面包店里的奶油面包，奶油真的都是质量不是很好的吗？
你可以先观察奶油的颜色，优质的奶油是透明，呈淡黄色的，特别白的奶油是劣质奶油，可以闻一下奶油的味道，优质的奶油是具有特殊的芳香的，如果他有酸味，臭味则为变质奶油，优质奶油用刀切的时候，切面光滑，不出水滴，如果你的切面很粗糙，那么就说明他是劣质奶油，你可以试吃一下，优质的奶油放入口中能融化，无粗糙感，判断面包店里蛋糕奶油的品质，可以用这些办法来判断，一般符合这些条件的但是优质奶油。
不一样。
有些档次不高的西点房为了节约成本，往往会用植物奶油代替天然奶油。
两者价格相差很多。
黄油在常温下是固体的，但会变软，所以还是得放冰箱。
大多数奶酪（cheese）常温下也都是固体的。
奶油面包，这个包面里面会有奶油，吃起来口感也是非常好，很多人都喜欢吃这样的面包。但是最好也不要买这种面包，因为这种面包的奶油都是质量不是很好的，而且奶油吃了非常容易长胖。
来说奶油面包，相当重油的面包，黄油的用量是面粉的一半。与黄油一样多的鸡蛋与黄油一起让面团看起来特别的黄。面团相当稀软而光亮，一抓一手油，有点让人不知所措。下面来教给大家奶油面包的具体做法：
用料：高筋面粉125克，细砂糖15克，黄油62.5克，鸡蛋62.5克，牛奶32.5克，酵母2.5克，盐2.5克
做饭：
将除黄油外的所有材料倒入面包桶
和面程序搅拌13分钟,加入黄油，再次使用和面程序，30分钟
能拉出透明薄膜,放入大碗，28度，发酵90分钟
面团长大,放入平盘，按平，封好保鲜膜，放入冰箱，冷藏15-20小时、取出
取出,倒在案台上,对折,整理成长方形,沿长分割成两条,再分割成7等分，滚圆
按平，松弛20分钟,重新滚圆
以手为刀，从面团1/4处切搓出一个小面团
将面团放入抹油的模具中，手拿小面团，将大面团按压出一个窝
将小面团嵌入大面团中，32度，发酵60分钟
面团长大，表面刷蛋液
放入烤箱，中层，上下火220度，烤约12分钟
表面金黄，出炉,立即脱模
小贴士
所有冷藏保存的材料无需放至室温，从冰箱取出即可立即使用。
此面团黄油含量高，揉面团时需注意温度不能太高。
不用模具，也可以搓成小圆球，直接放在烤盘中烘烤。
不一定，得要看他们用什么奶油，一般有动物奶油，植物奶油和混合奶油，动物奶油可以说是最好的，但是成本比较高，所以很多商家都会因为成本问题选择植物奶油或者混合奶油，这些基本可以从面包的价格反映出来。
买的时候可以先看一下奶油的质量，有质量好的有不好的
不一定，有些高档面包店奶油质量会有一定的保障。
不一定，主要看价格，一般价格高的能稍微好点
面包店里的奶油面包,奶油真的都是质量不是很好的吗?
奶油面包，这个包面里面会有奶油，吃起来口感也是非常好，很多人都喜欢吃这样的面包。但是最好也不要买这种面包，因为这种面包的奶油都是质量不是很好的，而且奶油吃了非常容易长胖。来说奶油面包，相当重油的面包，黄油的用量是面粉的一半。与黄油一样多的鸡蛋与黄油一起让面团看起来特别的黄。面团相当...
去面包店里买面包,有哪几种,是最好不要买的?
起酥面包起酥面包里面添加了非常多甜味剂，并且起酥面包里看着就有很多油，不管是油还是甜味剂，吃多了都会给人带来身体伤害，但是有很多人喜欢吃起酥面包，因为吃起来味道香甜，并且层次分明，有非常好的口感，往往在面包店里面都是供不应求，但是这种有害于身体健康的面包还是少吃。在买面包的时候一定要...
