欧洲贵族用餐礼仪
坐姿。背部永远不要接触椅背。身体应坐直并将食物送至嘴边。即便吃容易掉渣儿的点心，也不要俯身去够。喝汤是唯一的例外——您可以稍微颔首。
餐巾的尺寸。 不同场合使用的餐巾尺寸有别。午餐用17-20英寸，下午茶12英寸，晚餐26英寸，鸡尾酒会6-9英寸。
用餐进度。 很遗憾，一般不设卫生间的间歇哦。通常用餐会持续2小时左右，因此，应注意适量饮用酒水，避免去卫生间。
0恭维。 不要夸赞食物因为菜是厨子而不是女主人做的;也不要夸赞女主人的穿着因为一般预设女主人打扮得很得体和家居摆设如果您表现得似乎不适应良好的室内环境，那等于自降身段。
座次安排。 《唐顿庄园》以女士为主，但在传统意义上，主人会以男女相间的原则安排宾客入座。已婚夫妇会被分开，因为通常认为夫妇两人在一起的时间已经够多了。而已订婚的夫妇会被安排坐在一起，这样他们就可以在监护人的陪同下彼此交谈了。
轮换原则。 为了不冷落任何一位客人，您应当和您身旁的男士交谈。之后，女主人会轻咳一声，这时您要转向身侧另一位男士。这就是所谓的“轮换原则”turning the table。
适宜的话题。 永远不要在餐桌上谈论金钱、工作、性、健康、政治和宗教。在这方面，年长贵妇通常会维持秩序。对于加餐性质的下午茶来说，交谈话题尤其应轻松愉快。
享用时令菜肴。 《唐顿庄园》的餐桌上经常出现时令菜肴，如：8月的芦笋、狩猎季节的猎物。他们酷爱肉食，如：猪肉、鱼肉、牛肉和羊肉。点选此处，检视比顿夫人所著的《家务管理》Mrs Beeton'sHousehold Management中的上百种菜谱。
剩饭剩菜如何处理? 二战时期，食品供应采取配给制度。在此之前，人们并不太在意剩饭剩菜。由于通常正餐都由7道菜肴组成，所以剩下食物是可以的。
此甜点非彼甜点。 主菜后上的甜点称为pudding，而dessert只是一道果盘，通常在pudding之后上，享用时仍使用刀叉。香蕉不能举著吃，那样吃像猩猩噢。
客厅时间。 如果您是女主人，在用餐过后，您应当把女士们带到客厅里，享用咖啡或酒。这样，男士们便可以畅谈20分钟政治，他们随后也会到客厅去。
早餐原则 依照规矩，如果您已婚，那么您应在床上用早餐，因为人们通常认为您已不必再为寻觅良偶而社交了。对于在餐桌用早餐的女士们而言，早餐通常是自助形式的，包括：鱼蛋烩饭、烤土司和烟熏鲱鱼。
亮出最好的餐具。 尽管家仆们通常使用陶制餐具喝水，但您一定要将放在楼上的优质骨瓷餐具拿出来哦。
午餐过后可加餐。 传统的晚餐要在8:30-9:00才开始，因此傍晚经常会饿。后来，贝德芙公爵夫人安娜·罗素发明了下午茶——晚餐前的小加餐。加餐通常包括：无边三明治、司康饼。此时一般不用刀具，而是用手掰。如果您愿意，还可以再来点儿果酱和凝脂奶油。
喝茶。 喝茶时的规矩包括：先倒茶，再倒牛奶;搅拌牛奶时，要来回反复地搅拌在12点和6点方向之间;茶勺要放在茶碟上离您最远的位置;不要攥著茶杯环，而应将食指和拇指在杯环内捏住，并用中指拖住杯环底部。如果桌子过低，可以在齐腰位置端著茶碟。
不要称下午茶“high tea”。 在《唐顿庄园》所处的时代，“high tea”指家仆们的晚间加餐，因为这顿加餐就相当于一顿正餐的量，包括：肉类、蛋糕。而且，人们通常是在一张较高的木桌子上享用。美国人误认为“high tea”是一种奢华的说法。
帽子和手套。 在下午6点前，女士进餐都要求戴帽子和手套。用餐时，可以将脱下的手套放在腿上，再将餐巾盖在上面。
最佳穿着。 下午茶时，穿茶会女服tea gown[1]——类似于玛丽·波平斯阿姨[2]穿的那种低腰连衣裙;正餐要盘头穿礼服。男士则应穿黑色或白色的鞋子，以衬托女士的光彩。记得让您的女仆记录下您在宴请宾客时穿过的礼服，以避免重复。
