八带牛肉火锅韩式做法

韩国八带牛肉火锅做法~

主料：牛肉400g、蘑菇70g、粉条100g
　　配料：大葱一根、胡萝卜、洋葱
　　调料：酱油3大勺、白糖一勺、梨汁3大勺、葱花、胡椒、芝麻少量、香油半勺
　　韩式牛肉火锅的做法：
　　1、将葱的叶子部分切成段，白色的部分切碎。
　　2、将调料按配比混合好，这时可以加入一小勺酸梅汁，软化肉质（也可以用啤酒代替）。
　　3、将牛肉的血水充分吸干。
　　4、以5~6cm的宽度将牛肉切开。
　　5、将牛肉放入调料汁中腌渍15分钟，适当搅拌另牛肉充分与调料混合。
　　6、最后放入葱段，上锅烤。香甜醇厚的烤牛肉就完成啦！
　　7、腌牛肉的功夫，开始泡粉条。水开后下粉条煮1-2分钟，然后熄火放置8-9分钟，然后用凉水冲2-3次。这样煮出来的粉条即使放很久也不会粘在一起，可以一次多煮一些放在冰箱里慢慢吃。
　　8、泡粉条的时间就可以整理蔬菜了。依次是胡萝卜，葱花，洋葱，辣椒和蘑菇。
　　9.
在火锅锅中（可以用汤锅代替），先铺一层粉条，上面铺上牛肉，最上面盖上蔬菜，也可以依个人喜好适当加入一些辣椒。
　　10、如果觉得放入蔬菜后，味道有些淡，可以倒入一点汤料小火煨一下。汤料配比：热水一杯，酱油1小勺，胡椒粉少量，料酒1勺，香油少量。

－ 准备食材 －

八带鱼
葱
姜
蒜
香菜
干红辣椒
蒜蓉辣酱
盐
生抽
糖
料酒
－ 步骤 －


1.主料：八带鱼500克 副料：葱、姜、蒜、香菜、干红辣椒 调料：蒜蓉辣酱、盐、生抽、糖、料酒

2.八带鱼过水洗净、锅中做水，水中加少许盐、料酒去腥，水滚开后将洗净的八带鱼迅速入锅焯烫30炒，迅速捞出过水冲凉

3.锅中做油，油温7成热时将佐料入锅炒制、佐料炒香后将蒜蓉辣酱入锅炒制

4.辣酱炒出香味时，将焯烫好的八带鱼迅速入锅爆炒

5.爆炒过程要用大火，将蒜蓉辣酱将八带鱼全部包裹住后；加入适量的生抽、糖、盐、料酒调味

6.掂炒制2分钟左右出锅前将香菜梗撒入菜中即可出锅食用
－ 小贴士 －

1、本菜品用的短蛸八带鱼，这种八带鱼个头小，非常嫩，所以不需用改刀，整个焯烫炒制就好； 2、焯烫八带时水要滚开，八带入锅焯烫时间一定不要太久，30秒即可捞出过凉； 3、蒜蓉辣酱本身带有咸味，所以盐和生抽加入要适量； 4、这道菜一道要大火爆炒，炒制过程要一气呵成，最后成品的味道酱香味更足。

