燕麦片和麦片有什么区别?
我们在市面上是不是经常可以看到麦片和燕麦片,他们仅仅只是相差了一个字,但是这两种食物是不是一样的呢?或许大部分人会被这两种食物的名字混淆。那么接下去,我就会给大家讲解一下,市面上的燕麦片和麦片到底是不是一样的,这两种食物坚持吃对人的身体有什么样的好处呢?我想大家也希望了解这样一个答案,那么接下去就给大家解答一下。
首先呢,大家需要了解到燕麦片是由燕麦加工而成的麦片,一般成品形状和黄豆粒大小是差不多的,而且用燕麦片煮出来的粥是很稠的。那么我们再回来说说这个麦片是什么样的?麦片是一种多种谷物混合而成的,麦片成分里添加了有小麦啊,大麦啊,玉米等,其中燕麦片也占有了一小部分。那么我们现在是不是更好的理解了呢?燕麦片是属于麦片,但是呢,麦片不一定是属于燕麦片。
说到燕麦片的口味还是比较清淡的,口感也是非常的粘稠,但是呢,吃起来会有些刺口。麦片是一种添加了很多香精的加工物品,它的口感可能比燕麦片要好吃一点。但是呢,它的营养成分远远不如燕麦片的。所以说我们在超市里选择的时候,一定要选择这个燕麦片,并不是选择麦片。
坚持吃燕麦片对于人体的好处还是相当不错的,适合中老年三高人群的食用。燕麦片可以起到降血压,降血脂,降血糖等一些功效。麦片是多种谷物混合在一起,也是一种高营养的食品,受到了很多人的欢迎,具有防皮肤衰老。麦片的热量比较低,适合减肥人群。如果自身已有疾病的,一定要咨询医生是不是适合吃此类食物。以上的这些解答,希望能够帮助到你们。
麦片是大多数人早餐会吃的一种食物,营养又美味,确实是早餐的最佳选择。麦片饱腹感很强,食用起来也方便,对于上班族来说,能节约很多的时间,多种口味不仅受减肥人士喜爱,普通人也愿意多吃两口,市面上的麦片大概分为这几种:水果麦片,高钙麦片,谷物麦片,酸奶麦片,还有燕麦片,口感丰富多样,前几种麦片我们尚可理解,那么燕麦片和麦片,这两个只有一字之差的麦片,究竟有什么差别呢?区别可真大,大家买时要看清楚。
很多麦片却是由糖和多种谷物合成制作的,在糖分上就要比燕麦高上许多,而且添加剂过多,对于健康也是非常不好的。尤其是那种速泡的麦片,里面含有的砂糖、香精、麦芽精等,对于老年人,糖尿病,高血脂的人反而不好。
但是燕麦片不同,燕麦片纯的燕麦片是直接由燕麦经过处理得来的,制作的工艺非常的简单,直接由燕麦粒经过轧制而成,一般呈现扁平形状,大约有黄豆粒那样的大小,使用起来很方便健康,继承了燕麦的大部分营养,吃起来的口感也非常好,容易让人产生饱腹感。现在市面上的燕麦片,除了原味,还产生了“燕麦+”的形式,红枣味的、紫薯味的、玉米味的……口感更加丰富了。我们在口感方面也有了更多的选择,可以选择自己喜欢的味道。
现在大家都知道了,想要吃能够减肥的麦片,要选择纯麦片或是纯燕麦片。那么又一个新的问题出现,纯燕麦片适合久吃吗?吃多了真的可以减肥吗?其实,这个答案已经有很多人给出了,燕麦片适合久吃,吃了也真的可以减肥,但是一定要视自己的身体情况来调整吃燕麦片的次数。
一般来说,纯燕麦片可以长期食用,但最好不要每天食用,食用频率可以降下来一些。因为燕麦片富含膳食纤维,吃多了的话容易对人们的肠胃造成过多的蠕动,使得人们容易饥饿,容易放屁,并且出现肚子胀气等症状,这会造成人的体力不足,影响颇大。
