不要长吃就是了. 必竟身体比任何都重要.

回民区18728421906： 方便面会致癌是不是真的? - ？
汗姜风寒： 方便面生产加工过程中会产生一定量的丙烯酰胺,丙烯酰胺也确实被列为可能致癌物,但方便面中的丙烯酰胺含量远远达不到对健康造成危害的程度.

回民区18728421906： 吃方便面危害真的那么大吗 - ？
汗姜风寒： 1、营养不全面2、易上火3、易导致肥胖