有关冠饰的禁忌。 在出席宴会时，只有已婚妇女才可以佩戴冠饰。这些头冠饰品一般是结婚时的礼物。是否佩戴冠饰可以将房间中的已婚与未婚妇女区分开来。
还想再来点儿? 直接要求再来点儿食物或饮品有些不妥。正确的做法如下：在用下午茶时，如果您还想再喝点儿，那么您可以询问离茶壶最近的那个人，他是否想再来点儿茶。
肉类料理排餐的吃法
1从左边开始切
法国料理中所使用的肉有牛、猪、羊、鸡、鸭等等，种类相当多，又依调理方式分为烧、烤、蒸、煮等各式各样。一开启选单，烤小羊排、烤鸭、焖牛肉等等各样的肉类料理名称琳琅满目地排列在一起，而且吃法千奇百样，令人垂涎三尺。
首先必须记住的是排餐的用餐方法。排餐可说是自古至今的肉类料理代表，排餐的吃法自然也就成为其他肉类料理的基本形式，所以最好下点功夫研究。点用牛排时，首先服务生会询问烧烤程度，可依你所喜欢的料理方式供应。
用餐时，以叉子从左侧将肉叉住，再用刀沿着叉子的右侧将肉切开，如切下的肉无法一口吃下，可直接用刀子再切小一些，切开刚好一口大小的肉，然后直接以叉子送中。
2重点在于利用刀压住肉时的力度
为了轻松地将肉切开，首先就要松肩膀，并确实用叉子把肉叉住。再以刀轻轻地慢慢地前后移动。用力点是在将刀伸出去的时候，而不是将刀拉回时。
3将取得的调味酱放在盘子内侧
点排餐时，会附带一杯调味酱。在正式的场合中，调味酱应是自行取用，而非麻烦服务生服务。
首先将调味酱钵拿到盘子旁边，以汤勺取酱料时要注意不要滴到桌巾。调味酱不可以直接淋在牛排上，应取适当的量放在盘子的内侧，再将肉切成一口大小蘸酱料吃。
调味酱的量约以两汤匙为最适量。取完调味酱后，将汤勺放在调味酱钵的侧边，并传给下一个人。
4切肉不可以全部切完
不可一开始就将肉全部切成一块一块的，否则好吃的肉汁就会全部流出来了。如果用叉子叉住肉的左侧却从肉的右侧开始切;会很难将肉切开。因左手拿叉子，所以从左侧开始切才是基本。
千万不要从右侧开始切。如果太用力切，在切开时会因与盘子碰撞而发出很大的声音。 身体向前倾的姿势很难使用刀子。
5点缀的蔬菜也要全部吃完
放在牛排旁边的蔬菜不只是为了装饰，同时也是基于营 养均衡的考虑而新增的。国人大都会把水芹留下，如果不是真的不爱吃，最好不要剩下。利用汤取酱料并放在餐盘内侧，放在旁边的蔬菜与肉互相交替著吃完。
欧洲贵族用餐礼仪
帽子和手套。 在下午6点前，女士进餐都要求戴帽子和手套。用餐时，可以将脱下的手套放在腿上，再将餐巾盖在上面。最佳穿着。 下午茶时，穿茶会女服tea gown[1]——类似于玛丽·波平斯阿姨[2]穿的那种低腰连衣裙;正餐要盘头穿礼服。男士则应穿黑色或白色的鞋子，以衬托女士的光彩。记得让您的女仆记...
欧洲贵族的侍者如何接引客人
欧洲贵族的礼仪如下：1、贵族无论是敌是友，在见面时候必须相互致意；2、男子规定为左手扶右胸，右手脱帽，身体稍微前躬同时点头；3、女子规定为双腿略微曲膝，同时两手稍提裙摆两侧，点头致意；4、双方如若在马背上，男子礼节不变，女子只需点头；5、男子若全身铠甲，只要未上马就必须脱帽、左手按右...
吃相历史文化
欧洲的王公贵族在用餐时展现出高雅的礼仪，从不直接用嘴唇喝汤，而是使用调羹从外向内舀取汤汁，温文尔雅地送入口中。贵族们在用餐时力求无声，否则被视为没有教养的吃相。然而，当他们抓起烤肉时，却会津津有味地舔吮油腻的手指头，绅士风度荡然无存。在东南亚的许多国家，男性在用餐时则有特别的规...
从《唐顿庄园》可以看出欧洲贵族哪些礼仪?
《唐顿庄园》中，礼仪涉及方方面面，如何穿衣，如何用膳，如何站立，如何谈吐，不放过每个细节。因为它表明了你的身份和你所属的阶级。不能把手放在桌上用餐的时候需要一直端坐著，搭配晚礼服的手套需要放在膝盖上，藏在餐巾下面。你还不能把手放在桌上，还得记得现在是上的哪道菜，选择对应的酒。用餐者...
我想问下,西方的餐桌礼仪,是为什么存在的?是由实际意义演变,还是纯粹...