为了达到预期的保健效果,选购燕麦片时一定要注意看清楚食品的配料表。真正的纯燕麦片,在配料处只会表明燕麦(或者黑燕麦),除此之外不会再有其他成分。但是在麦片的配料表中,写有配料的地方却会出现一大长串的物质成分,而且往往这些成分里边并不能找到“燕麦”二字,或者“燕麦”二字极其靠后(添加量极少)。
在它所含有的脂肪中,80%都是不饱和脂肪酸(好的脂肪),亚油酸的含量也非常高,能够起到降血压、降胆固醇、减少患心脏病的几率等作用。燕麦中的磷、铁、钙等矿物质的含量,在所有粮食作物中居首位;维生素E的含量则远远高于大米、小麦;可溶性纤维素含量达到了6%,是大米和小麦的7倍。
另外,燕麦中还有其他谷物所缺乏的皂苷。
这些营养物质使它具有通便、防肠癌、改善睡眠的功能。营养学实验还证明,吃燕麦可以调节血糖。每餐食用燕麦片100克,对控制餐后血糖急剧上升、预防糖尿病非常有效。
麦片是以燕麦、大麦、小麦、荞麦、玉米、大米等禾谷类为主要原料制成的即食或加热食用的食品。
目前市场上的麦片,根据主要原料的不同,麦片分为纯麦片和混合型麦片。
纯麦片从形态上来看是压碎的麦片,基本上没有添加其他成分,会散发出一种淡淡的天然麦香的味道。
纯麦片不含白砂糖和盐,保留了麦类原料中的大部分营养,特别适合老年人、糖尿病人、血脂及血糖偏高的人食用。
混合麦片一般加了奶粉、豆粉、核桃、杏仁等。奶粉和豆粉有效地补充了纯麦片的蛋白质含量,核桃、杏仁中含有的油脂则会大大增加能量的摄入,适合儿童和青少年以及对能量需求的人群食用。而燕麦片和麦片不同。
纯燕麦片呈扁平状,直径约相当于黄豆粒,形状完整。
经过速食处理的速食燕麦片有散碎感,但仍能看出原有形状。
燕麦煮出来高度黏稠,有降血脂、降血糖、饱腹效果。同量的燕麦煮出来越黏稠保健效果越好。
1、原料不同:
麦片:是一种以小麦为原料加工而成的食品。是用普通的麦子和一些东西加工而成的。它曾经是第一种被工业化生产的早餐谷物食品。
燕麦片是燕麦粒轧制而成,呈扁平状,直径约相当于黄豆粒,形状完整的一种食品。
2、营养成分不同
说起燕麦,大多数人不会陌生,它不但营养成分高,而且质量优。原英国首相撒切尔夫人多年来一直坚持早餐食用燕麦面包,即使在我国访问的短短几天里也要每天从英国空运燕麦面包。
燕麦和小麦是两种不同的谷物。小麦通常被碾磨成“白面粉”,外层 的大量营养物质会损失。纯燕麦片本身就是全谷,没有经过除去外层部分的处理,所以它无需声明“全麦”与否。而且,纯燕麦片的营养价值远高于全麦面粉。
3、食疗作用不同
燕麦中含有蛋白质达15.6%。蛋白质的氨基酸组成比较全面,人体必需的8中氨基酸含量均居首位。燕麦富含优质的油脂,由不饱和脂肪酸组成。
燕麦中丰富的β—葡聚糖能提高人体免疫系统,同时还可促成纤维细胞合成胶原蛋白,具有良好的修复能力。
燕麦片其蛋白质、纤维、矿物质和维生素含量都是最高的。此外,原味麦片不含白砂糖和盐,更适合老年人和糖尿病人、血脂及血糖偏高的人食用。
参考资料来源:百度百科-麦片
参考资料来源:百度百科-燕麦片
都说吃麦片好,可以瘦身减肥降脂。但市面上的麦片成品琳琅满目,想必大家都看花了眼,更不知道如何选择了。市面上的燕麦片和麦片一样吗?下面我们从其制作工艺和营养成分来看看。
燕麦分为两种,一种是皮燕麦,一种是裸燕麦。皮燕麦主要用作饲料和饲草;裸燕麦,也叫燕麦米、油麦、玉麦、莜麦,质地硬难以煮熟。而纯燕麦片则是燕麦米粒轧制而成,呈扁平状,直径相当于黄豆粒,形状完整;经过熟化处理的速食燕麦片有些散碎感,但仍能看出其原有形状。
