淮南牛肉汤的做法
正宗的淮南牛肉汤，首先要准备好牛肉，然后冷水下锅，通过焯水，可以去除腥味，也可以去除牛肉中的血沫。这时准备豆皮一张，直接将豆皮切成丝，牛肉切成片。起锅烧水煮沸腾之后，倒入事先准备好的豆皮，焯水30秒钟的样子，及时捞出。避免豆皮太烂，影响口感。
淮南牛肉汤怎么做
正宗的淮南牛肉汤，首先要准备好牛肉，然后冷水下锅，通过焯水，可以去除腥味，也可以去除牛肉中的血沫。这时准备豆皮一张，直接将豆皮切成丝，牛肉切成片。起锅烧水煮沸腾之后，倒入事先准备好的豆皮，焯水30秒钟的样子，及时捞出。避免豆皮太烂，影响口感。
此时在锅里面放入适量的粉丝，粉丝经过焯水之后，在锅里面放入花椒，葱段，陈皮，姜丝，鸡丝，料酒以及适当的盐，通过大水煮大火煮沸腾之后，再放入已经焯好水的粉条，豆皮，牛肉，小火炖三个小时的样子。
喜欢吃辣的小伙伴可以放入适当的辣椒油，香菜，就这样美味可口的淮南牛肉汤已经制作成功。其中涉及到的调味品，主要根据个人喜好，毕竟每个人的喜好是不一样的。其次粉丝最好焯水，否则吃的粉丝会特别的硬，有条件的情况下，适当的放一点点白醋。
总之，通过以上关于淮南牛肉汤的做法内容介绍后，相信大家会对淮南牛肉汤的做法有个新的了解，更希望可以对你有所帮助。
准南牛肉汤粉条怎么泡法
淮南牛肉汤做法：1、将牛肉焯水，然后放入锅中加八角、姜片炖汤；2、牛肉汤煮开，加点盐、胡椒粉和鸡精调味，牛肉捞出晾凉备用；3、将粉丝泡开，豆腐皮切丝，牛肉切片，香菜洗净备用；4、把豆皮丝和粉丝分别烫熟，捞出来在碗里，最后兑上牛肉汤，摆上牛肉即可。
南瓜牛肉汤怎么做好吃呢?
1 牛肉切2公分见方的小块，用清水浸泡20分钟去掉血水；步骤step 2 锅中放入葱姜烧开，煮出葱姜的味道；放入适量的料酒，放入沥水的牛肉焯水；步骤step 3 煮出浮沫，捞出牛肉；步骤step 4 牛肉放入压力锅内胆中，放入清水；步骤step 5 合上锅盖，接通电源，用：牛\/羊肉功能，压力锅开始工作；剩余20...
有正宗闽南牛肉汤配方吗?
做法步骤：1、黄豆提前浸泡半天。2、准备好葱段、姜片、蒜头。3、清水中加入牛骨黄豆。4、加入葱姜蒜黄酒。5、加入胡萝卜。6、苦瓜洗净切段。7、汤煮至黄豆酥软后加入苦瓜，再煮十五分钟，加盐调味即可。
南瓜牛肉汤怎么做好吃
南瓜牛肉汤的做法步骤 1 将牛肉丝倒入开水中，倒一小勺料酒焯去血水。2 捞出后洗净。3 南瓜去皮后切成片。4 将牛肉丝放进汤锅中，放两、三片姜，倒入适量的清水。5 盖上锅盖炖一小时左右至牛肉丝熟烂。6 将南瓜片放进牛肉汤中，盖上锅盖小焖一会。7 南瓜熟后，放一小勺半盐和一小勺鸡精调...
南瓜牛肉汤要怎样制作?
南瓜牛肉汤：用料：南瓜600克，生姜1片，牛肉300克，生抽、生油、白砂糖、盐各少许，生粉适量。做法：(1)先将生抽、生油、白砂糖各少许和生粉适量拌匀，调匀成腌料。（2）拣选新鲜牛肉，用清水洗干净，抹干水，横纹切成薄片，加入腌料拌匀，使腌透入味。（3）南瓜用清水洗干净，去皮、核，切成小块...
牛肉汤处处有,淮南牛肉汤有绝招,淮南牛肉汤配方有哪些?
