板鸭怎么做好吃
干板鸭烧笋,腊板鸭的肉质细嫩紧密,配以冬笋的脆嫩爽口,食之酥、香回味无穷。
板鸭100克、冬笋:1包、生姜:3片、香葱:1根、食盐:适量、白砂糖:适量、料酒:适量、色拉油:适量、菜籽油:适量、味精:适量、水:适量。
1、先将板鸭切成块状,小葱切成葱花,生姜切成片。
2、将板鸭过水,煮沸5分钟(也可以在高压锅中加入切好的板鸭、生姜、料酒,山泉水,高压7分钟)。
3、锅中放入少量色拉油和菜籽油,放入过水的板鸭,生姜片煸炒出香味,加入料酒,少许糖。
4、直接将冬笋倒入锅中。
5、加入适量的水,基本盖住板鸭和冬笋。
6、小火慢炖8分钟(用高压锅上汽10分钟自然出气即可),加少许味精即可出锅。
7、点缀一些葱花即可。
2.临吃时洗净板鸭 板鸡 ,放入姜片、料酒上笼蒸熟,取出刷上麻油,宰成小块装盘。有一种方法是将酱板鸭撕成小条,用来做干锅。
在煮时内外对流。
鸭子怎么做好吃
鸭子怎么做好吃起锅烧油放入葱、姜、辣椒和洋葱炒出香味后,放入鸭肉和糖翻炒均匀,再依次倒入生抽、老抽、盐和啤酒,翻炒均匀后倒入砂锅内,同时加热水淹过鸭肉,最后小火慢炖1~2小时,再转大火收汁即可做成美味的红烧鸭肉。红烧鸭子的做法准备食材:鸭肉、八角、生抽、老抽、盐、啤酒、食用油、干辣椒...
鸭子怎么做好吃?
鸭子熏着吃,和玫瑰花更配。
板鸭怎么做好吃 家常做法
我认为以下是板鸭做好吃 家常做法1、锅里加水烧开,放入板鸭,再次烧开捞出,捞出的板鸭直接装盘,板鸭的多少根据自己家里人数决定。2、倒入之前焯水的板鸭,继续翻炒,加入生抽、料酒、砂糖继续翻炒一下,可以闻到香味倒入开水。3、放入蒜苗,盖上盖子闷一会儿,放入适量的盐、鸡精翻炒两下,起锅。 抢首赞 评论 分享...
鸭子怎么做好吃?
鸭子,英文名称:Duck。脊索动物门,脊椎动物亚门,鸟纲雁形目,鸭科鸭属动物,是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来。是一种常见家禽。鸭是雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称。可以在水中,但不能在水中待太久,是卵生动物。鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气...
鸭子怎么做好吃
1. 鸭肉洗净切块,大葱半根、蒜苗1根都斜切段、姜1块切片、大蒜4瓣切粒、二荆条辣椒5个、小米椒4个斜切段、干辣椒2个剪成段。2. 锅中放入适量清水,放入切好的鸭块、料酒1勺大火煮开,捞出沥干。3. 锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入姜片、蒜粒、大葱段、辣椒段、花椒3克、豆瓣酱1勺、...
鸭子怎么做好吃
1、锅中油热炒鸭肉。2、加姜、蒜、辣椒、泡菜、料酒炒香。3、加酱油豆瓣酱炒出香味。4、加1碗水烧焖煮出香味。5、加入魔芋烧入味即可出锅。鸭子是鸟类吗 鸭子属于鸟类,具体是鸟纲,雁形目中的一个科,是游禽类最大的一科,除了南极之外世界各地都有分布的,中国就有19属46种。鸡,鸭,鹅,...
鸭子怎么做好吃
3、起锅烧油然后放入葱姜蒜爆香,爆香后加入鸭子简单翻炒几下,紧接着放入白糖。4、翻炒几分钟后加入生抽、盐、啤酒,如果家里没有啤酒的话也可以加入料酒。5、最后加入没过鸭子的水,记得要放凉水不要加热水,然后大火翻滚1小时就可以开吃了。工具\/材料 鸭、八角、老抽、干辣椒、葱姜蒜、糖 ...
鸭怎么红烧好吃
红烧鸭做法如下:把鸭子剁成块,锅里加一点点油,将鸭子与仔姜一起倒入油锅,炒3分钟左右。加入盐、味精、蒜头,放酱油少许,继续炒一会,然后加入低度白酒2匙,稍炒后加水,水量为稍没过鸭子,盖上锅盖。大火烧开转中小火焖30至40分钟,肉烂即可。
鸭肉怎么做好吃又简单
鸭肉简单又好吃的做法如下:主料:鸭边腿2只、啤酒2罐。辅料:姜2块、生抽2勺、葱花适量、酱油2勺、冰糖适量、油适量、清水适量、漏勺1个。1、鸭边腿清洗干净后剁成小块。2、冷水下锅,把剁好的鸭腿肉放到锅里,加上清水上火煮开,水在加热的过程中会把鸭肉里的血沫煮出来,水开后,血沫都会...
