牛磺酸是什么东西,有什么作用?
1、促进婴幼儿脑组织和智力发育。牛磺酸在脑内的含量丰富、分布广泛,能明显促进神经系统的生长发育和细胞增殖、分化,且呈剂量 依赖性,在脑神经细胞发育过程中起重要作用。
2、提高神经传导和视觉机能。婴幼儿如果缺乏牛磺酸,会发生视网膜功能紊乱。长期的静脉营养输液的病人,若输液中没有牛磺酸,会使病人视网膜电流图发生变化,只有补充大剂量的牛磺酸才能纠正这一变化。
3、防止心血管病。牛磺酸在循环系统中可抑制血小板凝集,降低血脂,保持人体正常血压和防止动脉硬化;对心肌细胞有保护作用,可抗心律失常;对降低血液中胆固醇含量有特殊疗效,可治疗心力衰竭。
4、影响脂类的吸收。肝脏中牛磺酸的作用是与胆汁酸结合形成牛黄胆酸,牛磺胆酸对消化道中脂类的吸收是必需的。牛磺胆酸能增加脂质和胆固醇的溶解性,解除胆汁阻塞,降低某些游离胆汁酸的细胞毒性,抑制胆固醇结石的形成,增加胆汁流量等。
5、改善内分泌状态,增强人体免疫。牛磺酸能促进垂体激素分泌,活化胰腺功能,从而改善机体内分泌系统的状态,对机体代谢以有益的调节;并具有促进有机体免疫力的增强和抗疲劳的作用。
6、影响糖代谢。牛磺酸可与胰岛素受体结合,促进细胞摄取和利用葡萄糖,加速糖酵解,降低血糖浓度。研究表明,牛磺酸具有一定的降血糖作用,且不依赖于增加胰岛素的释放。
7、抑制白内障的发生发展。牛磺酸具有调节晶体渗透压和抗氧化等重要作用,在白内障发生发展过程中,作为调节渗透压的重要物质牛磺酸浓度则明显降低,抗氧化作用减弱,晶体中的蛋白质发生过度氧化,从而引起或加重白内障的发生。补充牛磺酸可抑制白内障的发生发展。
8、改善记忆的功能。在牛磺酸与脑发育关系的动物实验研究中发现,牛磺酸可促进大白鼠的学习与记忆能力。补充适量牛磺酸不仅可以提高学习记忆速度,而且还可以提高学习记忆的准确性,并且对神经系统的抗衰老也有一定作用。
9、维持正常生殖功能。正常的生殖功能需要用牛磺酸来维持。有资料证实,猫饲料中牛磺酸含量低于0.101%时,其生殖功能不良,死胎、流产和先天缺陷率增高,幼仔存活率下降。含0.105%以上时,才能维持正常的生殖功能。
10、其他功能:
牛磺酸防治缺铁性贫血有明显效果,它不仅可以促进肠道对铁的吸收,还可增加红细胞膜的稳定性;牛磺酸还是人体肠道内双歧菌的促生因子,优化肠道内细菌群结构;还具有抗氧化、延缓衰老作用;能够促进急性肝炎恢复正常。
对四氯化碳中毒有保护作用,并能抑制由此所引起的血清谷丙转氨酶的升高。对肾毒性有保护作用,牛磺酸对顺铂所致的兔原代肾小管上皮细胞改变有保护作用;牛磺酸可镇静、镇痛和消炎,对冻伤、KCN中毒及偏头疼也有防治作用。
扩展资料牛磺酸的所在:
牛磺酸存在于除植物以外的所有生物中。鱼贝类含量最丰富。如墨鱼、章鱼、虾、贝类的牡蛎、海螺、蛤蜊等。鱼类如青花鱼、竹荚鱼、沙丁鱼等含牛磺酸都是很丰富的。尤其是鱼背上深色的鱼肉含量更多,是其它白色部分的5—10倍。
牡蛎含量最多,因人奶含牛磺酸最多,所以牡蛎有“海中之奶”之称。经测量,平均一个生牡蛎含牛磺酸100—130mg。一人份的含有牡蛎的刺身和寿司可提供牛磺酸500—1000mg。牛磺酸易溶于水,进餐时同时饮用鱼贝类煮的汤是很重要的。
