家常红烧鱼怎么做好吃又简单，做法图解分享，家有大厨
步骤
家常红烧鱼的做法步骤11.鱼身处理干净后用刀斜划几道口子，然后放入少许的二锅头，少量盐和几片姜抹匀后腌制一会。
家常红烧鱼的做法步骤22.泡米辣切碎、葱姜蒜切碎备用。
家常红烧鱼的做法步骤33.取一小碗，放入两匙水，一匙生抽、半匙老抽、一匙香醋、少量的糖、少量的十三香、几滴花椒油调匀成味汁。
家常红烧鱼的做法步骤44.煎锅倒油烧热、放入一半的姜丝炝锅。
家常红烧鱼的做法步骤55.鱼身擦干水分，放入油锅里煎熟。
家常红烧鱼的做法步骤66.鱼身两面都煎黄后拨在一旁，放入葱姜蒜煸出香味。
家常红烧鱼的做法步骤77.放入切好的泡椒煸炒。
家常红烧鱼的做法步骤88.倒入调好的味汁用小火烧一会。
家常红烧鱼的做法步骤99.烧鱼的中途给鱼翻一次身，让两面都入味。
家常红烧鱼的做法步骤1010.汁快烧完时，淋入少量的水淀粉勾薄芡，并淋入几滴香油上色即可关火装盘。
小贴士
1、烧鱼的味汁可按个人的喜好调制，喜甜的可以多放一些糖，无辣不欢的可以多放一些辣椒。
2、煎鱼时不要经常翻动，一定要等鱼煎定型后再翻面煎。
3、如果嫌麻烦，最后勾芡一步可省略。
主料罗非鱼500g 辅料油适量盐适量葱少量姜少量蒜少量白酒少许醋1匙泡米辣适量生抽1匙老抽半匙白糖半匙十三香1小匙花椒油10滴水淀粉少量香油少许
家常红烧鱼怎么做 如何做红烧鱼
1、主料：鲤鱼500克。2、辅料：鸡肉1克、蘑菇1克、春笋1克。3、调料：食盐适量、酱油2大勺、味精适量、葱1克、姜1小块、蒜2瓣、料酒1大勺、香油1勺、水淀粉1大勺。4、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。5、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微...
油炸红烧鱼的家常做法简单
红烧鱼是简单的家常做法，味道虽然也是家常味，但依然收欢迎，所谓逢烧必炸，今天也不改良了，就是按红烧的做法来做了。简单 烧 咸鲜 半小时 主料 草鱼1000g 辅料 葱姜蒜适量 高汤适量 干淀粉适量 配料 酱油适量 醋适量 黄酒适量 糖适量 红烧鱼块的做法步骤 space点击查看大图 请点击输入图片描述 1...
家常红烧鱼的简单做法
家常红烧鱼的简单做法 导语：红烧鱼是很常见的家常菜肴。很多人对于红烧鱼的具体做法不了解，因而经常需要到外面却解决“口腹之欲”。以下是我为大家精心整理的家常红烧鱼的简单做法，欢迎大家参考！红烧鱼的做法一：食材：鱼，葱姜蒜，各种调料。做法：1.鱼清理干净，用料酒、盐腌15-20分钟，备用；葱...
家常红烧鱼怎么做?
家常红烧鱼 准备食材：鱼、葱、姜、蒜、小米椒。做法：1、鱼去鳞去内脏洗净，两面划几刀，加1勺料酒腌15分钟，用厨房纸吸干水分，两面抹上一层薄薄的生粉。2、 锅热加油，加一小勺盐，放入鱼中小火煎。3、煎到两面金黄(翻面要小心)，放入姜蒜片爆香一会。4、加两碗开水+2勺生抽+1勺蚝油+1...
家常红烧鱼如何做才好吃?
主料：红衫鱼1条。辅料：豆鼓15克;花生油三30克;食盐一勺;白糖1\/2勺；生抽一勺；蚝油一勺；红烧酱油1\/2勺；水淀粉少许；干辣椒10克，葱3段，姜3片。步骤1、红衫鱼杀好洗净，打上十字花刀。步骤2、锅烧热，放油，煎鱼。步骤3、两面都煎香后，把姜、葱、红椒、豆豉放入锅内煸香。步骤4、接...
家常红烧鱼怎么做
食材：鱼、香菜、葱、姜、蒜、花椒、八角、干红辣椒、食用油、食盐、老抽、生抽、食醋、料酒、白糖、淀粉。（做红烧鱼可选择的鱼很多，鲤鱼、草鱼、鲫鱼等均可。）1. 鱼洗净去掉内脏，两面切一字刀，放少量食盐和料酒腌制一会儿；2. 蒜瓣去皮；葱、姜洗净，葱切段，姜切片；干红辣椒稍稍冲洗，可切段...
红烧鲤鱼家常红烧鱼的做法,学会这个就什么鱼都能做了
详情请查看视频回答
红烧鱼怎么做 家常做法
家常红烧鱼的做法如下：主料：鲤鱼1000克。辅料：色拉油5汤勺、八角1个、胡椒粒8粒、料酒1汤勺、食盐6克、姜10克、葱1段、香菜2根、蒜1\/2头、醋2茶匙、白糖1茶匙、酱油3汤匙。步骤：1、鲤鱼清洗干净，在鱼身上斜刀划出口。2、葱、姜、蒜备好，把葱白先切下来。3、我用了不粘锅，烧热倒油，...
