藜麦长什么样说一下
藜麦这个名字给人们一种是小麦的感觉,其实并不是,藜麦是属于藜属的农作物,它的植株外形和一种野菜叫做灰灰菜长得很像,区别在于,藜麦成熟以后,它的麦穗像高粱的穗,有红、白、黑三种颜色。
藜麦可是有5千多年的种植历史了,最早是在印第安人把它当做食物用了,慢慢的演变成了主食,一直到五千多年前,才把它当做粮食开始种植。
藜麦之所以比普通的大米要好,是因为,藜麦的热量没有大米的高,含脂肪量也很少,很好消化,藜麦的营养也很好吸收,所以很多人会把藜麦替代成大米,当做主食来食用。
但是很多人可能会不知道,在一些粮食里,还有一种农作物是十分珍贵的,比我们平时吃的要珍贵的多,那就是藜麦,现在市场上基本上都看不到有卖的了。
藜麦是在1987年的时候,才引进了我们国家,不过那个时候种植藜麦的人很少,种植藜麦的农民大多数都是种植给自己家吃的。
藜麦虽然营养价值很高,但是它的口感并没有大米那么好,藜麦里面很硬,如果要煮熟,要提前把藜麦泡上好几个小时,才能放进锅中煮。
老人有句话是这么说的:吃藜麦的时候就像是在啃砖头,就是指藜麦很硬。
藜麦的食用方法
藜麦属于易熟易消化食品,有淡淡的坚果清香或人参香,口感独特。
做藜麦饭时,将大米和藜麦掺在一起,放入电饭煲或者高压锅内,直接走煮米饭程序就可以,蒸熟的藜麦也可以做藜麦炒饭等。如果单煮藜麦,和大米一样,简单淘洗后即可下锅。
还可以做藜麦粥,可以单煮或与其他粗细粮混煮。单煮的话10~15分钟就熟了。和大米混煮,如果用的是砂锅,先放大米,在大米煮熟前20分钟,把藜麦下锅;如果用电饭锅或高压锅煮,直接把大米和藜麦掺在一起煮,还可加上燕麦、绿豆、红豆等一起做成杂粮粥。
应该没什么用吧,建议还是需要加强营养.特别是钙质的摄入,骨骼的生长是需要大量的钙质,可以多喝牛奶,小虾等含钙量丰富的食物。需要补充长个营养素:31种营养辅助长个,含有多种营养素增高更全面!
藜麦的形状是个比大米小,比小米大的中间扁,四周圆颗粒状,中间有一层胚芽,煮熟之后就会露出白色的芽来。一般的白藜麦颗粒在1.5-1.8mm之间,天藜的大颗粒白藜麦大在2.8mm左右,成色好,颗粒饱满。
如果你刚接触藜麦这个行业的话,建议你多做下功课,因为目前藜麦市场的品质三六九等,希望能帮到你,给你发个图片看看藜麦长啥样
藜麦的麦穗像谷物,颗粒像小米,遇水后会生芽。
藜麦植物分类属藜科,双子叶植物。藜科可食用的植物比较少见(菠菜和甜菜是藜科)。我们日常食用的谷物粮食,小麦、稻米、玉米、大麦、高粱等基本都属于禾本科,藜麦植株呈扫帚状,株高从几十公分到三米不等,根系属浅根系,序状花序,主梢和侧枝都结籽,自花授粉。种子为圆形药片状,直径约1.5-2mm左右,籽粒比小米稍大,容重比比小米略轻,一般千粒重3g-4g,大籽粒的品种达4.5g,表皮有一层水溶性的皂角苷。由于其叶像鸭掌,因此英文名也叫Goose foot。种子颜色主要有白、红、黑三色系,不同品种种子大小和颜色有差异,白色系大多品种为乳白、淡灰、淡黄,深色系品种颜色为黑、红、褐、棕红等。藜麦营养和食用价值超过多数谷物,或许和它是独特的藜科植物有关。 藜麦被国际营养学家们称为丢失的远古"营养黄金"、"超级谷物"、"未来食品",还被素食爱好者奉为"素食之王"备受爱戴,是未来最具潜力的农作物之一。藜麦具有极高而且全面的营养价值,在植物和动物王国里几乎无与匹敌,蛋白质、矿物质、氨基酸、纤维素、维生素等微量元素含量都高于普通的食物,与人类生命活动的基本物质需求完美匹配,对长期在太空中飞行的宇航员来说不仅仅是健康食品,更是安全的食物。NASA将藜麦列为人类未来移民外太空空间的理想"太空粮食"。更多有关藜麦与生活欢迎关注(limaijun_group)藜麦君
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巴东县15633756848: 藜麦煮多长时间 - ?
妫园诺通: 藜麦单独煮一般需要煮10-15分钟就可以了,如果是和其它的谷类一起煮,需要煮更长时间才可以.藜麦在煮之前需要用水浸泡2个小时,将表面有毒和有苦味的皂角苷清洗掉,煮熟的藜麦会充分吸收水分变得膨胀起来,并且颜色呈现半透明状....
巴东县15633756848: 黎麦怎样种植 - ?
妫园诺通: 藜麦,属于藜科植物.藜科可食用的植物比较少见(菠菜和甜菜是藜科).而人们日常食用的谷物粮食,小麦、稻米、玉米、大麦、高粱等基本都属于禾本科.黎麦种植食用的安全性,是否可行,尚无可行性研究报告.由于涉及到食品安全等诸多领域,尚无推广.故齐齐哈尔地区不适合种植黎麦.藜麦,原产地主要分布于南美洲的玻利维亚、安第斯山区,厄瓜多尔和秘鲁.是印加土著居民的主要传统食物,从海平面至4000多米都有分布,可食用的品种主要种植在安第斯山海拔3000米以上,降雨量在300毫米的高海拔山区.