西方餐桌礼仪起源于法国梅罗文加王朝，当时因着拜占庭文化启发，制定了一系列细致的礼仪。到了罗马帝国的查里曼大帝时，礼仪更为复杂，甚至专制。皇帝必须坐最高的椅子，每当乐声响起，王公贵族必须将菜肴传到皇帝手中。在十七世纪以前，传统习惯是戴着帽子用餐。在帝制时代，餐桌礼仪显得繁琐、严苛，不同...
西餐刀叉怎么拿 西餐礼仪 | 一张图解决刀叉使用的尴尬!
在用餐时，刀叉从外侧用起，左手拿叉，食指抵叉背，右手握刀柄，同样食指抵刀背，使用时保持叉面向下，腋下夹紧，手腕放低，注意手肘不能碰触桌面 ，身体略微前倾从而使用餐姿势显得优雅而挺拔。2、餐桌基本礼仪 1.帮助女士入座 在西方，男士在用餐时应当为坐在其 右侧 的女士拉出座椅。话虽如此，...
欧洲中世纪贵族礼仪?
贵族晋见国王和王后礼仪中才有吻手:贵族单膝跪下,低头吻国王、王后的手表示崇敬。国王和一般贵族见到负责本国教务的红衣主教时也吻手:他们躬身吻主教左手中指佩带的表示主教身份的大宝石戒指(这种戒指每个主教都有,为教廷钦赐) 中世纪吃饭时候必须主人先入坐,客人才能入坐,主人有义务提议喝第一杯酒,第一杯酒之后,...
17世纪欧洲贵族宫廷礼仪
贵族晋见国王和王后礼仪中才有吻手：贵族单膝跪下，低头吻国王、王后的手表示崇敬。国王和一般贵族见到负责本国教务的红衣主教时也吻手：他们躬身吻主教左手中指佩带的表示主教身份的大宝石戒指（这种戒指每个主教都有，为教廷钦赐） 中世纪吃饭时候必须主人先入坐，客人才能入坐，主人有义务提议喝第一杯酒...
欧洲宫廷礼仪都应该怎么做?拜托各位了 3Q
当时礼节还不允许吻女士的手。贵族晋见国王和王后礼仪中才有吻手：贵族单膝跪下，低头吻国王、王后的手表示崇敬。国王和一般贵族见到负责本国教务的红衣主教时也吻手：他们躬身吻主教左手中指佩带的表示主教身份的大宝石戒指（这种戒指每个主教都有，为教廷钦赐） 中世纪吃饭时候必须主人先入坐，客人才能...
英国皇室礼仪,如吃饭,行礼。
1、宴请方式 英国的宴请方式多种多样，主要有茶会和宴会，茶会包括正式和非正式茶会。英国人在席间不布菜也不劝酒，全凭客人的兴趣取用。一般要将取用的菜吃光才礼貌，不喝酒的人在侍者斟酒时，将手往杯口一放就行。客人之间告别可相互握手，也可点头示意。2、烹饪方式 英国人一般较喜爱的烹饪方式有...
刀章脂必： 餐饮礼仪 做客和餐桌上的礼节 如果你被邀请到别人家做客,就要考虎这样几个情况.比如,该在什么时候到主人家?如果不是谈正经事,只是个社交聚会,早到是不礼貌的.女主人正在做准备,她还没完全准备好你就到了,会使她感到非常尴...
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抚顺县13956321285： 欧洲人有哪些餐桌礼仪 - ？
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刀章脂必： 您好! 随着我们对外交往的越来越频繁,西餐也离我们越来越近.只有掌握一些西餐礼仪,在必要的场合,才不至于“出意外”. 西方用餐,人们一是讲究吃饱,二是享受用餐的情趣和氛围.为在初次吃西餐时举止更加娴熟,熟悉一下西餐礼...
抚顺县13956321285： 法国有什么用餐礼仪么? - ？
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抚顺县13956321285： 要一些西方礼仪... - ？
刀章脂必： 西方餐桌礼仪起源于法国梅罗文加王朝,当时因着拜占庭文化启发,制定了一系列细致的礼仪.到了罗马帝国的查里曼大帝时,礼仪更为复杂,甚至专制.皇帝必须坐最高的椅子,每当乐声响起,王公贵族必须将菜肴传到皇帝手中.在十七世纪...
抚顺县13956321285： 西方人最忌讳的餐桌礼仪? - ？
刀章脂必： 餐桌上有许多应注意的礼仪,而这些礼仪常被忽视. (一) 就座和离席 1、 应等长者坐定后,方可入坐. 2、 席上如有女士,应等女士座定后,方可入座.如女士座位在隔邻,应招 呼女士. 3、 用餐后,须等男、女主人离席后,其他宾客方可...
