“醋”有着怎样的历史？
醋乃“开门七件事”之一，其历史也可谓悠久。《尚书·说命》记载殷王武丁请傅说任自己的宰相时道：“若作酒醴，唯尔曲蘖；若作和羹，唯尔盐梅。”大约这时尚无人工制醋，若需酸者，尚以梅类代替。《说文解字》：“醯，酢也。”《酉阳杂俎》：“酢，醋也。”唐代成玄英《庄子疏》云：“食醯，酢瓮中蠛蠓，亦为醯鸡也。”这儿的“酢”亦即醋。
春秋战国以后，酿醋得到普遍发展。南北朝时贾思勰在《齐民要术》中就记载了22种制醋法。历代也出现了载誉天下的名酷。如《记事珠》云：“唐世风俗贵重桃花醋。”《元化掖庭记》言：“元时醋有杏花酸、脆枣酸、润肠酸、苦苏浆。”
醋不仅可作调料，甚至有其医学功能和洗涤效用。
我国人喜欢用醋，甚至创造了“吃醋”这一特殊的语调。“吃醋”被喻为在男女关系上产生的嫉妒情感。
醋乃“开门七件事”之一，其历史也可谓悠久。《尚书?说命》记载殷王武丁请傅说任自己的宰相时道：“若作酒醴，唯尔曲蘖；若作和羹，唯尔盐梅。”大约这时尚无人工制醋，若需酸者，尚以梅类代替。《说文解字》：“醯，酢也。”《酉阳杂俎》：“酢，醋也。”唐代成玄英《庄子疏》云：“食醯，酢瓮中蠛蠓，亦为醯鸡也。”这儿的“酢”亦即醋。
春秋战国以后，酿醋得到普遍发展。南北朝时贾思勰在《齐民要术》中就记载了22种制醋法。历代也出现了载誉天下的名酷。如《记事珠》云：“唐世风俗贵重桃花醋。”《元化掖庭记》言：“元时醋有杏花酸、脆枣酸、润肠酸、苦苏浆。”
醋不仅可作调料，甚至有其医学功能和洗涤效用。
我国人喜欢用醋，甚至创造了“吃醋”这一特殊的语调。“吃醋”被喻为在男女关系上产生的嫉妒情感。
醋乃“开门七件事”之一，其历史也可谓悠久。《尚书?说命》记载殷王武丁请傅说任自己的宰相时道：“若作酒醴，唯尔曲蘖；若作和羹，唯尔盐梅。”大约这时尚无人工制醋，若需酸者，尚以梅类代替。《说文解字》：“醯，酢也。”《酉阳杂俎》：“酢，醋也。”唐代成玄英《庄子疏》云：“食醯，酢瓮中蠛蠓，亦为醯鸡也。”这儿的“酢”亦即醋。春秋战国以后，酿醋得到普遍发展。南北朝时贾思勰在《齐民要术》中就记载了22种制醋法。历代也出现了载誉天下的名酷。如《记事珠》云：“唐世风俗贵重桃花醋。”《元化掖庭记》言：“元时醋有杏花酸、脆枣酸、润肠酸、苦苏浆。”
中国人对于醋的制造经历了怎样的发展历程?
醋，自古以来就是我国人们喜欢的酸性调味品，中国可以说是世界最早食用醋的国家之一，约有近三千年的历史了。历代的文献中对醋的性味均有记载，《荀子正名》中说：“香臭芳郁腥臊酒酸奇臭以鼻异”，在《元氏掖庭记》中也记载道：“杏花酸、脆枣酸、润肠酸、苦亦酸”，在李时珍的《本草纲目》中写道...
油盐酱醋的历史是怎样的?
14. 醋是一种酸味调味品，在中国古代就已经存在。古代贵族为了解腻和助消化，发明了醋的制作。15. 《周礼》中有关于酸味食品的记载，《尚书》中提到“欲作和羹，尔唯盐梅”，说明当时人们已经使用梅子来制作酸味食品。16. 周代宫廷中有专门的酿酒作坊和制醋作坊，据说最早制成米醋的是晋代刘怜的妻子...