在面包房买面包的时候,要特别注意哪些猫腻呢?
1、奶油面包 奶油是女生和小朋友的最爱，甜甜腻腻特别好吃，所以很多人在买面包的时候，首选奶油面包，这些面包说实话没什不好的地方，可是需要注意的是，有一些面包店为了节省成本，吸引顾客，一般会用劣质奶油、人造奶油，里面添加很多添加剂，这种奶油含有大量的反式脂肪酸，人体吸收后很难代谢出去，所以...
面包里有人造奶油能吃吗
能吃。人造奶油又称植物黄油，因其具有稳定性高、价格低廉的优点，现在已被广泛应用于食品行业。其实不仅是包装食品，一般烘焙店、甜品店里售卖的糕点多少都会添加一些植物黄油，让制作成品的外观变得更好看。面包里有人造奶油能吃吗市面出售的人造奶油一般有硬质、软质、液状、粉末四种。人造奶油颜色为淡黄...
外面奶霜奶油的面包叫什么
奶油面包。面包是一种便利食品，有不同的种类，而外面有奶霜奶油的一种面包叫奶油面包。面包也写作麺包，一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品，以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
白色透明包装袋的奶油面包叫什么
吐司奶油面包。在中国市场中，符合白色透明包装袋的奶油面包叫吐司奶油面包，两片吐司中间夹着白色的奶油，非常好吃。奶油（Cream）是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。
有哪些堪比“喝油”的面包呢,减肥的人一定不要吃的?
第一种：奶油面包 奶油面包在面包店里可是很常见的，有的是面包里面的夹心是奶油，还有的奶油直接裸露在外面，白色的奶油，还散发着奶香味，相信大部分的人都爱吃吧。不过大家也清楚，这些奶油大都不是好奶油，质量差，味道差，糖精多，脂肪也不少，所以平时少吃为妙。第二种：肉松面包 肉松独特的味道...
奶油面包的制作材料和做法步骤?
制作奶油面包的准备材料 奶油面包制作过程的步骤 1.将中种面团全部材料混合均匀，和成面团。2.放冰箱冷藏18小时发酵至二倍大。***或直接发酵***。3.中种面团撕成小块。4.放入主面团***黄油除外***的材料，搅拌至完全后缴入黄油，继续搅拌至可以拉出薄薄的手膜。5.静置10分钟。6.分割成三等份...
上下是面包,中间一层厚厚的奶油的面包是什么?
上下是面包，中间一层厚厚的奶油的面包是什么？这种面包的名称是：奶油面包。如图所示：奶油面包是由干酵粉、高筋面粉、砂糖、鸡蛋、黄油、牛奶和盐做成。具体做法如下所示：准备少许牛奶，用微波炉加热，并取适量黄油，然后将黄油和牛奶搅拌均匀。然后在之前搅匀的牛奶和黄油里面加入少量干酵粉，接着先...
如何判断面包店里蛋糕、奶油的品质?
优质的奶油是具有特殊的芳香的，如果他有酸味，臭味则为变质奶油，优质奶油用刀切的时候，切面光滑，不出水滴，如果你的切面很粗糙，那么就说明他是劣质奶油，你可以试吃一下，优质的奶油放入口中能融化，无粗糙感，判断面包店里蛋糕奶油的品质，可以用这些办法来判断，一般符合这些条件的但是优质奶油。
寿秦依膦： 都是真奶油. 奶油,制法及名称较多.通常是将鲜奶装入桶、罐等容器中发酵.待其变酸后用木棍上下反复搅动,直至奶和油分离,漂浮在上面的白色油脂,撇出来就是奶油.用它拌食炒米或炒面鲜香可口.把这种奶油放入锅中加热并慢慢搅拌,还可熬炼分离出一种黄色鼎搐尺诽侔赌踌涩穿绩的油脂,这就是黄油.黄油下面的沉淀物叫酥油渣.黄油是奶之精华,含有多种营养物质,经常食用可安心养神,润肺通络,明目增寿.