燕麦片属低热食品,食后易引起饱腹感,适当食用有减肥降脂效果。此外,燕麦中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等,可改善血液循环;其含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物元素,则有一定的预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血的功效。
麦片则是由多种谷物加工而成,如小麦、燕麦、荞麦或大麦等,其中燕麦只占一小部分,有的麦片甚至根本不含燕麦。按其加工工艺与制作特性来分,麦片有生熟两种。生麦片是麦粒经清洗、脱壳、剥皮、调质软化、辊压制片、冷却散湿后制成的麦片,俗称轧麦片。生麦片常与其他粮谷杂豆煮成粥一起食用。熟麦片,也称速溶即食麦片,是指适度剥皮后的麦粒,经不同的熟化处理,使其组织结构呈α-化的麦片。其加工技术有多种。
熟麦片是速食型食品,用热水或热牛奶、豆乳、果汁冲调后即可食用。在其加工过程中,可以添加氨基酸、维生素、矿物元素,也可与富含多种生理活性成分的基料混配后加工成功能性麦片。国外的麦片喜欢加入水果干、坚果片、豆类碎片等,国内的则喜欢加入麦芽糊精、砂糖、奶精(植脂末)、香精等。相比之下,添加水果、坚果和豆类较为健康;添加砂糖和糊精会降低营养价值;加入奶精则不利于心血管健康。
综上所述,燕麦片和麦片还是不一样的。至于如何选择,在种类繁多的货架面前,学会通过仔细阅读原料和营养成分来挑选适合自己的才最重要。
一、功效不同:
1、麦片:吃麦片远离糖尿病,吃一碗高纤维麦片,有助于预防2型糖尿病及其他健康问题。吃高纤维麦片可降低得高胰岛素血症的男性体内胰岛素的产生,并且能降低血糖。
2、燕麦:燕麦降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌、防治心脏疾病的医疗价值和保健作用。具有抗氧化功效、增加肌肤活性、延缓肌肤衰老、美白保湿、减少皱纹色斑、抗过敏、等功效。
二、成分不同:
1、麦片:以小麦为原料加工而成的食品。是用普通的麦子和一些东西加工而成的。
2、燕麦:燕麦属于小杂粮,主要有两种,一种是皮燕麦,一种是裸燕麦。裸燕麦成熟后不带壳,俗称油麦,即莜麦,国产的燕麦大部分是这种。皮燕麦成熟后带壳,如进口的澳洲燕麦。
三、外观不一样:
1、下图为麦片
2、下图为燕麦
扩展资料:
一、燕麦的美容效果:
燕麦除了有天然的保健功能外,还具有很高的美容价值。人们很早就已经懂得利用燕麦来治疗皮肤干燥和痊痒。据考古专家考察,古代埃及后妃们就有燕麦水洗浴的习惯。
燕麦中含有燕麦蛋白、燕麦肽、燕麦β葡聚糖、燕麦油等成分。具有抗氧化功效、增加肌肤活性、延缓肌肤衰老、美白保湿、减少皱纹色斑、抗过敏、等功效。在美国、日本、韩国、加拿大、法国等国家称燕麦为“家庭医生”、“植物黄金”、“天然美容师”。
二、从营养价值来看,纯麦片比起水果味、牛奶味、速溶营养麦片等其他各类麦片都要高。因为在加工过程中没有过多的加工工艺,只是简单地将燕麦压制成麦片,保证了谷类的完整性。营养学家的观点是,这种整谷类食物的营养成分保留得最为全面,尤其是各种矿物质和维生素。
除了原有营养成分外,因为原味纯麦片没有添加蔗糖、盐、香精等原料,不会产生额外的热量,所以,原味麦片最适合减肥的MM饮用。
