虾肉猪肉饺子馅怎么做

猪肉莲藕馅的饺子馅怎么做~

主料：香菇2朵、虾仁100克、猪肉馅100克

辅料：韭菜100克、胡萝卜少许、蚝油1勺、生抽2勺、盐少许、植物油1大勺、姜少许、葱1根
1、首先把猪肉馅用蚝油跟生抽腌渍半小时，然后准备一个小锅，把植物油、葱、姜加热成葱油，把热好的有去掉葱、姜倒入肉馅内搅拌均匀。

2、香菇、韭菜、胡萝卜洗净后切碎一起倒入肉馅内。

3、简单拌匀。

4、把虾仁也放进去，撒上一点盐。

5、顺着一个方向拌匀，馅料就准备好了。

• 主料

• 饺子粉

  750克

• 猪肉

  300克

• 虾仁

  300克

• 韭菜

  300克

• 辅料

• 食用油

  适量

• 盐

  适量

• 味素

  适量

• 步骤

• 1.食材：韭菜、猪肉、虾仁、饺子粉。

• 2.饺子粉里放入少许盐，加入温水和成面团，揉匀。

• 3.面团盖上湿布醒十五分钟以上。

• 4.虾仁挑去虾线，洗净切成小丁。

• 5.猪肉洗净，切成肉碎。

• 6.虾丁、肉碎里放入酱油、盐、味素调匀喂一下。

• 7.韭菜择洗干净，沥干水分。

• 8.把沥干水分的韭菜切碎。

• 9.放入喂好的肉馅里。

• 10.放入食用油，拌匀成饺子馅。

• 11.把醒好的面团揉成长条,撒上薄面，下成饺子剂.

• 12.把饺子剂按扁、用小擀面杖，擀成边薄中间稍厚的圆皮。

• 13.圆皮上放入馅料，将口捏紧成饺子型。

• 14.锅里放入清水烧开，

• 15.陆续将饺子下锅里，边下边用勺子在锅边慢慢推转。饺子浮起时。

• 16.水在沸腾时，点二、三次凉水，见饺子皮与馅离鼓，稍后即可捞出装盘。

• 小贴士

• 包制饺子前，在把切碎的韭菜放入肉里拌匀，菜与肉拌早了易出汁。

虾仁猪肉搅拌打碎，就可以了。

1.猪肉糜可根据自己的口味选择3：7肥瘦的或者5：5；2.虾量多，壳可用来熬制虾油（8只太少，不建议熬虾油）；3.饺子皮我买的现成的，大家也可以发挥自己的劳动力自个儿擀皮；4.肉馅太少，包裹出来会扁扁的，要稍稍多点儿；5.饺子可以冷冻保存，下次食用直接煮就好。
4记忆中，这是正儿八经妈妈手把手教会我的一道技能！北方人，除夕当天一家人围坐在桌前包饺子，是地地道道的传统习俗。而今，生活条件优越了，只要想吃随时都可以做。大多时候，我是做给自己吃——独食，没有家人在一起其乐融融的欢声笑语，多少有点儿忧伤。远离家乡，饺子代表的不仅仅是温饱的来源，更是一份深深的念家之情！
5再来说说这“丑”饺子的故事，西北人活的粗矿，饭食也没太大“讲究”。
6【三十的饺子】包饺子逢年必做，饺子有肉，才有年味儿！老妈做馅、和面、擀皮，我和哥哥一边儿看电视一边儿包饺子，当然，我俩的饺子模样基本自个儿都看不下去，有时饺子边儿都收不紧。老妈是个急脾气，火速来支援我们，她教我俩元宝形状滴（就是那种超简单的），自个儿包图里这模样的。妈妈称这"qiu er", 翻译成普通话“鸟儿”，还有人叫雀儿、燕尾、老鼠、柳叶...
7超可爱有木有，我缠着老妈教我，绝对的手把手，从各种丑丑得模样，需要左右手相互配合。捏褶子是个时间积累，多练习就好啦！木有人给拍，有机会咱再详细解读捏褶子吧！