山西老陈醋历史
晋阳城至少在公元前四九七年就有了醋的制造者。山西清徐的老陈醋更是有着深厚的历史底蕴，据《山西清徐老陈醋》一书记载，这种醋早在春秋战国时期就已开始酿制。北魏贾思勰在《齐民要术》中的酿造法，与清徐老陈醋的陈酿工艺不谋而合，可见其传统技艺的源远流长。
醋其他历史
然而，贾氏宗族在这样的困境中展现出了非凡的毅力。他们选择在伏牛山筑起屏障，召集百名民夫，用竹篱围护，虽简陋却生机勃勃。贾太公以其哲术，亲自挖掘野果，与民同甘共苦，致力于农事。山间的窑洞中，堆满了朱红色的果子，虽然简单，却蕴含着生活的智慧。他们将果子酿成醋，虽然未经精细加工，却能止咳...
醋的由来 中国历史上关于醋的由来的小故事
醋的由来： 据说，汉文帝以前，醋被叫做醯，醯成于商朝，是高粱美酒变化而成的。相传，商朝殷纣王为给妲妃治病，在都城朝歌修建“摘心(星)楼”，要取忠心耿耿的丞相比干的七巧玲珑心。但食用人心需药引——一种山泉水和高粱的酒浆。纣王号令天下臣民进献，晋阳官员便将出产于晋阳西南四十里吕梁山下汾河...
食醋的历史起源
另有说醋与酒都是杜康创造的。杜康造酒之说见于《世本》，后人转称酒为“杜康”。曹操《短歌行》：“何以解忧，惟有杜康。”据说杜康最初把酿酒后的酒糟都做废料扔掉，久而久之，越扔越多，便感可惜，想要能利用起来，再酿出一些有用的东西才好。于是就把酒糟攒在一只缸里，试探着搀上水。过了二...
酱油和醋是在什么时候开始有的?
醋有很久了，三千多年前就做出来了，酱油是周朝，古代人对待吃的也很执着，发明了酒之后就动了发酵的魔力，所以酱油喝醋都能做出来。
东方醋起源于哪里有多少年历史
据现有的文字记载，中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制造食醋，所以东方醋是起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上的历史了。“醋”中国古称“酢”、“醯”、“苦酒”等。“酉”是“酒”字最早的甲骨文。同时把“醋”称之为“苦酒”，也同样说明“醋”是起源于“酒”的。...
食醋的历史起源
据说在公元前 5000年，巴比伦尼亚有最为古老的醋纪录，用椰枣 （Date）的果汁和树液以及葡萄干酿酒，再以酒、啤酒生产醋。椰枣是椰子科树木的果实，以椰枣果汁可以生产优质的醋。我国是一个食醋生产和消费的大国,酿醋历史悠久,许多人都有食醋的习惯和爱好。随着人们生活水平的提高以及科学研究对食醋功能...
山西香醋历史
到了清代，杨房村的酿醋业愈发繁荣，龙王庙水井因“白蛇饮水”的故事而闻名。顺治年间，“顺泰号”醋坊因白蛇被视为龙神的象征，掌柜以此为契机，醋坊生意兴隆。民国三年，醋井迁移至“武家维”，水质优良，带动了清徐醋业的蓬勃发展。醋在中国历史悠久，源自春秋战国时期，《周礼》就有“醯入主醯”的...
尾杰波利： 醋和食盐一样,属于最古老的调味品,人类食用醋的历史非常悠久,有人认为约有一万多年◦有关醋的文字记载的历史,至少也有三千年以上.我国在数千年前已经掌握谷...
