怎样自制味道独特的棒棒鸡？
食材和调料：
鸡胸肉或鸡腿肉 500克
黄瓜 1根
蒜末 适量
生姜末 适量
小葱 适量
花椒油 适量
辣椒油 适量
芝麻酱 适量
酱油 适量
米醋 适量
白糖 适量
盐 适量
鸡精或味精 适量
花椒粉 适量
辣椒粉 适量
芝麻 适量
制作步骤：
准备鸡肉：将鸡肉清洗干净，去除多余的脂肪和筋膜。如果是鸡胸肉，可以横切成薄片；如果是鸡腿肉，可以先煮熟后再撕成细丝。
煮鸡肉：在锅中加入足够的水，放入几片姜和一些料酒，水开后将鸡肉放入，用中火煮至鸡肉熟透。煮的时间不宜过长，以免鸡肉变老。
冰镇鸡肉：将煮熟的鸡肉捞出，立即放入冰水中浸泡，这样可以使鸡肉更加紧致和爽滑。
准备调料：在一个大碗中，根据个人口味加入适量的花椒油、辣椒油、芝麻酱、酱油、米醋、白糖、盐、鸡精或味精、花椒粉和辣椒粉，搅拌均匀。
处理黄瓜：将黄瓜洗净，切成细丝或者用刮皮刀刮成薄片，放在盘子底部作为底垫。
拌鸡肉：将冰镇好的鸡肉取出，沥干水分，切成薄片或撕成细丝，放入调好的调料碗中，加入蒜末、生姜末和小葱末，充分拌匀。
装盘：将拌好的鸡肉放在黄瓜丝上，撒上一些炒香的芝麻增加香味。
调整口味：根据个人口味，可以适当调整调料的比例，如果喜欢更辣一些，可以增加辣椒油或辣椒粉的量；如果喜欢酸甜口味，可以适当增加米醋和白糖的量。
冷藏入味：将装盘的棒棒鸡放入冰箱冷藏半小时左右，让鸡肉充分吸收调料的味道。
享用：取出冷藏好的棒棒鸡，即可享用这道美味的四川凉菜。
小贴士：
鸡肉的选择很重要，新鲜的鸡肉口感更佳。
煮鸡肉时不要煮得过熟，以免肉质变老。
冰镇是棒棒鸡的关键步骤，可以让鸡肉更加爽口。
调料的比例可以根据个人口味进行调整，不断尝试直到找到最适合自己的味道。
通过以上步骤，你就可以在家自制一道味道独特的棒棒鸡了。这道菜不仅适合夏天食用，清凉解腻，而且色泽诱人，味道鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜。
酸奶棒怎么做味道好?
材料选择：酸奶：选择新鲜的希腊酸奶或者浓稠型酸奶，这样的酸奶蛋白质含量高，口感浓郁。水果：根据个人口味选择新鲜水果，如草莓、蓝莓、香蕉、苹果、芒果等，切成小块备用。坚果：选择未加工的坚果，如杏仁、核桃、腰果等，可以增加酸奶棒的口感和营养价值。蜂蜜或糖浆：用于增加甜味，可以选择天然蜂蜜或者...
自制蟹棒的教程是怎样的?
蟹棒，也被称为蟹柳或者仿蟹肉棒，是一种模仿蟹肉口感和外观的食品。它通常由鱼肉（如鳕鱼或其他白鱼肉）制成，通过加工和调味来模拟蟹肉的风味。虽然市面上很容易买到现成的蟹棒，但自制蟹棒可以让你完全控制食材和味道，而且过程也很有趣。以下是自制蟹棒的详细教程：材料准备：新鲜鱼肉（鳕鱼或其他白...
有什么独特的做法可以让鳕鱼棒更加美味?