在日本,有用鱼贝类酿制的“鱼酱油”,富含牛磺酸。如用墨鱼做原料的酱油,每100ml中含牛磺酸469.7mg。而亚洲的泰国“鱼酱油”每100ml含113.9mg。越南的每100ml含187.3mg。
参考资料来源:百度百科-牛磺酸
1、肝脏中牛磺酸的作用是与胆酸结合形成牛磺胆酸,牛磺胆酸常以盐的形式存在,对于消化道中脂类的消化吸收是必需的。
2、牛磺酸虽不参与蛋白质生物合成,但可以出现在某些小肽中,如脑组织中的谷氨酰牛磺酸。添加牛磺酸可提高蛋白质的消化率从而间接促进动物生长发育。
3、细胞膜对葡萄糖的摄取是细胞内糖代谢的限速步骤,牛磺酸可加速葡萄糖进入细胞,还促进细胞内糖代谢和糖原合成,降低动物血糖水平,其机制与牛磺酸诱导或抑制某些限速酶活性有关,它可使糖原合成酶I活力升高而使糖原磷酸化酶活力降低。
4、牛磺酸还可作用于胰岛素受体,发挥胰岛素样效应,协同胰岛素对糖代谢的调控效应,参与维持机体葡萄糖自稳态,对糖尿病及其并发症具有明显的细胞保护作用。
牛磺酸可以促进营养物质代谢,从而提高人体抗氧化能力,增强机体免疫力;而且牛磺酸参与神经内分泌调节,增强心肌收缩力,在维持运动能力,抗击运动疲劳的同时,能防止心肌损伤,保护肝脏。
牛磺酸又叫氨基己磺酸,它是一种含硫的氨基酸,作用有:
1、保护视网膜
牛磺酸占视网膜中游离氨基酸总量的50%,动物实验证明,缺乏牛磺酸的猫其视网膜电图显示杆细胞与锥细胞广泛变性。
促进中枢神经系统发育胎儿发育中脑组织的浓度显著高于出生后,提示牛磺酸对中枢神经系统发育,如细胞的增殖、移行与分化有作用。
2、保护心肌作用
牛磺酸有增强心脏收缩力的作用。可对抗毛地黄引起的心律不齐,这可能与牛磺酸对膜通透性以及离子流的作用,维持细胞内钙离子浓度有关。牛磺酸还有提高心肌耐缺氧能力作用。
3、抗氧化作用
牛磺酸有维护许多细胞,特别是血细胞抗氧化活性,使组织免受氧化基与自由基的损伤。
扩展资料:
含有丰富牛磺酸的食物:
海鱼、贝类,如墨鱼、章鱼、虾,贝类的牡蛎、海螺、蛤蜊等
牛磺酸几乎存在于所有的生物之中,含量最丰富的是海鱼、贝类,如墨鱼、章鱼、虾,贝类的牡蛎、海螺、蛤蜊等。鱼类中的青花鱼、竹荚鱼、沙丁鱼等牛磺酸含量都很丰富。在鱼类中,鱼背发黑的部位牛磺酸含量较多,是其他白色部分的5至10倍。
因此,多摄取此类食物,可以较多地获取牛磺酸。牛磺酸易溶于水,进餐时同时饮用鱼贝类煮的汤是很重要的。在日本,有用鱼贝类酿制成的“鱼酱油”,富含牛磺酸。除牛肉外,一般肉类中牛磺酸含量很少,仅为鱼贝类的1%—10%。
参考资料来源:百度百科-牛磺酸
牛磺酸(Taurine)又称β-氨基乙磺酸,最早由牛黄中分离出来,故得名。纯品为无色或白色斜状晶体,无臭,牛磺酸化学性质稳定,不溶于乙醚等有机溶剂,是一种含硫的非蛋白氨基酸,在体内以游离状态存在,不参与体内蛋白的生物合成。牛磺酸虽然不参与蛋白质合成,但它却与胱氨酸、半胱氨酸的代谢密切相关。人体合成牛磺酸的半胱氨酸亚硫酸羧酶(CSAD)活性较低,主要依靠摄取食物中的牛磺酸来满足机体需要。
1 促进婴幼儿脑组织和智力发育
2 提高神经传导和视觉机能
.4 影响脂类的吸收
5 改善内分泌状态,增强人体免疫
6 影响糖代谢
7 抑制白内障的发生发展
8 改善记忆的功能
9 维持正常生殖功能
药物用途编辑(1)强肝利胆作用:豚鼠实验表明,牛磺酸可解除胆汁阻塞,呈利胆作用。