　　主料：牛肉400g、蘑菇70g、粉条100g
　　配料：大葱一根、胡萝卜、洋葱
　　调料：酱油3大勺、白糖一勺、梨汁3大勺、葱花、胡椒、芝麻少量、香油半勺
　　韩式牛肉火锅的做法：
　　1、将葱的叶子部分切成段，白色的部分切碎。
　　2、将调料按配比混合好，这时可以加入一小勺酸梅汁，软化肉质（也可以用啤酒代替）。
　　3、将牛肉的血水充分吸干。
　　4、以5~6cm的宽度将牛肉切开。
　　5、将牛肉放入调料汁中腌渍15分钟，适当搅拌另牛肉充分与调料混合。
　　6、最后放入葱段，上锅烤。香甜醇厚的烤牛肉就完成啦！
　　7、腌牛肉的功夫，开始泡粉条。水开后下粉条煮1-2分钟，然后熄火放置8-9分钟，然后用凉水冲2-3次。这样煮出来的粉条即使放很久也不会粘在一起，可以一次多煮一些放在冰箱里慢慢吃。
　　8、泡粉条的时间就可以整理蔬菜了。依次是胡萝卜，葱花，洋葱，辣椒和蘑菇。
　　9. 在火锅锅中（可以用汤锅代替），先铺一层粉条，上面铺上牛肉，最上面盖上蔬菜，也可以依个人喜好适当加入一些辣椒。
　　10、如果觉得放入蔬菜后，味道有些淡，可以倒入一点汤料小火煨一下。汤料配比：热水一杯，酱油1小勺，胡椒粉少量，料酒1勺，香油少量。

八带牛肉火锅韩的原料：牛肉400g、蘑菇70g、粉条100g
八带牛肉火锅韩的的配料：大葱一根、胡萝卜、洋葱
八带牛肉火锅韩的的调料：酱油3大勺、白糖一勺、梨汁3大勺、葱花、胡椒、芝麻少量、香油半勺
　　
八带牛肉火锅韩式做法
：

　　1、将葱的叶子部分切成段，白色的部分切碎。
　　
　　2、将调料按配比混合好，这时可以加入一小勺酸梅汁，软化肉质（也可以用啤酒代替）。
　　

　　3、将牛肉的血水充分吸干。
　　
　　4、以5~6cm的宽度将牛肉切开。
　　
　　5、将牛肉放入调料汁中腌渍15分钟，适当搅拌另牛肉充分与调料混合。

来一顿韩式八带牛肉火锅，让你舌尖跳舞！
韩式八带牛肉火锅，顾名思义，就是用新鲜的带鱼和牛肉烹制的韩式火锅。想象一下，一锅鲜香浓郁的汤底里，各种食材在里面翻滚，散发着诱人的香气，是不是隔着屏幕都能闻到？
准备工作：做好食材，才能事半功倍
觅得鲜美的带鱼：新鲜的带鱼肉质紧实细嫩，是火锅的灵魂。选购时，要挑选眼睛清澈、鱼鳞完整的带鱼，回家后去鳞洗净切成段。
精选上乘的牛肉：牛肉片的选择同样重要，嫩滑的牛肉片在火锅里涮几下就能入口即化，滋味非凡。可以选择牛里脊、牛腱子等部位的牛肉，切成薄片。
备齐其他食材：除了带鱼和牛肉，还可以根据自己的喜好添加其他食材，比如蔬菜、豆腐、菌菇等，丰富口感和营养。
美味秘诀：调配汤底，成就火锅精华
火锅的精髓就在于汤底，韩式八带牛肉火锅的汤底以大酱、韩式辣酱、酱油等调味料为主，融合了韩国传统风味和现代潮流。
调配比例：大酱、韩式辣酱、酱油的比例可以根据个人口味调整。一般来说，大酱的比例稍高，辣酱和酱油的比例稍低，这样调配出来的汤底既有浓郁的大酱味，又不会过于辛辣。
加入其他调料：除了基本调味料外，还可以加入蒜末、洋葱末、姜末等调味食材，激发出汤底的层次感。
煮沸熬制：将调味料加入锅中，加入适量水，煮沸后熬制10-15分钟，使汤底充分入味。
烹饪步骤：涮煮食材，享受味蕾盛宴
放入带鱼：汤底煮沸后，首先放入带鱼段，带鱼肉质细腻，容易熟，煮至变色即可捞出。
涮煮牛肉：带鱼捞出后，再放入牛肉片，牛肉片涮几下即可，嫩滑可口，蘸着调料吃，滋味无穷。
添加蔬菜：待牛肉煮熟后，放入其他蔬菜食材，根据蔬菜的种类和耐煮性，依次放入。
品尝鲜汤：食材煮熟后，汤底已经融合了带鱼、牛肉和蔬菜的鲜美，此时喝上一碗热汤，回味无穷。
小贴士：打造完美火锅体验
自制蘸料：调制一个美味的蘸料，可以提升火锅的口感。可以将韩式辣酱、大酱、芝麻油、白芝麻等调味料混合调制。
注意火候：火锅的火候要控制好，保持微沸状态，食材才能均匀受热，不至于煮过头。
保持卫生：火锅煮食时间较长，要及时捞出食用，避免汤底变质。用公筷公勺，保持卫生。
做好这些准备，就能在家享用一锅色香味俱全的韩式八带牛肉火锅，和家人朋友围坐一桌，享受美食的乐趣，何乐而不为？

