牛腿肉怎么煎嫩
首先把肉切片，用刀背将肉拍松。煎的时候注意火候，不要一开始就大火，免得外面熟了里面还没熟。另外就是煎的时间不宜过长，就可以把牛腿肉煎嫩。下面介绍做法：
准备材料：新鲜牛腿肉100克、新鲜蔬菜自选200g、黑胡椒酱10g
制作步骤：
1、准备好牛肉，玉米和土豆
2、牛肉切片，土豆皮切条，玉米切块。
3、把玉米放锅里煮熟。
4、在煮玉米的时候，把牛肉用肉锤或者刀背拍散，就像图中右边那两个拍过的那样，肉会被拍大。
5、把土豆煮熟。
6、锅里放一点油，煎牛肉。
7、变色翻过来煎另一面，不喜欢半熟的就多煎一会儿，这里煎的全熟。
8、煎好放到盘子里。
9、新鲜叶类蔬菜切一些。
10、都摆到盘子里，然后挤上黑胡椒酱，就可以吃了。
11、成品图。
鸡腿肉要煎多久才熟 鸡腿肉的几种做法
炸鸡腿肉其实就是把鸡腿肉提前腌制一下，然后蘸上鸡蛋液，裹上炸鸡粉，放入油锅当中炸熟就好。炸好的鸡腿肉外脆里嫩，还留着汁水，一口咬下去非常满足，真的特别好吃。
后腿肉怎么做好吃又嫩
1. 腌制：将后腿肉用盐、糖、酱油、料酒等腌制一段时间，让调味料渗入肉中，增加肉质的鲜嫩口感。2. 煮炖：将后腿肉切块后，可以选择用慢炖锅或者压力锅等工具炖煮，慢慢让肉质变得柔软嫩滑。3. 红烧：将后腿肉切块以后，先用油煎至两面金黄，然后加入料酒、酱油、糖等调味料炖煮，使肉质酥软，并...
煎猪肉怎么做又嫩又好吃?
腌制：腌制是提升肉味和嫩度的关键步骤。可以使用盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、姜蒜水、五香粉等调料。加入适量的淀粉或者蛋清，可以帮助肉片在煎制过程中形成外焦里嫩的效果。腌制时间一般为15分钟至半小时，让肉片充分吸收调料的味道。温度控制：煎肉时火候的掌握非常关键。先在锅中加入少量油，待油...
牛腿肉怎么煎嫩
首先把肉切片，用刀背将肉拍松。煎的时候注意火候，不要一开始就大火，免得外面熟了里面还没熟。另外就是煎的时间不宜过长，就可以把牛腿肉煎嫩。下面介绍做法：准备材料：新鲜牛腿肉100克、新鲜蔬菜自选200g、黑胡椒酱10g 制作步骤：1、准备好牛肉，玉米和土豆 2、牛肉切片，土豆皮切条，玉米切块。
牛腿煎几分钟能熟
2、首先把肉切片，用刀背将肉拍松煎的时候注意火候，不要一开始就大火，免得外面熟了里面还没熟另外就是煎的时间不宜过长，就可以把牛腿肉煎嫩下面介绍做法准备材料新鲜牛腿肉100克新鲜蔬菜自选200g黑胡椒酱1。3、百里香大蒜进去煎煎出香味即可翻面4然后把牛油放在牛排上面涂抹均匀，再煎46分钟按个人...
腿肉怎么做好吃
首要步骤是选择最新鲜的腿肉，将其切成小块，以便更好地烹调。接下来，将这些肉块沉浸在盐水中，这一步既能消除肉质的腥味，也能提升其嫩滑口感。随后，将腿肉块用适量的油进行煎炒，直至表面呈现出诱人的金黄色，此时加入精心挑选的香料和调味料，为肉质增添丰富的层次感和美味。最后，将调好味的腿...
牛腿肉怎么处理好吃 牛腿肉炖着吃煎来吃都很美味
1、煎制方法：（1）准备好材料，牛腿肉，大概一斤，可以按个人的分量适当地添加或减少，西红柿、山楂、姜、蒜等，买回来后，洗干净，放在水里泡一个小时，可以很好去掉它身上的一些血水。将牛肉切成块状，不要切得太小，因为在煮的时候，它是会缩小的。（2）也可以把它切成丝的形状，会更容易熟，...
如何炸鸡腿肉,轻盈松脆,鲜嫩多汁,一点也不腻呢?
第三步最终超低温油入锅，装进去肉能沉下去，开中火炸3min，捞起来的时候肉呈乳白色，高温油入锅再炸，肉一下锅就立即浮起来，直至肉呈金黄，再捞出控油补水后可上菜开吃啦~轻柔酥脆，鲜嫩多汁的炸鸡腿肉就做好，喜欢你的话，自己能出手看一下吧~小贴士有些色调炸得不足匀称，都没太大关系，...
前腿肉怎么做好吃
1. 红烧：将前腿肉切块后用油煎至两面金黄，然后加入调料（如生姜、葱、料酒、酱油、糖等）炖煮，直至肉变得酥软入味。可以添加蔬菜或土豆增加口感。2. 煲汤：将前腿肉切块后与其他食材（如骨头、蔬菜等）一起放入锅中煮沸，然后转小火慢炖2-3小时，直至肉烂熟。可以根据个人口味添加调料。3. 煎...
牛腿怎么做好吃又营养?
