棉花糖是用什么原料做成的？
棉花糖是用砂糖做成的。将白糖倒入棉花糖机中制出糖丝，再用棒子将糖丝缠绕起来而成。
1：常态熬煮法，当原料内的砂糖比例较高，转化糖和淀粉糖浆比例较少时，可采用此法。熬煮温度约105度，待糖液冷却到60度时与明胶混合。
2：半熬煮法，当原料中砂糖比例较低，淀粉糖或转化糖比例较高时采此法，其加热温度至80度即可，与明胶混合温度约在60度左右。
3：低温加工法，当原料内砂糖含量极低时，就不必用高温溶解砂糖，可以减少等待冷却与明胶混合的时间。
扩展资料：
棉花糖指市场上一种软性糖果，疏松多孔，具有一定的弹性和韧性，因口感和质地与棉花相似而得名。
将白糖倒入棉花糖机中制出糖丝，再用棒子将糖丝缠绕起来而成，入口即溶，因糖丝跟棉花絮十分相似，故得其名。
棉花糖是一种柔软粘糯，有胶体性和微和弹性，含水分10%～20%，含还原糖20%～30%的软性糖果。主要由蜀葵的根做成。棉花糖的口味繁多，有草莓、甜橙、葡萄、香蕉、菠萝、薄荷、蓝莓等多种。
市面上的棉花糖机大致分为2大类。
其中一类即为大家所熟悉的“拉丝”棉花糖机，可将棉花糖丝做成一条5-13厘米宽的彩色带子，把丝拉出盆外3至10米远，像艺术表演一样。但由于该类棉花糖机出的糖丝无法造型，因此大部分的棉花糖销售者均是将糖丝做成比较简单的棉花糖球。
此类棉花糖机价格从几百元到几千元都有，不同的价格、不同的质量，越好的“拉丝”棉花糖机，拉出的丝越长、越宽，且不容易断裂。
另一类为“艺术花型”棉花糖机，可将棉花糖丝通过精湛的技术做成各种形状的花型，五颜六色，非常漂亮。此类棉花糖机专用于制作各种形状的棉花糖，如：伞形、帽子、葫芦等等。
该类棉花糖机一般价格不菲，市面上能够制作花型的棉花糖机价位都在3800元左右。该类棉花糖机由于需要较高的技术，专业性较强，因此市面上并不常见。
参考资料：
百度百科_棉花糖
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制作江津米花糖好吃的秘诀有哪些?
选材讲究：江津米花糖的主要原料是糯米，选择优质的糯米对最终产品的口感至关重要。应选用粒大、色泽洁白、无杂质的上等糯米，这样制作出的米花糖才会更加香甜可口。浸泡充分：将糯米清洗干净后，需要浸泡在清水中，时间一般不少于6小时，最好是过夜。充分的浸泡可以使糯米颗粒吸足水分，膨胀起来，这样炸...
仝楠佳可： 白糖
西塞山区17231621439： 棉花糖是怎么做的? - ？
仝楠佳可： 所需原材料: 1、主料:(糖浆)水饴(玉米糖浆)95克、(糖浆)细砂糖75克、(糖浆)清水45克、吉利丁片12克、细砂糖22克、蛋清55克. 2、辅料:香草精、红色素. 第一步:先将吉利丁片用冰水泡软备用. 第二步:55g蛋清一次性...
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仝楠佳可： 材料:白砂糖和棉花糖机.过程:将白糖放入棉花糖机的中央,然后把一根竹签的前头轻轻地折一下.再放在棉花糖机的上面 ,手持平,慢慢地转.过了一会儿,再放入一点白糖再慢慢的转.一直到棉花糖做好了就行了.
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仝楠佳可：[答案] 棉花糖的制作关键在於正确掌握充气搅拌速度、原料温度、原料含水量、凝固速度等技术.棉花糖的成型有注模成型,切割成型,挤压成型等方法,其熬煮法又分常态熬煮法、半熬煮法、低温加工法.常态熬煮法,当原料内的砂糖比例较高,转化糖和...
西塞山区17231621439： 棉花糖怎么做?需要什么材料? - ？
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西塞山区17231621439： 棉花糖的配料都是什么?？
仝楠佳可：干淀粉少许 百沙糖 食红素
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仝楠佳可： 棉花糖的制作关键在於正确掌握充气搅拌速度、原料温度、原料含水量、凝固速度等技术.棉花糖的成型有注模成型,切割成型,挤压成型等方法,其熬煮法又分常态熬煮法、半熬煮法、低温加工法. 常态熬煮法,当原料内的砂糖比例较高,转化糖和淀粉糖浆比例较少时,可采用此法.熬煮温度约105度,待糖液冷却到60度时与明胶混合. 半熬煮法,当原料中砂糖比例较低,淀粉糖或转化糖比例较高时采此法,其加热温度至80度即可,与明胶混合温度约在60度左右. 低温加工法,当原料内砂糖含量极低时,就不必用高温溶解砂糖,可以减少等待冷却与明胶混合的时间. 不管制作方式为何,原料必须完全溶解,以免因高速搅拌产生结晶现象,影响品质.
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仝楠佳可： 棉花糖(又名棉絮状,英文:cotton candy)是即叫即做的,将砂糖经加热后就熔解成糖浆,银镬高速旋转以离心力作用,熔解的糖浆由网状漏斗容器左右的细孔喷射出来,将糖「发」出糖丝.只要拿一根竹签将糖丝黏起来,就是一枝蓬松又好吃的棉花糖.以前的棉花糖机要像缝纫机踩脚踏才可令摩打转动,现在的棉花糖机则是电动.
西塞山区17231621439： 用什么原料做棉花糖 - ？
仝楠佳可： 将白糖倒入棉花糖机中制出糖丝,再用棒子将糖丝缠绕起来而成,入口即溶,因糖丝跟棉花絮十分相似,故得其名
西塞山区17231621439： 棉花糖是什么东西做的 - ？
仝楠佳可： 将用白砂糖放入一个带有很多小孔的圆形容器中,然后将容器加温将里面的白砂糖熔化,再将圆形容器转动,利用离心力将熔化了的糖浆溢出,糖浆再溢出过程中遇到外面冷的空气便凝固起来象棉花一样,最后将凝固了的白色固体用竹签卷上就完成了棉花糖的制作了!