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古蔺县13796561859： 虾仁猪肉饺子馅怎么做 - ？
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古蔺县13796561859： 猪肉虾仁饺子怎么做 - ？
才尹白加： 食材 主料 猪肉500 辅料 虾仁 适量 饺子皮500 盐 适量 油 适量 胡萝卜 适量 步骤1.将猪剁碎放入虾仁和胡萝卜2.饺子皮3.将肉馅包入饺子皮放入盘子里

古蔺县13796561859： 虾肉馅饺子怎么做啊??？
才尹白加： 1虾仁水饺 材料: 面粉450克,淀粉50克,虾肉500克,肥猪肉125克,干笋丝125克,猪油90克、盐:20g、味精:10g、白糖:8g、麻油:5g、香葱:10g、 胡椒粉:1g、姜:5g、酒:3g. 制作方法: 1、面皮制作方法: 用冷水将面粉揉成...

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才尹白加： 1.将韭菜洗净,切小段,鲜虾肉用刀切碎,也不要切的太碎.2.将切好的韭菜段,鲜虾肉,猪肉馅放入盆中,放入胡椒粉,盐,鸡精,料酒,油3.搅拌均匀备用、4.准备好饺子皮5.取一个饺子皮,包入搅拌均匀的馅6.把饺子皮对折,捏实,捏紧7.底部蘸点面粉,放在菜板上,依次包好.8.锅中放入适量水,烧开,加入包好的饺子,中间加3次水,滚3次.即可.

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才尹白加： 用料 主料:面粉200g、虾10只、黄瓜200g 调料:食盐适量、料酒适量、芝麻油适量、胡椒粉适量、鸡蛋1个 1、虾 黄瓜鸡蛋.2、将虾去头、去皮、去虾线切碎.3、黄瓜擦成丝.4、鸡蛋摊成鸡蛋饼.5、将鸡蛋切碎.6、将虾、鸡蛋、黄瓜放入容器中放入料酒、盐、胡椒粉、香油搅拌均匀.完成.

古蔺县13796561859： 鲜虾猪肉饺子怎么做好吃 - ？
才尹白加： 步骤1.将猪剁碎放入虾仁和胡萝卜2.饺子皮3.将肉馅包入饺子皮放入盘子里

古蔺县13796561859： 猪肉虾仁水饺的做法,猪肉虾仁水饺怎么做好吃 - ？
才尹白加： 1、用菠菜汁、胡萝卜汁、鸡蛋与适量水和成三种面团醒好,赶成三种薄面饼,按白、绿、白、红面饼放在一起,卷成柱,切成包饺子用的小面团,擀成饺子皮. 2、倒入酱油腌制肉馅. 3、白菜心剁细,加葱、姜、花生油、拌匀、倒入腌制好的肉馅中,顺一个方向搅拌,加入适量高汤,再加盐、味精、香油、调好味,馅为粘稠状,放入冰箱冷冻2-3小时成为“膏”状包出的饺子成丸、汤多、味道好. 4、加宽水烧开,将饺子逐个下锅,用勺子顺依个方向推,不要粘锅,水开锅后加一次水,依次类推三次后,水饺漂起,个个肚大腰圆,即可盛入盘内上桌.

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才尹白加： 面粉450克,淀粉50克,虾肉500克,肥猪肉125克,干笋丝125克,猪油90克、盐:20g、味精:10g、白糖:8g、麻油:5g、香葱:10g、 胡椒粉:1g、姜:5g、酒:3g.制作方法: 1、面皮制作方法: 用冷水将面粉揉成面团,并用湿毛巾...

古蔺县13796561859： 虾肉配什么做饺子馅好吃? - ？
才尹白加： 可以试试以下几种 :1、香菇,白菜.2、韭菜,鸡蛋.3、韭菜 、鲜蘑,韭菜 ,肉 .4、肉末,香菇末,葱,芹菜,韭菜.5、广红丝,东笋丝,肥肉丝.怎样调制出鲜美的饺子馅 :首先,肉、菜比例要适当.一般来说,饺子馅的肉与菜比例为...