煎牛腿：将牛腿肉切成薄片或小块，用适量的盐、胡椒粉等调料腌制片刻。在平底锅中加热适量的油，将腌制好的牛腿肉放入锅中，快速翻炒至两面金黄，肉质熟透。煎牛腿肉时，火候不宜过大，以免肉质变老。红烧牛腿：将牛腿肉切块，用开水焯水后捞出。锅中放油，加入葱姜蒜炒香，再放入牛腿块翻炒至表面...
真凯舒可： 首先牛肉是新鲜的,再者切完后用刀拍几下,用自来水冲冲血水,挤干水分,(自己吃不主张用嫩肉粉)加点盐,用力摔打后,加一点点的水,加入一个鸡蛋搅拌均匀最后加一点生粉就完成了
望谟县19234895423： 牛肉如何煎才嫩 - ？
真凯舒可： 牛肉嫩滑的关键在于牛肉的处理与火候,强烈反对使用嫩肉粉,那样做出来的牛肉没有弹性,口感差了很多. 具体作法如下: 1、新鲜的牛里脊肉(也有人叫梅头肉)一斤,横切成大片的薄片. 2、放入小苏打6钱,加适量水后用手抓至水干,...
望谟县19234895423： 牛肉怎么做才嫩 - ？
真凯舒可： 最天然最美味的做法,不管你炒什么肉,在腌味道时加一些啤酒,让肉的纤维把酒＂吸饱＂.比例是一斤牛肉:一口杯八分满那么多的啤酒.这样炒出来的肉不但不老,而且别有清香. 当然用点芡粉会更好,但我推崇有条件还是挂点蛋清. 用了这两招之后,炒之前先把弄好的肉用油或者水过一下捞出,再炒一定会很棒的. 要炒肉口感好,切肉上也有窍门:要竖纹横切
望谟县19234895423： 牛肉怎么煎好吃?？
真凯舒可： 1、牛肉切片,,切之前最好先用菜刀背把牛肉打松;2、用酱油,酒腌一下;3、做之前做好用淀粉拍一下,这样煎的时候不会油溅出来;4、如果喜欢烧烤的话,那用烧烤酱和黑胡椒酱加一些,会更加好
望谟县19234895423： 煎牛肉怎么腌制才能变得很嫩 - ？
真凯舒可： 牛肉的腌制方法:将切好的牛肉500克,放在盆里,然后将生抽10克、小苏打7.5克,生粉笔5克,清水75克调成糊状,一起与牛肉拌匀,最后用25克花生油封面.一、牛肉放入小苏打的目的:大多数蛋白质是呈酸性的,也有一些是呈碱性的....
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真凯舒可： 粤菜对肉类的加工相对其他菜系比较讲究,单就腌制来说,其他菜系讲究上浆,也就是肉类在炒之前才进行腌制,而粤菜则会提前将肉类腌制好,在酒店里甚至每种肉料会一次腌制几十斤,既节约了时间成本有会使肉料的软嫩度比较统一完整....
望谟县19234895423： 煎牛肉的家常做法大全怎么做好吃视 - ？
真凯舒可： 煎牛肉的做法1.所有材料准备好.2.把牛肉洗干净后切薄片.3.放入所有的调料拌匀.4.放入冰箱里腌制一小时以上.5.碗里放入盐,芝麻,孜然,生抽,白醋,白糖,香菜末,葱末,涮锅料,味精调匀.6.放入芝麻酱和香油调好.7.加点水继续调匀,最后放入一点辣椒油就可以了.8.平锅里放入少量的油后放入肉片煎,肉变色就可以使用了.
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真凯舒可： 腌渍入味时加上磷酸盐0.5%和嫩肉粉0.5%,蛋清一个,淀粉5%,腌一个小时,煎出来的牛肉是非常嫩的.
望谟县19234895423： 牛排要怎么煎才又嫩又入味? - ？
真凯舒可： 原料: 牛肉(肉块厚者为佳)1000克 猪油100克 精盐适量 作法: 1、将牛肉切成6块厚约2厘米的牛扒,用刀稍拍平,在有筋络处略划几刀(以免熟时变形). 2、煎锅置旺火上烧熟,下少量油,放入牛扒,迅速将两面爆干,即改小火,再加适量的油,将牛扒稍煎之后,在两面撒上精盐,继续煎至熟起锅. 3、煎牛扒(2厘米厚)所需要的时间,视对牛扒要求的熟度而定:
望谟县19234895423： 软煎牛肉怎么做?？
真凯舒可： 主料: 牛肉(后腿) 250克 调料: 鸡蛋 70克 植物油 60克 香油 5克 黄酒 5克 酱油 5克 味精 1克 小麦面粉 10克 五香粉 3克 盐 1克 各适量 软煎牛肉的做法: 1. 将嫩牛肉顶刀切成1厘米厚、3厘米长的片,再用刀把肉片逐片拍成0.3厘米厚的薄片,用精盐、酱油、五香面、味精、绍酒、香油将肉片腌15分钟,使之入味; 2. 把鸡蛋磕入碗内,用筷子抽打开,加入面粉,搅打成蛋糊; 3. 炒锅置火上,加油烧热,肉片拖鸡蛋液逐片下锅煎制,煎至肉片呈金黄色,酥嫩时捞出,共煎十七八片,整齐地码在盘内即可. 更多软煎牛肉信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/ruanjianniurou