参考资料:百度百科-麦片
参考资料:百度百科-燕麦
麦片和燕麦片的区别:
1、加工原料不同
燕麦片是纯燕麦加工而成,只有燕麦一种原材料,而麦片一般指的是用普通的麦子和一些东西加工而成的复合食品。如小麦、大米、玉米、大麦等,其中燕麦片只占一小部分,甚至根本不含有燕麦。
2、燕麦片比燕麦营养更丰富
麦片:麦片的“片”字是指,它是一种来自被煮过,辗碎,和加以烘干的谷物,通常被放在牛奶和果汁里,或做成麦片粥加以食用。燕麦中一般含有糖、植脂末等成分,这样的麦片,不仅没有燕麦的营养,反而高热量、多添加剂,对健康并无益处。
而燕麦片是燕麦粒轧制而成,呈扁平状,直径约相当于黄豆粒,形状完整。经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感,但仍能看出其原有形状。燕麦片煮出来高度粘稠,这是其中的beta葡聚糖健康成分所带来的。它的降血脂、降血糖、高饱腹的效果,与这种粘稠物质密切相关。总的来说,燕麦片的营养价值要比麦片更全面。
扩展资料:
燕麦的营养
1、燕麦中含有蛋白质达15.6%。蛋白质的氨基酸组成比较全面,人体必需的8中氨基酸含量均居首位。
2、燕麦富含优质的油脂,由不饱和脂肪酸组成。
3、燕麦中丰富的β—葡聚糖能提高人体免疫系统,同时还可促成纤维细胞合成胶原蛋白,具有良好的修复能力。
4、燕麦中的膳食纤维分别是小麦的4.7倍和玉米的7.7倍。增加饱腹感,防止摄入过多高热量食物。
5、燕麦中的B族维生素、叶酸、矿物质含量都比较丰富,特别是维生素E。不仅仅对健身有好的帮助,同时对皮肤也有美白保湿、延缓皮肤衰老等功效。
6、此外燕麦中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分)。
参考资料:百度百科-麦片 百度百科-燕麦片
燕麦片和麦片有什么区别?
纯麦片不含白砂糖和盐,保留了麦类原料中的大部分营养,特别适合老年人、糖尿病人、血脂及血糖偏高的人食用。混合麦片一般加了奶粉、豆粉、核桃、杏仁等。奶粉和豆粉有效地补充了纯麦片的蛋白质含量,核桃、杏仁中含有的油脂则会大大增加能量的摄入,适合儿童和青少年以及对能量需求的人群食用。而燕麦片和...
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燕麦片和麦片的区别
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麦片和燕麦片有什么区别?有哪些好处?
1、食用方式不同 麦片的片是指被煮过,辗碎,和烘干的谷物,经常放在果汁和牛奶里面,或者做成麦片粥进行食用。燕麦去壳后可以磨成粗细不同的燕麦片,或者也可以弄软碾平后做成燕麦卷。2、效果不同 麦片可以促进胃肠道蠕动,加快食物通过胃肠道,减少吸收。还可以在大肠中吸收水分软化便便,改善便秘。
麦片和燕麦片有什么区别,长期吃好么?
燕麦片是属于麦片,但是呢,麦片不一定是属于燕麦片。说到燕麦片的口味还是比较清淡的,口感也是非常的粘稠,但是呢,吃起来会有些刺口。麦片是一种添加了很多香精的加工物品,它的口感可能比燕麦片要好吃一点。但是呢,它的营养成分远远不如燕麦片的。所以说我们在超市里选择的时候,一定要选择这个燕麦...
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