通海县19418785089： 醋是什么时期发明的呢? - ？
尾杰波利： 醋是我国古代主要调味品之一,是酸味的代表.酸味,作为调味品在烹调中应用,至少有四五千年的悠久历史;而醋的发明、酿造与其在烹饪中的应用,也有二、三千年的历史.醋,据李时珍《本草纲目》卷25《谷部》记载,醋有醯、酢等多...
通海县19418785089： 醋的起源于什么? ？
尾杰波利： 醋是以米、麦、高粱或酒、酒糟等酿成的含有乙酸的液体.醋,古汉字为 “酢”,又作“醯”.据考证,制醋的历史虽稍晚于酿酒,但在公元前8世纪已有 醋的文字记载....
通海县19418785089： 醋在我国有着悠久的历史,人们常说的“生活开门七件事,柴米油盐酱醋茶”中就有醋,说明了醋在人类生活中的重要性.(1)早在原始社会末期,我国人民... - ？
尾杰波利：[答案] (1)乙醇能氧化生成乙酸,反应的方程式为:CH3CH2OH+O2→CH3COOH+H2O; 故答案为:CH3CH2OH+O2→CH3COOH+H2O; (2)醋酸与碳酸钙反应生成醋酸钙和水和二氧化碳,反应的化学方程式可表示为:CaCO3+2CH3COOH=(CH3COO)2...
通海县19418785089： 醋的历史有多悠久呢? ？
尾杰波利： 醋自几千年前中国便开始酿造,可谓中华名族的智慧结晶.醋不但能增进食欲、去腥解腻,更抑菌杀毒,可见它的好处多多.
通海县19418785089： 醋的历史有多长? - ？
尾杰波利： 醋,又称酢、醯、苦酒、米醋,起源于我国.春秋战国时期《周礼》记载“醯入主醯”,“醯”是指醋和其它各种酸味品,由此推算,醋有3000多年历史.中国各地物产气候不同,产生了各具特色的地方食醋,保持至今最著名的江苏镇江香醋、山西老陈醋、福建永春老醋、四川保宁麸醋、辽宁喀左陈醋等,其中山西老陈醋、镇江香醋、永春老醋、四川保宁醋并列“中国四大名醋”.《中国医药大典》记载,“醋产浙江杭绍二县为最佳,实则以江苏镇江为”,镇江香醋以糯米为原料,是一种典型的米醋.梁人陶弘景《神农本草经注》中就有关于镇江米醋用法的记载,据此,镇江香醋已有1400多年的历史.
通海县19418785089： 醋有多少年历史了??? - ？
尾杰波利： 3000多年,传说是杜康儿子发明的.但有文献记载西周的时候就有醋了,春秋的时候开始量产,西汉时基本上普遍老百姓也吃上醋.
通海县19418785089： 醋是怎么来的????？
尾杰波利：醋的历史及起源: 人类食用醋的历史非常悠久,有人认为约有一万多年.有关醋的文字记载的历史,至少也有三千年以上,是和食盐一样属于最古老的调味品.因此,正如茶文化、酒文化一样,醋也是一种文化. 我国在数千年前已经可以掌握...
通海县19418785089： 醋和酱油是在什么时候出现的,什么人发明的? ？
尾杰波利： 醋至少有三千年历史.酱油是在宋朝出现的.醋是如何发明的,又为什么叫“醋”呢?传说在古代的中兴国,即今山西省运城有个叫杜康的人发明了酒.他儿子黑塔也跟杜...
通海县19418785089： 宋代时期醋有什么样的历史? ？
尾杰波利： 五代《四时纂要》中又提出“米醋”“暴米醋”“麦醋”“暴麦醋”等酿造方法,说明酿 醋技术又有了进一步发展. 宋代,山西酿醋业遍布城乡,太行、吕梁这些偏僻地区也出现了 “家家有醋缸,人人当醋 匠”的盛况.宋徽宗时,常下沼令:“卖醋毋得越郡城五里外,凡县、镇、村并禁.” 《元氏掖庭记》也说:元时醋有“杏花酸、脆枣酸、润肠酸、苦苏酸”.