面包糠的选择：面包糠是给鳕鱼棒增加酥脆口感的关键。可以选择不同口味的面包糠，如意大利香草面包糠、辣椒面包糠或者帕尔马干酪面包糠，以增加风味。蘸酱的创新：传统的蘸酱可能是番茄酱或者美乃滋，但你可以尝试制作一些独特的蘸酱，比如用酸奶油混合香葱、蒜泥和柠檬汁制成的酱汁，或者用芒果和辣椒制成...
怎么自制榛子奶酪棒?
这有助于混合物更加顺滑。不要过度搅拌面糊，以免榛子变成粉末，影响口感。可以根据个人口味调整糖分的多少。如果喜欢更浓郁的榛子味，可以在面糊中加入一些榛子酱。为了更好的脱模，确保烤盘涂抹足够的黄油，并使用烘焙纸。自制榛子奶酪棒不仅味道美妙，而且制作过程也很有趣，是一道适合各种场合的甜点。
肯德基里面的奶味玉米味道很好,自己在家怎么做?
让人忍不住想买一根啃啃。除了大街上卖的玉米好吃，肯德基里面的玉米味道也很独特，在家里无论怎么煮都煮不出人家的那种味！那么，他们的玉米究竟添加了什么东西才会那么香呢？肯德基的员工透露，其实我们主煮玉米的适合加了点“它”，这个秘密只有我们自己知道！
自制黑巧可可蛋白棒,敢说味道胜过Phd!
步骤：1.准备一碗燕麦奶，把食材全部倒入，慢慢和匀，搅拌到干粉不见的情况下，找个盒子，把它放进来用手压平，切成块，送进冰箱冷藏1小时。2.等待间隙制作黑巧酱，40g100%黑巧隔水融化。3.1小时后，取出冻好的能量棒，每块儿上面淋上黑巧酱，撒上一点坚果碎，再送入冰箱冷藏至黑巧凝固就可以...
自制老冰棍的家常做法
不是吗?4、冻好的冰棒马上从模子或冰格中取出不太容易，可以在室温下静置8分钟或以自来水冲模子或冰格背面，然后轻轻敲击模子或冰格，即可取出冻好的冰棒。现在我们把自制老北京冰棒的做法就讲解完成了，看了之后感觉是不是超级容易呀。而味道还可以自己调整哟。可以加你想吃的其它东西比如说绿豆。
自制仙女棒需要材料是什么?
自制仙女棒的所需材料包括：彩纸、剪刀、胶棒和丝带。首先，将彩纸折叠两次后剪裁出桃心形状。接着，用不同颜色的彩纸重复上述步骤，剪出两个更小的桃心，然后使用胶棒将它们粘贴在一起。然后，用另一种颜色的彩纸剪出几个长条，并将它们折叠成褶皱，粘贴在做好的桃心上作为装饰。接下来，用一张纸卷...
自制绿豆冰棒的做法家常做法
放在盘子中，即可享用美味的绿豆冰棒。注意事项：1.煮绿豆时要不断搅拌，防止绿豆糊底。2.绿豆泥的浓度要适中，过浓会影响口感。3.冰棒模具应该摇晃均匀，以免出现空洞。自制绿豆冰棒不仅简单易做，而且味道清凉可口，营养丰富，适合夏天食用。大家可以试试这个家常做法，不妨尝试一下。
冰棒怎么做好吃,自制冰糖苹果冰棒的家常做法
自制冰糖苹果冰棒 主料：冰糖200g、苹果1个 辅料：饮用水适量 步骤 1.准备材料 2.把洗净的苹果切成小块 3.锅内放入橄榄油 4.把苹果炒一下 5.放入冰糖 6.闻到香味时放入适量的饮用水 7.盖上锅盖熬煮 8.香浓的苹果味道弥漫满屋子啦，关火晾凉 9.装入冰糕模 10.放上手柄放进冰箱 11.一个晚上...
令心欧来： 食材准备 原料:熟鸡肉二两五钱,粉皮(或黄瓜,莴笋丝)八两 不同饭店做出的棒棒鸡(20张)调料:芝麻酱一两,酱油四钱,香醋三钱,盐一钱,白糖二钱,味精一钱,葱花一钱,红油(辣油)六钱八分,麻油(香油)二钱,冷鸡汤六钱...