家常红烧鱼怎么做做法
红烧鱼是家家户户常吃到的一种美食，制作的时候先炸后烧，或者是煎过之后再炖效果都是一样的，不建议直接烧
家常红烧鱼块的做法,家常红烧鱼块怎么做好吃
原料;鱼，葱，姜，蒜，酱油，蚝油，糖，醋，盐，料酒，蒜苗，味精。红烧鱼块做法 1、洗净的鱼切块，放盆里加适量盐，白胡椒粉，料酒和姜丝腌制半小时。红烧鱼块 2、腌制好的鱼放入适量淀粉拌均匀。3、锅内放油，要比平时炒菜的时候适当多些，油热时放入鱼块，小火煎到两面金黄捞出备用。4、葱...
郜宰科莫： 红烧鱼的做法: 一:把鱼去鳞去肠宰杀干净. 二:切好葱,姜,蒜,辣椒. 三:把鱼用少许盐,料酒,姜丝,白胡椒粉腌制10分钟. 四:锅里倒油煸香葱姜蒜. 五:炒香后然后再加入豆豉和豆瓣酱继续炒香. 六:把腌制好的鱼放入锅内. 七:倒入适量的清水,加入盐半勺,白糖半勺,料酒,盖上锅盖慢烧. 八:等汤汁烧开变浓稠后加入适量白胡椒粉和葱花,即可出锅.
老城区13792393657： 红烧鱼怎么做好吃?简单点 ？
郜宰科莫： 给你推荐两个好吃又简单的红烧鱼做法.红烧鱼的做法一:原料:八须鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许.做法:1、将鱼洗净、切块;2、放入热油锅内先煎煎至...
老城区13792393657： 红烧鱼怎么做？
郜宰科莫： 鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许. 做法: 1.将鱼洗净、切块; 2.放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时,把鱼捞出. 3.锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒,再放入肉清汤烧开,将鱼放入.然后用小火焖烧十分钟左右,...
老城区13792393657： 红烧鱼怎么做呢?？
郜宰科莫： 配料:鱼调料:酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许.红烧鱼做法: 把买来的鱼宰杀洗净备用 锅内放入适量油,烧至6成热时,把鱼放进去煎,煎到两面微黄就可以了.翻鱼的时候一定要小心,以免把鱼弄散了; 然后放入一小碗水,煮开后加入料酒、醋、酱油; 把大蒜、生姜、葱段切好,等煮开后,放进去; 接着用小火十分钟后把鱼翻身,加入盐和味精; 用淀粉勾芡,大火烧开收汁即可...
老城区13792393657： 红烧鱼怎么做?？
郜宰科莫： 原料: 鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许. 做法: 1.将鱼洗净、切块;2.放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时,把鱼捞出.3.锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒,再放入肉清汤烧开,将鱼放入.然后用小火焖烧十分钟左右,见鱼肉熟汁呈胶状后,加味精并晃动,使卤汁裹包鱼块,即成.
老城区13792393657： 请问红烧鱼的家常做法怎么做?简单一点的. - ？
郜宰科莫： 一)原料: 鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许. 做法: 1.将鱼洗净、切块; 2.放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时,把鱼捞出. 3.锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒,再放入肉清汤烧开,将鱼放入.然后用小火焖烧十分钟左右,见鱼肉熟汁呈胶状后,加味精并晃动,使卤汁裹包鱼块,即成.
老城区13792393657： 红烧鱼怎么做 - ？
郜宰科莫： 1, 鱼一条, 去内脏去鳞, 洗干净, 斩成块. 放盐抓匀腌30分钟. 2, 姜一块切丝, 蒜一颗切蒜末, 葱切段. 喜欢吃辣的干辣椒一个切成3段. 3, 锅内放两大勺油烧到冒烟, 放入姜丝蒜末和干辣椒段, 别烧糊了, 马上把鱼块放进去, 倒酱油, ...
老城区13792393657： 红烧鱼块怎么做才好吃?？
郜宰科莫： 1.将草鱼洗净,去除鱼肚里面的黑膜,将鱼表面水分抹干,斩成小段.姜切片,葱挽成结备用. 2. 热锅倒适量油,下姜片爆香. 3. 放入鱼块开大火煎制. 4. 加入料酒、老抽、白糖、葱结,加清水没过鱼块三分之二就可以了,盖上锅盖大火烧开转中火煮. 5. 中途用勺子将汤汁淋在鱼表面,然后继续中火煮. 6. 中火大约煮5分钟左右,加入适量盐,大火收汁,出锅后淋上汤汁,再撒上一些葱花.
老城区13792393657： 请问红烧鱼怎么做好吃点?？
郜宰科莫： 红烧鱼我按照步骤给你说吧! 1)首先买来新鲜的鱼清洗干净(或者冷冻的鱼一定要自然温度下解冻,这样鱼肉再做好后才好吃),将鱼左右两面用刀划出斜刀口,之后用料酒,盐,酱油稍微研制15分钟左右 2)再锅中烧油,当油热后将研制好的鱼下锅炸,两面炸黄后,首先到些酱油,之后放糖,生姜片,干椒,葱段,稍许花椒,倒入高汤(以淹没鱼为准),大火炖,汤开后,转中火慢炖,这样容易鱼进味 3)当汤还剩余1/3时间,倒入适量的盐,大火收汤 4)出锅前放香菜末,出锅,可以吃了,想想都馋哦!
老城区13792393657： 红烧鱼比较简单的做法？
郜宰科莫： 最简单又好吃的做法:鱼洗净,两面用盐腌十五分钟(口味浓就多点盐腌)后,油热下鱼煎,两分钟后转中火,再煎两分钟上,翻过来再煎至金黄色,就熟了,很香很好吃,如不够咸就用点酱油沾着吃!快快试试吧! 提示:1、鱼要先用盐腌 2、油热才下鱼 这样就不会沾锅了!