特别喜欢喝淮南牛肉汤，尤其是在冬天，一大碗吃下去，浑身发热。每次把汤喝得干干净净，腰都受不了。10斤汤，加盐、味精、鸡精4克，胡椒粉6克。这个酱是在点汤的时候放的，不是在煮汤的时候。至于碗里的面条、豆腐、牛肉等等，可以自由搭配。小编针对问题做得详细解小编针对问题做得详细解读，希望对...
南瓜牛肉汤做法
要制作南瓜牛肉汤，首先，取一个南瓜，削去表皮，确保清洗干净后，将其切成大约3厘米见方的均匀块状。接着，准备一块生姜，将其彻底洗净，然后轻轻拍松，增加其香味。香葱也需要清洗干净，将其打成葱结，待会儿会增添汤的香气。取一块新鲜的牛肉，要确保剔除掉筋膜，以保证口感嫩滑。将牛肉切成约2厘米...
南瓜牛肉汤应该怎样做?
【详细做法】1、南瓜切成薄片，用少许植物油拌匀，放入烤箱中200度烤5-8分钟。先烤一下可以使南瓜中的水气蒸发一部分，这样南瓜会更浓更甜。2、把一片面包片切成的小丁，把大蒜切成碎粒 3、锅中倒入少许油，油温五成热时，将蒜粒放入，出香味后马上把南瓜片倒入锅中 煸炒大蒜时需要中小火，不要...
南瓜牛肉汤怎么做的做法
牛肉250克，南瓜500克，料酒，姜 做法 1.牛肉切成正方体颗粒，锅里放水，放姜，料酒，水沸腾后把牛肉放进去过水，等血末浮出来的时候把牛肉捞出，洗干净 2.把牛肉放进紫砂电炖锅，加冷水，放姜片，料酒，炖3个小时后，再把南瓜去皮，去籽，切块，放进去一起炖，半个小时候即可，吃前加盐调味 ...
南瓜牛肉汤应该怎样做
南瓜牛肉汤只加盐来调味就可以，汤鲜味美可以省略主食。用料 南瓜 700克 牛肉 500克 盐 南瓜牛肉汤的做法 牛肉切块 水烧开，导入牛肉焯水至变色即可 锅里放热水倒入牛肉大火煮开 南瓜去皮切块 锅里水开后加入南瓜块，改小火煲2小时以上的时间，吃时用盐调味即可 ...
尉迟缸敢宁： 淮南牛肉汤 材料:牛肉一斤、金针菇一把、豆腐皮一张、粉丝一团、木耳适量、葱一段、姜五片、八角五个、花椒粒三十个 制作方法: 1、所需食材:牛肉是主材,其他豆腐皮、粉丝、木耳、金针菇、青菜都可以根据个人口味添加. 2、牛肉冷水下锅,加葱段、姜片、八角、花椒,大火烧开后撇去浮沫,转小火炖一个半小时.出锅前加盐、鸡精、白胡椒粉、少许糖调味. 3、牛肉煮好后捞出晾凉,切薄片.豆腐皮卷起来切细丝、粉丝泡软,木耳切丝. 4、烧半锅水,先煮熟粉丝、再煮熟金针菇、豆腐皮、木耳. 5、把粉丝铺底,舀上滚热的牛肉汤,再把烫熟的配菜和牛肉码好即可
图木自治县市19894465039： 淮南牛肉汤怎么做的? - ？
尉迟缸敢宁： 汤:用牛骨牛肉牛油长时间炖制出来,而且是大锅老汤,每天不断加牛骨进去煮,上面浮着一层红辣油. 料:1、主料当然是牛肉,一般干切冷却的熟牛肉,而且切得非常薄 2、配料:粉丝(事先泡发好的)、千张、豆饼(吃时可任选其中的一到三种) 3、香菜和葱花 淮南牛肉汤吃的时候当然是以汤为主.店门口都会有一口大锅,上面放着大骨头,锅里翻滚着牛肉汤.上桌的时候在笊篱中一次装入牛肉片、粉丝、千张、豆饼,然后放入大锅煮沸的汤中快速烫一烫,捞出倒入大碗中,再从大锅中盛一大勺汤浇上,撒上葱花香菜就成了. 注意:家里一般是做不出正宗够味的淮南牛肉汤的.转发的~
图木自治县市19894465039： 淮南牛肉汤做法 - ？
尉迟缸敢宁： 淮南牛肉汤的做法1.准备好所有的食材.2.牛肉切大块用清水冲洗之颜色发白.3.然后再用开水煮上5分钟煮出血水.4.把牛肉放入免火再煮锅内胆加入适量的清水,大料,香叶,桂皮,陈皮,葱姜.5.再加入白酒.6.加入咖喱粉.7.加盖大火烧煮20分钟.8.然后放入外锅加盖焖至1个半小时.9.煮好的牛肉汤把牛肉捞出微凉.10.千张切丝用开水煮上2分钟过凉备用.11.粉丝泡发至软.12.凉过的牛肉切片,香菜洗净切碎.13.沙锅中加入牛肉汤.14.调入盐.15.再加入胡椒粉.16.放入千张丝煮开.17.在加入粉丝.18.加入切好的牛肉.19.粉丝煮至透明,加入香菜即可关火,盛入碗中可随意加入辣油食用.