临潼区15884294494： 奶油蛋糕的奶油是真的吗 - ？
寿秦依膦： 可以说在蛋糕店里面的都是人造的,天然的太贵了
临潼区15884294494： 一般的西点制作大都使用什么质的奶油,轻质奶油还是中质奶油,重质奶油,特质奶油 - ？
寿秦依膦： 其实,奶油有很多种类别.这也让不少人感到困惑.有的奶油是从牛奶里面抽取出来的,有的奶油却没有牛奶成分.下面,小编将为你消除困惑,为大家介绍一下奶油的种类吧! 尚蒂伊奶油(Chantilly Cream) 尚蒂伊奶油也称香草味鲜奶油.
临潼区15884294494： 植物黄油,鲜奶油是纯天然的吗? - ？
寿秦依膦： 黄油是从牛奶里提取的,而所谓的“植物黄油”、“人造奶油”、“人造黄油”、“人造脂肪”等都是氢化植物油.除了含一定量反式脂肪酸,氢化植物油中还含有非常多的饱和脂肪酸,虽然还带着“植物”两个字,但比猪油所含饱和脂肪酸还多!因此要尽量少吃植物黄油.光明奶油有两种,一种是淡奶油,也就是可以打发做裱花装饰等的那种,还有一种类似黄油,是否天然不清楚,请看看它包装上的说明,应该有写.烤面包什么都不加也还是烤面包啊,它咋也不会变成馒头,不加奶油黄油也可以吃.或者你加果酱、花生酱,甚至芝麻酱都行,不过若是考虑减肥,还是不要加的好.
临潼区15884294494： 味多美的面包真的用了纯天然奶油么? - ？
寿秦依膦： 赶在公关公司来之前我给你回答一下,确实用了,但是你买之前得看看蛋糕是100%还是50%,他们会注明~面包应该是有用天然奶油,但是是不是全是真的说不好.
临潼区15884294494： 现在的蛋糕店里奶油蛋糕都是反式脂肪的么? - ？
寿秦依膦： 基本都是,因为植物性奶油容易成形且价格低廉,所以蛋糕店用的奶油基本都是植物性黄油,是由植物油氢化而成,所以含反式脂肪.
临潼区15884294494： 面包里奶油的成分 - ？
寿秦依膦： 一般是植物黄油或者起酥油,都是属于人工合成的,含有反式脂肪酸.只有少数高档面包店会用天然奶油,当然价格也会贵很多.
临潼区15884294494： 我想知道香巢,好利来的面包里面的奶油是用什么做的? - ？
寿秦依膦： 作为商品---------好吃的东西一般是有添加剂的,原材料写的奶油肯定是------人造的植物奶油.
临潼区15884294494： 味多美的蛋糕据说奶油是用鲜奶做的,是真的么 - ？
寿秦依膦： 我不知道味多美,但是一般所说的鲜奶奶油,冾冾不是鲜奶做的,是用植物油加香料氢化而成的. 你可以直接看,真正用鲜奶做成的奶油,是有点偏黄、质地比较厚实,味道特别浓厚,也称为黄油奶油,如下图: 植脂奶油,一般非常白,质地轻盈发泡,味道稍淡,如下图: 植脂奶油没有黄油奶油健康,也没有黄油奶油贵.
临潼区15884294494： 面包房里用的奶油和自己在家做面包用的奶油一样吗?那成本不就很高了吗? - ？
寿秦依膦： 不一样.有些档次不高的西点房为了节约成本,往往会用植物奶油代替天然奶油.两者价格相差很多.黄油在常温下是固体的,但会变软,所以还是得放冰箱.大多数奶酪(cheese)常温下也都是固体的.