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东山县15039886953： 韩国八带牛肉火锅做法 - ？
屈瑾尼索： 八带牛肉火锅韩的原料:牛肉400g、蘑菇70g、粉条100g 八带牛肉火锅韩的的配料:大葱一根、胡萝卜、洋葱 八带牛肉火锅韩的的调料:酱油3大勺、白糖一勺、梨汁3大勺、葱花、胡椒、芝麻少量、香油半勺八带牛肉火锅韩式做法 1、将葱的叶子部分切成段,白色的部分切碎. 2、将调料按配比混合好,这时可以加入一小勺酸梅汁,软化肉质(也可以用啤酒代替). 3、将牛肉的血水充分吸干. 4、以5~6cm的宽度将牛肉切开. 5、将牛肉放入调料汁中腌渍15分钟,适当搅拌另牛肉充分与调料混合.

东山县15039886953： 八带的做法 - ？
屈瑾尼索： 凉拌八带: 主料:八带(切丝)(300克) 辅料:黄瓜(100克) 调料:酱油(5克) 醋(3克) 辣椒油(5克) 味精(2克) 芝麻酱(5克) 1. 鲜八带洗净,从平面片开,切成丝;(最好用热水焯一下,不要时间长,只要能去掉腥味即可,时间...

东山县15039886953： 韩国料理有些什么菜好吃的~~!! - ？
屈瑾尼索： 是料理还是烤肉?拌桔梗.蕨菜,橡子冻,炒杂菜,炒年糕,炸大虾,炸蔬菜,炸打糕,煎鲅鱼,黄花鱼,金枪鱼 烤牛肉八带,牛肉八带火锅,辣白菜炒五花肉,辣白菜炒土豆片,韩式炸酱面,冷面,拌冷面,蛤蜊刀削面,辣味炖鸡,辣鸡爪,猪腿(不是中式的那种,韩式的整只酱好了切片包生菜配其他的葱蒜拌菜超好吃)大酱汤,泡菜汤,米肠汤饭,猪肉汤饭,牛尾汤,参鸡汤,海鲜葱饼,泡菜饼,西葫芦饼,烤五环肉,牛肉,八带,鸭肉太多了数不清,不知道你想吃什么类型的,推荐吃火锅类的,以上请不要以看中餐的配菜考虑,韩餐的料理方法有其特殊性,想了解问我

东山县15039886953： 韩国料理牛肉八蛸锅的做法 - ？
屈瑾尼索： 牛肉锅的做法 标签: 微辣 煮 一小时 普通 冬季菜谱 秋季菜谱 热菜 火锅 汤羹 主料 牛肉(适量) 调料 豆腐(1块)胡萝卜(1根)土豆(1个)金针菇(适量)白菜(3片)香菜(适量)姜(适量)葱(适量)蒜(适量)干辣椒(适量)香叶...

东山县15039886953： 韩式牛肉火锅的做法 韩式牛肉火锅怎么做好吃 - ？
屈瑾尼索： 1、将葱的叶子部分切成段,白色的部分切碎.2、将调料按配比混合好,这时可以加入一小勺酸梅汁,软化肉质(也可以用啤酒代替). 3、将牛肉的血水充分吸干.4、以5~6cm的宽度将牛肉切开.5、将牛肉放入调料汁中腌渍15分钟,适当搅拌另牛肉充分与调料混合.