(2)解热与抗炎作用:本品可能通过对中枢5-ht系统或儿茶酚胺系统的作用降低体温
(3)降压作用
(4)强心和抗心律失常作用
(5)降血糖作用
(6)牛磺酸有松弛骨骼肌和拮抗肌强直的作用
牛磺酸,又称牛胆酸,其化学名称为
2-氨基乙磺酸,为白色针状结晶,无臭、味微酸,溶于水,不溶于乙醇、乙醚和丙酮,无任何毒副作用。它最初是从雄牛的胆汁中发现的,是一种非蛋白质氨基酸,其广泛存在于生物体中,也是人体内一种具有特殊生理功能的机体内源性氨基酸。
1在食品工业方面,可添加于乳制品、饮料、复合味精及豆制品中,加快对神经细胞的分化、发育、增强机体免疫能力,对不同年龄的人群均有较佳的保健作用。作为食品营养强化剂,在牛奶和奶粉中加入适量牛磺酸,其营养价值接近母乳,尤其对胎儿、婴幼儿有益智强身作用;能显著抑制和治疗老年性痴呆,改善常人的脑功能和视网膜组织。
2在医疗制药方面,本品具有解热、镇痛、保肝、降血糖、维持正常视觉功能、调节神经传导、调节脂类代谢、胆磷汁分解-利胆护肝,参与内分泌活动,增加心脏收缩能力,提高人体免疫能力的作用。临床上主要用于治疗感冒、发热、神经痛、扁桃体炎、支气管炎、风湿性关节炎、各类眼疾及药物中毒。在维持眼的正常功能方面可起到重要作用。牛磺酸还有营养作用,一旦缺乏,可造成儿童发育不良、视力损害和癫痫的易感染性
化工中的msa是什么东西,有什么用?
甲磺酸 无色或微棕色油状液体,低温下为固体,高沸点强酸。熔点20℃,沸点167℃(13.33kPa),122℃(0.133kPa)。相对密度1.4812(18℃),折射率1.4317(16℃)。溶于水并放出大量的热、醇和醚,不溶于烷烃、苯、甲苯等,对沸水、热碱液不分解,对金属铁、铜和铅等有强烈腐蚀作用。用途:...
表面活性剂是什么东西
表面活性剂,这一神奇的物质,能显著降低溶液表面张力,让液体表面变得平滑且稳定。它们的分子结构中含有亲水和疏水两个部分:亲水端通常为极性基团,如羧酸、磺酸等,能够溶于水;而疏水端则是非极性的烃链,抗拒水的接触。根据其性质,表面活性剂可分为离子型(阳离子和阴离子)、非离子型、两性、复配...
AMPS是什么东西,化学成分是啥?
2-丙烯酰胺基-2-甲基丙磺酸(2 Acrylamido-2-Methyl Propane Sulfonic Acid,简写为AMPS,又叫作叔丁基丙烯酰胺磺酸,是一种丙烯酰胺类阴离子单体。
表面活性剂是什么东西
表面活性剂是能够显著降低目标溶液表面张力的物质。它们具备特定的亲水和亲油基团,能够在溶液表面定向排列。这些分子的结构呈现两性特征:一端是亲水基团,另一端是疏水基团。亲水基团通常为极性基团,如羧酸、磺酸、硫酸、氨基旁庆或胺基及其盐、羟基、酰胺基、醚键等;疏水基团则通常是由碳原子数大于8个...
有种东西可以让浓硫酸(H2SO4)的威力大增,是什么
不是氧化剂,是SbF5 称为魔酸(氟锑磺酸)分子式:HSbF5(OSO2F)或SbF5·HSO3F 氟锑磺酸是无色透明的粘稠液体,含杂质时为淡黄色、棕色甚至是黑绿色。有明显的刺激性气味,纯净的氟锑磺酸密度大致为3.61-3.82g\/ml,无固定熔沸点。氟锑磺酸是超强酸之一,可以看作五氟化锑和氟硫酸的混合物,氟...
