菜墩子上的肉怎么清洗
去买一些食用碱化成水然后用这碱水洗就行。
一般新菜墩上都附着有一层蜡，先用水浸泡一段时间（热水最好），泡至菜墩上的蜡发软发粘然后用刀顶部将菜墩上的蜡全部刮干净即可。
除此之外，还要注意以下几个方面：
1、新菜墩使用前需用盐卤浸泡数日，使菜墩保持湿润不燥、不裂、结实耐用。
2、菜墩在使用时，不应专用一端，要四周旋转使用，保持菜墩磨损均衡，避免常用一面出现凸凹不平，一旦出现不平时，可用铁刨刨掉或用刀、斧砍平。
3、菜墩用完后，要刮洗干净，竖起，用洁布罩好，放通风处，以备再用。
用开水烫，可使肉质收缩起球便于清洁又可消毒。
用刀刮，然后用铜线擦就可以了。
饭馆里的“墩子”是干什么的?
墩子即菜板，我们山东叫它菜墩子，一般使用一整块木头制成的，用来切菜、剁肉等
羊墩墩是羊的什么部位
羊墩子是羊的后腿以上的肉。羊全身部位名称：1. 上脑 2.羊里脊（别名：羊菲力）里脊肉是紧靠脊骨后侧的小长条肉，是全羊身上最鲜嫩的两条瘦肉，羊里脊肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，享有“肉中骄子”的美称。适于熘、炒、炸、 煎、烤。3. 外脊（别名：纽约克）外脊肉位于脊骨外面，呈长条形，...
榆木墩子切菜多厚合适
砧板一般是根据用途来确定厚度的。平时使用一般按生熟食分开，可备用两块木砧板。面砧板或菜砧厚度在40～50厘米即可。剁肉可选材质比较厚一些木砧板。 因为材质厚，韧度就强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。缺点：是在使用中，容易把木渣剁出来。木质菜板用久了，切痕容易积蓄污垢，不易清洗。...
怎么做羊肉墩子
羊肉墩子其实就是羊肉汤,里面有一疙瘩一疙瘩的羊肉。感觉是一大块羊肉,像木墩子那样,然后切碎了放汤里。当归山药炖羊肉材料:主料:羊肉(肥瘦)600克,山药200克,辅料:当归50克,调料:姜15克,盐5克,味精3克,胡椒粉2克做法:1.羊肉切块,焯水。山药去皮,切滚刀块,焯水。2.将羊肉、当归、姜片入炖锅内,小火炖30分...
说女的是树墩子是什么意思
也变得不要脸，滚刀肉，一副老娘就这样，有能耐你来砍我啊，唯我独尊的样子。长期得不到男人的滋润，就自称女汉子作为遮羞布，说自己独立坚强，不需要男友。其实是长得太丑，找不着吧？喝喝喝。2.心理阴暗 树墩子们因为自己的男神长期被漂亮女孩霸占，久而久之，憋出了心理阴影，变得一肚子坏水，...
墩子是什么意思
[ 墩子] 是砍伐树木留下的的根部，经加工而成。柳木“墩子”多被饭馆当作切菜、切肉的砧板。在北京方言里“墩子”也作形容词，用来比喻某人“矬胖”，如；胖墩儿、肉墩子等。
我想问一下在中等偏小型的火锅店放墩子要做些什么,因为我还没做过...
其他的我不清楚。就我哥的火锅店他们的墩子一般是这些工作。1：根据客人的菜单来准备材料。和装盘。（一般都是肉，素菜都是提前装好了的，只需要从冰箱拿出来就行了。）2：准备汤锅，（就是开一包火锅料，然后加水。还有点香料。）3：如果客人点了熟食类的东西或者小吃啥啥的。你要会做。火锅店...
乌柏木剁肉墩子是什么味道能去掉吗?
500亩剁肉墩子是什么味道？能去掉吗？这个剁肉的墩子时间久了，只有把上面那层给他拒掉，这个味道才能去掉
剁肉肉墩木质软吗
不软。剁肉肉墩质的砧板一般材质比较厚，韧性也较强，适合用来切坚硬的食物，或者剁肉，太软的木墩子的木质比较软，在剁肉时会掉木渣，剁肉肉墩木质不软。因为在剁肉的时候，如果木头比较软，很容易剁出木头渣，混合在肉末中，细思极恐，如果木板太容易出现裂痕，细菌就会藏在缝隙中，难以清洗。
上海油墩子怎么做味道正宗?