侯马市19174789150： 棒棒鸡的做法 - ？
令心欧来： 用料 主料鸡腿500克黄瓜200克辅料 花生酱 1汤匙 醋 1茶匙 花椒油 2茶匙 姜 1块 蒜 1头 生抽 2茶匙 白胡椒粉 1/2茶匙 黄酒 1/2汤匙 食盐 6克 白芝麻 1茶匙 棒棒鸡的做法 1. 鸡大腿去皮去骨清洗后,用黄酒、白胡椒粉、食盐、花椒油腌制15分钟...
侯马市19174789150： 汉堡店卖的棒棒鸡如果自己加工有人知道怎么做吗 - ？
令心欧来： 棒棒鸡 主料鸡腿4个 辅料姜片5块 葱2段 料酒2大勺 花生90克 香叶3片 八角1个 辣椒油3大勺 桂皮1个 水500克 蚝油2小勺 生抽2小勺 食盐2小勺 棒棒鸡的做法1.水中加入姜、葱、料酒和鸡腿入水煮熟2.八角、香叶、桂皮入锅煸香,放入花生炒香,注意用小火翻炒,闻到花生香味即可3.辣椒油提前准备;做法是锅里倒入500克花生油,放香叶、八角和桂皮小火炸香,提前在碗里放入4勺辣椒面,1小把芝麻,当锅里的油冒小泡时,倒入辣椒面的碗里,搅拌均匀即可4.鸡肉用擀面杖轻轻捶打,是骨肉分离,去掉骨头,淋上蚝油、酱油、辣椒油,撒上食盐和花生即可
侯马市19174789150： 棒棒鸡要怎么做好吃?棒棒鸡要哪些材料?如何做棒棒鸡？
令心欧来： 棒棒鸡详细制作步骤 棒棒鸡的做法,怎么做好吃呢?1、将三黄鸡除去内脏,洗净,入沸水锅中煮一刻钟. 2、掺入半瓢冷水,待水再次煮开时,将鸡翻面再煮约10分钟,再掺入半瓢冷水. 3、待水烧开之后翻面,用小竹刺刺入鸡肉内,无血珠冒出时即可捞起. 4、放在冷冻水中浸泡1小时,取出晾干. 5、鸡皮上刷一层香油. 6、再将颈、翅、胸脯、背脊分部位宰开,用擀面杖轻捶,使之柔软. 7、手撕成筷子粗的肉条. 8、将鸡头、鸡身、鸡爪装入盘子中. 9、红油、花椒粉、辣椒粉、香油、生抽、白糖、葱花、熟芝麻、盐调匀成汁. 10、将味汁淋在盘中,点缀青花椒即可食用.
侯马市19174789150： 棒棒鸡的做法大全,棒棒鸡怎么做好吃 - ？
令心欧来： 食材 鸡肉500克 鸡蛋2个 淀粉适量 骨肉相连腌料适量 面包糠适量 制作时间:2小时以上 用餐人数:步骤1 将鸡肉切成小碎块.2 加入腌肉料腌制过夜.3 鸡蛋打开放入深底盘子里,方便棒棒鸡蘸蛋液.4 带上一次性手套,取腌好的鸡肉,穿在竹签上5 将做好的棒棒鸡放在淀粉上裹一层粉.6 将裹好粉的棒棒鸡放入蛋液里拖一层蛋液.7 拖好蛋液的棒棒鸡放入面包糠里,裹上面包糠.8 锅内放油,烧至手放在锅面上有热感.放入棒棒鸡胚进行炸制.9 注意观察颜色,金黄色的时候,外皮捧起来酥脆的感觉,捞出沥油即可食用.