图木自治县市19894465039： 我开店,淮南牛肉汤做法,尽量详细每个细节 - ？
尉迟缸敢宁： 实淮南牛肉汤的做法比较简单,关键是味道.先用牛骨熬汤,最好是牛棒骨,待牛骨熬成白汤后加入干红椒、花椒、姜等作料,盛汤时将已经烫熟的粉丝、豆饼和已经煮熟的牛肉片放入碗中加入汤,然后放上香菜、蒜末拌开,就着当地特有的油...
图木自治县市19894465039： 淮南牛肉汤的做法大全,淮南的牛肉汤怎么做好吃 - ？
尉迟缸敢宁： 第一:淮南牛肉汤的前期准备工作 在前一天的晚上需要把牛肉牛骨用水泡一夜,目的是去除牛肉牛骨的血水 粉丝需要用温水泡半小时左右,最好用60度的温水泡,泡到用手指能很容易掐断粉丝即可.然后用凉水冲一遍,捞出备用.红油的制作...
图木自治县市19894465039： 淮南牛肉汤的做法 - ？
尉迟缸敢宁： 做法一 原料:牛肉汤,牛肉,豆饼,千张丝,粉丝,豆皮,香菜(或葱末).调料:盐,胡椒粉,牛油辣椒.制作步骤 淮南牛肉汤 第一步:牛肉汤煮开.粉丝泡开.第三步:豆腐皮切丝,牛肉切片(用干净的刀和蔬菜砧板),香菜(或葱末)...
图木自治县市19894465039： 淮南牛肉汤的配方 - ？
尉迟缸敢宁： 原料:牛肉汤 牛肉 粉丝 豆皮 香菜(或葱末)淮南牛肉汤调料:盐,胡椒粉 制作步骤1、牛肉汤煮开.2、粉丝泡开.3、豆腐皮切丝,牛肉切片(用干净的刀和蔬菜砧板),香菜(或葱末)洗净备用.4、牛肉汤煮开,看盐味够不够,不够加点...
图木自治县市19894465039： 淮南牛肉汤怎么做比较好吃? - ？
尉迟缸敢宁： 淮南牛肉汤是苏豫皖一带家喻户晓的名小吃,汤浓醇鲜,原料丰富,味足味厚,令人回味无穷,四季皆宜.在我们这里街头小巷,都可以看到淮南牛肉汤小店的身影.一碗...(展开)食材主料:牛肉1000g 粉丝1把 千张3张 香菜10g辅料:葱适量...
图木自治县市19894465039： 淮南牛肉汤怎么做汤才不黑不浑 - ？
尉迟缸敢宁： 做法:1.牛肉焯水,一定要冷水入锅,冷水一起煮开,捞出来洗净.2.牛肉,八角,姜片.牛肉到自己喜欢的软度调入盐就好了.3.牛肉捞出来晾凉备用.4.粉丝泡好,豆腐皮切丝,牛肉切片(用干净的刀和蔬菜砧板),香菜洗净备用.5.牛肉汤煮开,看盐味够不够,不够加点盐,胡椒粉,鸡精.把豆皮丝和粉丝分别烫熟捞出来在碗里.6.牛肉摆上,兑牛肉汤,最后撒点香菜,滴点香油,喜欢辣的浇上辣椒油和香醋,美美的吃吧!
图木自治县市19894465039： 淮南牛肉汤秘方 - ？
尉迟缸敢宁： {配方}原料أ 牛肉750克ب牛骨500克.调料أ 香料袋1个ƒ20克•ب牛油辣子10克ب香菜段3克ب清水2500克ب 盐、味精、鸡精各2克ب胡椒粉3克.香料配比أ 山奈5克ب桂皮2克ب八角3克ب草果1个ب香叶3片ب香砂2个ب 甘草05克ب花椒10粒ب干红辣椒3个...