上海油墩子，又称油豆腐，是上海及周边地区非常受欢迎的一种传统小吃。它外皮金黄酥脆，内馅鲜美多汁，是很多人喜爱的街边美食。要做出味道正宗的上海油墩子，需要掌握一些关键步骤和技巧。首先，准备所需的主要食材：新鲜的豆腐、猪肉馅、香菇、虾仁、葱姜等。调料方面，需要准备生抽、老抽、料酒、盐、糖...
闾货复方： 用刀子刮掉,再撒盐下去擦擦
万州区19127048217： 新买的菜墩子在使用前怎样处理一下 - ？
闾货复方： 一般新菜墩上都附着有一层蜡,先用水浸泡一段时间(热水最好),泡至菜墩上的蜡发软发粘然后用刀顶部将菜墩上的蜡全部刮干净即可. 除此之外,还要注意以下几个方面: 1、新菜墩使用前需用盐卤浸泡数日,使菜墩保持湿润不燥、不裂、结实耐用. 2、菜墩在使用时,不应专用一端,要四周旋转使用,保持菜墩磨损均衡,避免常用一面出现凸凹不平,一旦出现不平时,可用铁刨刨掉或用刀、斧砍平. 3、菜墩用完后,要刮洗干净,竖起,用洁布罩好,放通风处,以备再用.
万州区19127048217： 菜板子脏了咋清理 - ？
闾货复方： 1、食用醋清洗消毒 切菜板在切过鱼、肉之后残留在菜板上的腥味很难去除.这个时候我们只要使用以下我们经常用到的食用醋,就可以巧妙去掉腥味.将食用醋倒一些在菜板上,用干净的抹布在上面擦试几次,然后用清水冲洗干净,放在通风...
万州区19127048217： 如何正确清洗菜板？
闾货复方： 清洗过程中,撒少许盐巴约3分钟,然后清洗掉.
万州区19127048217： 怎么清除竹菜板上的污渍 - ？
闾货复方： 1、生熟分开.由于生菜上有较多的细菌和寄生虫卵,因此,菜板不可避免地要受到污染,如果再用这样的菜板切熟食,就会使熟食污染.最好备两块菜板. 2、保持清洁.菜板用过后,用硬板刷和清水刷洗,将污物连同木屑一起洗掉.如果留...
万州区19127048217： 菜板用什么能弄干净 - ？
闾货复方： 菜墩或菜板的清洁方法 菜墩一般是木制的,菜板可以是木制的也可以是塑料的.由于菜墩或菜板经常用来切肉、切菜,如果不注意清洗,细菌很容易繁殖,而且容易发霉.(1)木制菜墩或菜板的清洗方法.1)将菜墩或菜板表面淋湿.2)用淘米...
万州区19127048217： 饭店菜墩有臭味怎样去掉 - ？
闾货复方： 用烧开的洗米水或者用面粉加水搅匀后烧开浸泡后刷洗,不建议用其他化学物品刷洗,毕竟是直接接触食物的东西,冲洗之后放在太阳下晾干.新买的菜墩要修整刨平,最好放入盐水中浸泡数小时或放入锅内加热煮透,使木质收缩,组织细密,避免菜墩干裂变形,达到结实耐用的目的.菜墩使用之后,刮净油污,用开水或碱水洗净,保证清洁,用后要竖放在通风地方,应将其刨平,保持墩面平整.
万州区19127048217： 怎样去掉菜板上的黑色污渍？
闾货复方： 盐水泡,再洗
万州区19127048217： 如何防止菜墩上长像蘑菇一样的东西? - ？
闾货复方： 这些蘑菇一样的东西其实就是真菌团,事实上还真是一类蘑菇没有错,菜板上经常长这类东西就说明你的菜板平时的清理保养不到位; 要防止这真菌的繁殖,最好的办法就是能够保持干燥: 夏天的时候最容易了,每天卖完肉,用洗洁精或清洁剂等清洗干净,用抹布擦干净,然后放在阳台或者通风的地方保持干燥,如果碰到下雨天,不妨用吹风机把它吹干也可以的; 冬天的时候也是,不过记得用热水加洗洁精清洗,因为天冷不易清洗油渍,用热水效果会好很多,然后擦干净,尽量放在通风的地方;
万州区19127048217： 大家做饭时,肉、蔬菜洗么?肉怎么洗?？
闾货复方： 把肉放温烫水里用刀在肉皮上来回刮几遍,去掉猪毛味,然后取出,切小块,再放入开水中焯水,会有很多泡沫出来.焯三分钟左右,再用自来水冲洗干净即可.