侯马市19174789150： 如何做棒棒鸡？
令心欧来： 原料: 熟鸡肉二两五钱,粉皮(或黄瓜,莴笋丝)八两 调料: 芝麻酱一两,酱油四钱,香醋三钱,盐一钱,白糖二钱,味精一钱,葱花一钱,红油(辣油)六钱八分,麻油(香油)二钱,冷鸡汤六钱. 操作方法一 1,粉皮切成手指条,下沸水锅...
侯马市19174789150： 棒棒鸡的做法？
令心欧来： 棒棒鸡的特色: 棒棒鸡,又名“乐山棒棒鸡”、“嘉定棒棒鸡”.此菜原始于乐山汉阳坝,取用良种汉阳鸡,经煮熟后,用木棒将鸡肉捶松后食用.在中国烹饪史上,曾有用木棒敲打的名馔“白脯”,见于贾思勰《齐民要术》.但它棒打的目的...
侯马市19174789150： 四川名菜棒棒鸡的做法,棒棒鸡怎么做 - ？
令心欧来： 四川名菜棒棒鸡的做法 主料鸡腿1只辅料 芝麻酱 1汤勺 香油 拌汤勺 海鲜酱油 2汤勺 芝麻 1汤勺 盐 1小勺 八角 1个 辣椒 1个 姜粉 1小勺 1. 鸡腿一只清洗后,烧开水后下锅在开锅捞出,就是把鸡腿焯水2. 焯水后的鸡腿再清洗后,煮锅加水,放入鸡腿,同时加入八角,辣椒,姜粉和盐,盖好,煮开锅后再煮半小时,煮熟捞出3. 葱切细丝铺在盘子底4. 煮熟的鸡腿捞出去骨,鸡腿肉用擀面杖或小棒椎不断敲打,捶松5. 把捶好的鸡肉在轻微用手撕一撕,堆放在葱上6. 我用了1汤勺芝麻酱,2汤勺海鲜酱油,1汤勺熟芝麻和半汤勺香油拌匀7. 把料汁倒在鸡肉上,拌匀即可
侯马市19174789150： 棒棒鸡是怎么制作的？
令心欧来： 原料 熟鸡脯肉125克,粉皮400克,芝麻酱50克,冷清汤80克,酱油10克,镇江香醋15克,精盐5克,白糖2.5克,味精4克,辣油25克,葱花5克,麻油35克. 美食做法 1、粉皮切成手指粗的条,下开水锅氽一下,水煮开捞起,沥干水分,装盆用麻油(15克)拌匀后装入盆内,随后将熟鸡脯肉用手撒成粗丝,放在粉皮面上待用; 2、芝麻酱盛入碗内,用冷清汤慢慢调开,调稀调匀,加入酱油,香醋,盐糖,味精,调和,再加入葱花,辣油,麻油调好,浇在鸡丝面上即成. 美食特色 深红色,辣,香鲜,酸,微甜.
侯马市19174789150： 棒棒鸡的做法是什么? - ？
令心欧来： 主料:鸡腿2只调料:香菜1根,大葱半根,姜3片,八角2个,花椒1茶匙,料酒1/2汤匙,芝麻酱3汤匙,酱油1汤匙,白糖2茶匙,盐2茶匙,熟白芝麻1茶匙,辣椒油1茶匙,亚麻籽油1/2茶匙 做法:1、鸡腿洗干净,汤锅中放入清水,冷水时放入鸡腿,大火烧开,用勺子撇干净浮沫后将鸡腿捞出;2、锅中的水倒掉,重新换清水,大火烧开,放入葱段、姜片、料酒、八角、花椒和1茶匙盐,煮出香味后放入鸡腿,煮10分钟;3、10分钟后将鸡腿捞出,晾凉用手撕开装盘;4、另取一个小碗放入芝麻酱用2汤匙清水调开,然后分别放入辣椒油、酱油、白糖、1茶匙盐、亚麻油调匀;5、把调好的酱汁洒在装盘的鸡腿肉上,最后洒上香菜碎和熟白芝麻即可. 该答案来自中华美食网官方网站