鸭子怎么做好吃法大全
卤烧鸭的做法。食材清单:主料:嫩鸭子(半只)配料:姜片、葱段、干辣椒、青花椒、八角、白芷、小茴香、水淀粉 调料:白糖、蚝油、老抽、生抽、料酒、鸡粉、食盐、五香粉、胡椒粉 【步骤一】:先准备半只嫩鸭,把内脏清理干净后切掉鸭屁股。用钢签在鸭子身上戳一些小孔,这样不管是一会腌制还是下锅炸...
氐念赛增: 板鸭的做法: 1、用冷水浸泡24小时以上,中途不需换水,夏季浸泡时间可以短一些; 2、用温水洗净表面油污,水温万不可太热,否则会烫坏表皮; 3、用一大锅(足以将整只鸭子浸入所盛的水中),放入所需水量,放2、3枚八角,几颗花椒,几片生姜,葱段(最好用葱白部分),烧开; 4、这一步是关键,将洗净的鸭子全部浸入烧开的水中,并要将鸭肚子里的水和锅里的水交换,以使鸭子内外受热均匀,大约进行2、3次,在这个过程要小心避免把鸭子皮弄破,然后小火,小到只见锅底中间向上冒小气泡,而不见水开,盖上锅盖,保持15分钟; 5、完成上一步后,把鸭子捞出凉凉,表面覆盖湿纱布防止鸭皮发黑收缩; 6、凉透以后,用快刀连骨一道斩成薄片,在碗中码成型,待食用
新青区13183063356: 板鸭怎样弄才好吃?(简单的方法) - ?
氐念赛增: 【主料】板鸭1只 【调料】姜2片、蒜2瓣、花椒少许、干辣椒适量、料酒适量、柿子椒2个、白糖适量、洋葱1个1、将干辣椒、蒜、姜、花椒、青辣椒切好备用; 2、不用放油,加入剁好的板鸭,煸炒出油; 3、加入图1小火煸炒; 4、煸炒出香味,加入鸡精、盐、少许白糖、翻炒均匀出锅; 5、出锅加入香菜、葱.
新青区13183063356: 板鸭怎么做好吃 - ?
氐念赛增: 1.用水煮了就可以蒸煮板鸭方法讲究.煮前,用温水洗净表面皮层,下温水浸泡3小时以上,以减轻咸度,使鸭肉回软.煮制时,用茴香一粒、葱一根、姜三片,从鸭翅下开口处塞入肚内.再用一根长约6厘米空心管,插入鸭肛门半截,使汤汁在...
新青区13183063356: 板鸭怎么做最好吃?? - ?
氐念赛增: 板鸭也有很多种,不知道你说的是哪种 我家吃的都是江西的哪种盐盐的板鸭 我一般把它切成块,炒大蒜、西芹和青辣椒这些,很好吃~~ 希望采纳
新青区13183063356: 板鸭怎么烹饪 - ?
氐念赛增: 板鸭的做法: (一) 1、用冷水浸泡24小时以上,中途不需换水,夏季浸泡时间可以短一些; 2、用温水洗净表面油污,水温万不可太热,否则会烫坏表皮; 3、用一大锅(足以将整只鸭子浸入所盛的水中),放入所需水量,放2、3枚八角,几...
新青区13183063356: 板鸭的做法家常菜谱大全 - ?
氐念赛增: “晚上吃啥呦,周末晚上翻翻厨房,只找到了半只板鸭和朋友冬的安吉冬之味冬笋块,决定烧烧板鸭烧冬笋,腊板鸭的肉质细嫩紧密,食之酥、香回味无穷,配以安吉冬之味冬笋的脆嫩爽口,应该是一道绝配,果然做完,好吃啊” 板鸭烧笋的做...
新青区13183063356: 板鸭怎么煮才好吃? - ?
氐念赛增: 原发布者:q4641626南京板鸭驰名中外.明清时南京就流传“古书院,琉璃塔,玄色缎子,咸板鸭.”的民谣,可见南京板鸭早就声誉斐然了.南京板鸭的制作技术已有600多年的历史,到了清代时,地方官员总要挑选质量较好的新板鸭进贡...
新青区13183063356: 板鸭怎么吃??
氐念赛增: 蒸着吃
新青区13183063356: 板鸭怎么做 - ?
氐念赛增: 板鸭的制作材料:肉鸭10只(每只重2000-2500克),精盐500克,蒜头、姜末、辣椒各100克,味精、五香粉、芝麻油各50克. 板鸭的介绍:板鸭也称"腊鸭",是鲜鸭经腌制、板晒定型等程序制成的咸鸭,可供久贮、远运,肉鲜香而肥嫩,...
新青区13183063356: 有谁知道板鸭怎么弄来吃. - ?
氐念赛增: 萝卜烧板鸭 材料 板鸭1只(约400克)白萝卜50克香菜1棵生姜1小块大蒜3瓣酱油1小匙高汤2大匙料酒2小匙味精1小匙 做法1.将板鸭剁块,加入生姜煮熟;将萝卜洗净切块,汆水后捞出;蒜洗净拍松;香菜洗净切段;2.锅中下油,加入...