二苯胺磺酸钠是什么东西?
性质:无色或白色小结晶性粉末,钠盐为白色结晶性粉末。溶于水和热乙醇。露置空气中变色。用作氧化还原指示剂,氧化型为红紫色,还原型为无色。钡盐为白色结晶性粉末,微溶于水,有毒。制备方法:二苯胺和浓硫酸在180℃反应生成二苯胺磺酸,再用氢氧化钠和氯化钡作用得到钠盐。用途:氧化还原指示剂。
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2、非常丰富的泡沫,有增泡稳泡的效果。产品为水状,清澈透明。3、属柔性的洗涤活性剂,是用于配制洗发水、沐浴露、洗手液、洗洁精等皮肤类洗涤剂的优秀增稠发泡剂。4、非常好的去油污作用。二、使用方法 1、AES伴侣增稠剂有非常好的增稠作用,是一种复合型表面活性剂,发泡增泡稳泡性能突出。1、增稠...
有没有什么东西可以替代AES的啊?
2、 特别优良的增稠效果,加盐就能独立增稠。3、 特别优良的除油效果,能对各种食品油等有机油产生极强的乳化作用。4、 特别优良的稳泡效果,稳泡性能非常出众。5、 特别优良的去污效果,能快速清除各种污垢。二、应用的广泛性 1、 能替代AES,与磺酸、6501生产洗洁精。2、 能独立加盐增稠生产...
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释阮紫苏: 牛磺酸(taurine)又称α-氨基乙磺酸,最早由牛黄中分离出来,故得名.纯品为无色或白色斜状晶体,无臭,化学性质稳定,溶于乙醚等有机溶剂,是一种含硫的非蛋白氨基酸,在体内以游离状态存在,不参与体内蛋白的生物合成. 牛磺酸虽然...
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释阮紫苏: 牛磺酸可以促进营养物质代谢,从而提高人体抗氧化能力,增强机体免疫力;而且牛磺酸参与神经内分泌调节,增强心肌收缩力,在维持运动能力,抗击运动疲劳的同时,能防止心肌损伤,保护肝脏.
阜宁县18932587884: 哪些食物和物品中含有牛磺酸? - ?
释阮紫苏: 牛磺酸几乎存在于所有的生物之中,哺乳动物的主要脏器,如:心脏、脑、肝脏中含量较高;含量最丰富的是海鱼、贝类,如墨鱼、章鱼、虾,贝类的牡蛎、海螺、蛤蜊等.鱼类中的青花鱼、竹荚鱼、沙丁鱼等牛磺酸含量很丰富.在鱼类中,鱼...
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释阮紫苏: 海洋的鱼、贝类,特别是牡蛎、墨鱼、章鱼中. 牛磺酸是条件必须氨基酸,在某些情况下会出现不足,从而引起生理机能异常.因此必须考虑通过外界来迅速补充体内所缺失的营养元素. 牛磺酸几乎存在于所有的生物之中,含量最丰富的是在...
阜宁县18932587884: 什么是牛磺酸 - ?
释阮紫苏: 中文名称:牛磺酸 英文名称:taurine 其他名称:牛胆碱;氨基乙磺酸 定义1:从乌贼和章鱼提取的氨基磺酸,为保肝、利胆、解毒药. 所属学科:海洋科技(一级学科);海洋技术(二级学科);海洋生物技术(三级学科) 定义2:半...
阜宁县18932587884: 红牛中的牛磺酸是什么? - ?
释阮紫苏: 牛磺酸是人体内重要的氨基酸之一,可在人体内自然合成,也能从蛋白质食物(如肉类、鱼类)中汲取.牛磺酸能促进大脑发育,消除体内因疲劳而产生的毒素,有助于运动后恢复体力,预防酒精对肝脏的伤害.当压力大及过度疲劳时,牛磺酸会随尿液加速排出体外,过量的流失令身体无法迅速产生足够的牛磺酸维持正常水平.此时,人体就需要额外补充牛磺酸.所以经常喝红牛可以补充人体所需的牛磺酸.