东山县15039886953： 牛肉火锅怎么做 正宗 - ？
屈瑾尼索： 步骤1.牛肉洗净、切大块.2.切好的牛肉放入盆中;加入冷水浸泡出血水;多换几次水,至水清.3.准备好八角、桂皮、干红椒、生姜、蒜瓣.4.牛肉倒入高压锅,加入适量冷水,大火煮开.5.撇净血沫.6.倒入八角、桂皮等辅料,加入盐、老抽;大火煮开,盖上盖,小火炖40分钟.7.白萝卜洗净切滚刀块.8.菠菜摘洗干净备用.9.牛肉煮烂,下入白萝卜;大火煮开.10.小火熬煮20分钟.11.煮好的牛肉转入小火锅中,煮开(顺便下了几个熟鸡蛋).12.倒入菠菜烫一下,端离火炉,放到火锅上,点火,边煮边吃.

东山县15039886953： 韩式泡菜牛肉火锅怎么做如何做好吃 - ？
屈瑾尼索： 韩国泡菜牛肉锅的做法步骤1. 将韩国泡菜、蒜瓣、菇放入锅,作为汤底材料.加韩国辣酱,倒入清水.水沸腾后煮10分钟2. 炒锅内放油加热,将大葱切段入锅与牛肉卷一起爆炒,加盐.牛肉稍熟时即可盛出3. 准备好其他可烫火锅的菜4. 汤底煮约10分钟后,根据个人口味加适量盐,倒入爆炒好的熟牛肉,继续加热1分钟就可食.之后可加入各种烫菜

东山县15039886953： 牛肉火锅的做法 - ？
屈瑾尼索： 其实做火锅很简单的,,就把做法教你吧. 1、把牛肉放到开水里稍微煮一下,去下血水. 2、等锅里的油烧热后,把姜、蒜、干辣椒、桂皮、草果、花椒都放进去,炒香后把牛肉放进去煸炒,再加入盐、豆瓣酱、一点料酒或者白酒都可以,继续煸炒一会儿,然后加水,烧开后,把所有的东西都倒进高压锅,压个十二分钟左右就可以了.出锅时加味精. 3、垫底我用的是罗卜(事先用开水煮个八成熟),再把烧好的牛肉火锅放在罗卜上面,再切点大葱放上去.

东山县15039886953： 请问韩国部队火锅的做法 - ？
屈瑾尼索： 韩国牛肉火锅面(韩国料理).............. 材料: 面条、牛肉,香菇、鲜蘑、金针菇、白菜、大葱、韭菜、鸡蛋、高蒿等二十余种配料.作法: 1.把调料放入白面里一起搅拌,加工出面条. 2.把各种蔬菜和原料一起煮开,时间约几小时左右.把肉汤用过滤网过滤,再放入调料重新烧开.

东山县15039886953： 韩国火锅怎么做 - ？
屈瑾尼索： 韩国火锅做法:食材准备:泡菜135克,辣酱30克,五花肉80克,豆腐200克,金针菇75克,大葱40克,香葱5克,鸡蛋1个,生抽5毫升,盐适量,高汤200毫升(高汤是骨头汤去渣去油后的汤),橄榄油16毫升  做法步骤:1.把大葱和香葱打碎,肉切成数片,豆腐切成小片,金针菇洗干净.  2.在锅内倒上橄榄油16毫升.  3.将火开至常温炒菜温度,把肉放进去,炒出油后把放入盐和大葱,小炒片刻.  4.加入辣酱30克和汤200毫升煮数分钟,直至冒小泡泡.  5.现在就可以把75克金针菇放进去了,同时把豆腐也放进去.  6.放入1个鸡蛋,等鸡蛋成形,放入5毫升生抽,5克香葱,就完成了.